Изберете од најдобрите, како да чувате лук за зима дома: во фрижидер или во банки?

Лукот е одличен додаток на вашите омилени јадења. Тоа дава зачинет вкус и ја дезинфицира храната..

Се користи во готвењето и традиционалната медицина, во секоја кујна е во побарувачка и добро е што лукот има добар квалитет на чување.

Се чува долго време и не се влошува, но само под сите услови. Во оваа статија ќе зборуваме за тоа како да чувате лук дома во стан?

Подготовка

Како да се подготват лук за долгорочно складирање? Подготовката започнува од моментот на жетвата.

Лукот има 2 вида, времето и карактеристиките на колекцијата зависат од нив:

• Пролет - разновидност, исто така познат како летен лук. Исчистени кога неговите листови се претвориле жолта и почнале да се наведнуваат и лежат на земја. Време на жетва во почетокот на средината на август;
• зима или зима - собрани кон крајот на јули. Можно е да се одреди подготвеноста со неколку знаци: пожолтување на лисја, чистење на скали, пукнатини во кожата на inflorescences.

Кога копате лук, важно е да не го оштетите., бидејќи оштетените глави не се погодни за долгорочно складирање. Подобро е да го отстраните со лопата или виљушка. Потоа, лукот мора да биде целосно сушен под отворено сонце или под крошна.

Во зависност од избраниот метод за намалување на стебленцата (освен за складирање во плетенки). Безбедноста на лукот зависи од неговата безбедност подолго време.

Не можам да заминам:

• празни глави;
• погодени од гниење или други болести;
• изгребани, оштетени, кожа.

По завршувањето на сите подготвителни постапки, време е да се продолжи со изборот на метод за складирање.

Не се обесхрабрувајте ако некои од лукот не се погодни за долгорочно складирање, не-условот може да се исуши и да се користи како зачини во оваа форма, но можете да го замрзнете е уште еден добар метод за долгорочно чување што не треба да се занемари.

Секоја домаќинка знае дека успешно може да ги замрзне храните како што се тиквички, тиква, пиперка, морков и кромид, а не помалку за лук.

Можете да научите како да копате и да подготвувате лук за складирање во ова видео:

Како да чувате лук дома за зима?

Изборот на локација и пакување

Лукот е рекордер во градинарски растенија за долгорочни методи за складирање.

Во што и како не се складира само: во вреќи, и во банки итн. Во исто време тој е во можност да лежи низ зимата, па дури и на новата жетва. Лукот ќе трае до пролетта, и во топлина и на студ. Рок на употреба на различни начини се разликуваат малку.

Како да чувате лук во станот? Каде да се чува лук во зима во станот? Лукот може да се чува на неколку места.:

• во подрумот (потполно поле);
• во фрижидер;
• во која било суво место;
• на изолираната чардак или балкон.

Патем, во фрижидер, особено ако имате повеќе од еден фрижидер, на пример, фрижидер и замрзнувач можете успешно да чувате тиква, брокула или карфиол.

Како да чувате лук во градски стан? Идеалното место за чување лук во станот во зима се смета за подрум, па ако куќата е приватна, најверојатно постои такво место.

Лукот се чува во кутии, плетенки, чорапи на собна температура на кое било суво место.. Логиката е исто така погодна за резерви на лук во трилитарски тегли или кутии, ако е застаклена и изолирана.

Заеднички опции за контејнери, контејнери за зачувување на лук дома:

1. КутииЛукот не се расчистува, се става со цели глави во соодветни кутии. Во зависност од преференциите на домаќинот, му се прелива брашно или сол.

   Кутиите се подобри за употреба на иверица, тие мора да имаат слотови или дупки за премин на воздух. Во кутии се препорачува да се складира и чува кромид.

2. КошевиЕден од едноставните начини за чување на лук во зима дома. Шефовите се ставаат во кошеви и се чуваат дома. Ткаењето кошници создава постојана можност за циркулација на воздухот.

   Кошниците ќе се чувствуваат добро во услови на станот и свежи јаболки.

3. Најлон хулахопки или чорапи"Баба" метод за чување на лук дома во зима. Се користи долго време, но сеуште е релевантно.
   Малите јазови помеѓу ткаењето на капронот го пуштаат воздухот, што му дава на лукот можност да преживее во текот на зимата.

   Чорапи висат повисоки на столпчиња. Ова заштедува простор во станот, а лукот е зачуван долго време. Чорапи често се чуваат во чорапи.

4. БанкиКако да чувате лук дома во зима во банките? Во трилитарските тегли склопени како суров и излупен лук. Тој се чува таму во чиста форма, во сол, масло.

   Банките го сочинуваат во фрижидер или на балконот. Во зависност од содржината, оставете ги отворените или затворените пластични капаци. Во банките, кучето е исто така складирано за зимско складирање.

5. ПлетениНекои сакаат да остават лук без пакување. Излез - складирање во плетенки. Лук стеблата се испреплетени со јаже или канап.

   Таквата плетенка може да биде не само начин да се зачува лукот, туку и одличен додаток во внатрешноста. Патем, сигурно секој го видел барем еднаш во животот и кромид плукаат, тие ткаат за правилно сушење на зеленчук.

Лукот мора да биде совршено сушен за секој метод за складирање.. Местото за складирање мора да биде сува, во спротивно влагата може да го оштети целиот лук.

Мастер класа за ткаење на лук плетенки или венци во ова видео:

Оптимални услови

Лукот е уникатна фабрика, скромен за складирање услови. Тоа може да биде совршено зачувано цела зима, и во топлина и на студ.

Сепак, сè уште има ограничувања:

• кога се чуваат во топлина, оптималната температура е од +15 до +20 ° C;
• ладно чување е можно на температура од +2 до +4 ° С.

Тоа не треба да биде премногу сува во просторот за складирање, бидејќи лукот може да се исуши. Премногу висока влажност е исто така неприфатливо, бидејќи лукот ќе почне да изгние.

Сепак, влажноста може да биде во опсег од 50 до 80%, што е прилично широк интервал.

Начини

Во банките

Еден од омилените начини за многу домаќинки е чување лук во стаклени тегли.

Подготовката за презимување на лук во банките се одвива во неколку фази:

1. Расклопите ги главите на забите.
2. Се сушат на собна температура околу 5 дена.
3. Ставете лукчиња во тегли.
4. Не го затворајте капакот, ставете го на суво место.

Во фрижидерот

Може ли да чувам лук во фрижидер? Фрижидер - спасение во врска со безбедноста на храната. Традиционално, домаќинките ги чуваат тикви, брокула, пиперки, вафли и друг зеленчук во фрижидерот.

Да го задржите лукот во фрижидерот што ви треба:

1. Сува глави добро.
2. Свиткајте ги во хартиени кеси.
3. Ако сакате, посипете со сол или лук кора.
4. Да се ​​чува во фрижидер одделно од друг зеленчук.

Кромид лушпа, исто така, совршено може да се зачува моркови.

Начинот на чување лук во фрижидерот во ова видео:

Во сол

Сакав од многу домаќинки начин. За чување лук во сол ви треба:

1. Подгответе лук за складирање: сортирајте, сува.
2. Земете кутии направени од иверица.
3. Додајте сол на дното од кутиите.
4. Ставете ред лук.
5. Покријте со сол.
6. Стави уште еден ред на врвот.

Таквите редови можат да бидат поставени до 4-5 во една кутија. Лук во сол е добро складиран во тегли.

Важно е добро да се истурат празнините меѓу главите и да се осигураат дека тие не се допираат еден со друг.

Извртени во мелница за месо

Ако главите почнаа да се влошуваат за да ја зачуваат целата култура, применувајте го овој метод на складирање. За ова:

1. Тие избираат добри заби, исфрлаат парчиња парчиња.
2. Излупете го лукот.
3. Мелење со мелница за месо.
4. Сол.
5. Стави во банки.
6. Затворете ги банките со пластични капак.
7. Ставете го во фрижидер.

Оваа опција е погодна не само во случај на оштетување на културата, туку како еден од многуте методи на складирање. Ако жетвата е многу богата, подобро е да се складира дел од лукот. Исто така, оваа лучна маса може да се користи за итни зачувување на некои производи од расипување, на пример во вилата.

Недостаток на овој метод е краток рок на траењено предноста е во тоа што секогаш има подготвена лузна маса на рака.

Во прочистена форма

Излупениот лук треба да се чува само во фрижидер. Исто така, во својата природна состојба нема да лежи долго време. Да се ​​зголеми рокот на траење на тој лук може да се стави во тегла и да се прелива масло.

Алтернатива е да се чува излупениот лук во стерилизирана тегла. За да го направите ова, чисти, суви чешнички лук превиткани во престерилизирана тегла, затворете го пластичниот капак и ставете го во фрижидер.

Во масло

Патот е едноставен:

1. Излупете чесното лук.
2. Истурете малку во теглата за да вкусите: маслиново, сончоглед, итн.
3. Лук превиткајте го во тегла путер.
4. Затворете го капакот и ставете го во фрижидерот.

Овој метод исто така може да се користи за складирање на зелен кромид.

Во торби за ткаенина

Земете партали кеси кои можете да ги шиете од остатоците од несакана ткаенина. Се натовари во силна концентрација на солен раствор. После тоа, сува. Во "солени" вреќи со лук превиткани. Сол се инфилтрирал во ткаенината, поради тоа создава пречка за патогени бактерии. Лукот ќе трае долго.

Патем, може да чувате сушен зеленчук, како што се брокула или кавијар во зелка, во торби за ткаенина.

Во парафин

Методот е необичен, но ефективен. Глави на лук натопени во топен парафин. Ги покрива и замрзнува. Лук во парафинска школка се чува околу шест месеци. Истиот метод на обработка се користи за складирање на гладиолусни светилки.

Во брашно

Лукот е ставен во трилитарски тегли со глави во положбата во која тие пораснале во градината. Истурете секој ред брашно од лук. Таквите банки се чуваат отворено на ладно место: фрижидер или на балкон.

Во струготини

Наместо сол и брашно, лукот се истура со свеж пилевина, подобро е да се пилевина од зимзелено дрво. Во исто време, лукот е сместен во шперплочи или кутии од шперпар и се чува на суво, ладно место. Патем, многу домаќинки успешно ги чуваат моркови во струготини.

Како да го чувате лукот дома до пролет? 12 начини за чување лук во ова видео:

Време за складирање

• Мелениот лук се чува не повеќе од 2 месеци.
• Во брашно, сол, струготини, парафин, постелнина, подложни на температура и влажност - околу 5 месеци.
• Во масло - најмногу 3 месеци.
• Во фрижидер во хартиени кеси - околу 3 месеци.
• Во банката, нечисти каранфили се чуваат околу 3 месеци.

Карактеристики

Ако изборот на чување лук дома падна на ткаење тоа во плетенки, може да се користи само пролетен лук. Таа е погодна апсолутно за сите методи, вклучувајќи виси во чорапи на собна температура.

Дали е можно лукот и лукот да се складираат заедно во зима? Чувајте кромид и лук може да биде заедно.

Најдобар контејнер за ова се кутиите од иверица. со воздушни дупки.

Најдобро е да се стави кромид, лук во такви кутии и ставете ги на загреан балкон.

Покрај тоа, кромид вреќи натопени во сол, можете да ги чувате кромидот и лукот заедно. Картонските кутии се погодни за такви цели.. Ставете ги на ладно место.

Така, лукот е добро чуван дома. Меѓу сите различни начини секој домаќин ќе ги најде најдобрите за себе. Лукот е подготвен да лежи цела зима во такви различни услови што за голема жетва може да се прибегне кон неколку методи одеднаш. Предмет на сите барања, лук ќе биде во куќата засекогаш.

Погледнете го видеото: Week 9, continued (Април 2024).