Секоја водителка знае дека резервите за зима не се случуваат многу. Особено вредно Начинот на зачувување на храната во зима е суво овошје, особено јаболка и круши, од кои можете да готвите многу вкусни и здрави јадења за возрасни и деца за време на студената сезона.
Тоа е многу античко, проверено време, сигурно. конзервирање метод, овозможувајќи овошје да ги задржи сите најдобри својства, додека зголемување на калории.
Основни правила
Како да се сушат крушите дома? За ова најдобро одговара овошјето е малку незрело, не е многу сочно, има густа каша со присуство на тешки закрпи - "камења". Исто така, пожелно е да има неколку семиња во крушите, и тие имаат мала семенска комора.
Најповолно е изборот на плодовите на златниот производ на Аромат, Илинка, Бергамот, Запорожје, Шумарство, Лимонка, Викторија. Подобро е да се земе плодовите од средна големина. Во процесот на правење суво овошје може да се користи шеќер.
Прво, овошјето мора да биде да се мие. Ако е наменета за мелење нив, прво се сече на четвртини, се сечка на семиња, а потоа се сече на потенки парчиња.
За да не им дозволат да се затемнат, треба да се натопнат винска киселина (1% раствор). Пред сушењето, овошјето се натопи 1-3 минути во врела вода.
Кога сушат круши на сонце, процесот трае главно 2-3 дена, по што производот конечно се суши во сенка - во вентилирана просторија. Ако рерната треба да се користи за сушење на круши, тогаш изберете температура за почеток од 75 ° C ... 85 ° C, а крајната температура не треба да надминува 65 ° C Време на сушење - 5-6 часа.
Начини
Како да се сушат крушите дома? Размислете како да ги исушите крушите на различни начини. Ова може да се направи и на природен начин и со користење на специјални уреди за сушење:
- на сонце;
- во електрична или гасна печка;
- во електрични сушење;
- во микробранова печка.
Можете исто така да најдете рецепти за сушење круши за зима дома на нашата веб страница.
Предтретман
Како да се сушат крушите дома? Суши круши дома сугерира прелиминарна подготовка на овошје.
Не чувајте собрани круши над 2 денаОва ќе ги омекне и ќе ги направи несоодветни за сушење.
Подготовката на овошје за сушење е иста за сите негови методи. Прво ви треба се вари вода во тенџере. Потоа, ако сакате, додадете таму шеќер. Овошјето е сортирано според степенот на зрелост, оштетувањето е отсечено од нив, се мие водата за миење.
Оштетена од штетници и изгни одбиена. По миењето, плодот се варат во врела вода 10-15 мин (во зависност од степенот на зрелост) до состојба на мекост. По ладењето, земајќи ги предвид големината и видот на крушите, тие се сечат на парчиња дебели 10 мм (големи примероци), или во 4 дела, може да се преполови (средно) или да се остават цели (диви).
Тогаш тие треба да се стават врз основа на која ќе посакаат да се исуши.
Преработка во винска или лимонска киселина (во 1% раствор) го штити производот од затемнување кога се суши.
Парчиња за да им даде еластичност треба да бланкираат 5 минути во врела вода.
Природна техника
Методот како да се сушат крушите дома на природен начин е како што следува. Делови од овошјето се поставени на сито или послужавник, послужавник, кој се става во добро место соларно осветлување, без ветер и без прашина. Наклонот на основата треба да се даде така што крушите светат во текот на денот што е можно подолго.
Во приватниот сектор, за да се исушат јаболка и круши, исто така можете да го користите покриви на куќи. Во вечерните часови, плодовите се прекриени со полиетилен и доведени во куќата. По 2 дена тие се изложени на сомнително место и се исуши во рок од 2-3 дена. За целосна, униформа сушење, парчиња треба периодично да се превртат.
Некои во средината на сушење ги стегаат парчињата со две плочки, потоа стави на конец, висат и суви. Понекогаш во производството на суво овошје за подобро зачувување, се фумигира со сулфур диоксид.
Употреба на рерна
Како да се сушат крушите дома користејќи ја печката? Бидејќи временските услови не секогаш даваат можност за сушење на овошјето, ова може успешно да се направи со помош на печка, во кујната. Овошките се изложени на лист за печење во еден слој и се сушат на температура од 55 ° C ... 60 ° C.
По 2 часа, топлината мора да се зголеми на 80 ° C Кога плодот е намален во големина, тој е намален на 55 ° C, оваа температура е финиш линија. Времетраењето на процесот зависи од големината на употребениот производ: за парчиња ви треба 12-16 часа, за цели плодови - 18-24.
Употреба на електрични сушари и микробранови
Како да се сушат крушите дома користејќи апарати за домаќинство? Сушење јаболка и круши со користење на апарати за домаќинство има свој карактеристики.
Електричен сушачОпремен со неколку слоеви на пепелниците, тоа им овозможува да се исуши пристоен износ на производот преку ноќ.
Технологијата овозможува целосна автономија на процесот: обезбедена е подеднаква автоматска циркулација на топол воздух, овошјето не треба да се преврти.
Начинот на сушење на 18 килограми круши во електричен фен во ова видео. Ние гледаме:
Употреба на микробранова печка - најбрз начин за подготовка на сушење: еден дел се готви 2-3 минути. Сепак, не сите го прифаќаат, бидејќи тука не можете точно да ги пресметате и исушите плодовите, да ги претворите во жар. Пред да бидат ставени во печката, крушите се измиваат, ставаат на чинија покриена со памук.
Уредот е поставен на 200 вати и 2,5 минути време на работа. Ако крушите не се доволно суви, повторете го процесот за половина минута. Варено сушено овошје треба да биде еластична, пролет кога ќе се притисне.
Сушење цели плодови
Се појави уште едно прашање, како да се сушат крушите целосно дома. Нема посебни моменти тука, принципите на сушење на нив се речиси идентични со правилата за сушење кршен плод. За ова се мали плодови и се чуваат на сонце 6-8 дена.
За готвење во рерната, рерната исто така го користи целиот мали плодови. Тие мора да ги отстранат сепаратите и да го задржат, кожата не треба да се отстрани. Сува околу 20 часа, често се превртува. Процесот се забрзува со фактор 2-3 во присуство на добра вентилација. Боење правилно исушени круши е светло и темно кафеава.
Круши Дики: Карактеристики Сушење Дики
Сега за тоа како да се исушат крушите dicky дома? Во процесот на сушење dicky има свои специфични карактеристики. Не се бере од дрвја, но се очекува да падне од овошјето. Потоа тие се ставаат во контејнер - кутија, кофа, им е дозволено да се одморат некое време додека не се затемнат и кожата не стане кафеава.
Потоа, наместо горчлив и курва, нивниот вкус ќе се претвори во пријатно слатка. Луѓето кои не ги познаваат честопати фрлаат такви плодови земајќи ги за расипанино ова е грешка.
Тогаш дивата игра се мие, се сече на половини (или останува цела) и се суши слично на одгледуваните сорти.
Гнездото на семето не е исечено од нив, исто така не треба фумигат и бланширање.
Кога правилно се изведуваат, крушите се флексибилни, меки и не се скршат кога се газат или свиткаат.
Тие се пријатно ароматични, нивниот вкус е слатко, бојата варира од светло до темно кафеава боја.
Резиме на
Круша е една од највредните производи за здравје. Таа содржи витални елементи за телото, влакната, железото, витамините. Поради разните антиоксиданти, ја подмладува кожата, нормализира работата на срцето, е одличен имуномодулатор.
Се разбира, Хомер не се погрешил, нарекувајќи го овој плод "дар на боговите", бидејќи неговата употреба продолжува со младоста. Собирање на ова сончево овошје за иднината, ќе заштедите на полиците божествен подарок што ви обезбедува здрав и полн живот.
