Крем може да се нарече еден од највредните од растителни култури. Таа има висока содржина на витамин Ц, Б1, Б2, Б3, Е, ПП и провитамин А.
Совршено ги зачувува своите својства подолго време. За време на складирањето аскорбинската киселина се акумулира во кромидот.
Со постојана употреба на праз за храна, зголемува имунитетот на настинки.
Таа има анти-туморни, диуретични, анти-воспалителни својства. Жолчното кесе и цревата работат уште подобро. И тој само неопходен во кујната. Тоа е вклучено во рецептите за готвење прв, втор курсеви, па дури и печење. Како да ги зачувате празните за зимата?
Во нашите статии веќе разговаравме за тоа како да чувам кромид во складиштето и дома, како и за заштеда на зелен кромид и методи за чување садници до пролетната садење. Сега разгледајте начини за складирање на праз за зимата.
Основни правила
Како да ги зачувате празните? Крем може да се чува долго време. Со придржување кон одредени правила, можете да јадете во текот на зимата. свеж кромид.
Како да се подготви праз за складирање? Тој многу толерира мраз до -7 степени. Но сепак жетвата треба да се отстрани пред почетокот на мразот. Првото нешто што треба да копа и да се ослободи од земјата од коренскиот систем. Неопходно е да се обидете земјата не падна меѓу лисјата. Со овие едноставни чекори, чувањето на кромидот започнува пред складирањето за зимата.
Зеленчук мора да се сушат и исечените корени. Кога ги отсекувате корените, внимавајте не го оштетувајте дното. Најдобро е да се остави 1/3 од 'рбетот, во оваа состојба рокот на употреба ќе се зголеми.
Постои голема контроверзност околу тоа дали дали да ги пресече лисјата? Јасен одговор е не.
Со исечени лисја, зеленчукот брзо ќе исчезне и може да биде предмет на разни болести.
Што да се складира праз? Треба да започнете со сортирање над веќе исушените глави. Погоден за понатамошно зачувување само силен кромид. Тие мора да бидат рамномерни и без видливи оштетувања.
Во еден сад можете да чувате кромид од само една сорта.
Свеж кромид се добро сочувани во песок. За да го направите ова, на крајот од кутијата се истури песок слој 5-7 смтогаш лак е поставен во вертикална положба. Растојанието меѓу Lukavitsy заспие влажен песок. При користење на овој метод, зеленчукот ќе се чува приближно 6 месецибез губење на нивните квалитети.
За безбедност, тие се користат и пластични кеси.
Каде да се складира праз? Чување на кромид во подрумот (подрум) е можно само во кутии со песок. Нејзините пожелно претходно да се дезинфицира. За овој песок се калцинира во рерната. Можете да направите дезинфекција во дворот. Се запали оган и се става резервоар за железо исполнет со песок. За време на огнот гори, песокот ќе се запали. Кутиите, веќе подготвени, се спуштаат во подрумот.
Во отсуство на подрум или просторија, можно е да се чува кромид дома (стан), на пример, на балкон или во магацин.
Во фрижидерот кромидот исто така е добро зачуван. За да го направите ова, претходно измијте ги, исечете ги корените и лисјата. Откако зеленчукот се суши добро, спакувајте го во пластична кеса и ставете го во посебен оддел во фрижидер.
Може да се измие и исушен кромид, да се спакува во вреќи и да се свитка во замрзнувачот. Во смачкана и замрзната форма, зафаќа малку простор.
На која температура за чување на праз? Во подрумот празнењето се чува на температура од 0 до +4 степени. На балконот може да се пренесе мразови до -7 степени. Ова е предвидено дека кутијата е дополнително завиткана со нешто топло, како што е ќебе. Во фрижидер, температурата не треба да биде под +5.
Совети за одгледување и потоа складирање на праз во подрумот, како и право во градината во зима во ова видео:
Оптимални услови
Како да ги зачувате празните? Кои се условите за складирање? Кога се чуваат во подрум или подрум, влажност не треба да надминува 80-85%.
Во фрижидер, влагата се складира во пакетот поради неговите својства. Полиетилен не поминува воздух, не дозволува да се исуши на зеленчукот.
Предмет на температурата и влажноста на празниот воздух ќе бидат зачувани 6-7 месеци. Во замрзнувачот рокот на траење се зголемува за 2-3 пати.
Како да се складира праз по бербата? Единствениот услов за правилно складирање на праз по бербата треба да биде сува и светла соба. Ако дозволуваат временски услови, препорачливо е да го оставите на улица и да го исушите. Ова најдобро се прави на оклоп-облечена мрежа. Значи воздухот ќе кружи и ќе го исуши зеленчукот од сите страни рамномерно.
Начини
Како да ги зачувате празните за зимата? Во прилог на разгледуваните методи (во подрумот, фрижидерот, на балконот), можете да размислите за други, поневообичаени.
Многу интересен и необичен вкус кисела кромид. Неопходно е да се земе белиот дел од стеблото, се сече и да се намали за 2-3 минути во вода што врие, малку малку солени. Потоа, колку што е можно поцврсто, ставете ги тегли и истурете маринада. За маринадата се зема:
- вода - 1 л;
- сол - 50 гр;
- шеќер - 100 гр;
- оцет - 100 мл.
Како да се спаси праз за зима, можете да научите од видеото:
Како да се задржи праз до пролет? За да се зачува максималното количество хранливи материи кои се користат при сушење на кромид. Можете да ја користите рерната или електричната фен. Најсоодветна температура за ова +50 степени. Таков лак не може да се чува во херметички контејнер.
Замрзнувањето кромид ќе го зголеми рокот на траење.
Може да се спаси кромид во филм за прицврстување. Но, тој ги задржува своите корисни својства за 1-2 недели.
На константна температура од +2 степени, периодот може да се продолжи до 3-4 недели. Пред да го спакувате кромидот во филмот за храна, прво мора да сте да се излади.
Почитување температурата и условите за складирањево текот на целата зима, па дури и пролетните месеци, можете да уживате во свежината на зеленчукот.
Во секое време можете да го користите за готвење супи, јадења со месо или печете го кромидот од кромид. И, исто така, во најжестоките зимски временски услови се избегнуваат катарални заболувања.
