Раси на кравјо месо и млечни производи

Распространетоста на кравите од месо и млечни површини се одликува со нивната разновидност. Обично тие се поделени во два вида: месо и млечни производи и млеко и месо, во зависност од тоа кои особини се поизразени. При изборот на одредена раса, неопходно е да се земе предвид целта за која животното е искористено, како и продуктивните показатели и условите за притвор со диета. Постојат неколку основни избори за месо и млечни производи со карактеристични разлики, кои ќе ги научите подетално подолу.

Главните разлики на комбинираните добиток раси

Еве ги главните карактеристики што ги поседуваат овие раси:

• универзалноста е главната карактеристика на ваквите животни. И квалитетот на месото и млечните производи се добро развиени во нив. Тоа е, тие можат да се одржуваат и заради добивање млеко, за колење и за добивање месо;
• кравите комбинирани раси се поедноставни во одржувањето, бидејќи тие се помалку пребирливи во хранењето. Унитарниот добиток има потреба од посебен избор на исхрана;
• тие релативно брзо добиваат тежина и маса;
• поединци брзо се прилагодуваат на новите услови и се погодни за одгледување во студена клима;
• Парењето може да се врши со истите комбинирани раси и унитарни.

Најдобрите раси на месо и млечни производи

Таквите комбинирани селекции стануваат се попопуларни. Тие се полесни за одржување, полесно се адаптираат и се соодветни за целите на содржината. Најпопуларните раси на оваа насока и нивните продуктивни индикатори ќе бидат дискутирани понатаму.

Дали знаете? Кравите го придружуваат создавањето ефект на стаклена градина на Земјата. Тие штетат на животната средина дури и повеќе од сите автомобили комбинирани - нивното ѓубриво и гасови сочинуваат повеќе од 18% од вкупниот придонес кон ефектот на стаклена градина.

Алатау

Расата беше добиена во 50-тите години на минатиот век од советските научници. Татковината стана подножје Казахстан, и бидејќи климата има повеќе од груби, кравите се одликува со нивната непретна грижа и добра адаптибилност. Животните имаат мали нозе, но тие се многу моќни и силни, истиот мал дел од вратот и градниот кош. Поединецот расте до 130-150 сантиметри. Растот е доста брз, како зголемување на телесната тежина, и не е важно колку поединецот се храни. Интересна карактеристика на расата - доделување на магаре. Кравите се одликуваат со густа и силна уста и изразени форми на месо.

Индикатори за продуктивна раса:

• зголемување на телесната тежина минуваат многу наскоро: биковите растат брзо, веќе во 6 месеци може да добијат до 500 килограми, а потоа - и до 1 тон во зрелата возраст (по 1 година). Пилињата добиваат до 600 килограми за една година од животот;
• месо принос во раса - 60%. Содржината на месо е доста висока;
• млеко - вкусна и не многу масна. Индикаторот за содржината на маснотии на производот варира околу 3,9-4,0%. Една крава дава до 4-5 илјади литри млеко годишно;

Препорачано читање: Само најинтересните за кравите.

Бестужевская

Добиена е во Русија, на преминот од XVIII-XIX век на териториите на модерниот регион Уљановск. Самиот избор не е чисто руски, во неговото создавање се користеле гените на европските раси (холандски, шорторт), на кои им биле додадени неколку локални, кои добиле таков позитивен резултат. Името добиено од сопственикот Бестужев, кој бил ангажиран во размножување. Висината на поединците е средна, околу 120-130 сантиметри во гребенот. Уставот е среден, животните изгледаат силни, со добро развиен систем на коски. Тие се одликува со црвена боја, како кај црвените Горбатов, но со посветла сенка од волна, понекогаш има и поединци со потемна боја. Посебна карактеристика е имуниот систем - тој е отпорен на многу болести, вклучувајќи леукемија и туберкулоза. Доста економична раса, бидејќи мирно троши крупни видови храна. Бестужевски молам такви индикатори:

• стекнување на тежина брзо, индикаторите за тежина се доста високи: бикови може да тежат до повеќе од 1 тон, крави - од 400 до 700 килограми;
• месо принос - над просекот, најмалку 55%;
• индикатори за млеко многу висок. Тие можат да се натпреваруваат со чисти млечни раси, бидејќи за една година една крава произведува повеќе од 5 илјади литри млеко (и најмалку 3 илјади литри). Таа има богата и вкусна вкус, содржината на маснотии е над просекот - 3,8-4,0%, а во смисла на хранење со свежа сочна зелена трева може да достигне 5,5%.

Дознајте повеќе за расата Бестужевскаја на кравите.

Браун Карпатите

Тоа беше одгледувано во Карпатите во средината на XX век. Потекнува од локални раси, т.н. makonec или ryzhek, кои биле пресечени со Швиц, Алгауз и Швајцарија.

Уставот е силен, скелетот е густ и лесен, копитата е силна, бидејќи добитокот добро се прилагодува на планинските услови. Телото е кратко, но градите е доста широк. Растот на животните варира на височини од 120-130 сантиметри, костум обично е светло со мешавина од кафеав и ѓумбир. Главни продуктивни карактеристики:

• зголемување на телесната тежина брзо поминува - на возраст од една година биковите добиваат околу 350 килограми. Просечната тежина на поединецот изнесува 450-500 килограми. Возрасните бикови можат да тежат до 700 килограми;
• месо принос - добро, нешто над просекот. Обично од една индивидуа може да достигнете до 55-58% чисто месо;
• производство на млеко прави 3-4 илјади литри млеко годишно. Просечната содржина на масти е 3,5-4,5%, производот има нежен вкус и добра арома.

Проверете ги советите за избор на добра долен крава.

Јоркшир

Јоркшир се одгледувал во средината на XVIII век на територијата на округот Јоркшир, од каде што го добиле своето име. Во XIX век, ширум Европа се должи на продуктивните перформанси. Кравите се разликуваат во црвена боја, нијанси може да се разликуваат по интензитет. Уставот е силен, сите делови на телото се пропорционално развиени. Висината на поединецот во гребенот е околу 130 сантиметри. Однадвор, добитокот изгледа доста моќен, но всушност животните се пријателски и мирни.

Овие крави:

• зголемување на телесната тежина многу брзо, многу поинтензивно од останатите комбинирани раси на добитокот. Живата тежина на кравата варира околу 500 килограми, тежината на возрасни бикови е околу 800 килограми;
• месо принос - просек, околу 45-50%;
• индикатори за млеко - многу висока, принос од млеко може да биде 4,5-5 илјади литри млеко годишно. Содржината на масти е од 4,4% до 4,6%.

Тоа е важно! Особеноста на расата Јоркшир е исто така брз пубертет. Тели се развиваат со таква стапка што веќе е можно да се спроведе оплодување на телиња 14 месеци и да се добие потомство. Расата е добро прилагодена за одгледување не само со цел да се добие месо или млеко, но, исто така, да се зголеми бројот на стада.

Кавкаски кафеава

Тоа беше повлечено од страна на советските научници во 50-тите години на минатиот век. Се појави на територијата на целиот Кавказ, бидејќи центрите за размножување беа расфрлени, бидејќи се уште постојат спорови околу татковината на расата, некои сметаат дека е Ерменија, други - Азербејџан или Дагестан. Одгледувана е од кавкаски раси помешани со крави Швиц, Кострома и Лебедин. Телото на овие крави е густо, нозете се силни, но кратки, уставот е висок и силен. Животното изгледа силно и издржливо, има дебела кожа и дебела коса, а со тоа ги толерира климатските промени и пад на температурата. Боја главно блиску до кафеава во различни нијанси. Висина - ниска, околу 120 сантиметри во гребенот, ретко кога надминува 130 сантиметри.

Тоа е важно! Кавказските крави се лидери на раѓањето на близнаци. Раса функција - телињата се родени мали (само 25-30 килограми), но кравите раѓаат многу почесто од другите селекти. Покрај тоа, во стандардот на оваа раса, близнаци често се раѓаат, па дури и тројки, ова се смета за нормално.

Продуктивни карактеристики на кавкаски:

• зголемување на телесната тежина поминува релативно брзо. Кравите тежат околу 600 килограми, бикови - 850-900 килограми;
• месо принос - 50-55%, не повеќе;
• индикатори за млеко - уникатен и двосмислен. Во принцип, нема да биде можно да се добијат големи приноси од млеко - кравата не дава повеќе од 3,5 илјади литри млеко со содржина на маснотии од 3,5%, што е доста. Но, во поглед на неговата изведба, таа е повеќе од уникатна - нејзиниот вкус е толку висок што често се користи за да се направат деликатеси, вкусни, скапи сирења.

Кострома

Расата има интересна историја на одгледување - таа е создадена во услови на војна специјално за брзото производство на висококвалитетни производи. Официјално е регистриран во 1945 година во Русија и се смета за едно од најдобрите раси на месо и млечни производи. Овие животни се долгогодишни со силна, величествена, изградена и средна големина. Телото е добро развиено, но нозете се кратки. Отпорен на многу болести, особено леукемија. Боите може да бидат црвени или сиви, со сите варијации на нијанси.

Главните индикатори на расата:

• зголемување на телесната тежина - релативно брзо, биковите добиваат 900 килограми, телиња - околу 550-700 килограми. Телињата се родени во просек, тежи околу 40 килограми;
• месо принос - 65%, бидејќи расата може да се натпреварува со остатокот на оваа ствар;
• индикатори за млеко уникатно високи - тие се еднакви на 4-7 илјади литри млеко годишно (содржина на маснотии - 3,9%). Таа има висока содржина на лактоза, околу 5%, бидејќи производот се издвојува значително од останатите.

Дали знаете? Кравите се прилично музички креации. Зоолози веруваат дека можат да имаат moo со различни интонации. Сега постојат околу единаесет различни тонови со кои животното може да комуницира.

Красная Горбатовская

Тоа беше одгледуваат во Русија во минатиот век. Имате избор со премин на локални и тиролски крави.

Самата раса е мала, обично поединецот има висина не поголема од 120 сантиметри. Визуелно, животното изгледа издолжено, ова се должи на фактот дека грбот е доста широк, а градите имаат само 35-40 сантиметри. Грбот на грбот често се намалува, вимето е мало и добро развиено. Бојата, како што сугерира името, главно е црвена, светла и заситена, понекогаш има бели пупки. Најчесто, кравите се полесни по боја од бикови. Тие имаат добар имунитет и се ценети поради нивната голема отпорност кон многу опасни болести, вклучувајќи инфективни болести, особено леукемија, бруцелоза и туберкулоза. Најважните показатели:

• зголемување на телесната тежина - медиум, бидејќи растот на добитокот е мал. Крави тежат 600 килограми, бикови - 900. Тели се родени мали, само 25-28 килограми тежат;
• месо принос - просек, 55%;
• индикатори за млеко - мали, околу 3.000 литри годишно, но се карактеризира со високо ниво на маснотии - од 4.2%. Понекогаш има млеко и 6% маснотии.

Прочитајте повеќе за Красногорбатовска раса на крави.

Црвена дански

Црвениот дански биле изведени во средината на XIX век од раса на риболовците. Во размножувањето, претставниците на говеда со краток рог беа пресечени со горенаведената раса, честопати чистките дански бикови учествуваа во процесот на инсеминација, давајќи им дански црвени многу предности, како што се силна градба и телесна тежина. Висината на животното во гребенот варира околу ознаката од 130 сантиметри. Уставот на претставниците на данските крави е силен, телото е долг и широк, задниот дел е прилично широк, градната коска е голема. Нозете се со средна должина, како што е вратот, скелетот како целина е силен, роговите се поставени широк. Добро развиена форма на виме - сад. Главната боја на кравите е црвена, постои потемна сенка. Кај кравите, вимето или долниот дел на стомакот понекогаш покрива мала количина бели дамки од средна големина. Данските крави имаат:

• зголемување на телесната тежина се случува брзо, како и остатокот од месото и млечните раси. Тежината на кравите често флуктуира, според стандардите на расата, може да биде од 550 до 800 килограми. Биковите добиваат повеќе од 1 тон. Телиња тежат околу 35 кг кога се родени;
• месо принос при колење - медиум, точно 50%;
• индикатори за млеко во просек, изнесува 9 илјади литри млеко годишно, што е многу. Во услови на добро одржување и полноправно хранење, може да се постигнат уште поголеми показатели - од 11 до 18 илјади литри годишно. Млечната маст е висока, 4.2 (количината на протеини е 3.5%).

Интересно е да се прочита за кравските раси на крави.

Лебединска

Се појави на територијата на Украина во минатиот век, регионот Sumy, селото Лебедин се смета за родно место. Украинските сиви раси и швајцарските крави учествуваа во одгледувањето.

Бојата на животните е обично светлина, преовладуваат кафеави и црвени бои, понекогаш тие се комбинирани, понекогаш има и поединци со сива боја. Предниот дел од телото обично е малку потемнат, а околу носот има сива лента. Скелетот има многу заедничко со индивидуата на Швиц, но е посилна и малку поголема. Телото е долго, грбот е широк, градите се големи и длабоки, нозете се со средна големина и многу силни. Кожата, иако дебела, со густа коса, е еластична. Главата е кратка, вимето е обемно и добро развиено. Висината на гребенот се движи од 130 до 140 сантиметри. Продуктивни карактеристики на оваа раса:

• зголемување на телесната тежина тоа брзо поминува кај крави, обично тежи 500-550 килограми. Биковите добиваат 850-950 кг;
• месо принос - доста голем, може да се добие од 55 до 63% чисто месо. Ценети за вкус и сок;
• индикатори за млеко - високо, од 3,2 до 5 илјади литри годишно (содржина на маснотии од 3,6-3,9%). Со добра исхрана, можете да постигнете показатели од 12,5 илјади литри со содржина на маснотии од повеќе од 4%.

Дали знаете? Пред, кравата беше валута. Пред доаѓањето на парите како такви, овие животни биле користени во секојдневниот живот. Пресметките биле извршени кај кравите, а вредноста на материјалните вредности била измерена од нив.

Simmental

Расата е формирана во Швајцарија, во долините на реката Сима. Стана позната на почетокот на XIX век, кога се шири низ целиот свет и на територијата на Русија. Сега постојат неколку главни видови на раса, одгледувани во процесот на нејзина дистрибуција: степски, Волга, Далечно-Источна, северна и други. Самите животни имаат силна и моќна фигура, стернумот е голем и широк, грбот е рамномерен. Нозете се со средна големина, вратот е краток, роговите се поделени широк. Растот во венеј е 140 сантиметри, во бикови, оваа бројка може да биде поголема. Боја - бледо-шарен, често со сенка од црвена или црвена боја. Често, претставниците на селекцијата имаат бела глава, а бојата на нозете и на дното на телото е бела. Важни индикатори за земјоделецот:

• зголемување на телесната тежина - брзо, кај пилиња достигнува 600-700 килограми. Биковите тежат повеќе, обично од 770 до 1000 кг. Тели на раѓање често тежат 40-45 кг. Тие се вреднуваат за нивниот брз раст, во првата година телето добива до 400 килограми;
• месо принос - големи, од возрасни, може да се добие 68-70% чисто месо, кај младите животни е помал, околу 55%. Недостаток е голем број на коски во месото;
• индикатори за млеко еднаква на 3,5-4 илјади литри годишно со содржина на маснотии од 4%.

Прочитајте повеќе за Simmental крави.

Суксун раса на крави

Се појави во провинцијата Перм на почетокот на XIX век, каде што сега активно се разведува. Првите претставници беа добиени со вкрстување на локалните крави со дански црвени бикови. Конституцијата на животните е издолжена, но е силна, скелетот е добро изграден, пропорционален. Обично главата и вратот се средни, градите тесни, но длабоки. Задниот дел е голем, рамни, широк. Вимето - средно, кожа - тенка. Растот на кравата е 128-130 сантиметри. Боја - најчесто црвена со различни нијанси.

Тоа е важно! Расата има неколку очигледни недостатоци: саботаж на екстремитетите (аголот на задниот дел на нозете е помал од 140 степени, што го скратува чекорот и речиси секогаш доведува до куцање), како и мускулната слабост. При размножување на овие фактори мора да се земе предвид, создавајќи услови за одржување на животните. Препорачана прецизна грижа и инспекција на екстремитетите, вклучување во исхраната со дополнителни витамини кои го зајакнуваат скелетниот систем.

Кравите Suksun имаат плус, тие се особено отпорни на болести, многу ретко страдаат од леукемија или туберкулоза. Покрај тоа, добро прилагодени на сите услови на животната средина.

Продуктивни карактеристики:

• во собата тегови: за крави, просекот е 500 килограми, а за бикови - 950 килограми. Телиња се раѓаат мали, телиња тежат околу 28, а бикови - 30 кг;
• месо принос - просек, 55%;
• индикатори за млеко еднаква на 4 илјади литри годишно со содржина на маснотии од 4%.

Schwycka

Претставниците на оваа раса се сметаат за најстари. Тие се појавиле на територијата на Швајцарија уште во XIV век, брзо се рашириле низ Европа и станале многу популарни кај речиси сите жители на тогашните земји, особено за нивната скромен исхрана и добри податоци за млечни производи и месо. Градите на овие крави се шири, според стандардите со големина од 70 сантиметри, а висината на поединецот е 130 сантиметри. Кравите изгледаат убаво, стојат добро, цврсто стојат на нозе. Патем, нозете се прилично кратки, но тоа не се меша во добра рамнотежа, бидејќи тие се широко поставени. Волна - кратка, но со густа подлога која прави ладни клими. Бојата е светлина, обично сива или сина. Претставници на оваа раса:

• стекнување на тежина многу брзо. Телињата годишно растат до 350 и дури 400 килограми. Возрасна крава тежи околу 800 килограми, бикот лесно чекори над ознаката од 1200;
• има выход мяса - выше среднего, равен 58-60%;
• обладают молочными показателями не менее 4 тысяч литров, нередко и 4,5 тысяч в год. Жирность - выше среднего, 3,8%.

Узнайте больше о коровах швицкой породы.

Якутская

Появилась на территории Якутии, Россия. Историјата на расата е исто така доста древна - таа била добиена од локалните крави, кои биле одгледувани од саханските луѓе кои живееле на оваа територија во 12 век. Патем, долго време се веруваше дека климата на овие земји не дозволува да се сочува такво животно како крава, но дури и пред револуцијата, научниците растурија сличен мит врз основа на артефакти добиени во текот на истражувањето. Првата и најсветлата карактеристика е недостатокот на јасни параметри за бои, палетата на бои е многу разновидна. Исто така, расата се смета за една од најмалите, максималниот раст на просечната крава не надминува 110 сантиметри. Телото е моќно и силно, главата е голема, како на вратот, но кратко. Нозете - кратки, но силни, поставени ширум. Јакутските крави ги имаат следните карактеристики:

• зголемување на телесната тежина - мали, крави тежат околу 360 кг, бикови - околу 530-550 кг;
• месо принос - просек, 52%. Се чини дека тоа не е многу, но ако се земат предвид екстремните услови во кои биле одгледувани кравите, претставата е повеќе од висока;
• индикатори за млеко исто така ниска, приносот е 1,3-1,4 илјади литри млеко годишно, но содржината на маснотии е рекордно висока, 6%.

Прочитајте исто така и за мини-кравата на Јакут.

Месо и млечни раси на крави - еден од најпопуларните на териториите на многу земји. Тие се разликуваат не само од големите показатели за приносот на млеко и приносот на месо, туку и од непретенциозноста на условите за притвор и нега. И сепак такви животни - најдобра опција за мали фарми и приватни фарми.