Не само овошјето и зеленчукот се собираат за зима, туку и зеленчук. Зачинет зелен кромид силно погодиЗгора на тоа, на водителка не секогаш треба голем пакет од супермаркет, а понекогаш и 1-2 пердуви се доволни.
Неколку начини на берба зелен кромид ќе им овозможи на сите да го изберат најсоодветниот за себе и за времето поминато и за посакуваниот резултат. Поминаа 1 ден за земање зеленило, можете да заштедите многу пари и време за цела година.
Начини
Се разбира, методите за чување на зелен кромид се разликуваат од методите за спасување на кромид, кромид, како и кромид во складиштето и дома и методи за складирање на садници во зима, за што зборувавме порано. Ајде да ги погледнеме.
Свежи
Пакетите во кои се завитуваат листовите се ставаат приближно во фрижидерот за 15 минути, тогаш тие се полни со лисја, врзани и вратени во фрижидер за долгорочно складирање.
Препорачливо е да се утврди за нив место во кутијата за зеленчук. Во оваа форма, тие не се чуваат сѐ додека се замрзнати, но лисјата секогаш се свежи и подготвени да јадат во салати.
Малку повеќе прочитате за тоа како правилно да се соберат кромид за берба за зимата, тука можете да го чистите кромидот пред да ја чувате зимата. И ако некое лице има приватна куќа и способноста за чување резерви за зимата во подрумот, тој ќе биде заинтересиран за статијата "чување кромид во подрум (подрум)".
Совети за тоа како да се задржи зелен кромид свеж во ова видео:
Сушење
Зелените перки од лук може да се сушат. Направете го тоа со помош на електричен фен, во рерна или на сонце (лето во топло време).
За да го направите ова, измијте ги пердувите, размачкајте со крпа и исечете ги на 5 см парчиња.
За сушење на рерната е потребна минимална температура. околу 50 степени и неколку часа со отворена врата.
Ако се исуши во зеленчукот, овошјето или зеленчукот на рерната, тогаш мора постојано да се набљудува, бидејќи постои голем ризик дека работното парче ќе изгори.
За сушење на сонцето кромидот се шири на сад за печење или послужавник и извади под директна сончева светлина, покривајќи ја целата структура со тенка газа (од муви). По 2 дена лак ќе биде подготвен. И во електричен фен се собира како и секоја друга зелена боја. Тука може да прочитате повеќе за овој метод - сушење кромид.
Фрост
За замрзнување на кромидот исечени на мали парчиња, се шири на сечка за сечење во еден слој и испрати во замрзнувачот за 4-5 часа. Тогаш зелените може да се префрлат во торба и да заземат нова серија.
Но, ако не постои желба да се збркате толку долго, можете однапред да отсечете свеж кромид во вреќи или контејнери и испратете ги во замрзнувачот. Прочитајте повеќе за смрзнување на кромид - смрзнување на кромид.
Како да се спаси зелен кромид за зимата? Како да се замрзне зелен кромид и други зелена боја во ова видео. Ние гледаме:
Сол и стартер
За солење 1 кг сецкани зелени земаат 1 чаша сол. Сè се меша и става во стаклена тегла, затворена со капак. Чувајте ги во ладилник цела зима, и да се користи мешавината е подготвена за 2 недели. За ова и други начини можете да прочитате повеќе тука - чување кромид дома (рамен).
Како да се спаси за зимски зелен кромид пердув? Можете да дознаете како да земате зелено кромид пердуви од видеото:
Во масло
Овој кромид е добар за да додадете на супи и салати, и тој е подготвен за 3 дена.
За да го направите ова, ситно сецкани пердуви стави во тегла и истурете на врвот толку многу масло, така што целосно ги покрива зелените.
Чувајте ја смесата неопходна во стаклени садови во фрижидер. Пред употреба вреди да се тресе.
Ако, во прилог на кромид, ставете ситно сецкан копра, магдонос, босилек и други зеленчуци во теглата, ќе добиете мирисна салата масло.
Основни правила
Како да подготвите зелен кромид за складирање? За долго чување, кромидот мора правилно да се измие и да се отстранат сите оштетени лисја. Ако зелените ќе се чуваат свежи, тогаш земи само сочни здрави пердувии ако тие сол, суви или замрзнување - може да се земе оштетенидодека ги отсекува сите дефекти.
Како да се исецка зелен кромид? Ако кромидот се собираат свежи, тогаш сече тоа не е потребно. Во други случаи не се препорачува да се меле во процесор за храна, како што често се прави со магдонос или копра. Ситно се сече на парчиња со должина од околу 5 мм.
Ако пердувите се големи и широки, прво може да се пресечат подолго за да ги направат парчињата помали. Кога готвите супа или печено, кромидот може да се исече на 1 см, и ако е планирано сос, тогаш помалото е, толку подобро. И само за подготовка на сушени кромид ќе бара повеќе големи парчиња: од 5 до 7 см.
Што продавница зелен кромид? ТараВо која продавница кромид, зависи од начинот на нејзината подготовка:
- во замрзнување складирани во торба или пластичен контејнер;
- за солење или конзервирање во масло е најдобро да се земе стаклени тегли;
- за складирање сушени кромид користат кесички;
- за складирање свежо користете обични пластични кеси.
Каде да чувам зелен кромид? Зелениот кромид се чува во фрижидер или во замрзнувач.
Во приватна куќа, тегли од сол или масло, исто така, може да се отстранат. во подрумоти во станот - на стаклен чардак.
Зелените зеленчук одите брзо на собна температура и се влошуваат, па свежиот кромид дефинитивно треба да се чува во студ без воздух.
За тоа како да го одберете зелениот кромид и како да го зачувате, ќе научите преку гледање на видеото:
Оптимални услови и услови
На која температура за чување зелен кромид? За свежо кромид, оптимална температура од 1 до 8 степени. Замрзнати околу -8, и за лименки со сол или масло - од 5 до 10.
Многу е важно влагата да не се става на свеж кромид. Затоа, кога е подготвено, пакувањата се ставаат во фрижидер, и само тогаш тие се полнети со зелена боја - ова овозможува избегнувајте кондензат.
Истото важи и за исушен кромид, кој се препорачува да се складира во кеса со природен материјал - тоа ќе овозможи содржината "дишат"но тоа нема да му го даде на влажна. И солени кромид и кромид во масло треба да се чуваат на темно, ладно место.
Што се рок на траење зелен кромид? Секој метод има свои услови:
- замрзнати - до 1 година;
- сушен - до 2 години;
- ферментирано со сол - до 6 месеци;
- во масло - до 6 месеци;
- свежо - до 3 месеци.
Зелена жетва
Како да се задржи зелениот кромид? Како што споменавме погоре, свеж кромид се отстранува во торба и се чува во фрижидер. Еднаш на секои 2 недели, треба да се провери за појава затемнување и брчки. Ако барем едно од лисјата почне да изгние, наскоро сите други ќе се приклучат.
И ако зелените се собираат за зимата не за свежи салати, многу е полесно да се задржи. сува или замрзната.
Свежото перје не мора да биде резервирано за понатамошна употреба, бидејќи можете да ги добивате цело време. во 2 неделисо пуштање кромид во чаша вода.
На кратко, пред бербата, треба да одлучите за каква цел кромид одлучи да се спаси. За свежи салати, таа мора да се пакува во вреќи и да се стави во фрижидер, не заборавајте да периодично проверува и фрлаат расипани лисја.
Исто така со свеж зеленчук и комбиниран кромид во масло, што ќе биде одлично ароматизирана облекување. И за супи, месо и задушени зеленчуци, е засолен, замрзнат или сушен кромид - по вкус, ниту еден од нив во готовиот сад нема да се разликува од свеж зеленчук.
Како да растете зелен кромид дома, можете да научите од ова видео:
