За неколку милениуми на потрошувачката на млеко, луѓето сигурно знаат дека неговиот состав содржи протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, ензими и минерални соли важни за телото. Добар квалитет на овој производ е резултат на сложената и истовремено совесна работа на земјоделецот. Размислете каква е густината на овој производ, како да се измери и да се зголеми.
Што е и што се мери во густината на млекото
Овој индикатор е еден од важните физички својства на млекото, кој ја одредува природната состојба на млечниот пијалак и зависи од содржината на маснотии. Густина е вредност која покажува колку неговата маса на температура од + 20 ° C е поголема од масата на дестилирана вода на температура од +4 ° C во истиот волумен. 
Овој индикатор се мери во g / cm³, kg / m³.
Прочитајте за видовите на кравјо млеко, како и да научите како да млекоте крава за да добиете високи приноси од млеко.
Што ја одредува густината
Овој индикатор во кравјо млеко зависи од следните вредности:
- количината на соли, протеини и шеќер;
- време на мерење (пресметките треба да се извршат неколку часа по молзењето);
- време и лактација;
- здравјето на животните;
- исхрана - толку подобро храна, толку подобро имунитетот;
- раса на крави - млечни крави даваат поголема количина на овој производ, но содржината на маснотии е помала;
- сезоност - сатурацијата се намалува во студената сезона, кога животните немаат минерални материи.
Густина на млеко: норми, маса во зависност од температурата
Највисоката густина на млеко се забележува по раѓањето на теле. Ова се определува со природни причини, како и во првите денови на младите се хранат колострум, кој содржи масни глобули, кои содржат големо количество корисни киселини. 
Густината на природниот производ се движи од 1.027-1.033 g / cm³. Ако бројката е помала, тогаш производот е разреден, а ако е повисок, мастите се отстранети од него. Размислете како густината на млекото варира во зависност од неговата температура:
| Температура (степени Целзиусови - ° C) | |||||||||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| Густина (во степени хидрометар - ° А) | |||||||||
| 24,4 | 24,6 | 24,8 | 25,0 | 25,2 | 25,4 | 25,6 | 25,8 | 26,0 | |
Како да се одреди густината
Во индустриските постројки и лаборатории, заситеноста со млеко се одредува со употреба на лакто-дензиметер или млечен хидрометар. За анализа се зема цилиндар за мерење со волумен од 200 ml, неговиот дијаметар мора да биде најмалку 5 см. Постапката се состои од следните манипулации:
- Млеко полека по ѕидовите се влева во цилиндарот до 2/3 од нејзиниот волумен.
- После тоа, лакто-дензиметар е потопен во него (треба слободно да плови).
- Експериментот се изведува по неколку минути кога уредот ќе престане да се осцилира. Направете го тоа на горниот раб на менискусот со точност од 0.0005, а температурата - до 0.5 степени.
- За да ги потврдите овие индикатори, уредот малку се испумпува и повторно ги изведува мерењата. Точниот показател е аритметичкиот просек од два броја.
- Експериментот треба да се спроведе на температурата на млекото од + 20 ° C
Одредување на густина на млеко: 1 цилиндрично полнење, 2 - потопување на хидрометар (лакто-дензиметер) во цилиндар, 3 цилиндри со потопен ареометар, 4-температура за читање, 5-читање на густина
Тоа е важно! Ако температурата е повисока, тогаш 0.0002 се додава на читањата за секој дополнителен степен, ако е помал, тогаш се одзема.
Дома, таков уред како хидрометар веројатно ќе биде отсутен. Размислете што да направите во овој случај:
- Мала количина млеко се пие во чаша вода. Еден добар квалитет на производот ќе потоне до дното и потоа ќе се раствори. Во друг случај, ќе почне да се шири веднаш на површината.
- Измешајте млеко и алкохол во истиот сооднос. Како резултат на течноста се влева во плочата. Ако производот е природен, снегулки ќе почнат да се појавуваат во него, тие нема да се појават во разредена состојба.
Како да се зголеми густината
За да добиете квалитетен млечни производи, треба да знаете како да ја зголемите нејзината густина. Ова се прави преку следните дејства:
- Следете ги здравјето на животните.
- Нахранете ги со висок квалитет храна.
- Држете го говеда во добри услови.
- Следете ја состојбата на производот од молзење за транспорт до купувачот.
Дознајте што предизвикува појава на млеко со крв од крава.
Како што видовме, млечниот пијалак е природен само со одредени показатели. Гледајте што пиете и што им ги давате на вашите деца. Немојте да бидете мрзливи да направите едноставен експеримент дома, а потоа и од овој производ ќе добиете само бенефиции.
