Тиква е неверојатно хранлив зеленчук, богат витамини и елементи во трагови. Разновидни јадења што може да се подготват од тиквата, може да ги декорираат и секојдневните и празничните табели.
Ако не сакате да се дели со вкусен и здрав производ, дури и во текот на зимата, можеш се подготви за зимата. Еден од најдобрите начини да се подготви за зимата е сушење, процес на сушење што го зачувува целиот вкус и корисни својства на производот.
За чување на тикви дома и за тоа како да се спаси во подрумот или подрумот, прочитајте на нашата веб страница.
Состав и употреба
Што е корисна суви тиква? Тиква - природен витамински и минерален комплекс. Плодот се смета за шампион меѓу другите плодови според неговата содржина. железо. Во прилог на железо, производот вклучува:
- бета каротин;
- влакна;
- витамини - C, E, B1, B2, PP;
- макро- и микроелементи - калиум, калциум, бакар, магнезиум, кобалт, флуор, силициум, цинк.
Дневната потрошувачка на тиква се препорачува за лица со различни болести на срцето и крвните садови. Зголемена содржина калиум помага да се подобри функционалноста на срцето, да се зајакнат ѕидовите на крвните садови, како и да се ослободат од подпухнатост.
Витамин Е и цинкови солиСо која тиква е особено богата, помага да се спречи предвремено стареење на телото.
Тиква - производ исхраната. Поради минималната содржина на груби влакна и киселини, дозволено е зеленчукот да се конзумира од лица со воспалителни заболувања на органите на дигестивниот систем.
Големи придобивки тиква ги носи луѓето со анемија со дефицит на железо, бидејќи содржи минерален комплекс, кој учествува во процесот на формирање на крв. Редовното консумирање на суво тиква има позитивен ефект врз на црниот дроб.
Самата тиква е производ нискокалорична, и кога се суши, без додавање на шеќер, калоричната содржина е 28 kcal / 100 g. Меѓутоа, ако тиквата се суши, издржува и бланширање во шеќернеговата калорична вредност се зголемува до 110 kcal / 100 g.
Како да се замрзне тиква за зимата во замрзнувачот, прочитајте ја нашата статија.
Основни правила
Како да се излекува тиква дома? Сите типови на тиква се погодни за сушење. За да дознаете како и во кое време е потребно да се отстрани тиквата од градината, можете да научите од нашата статија. Пред да започнете со земање на зеленчук, тоа треба да се подготват:
- Измијте ја свежата тиква под млаз вода.
- Оф исклучување.
- Се сече на половина и се отстранува семето (кое потоа може да се суши за исхрана на луѓето).
- Се мелат во мали коцки, дебели 3-3,5 cm.
- Ставете ја тиквата на тој начин смачкана во широк сад, истурете го шеќерот од песок (по 1 кг свежа тиква 0.2-0.25 кг шеќер), ставете го на врвот угнетување и ставете го темно кул место за 15 часа.
- По одредено време, исцедете го сок од тиква (пожелно е да го зачувате сокот за готвење сирупкои ќе бидат потребни во иднина) и повторно се прелива шеќер, по што ќе ја стави тиквата 12 часа на ладно место.
- Од добиениот сок да се готви сируп, додавајќи уште 100-150 грама гранулиран шеќер.
Се вари и ставете ги подготвените парчиња во сирупот на температура од 85-90 степени, земи 10-15 минути и мозоци во сито, допуштајќи да се исцеди вишокот на течност.
По подготвителните активности, тиквата може да се извалка.
Начини
Вообичаено, процесот на сушење се одвива на отворено или во фурна или во електричен фен. Како да се исуши тиква за декор и рачно изработени написи, можете да научите од другите наши статии.
Во воздухот
За сушење на воздух, подготвените парчиња мора да бидат поставени на сито во место со добра вентилацијакаде што директната сончева светлина нема да падне врз нив.
Неколку дена подоцна парчиња треба да се меша и оставете уште 2 дена. После тоа, можете да го направите сонцето, оставајќи тиква во такви услови за 2 дена. Обично сушење со воздух трае 5-7 дена.
За да научите како да ја исушите тиквата во вашата кујна, можете да дознаете од видеото:
Во рерната
Процесот на собирање на тиква е побрз ако се произведува во рерна. За да го направите ова, подготвениот производ се расфрла на лист за печење во еден слој и се става во рерна, загреана до 80-85 степени за половина час.
Потоа, тиквата мора да се олади на собна температура и повторно да се испрати во рерната, но внатре температурни услови 65-70 степени. Натопете го за 35-40 минути, лади и повторете ја постапката.
Како да се направи суво тиква во печка слатка? За тоа како да се готви тиква што се суши во рерна со шеќер, можете да научите од видеото:
Во електрични фен
Како да се измиете тиква во електричен фен? Процесот на сушење во електричниот сушач практично не се разликува од сушењето во рерната.
Ставете ја подготвената тиква на палетите и вклучете го уредот максимален температурен режим.
Откако тиквата почнува малку да се исуши, намалете ја температурата 65 степени и намален за подготвеност.
Времето на сушење и температурните услови се различни за секој модел на електричен сушач. Подобро е да ги прочитате упатствата за електрични апарати.
На методите за сушење моркови, пиперки, јаболка и круши, исто така, прочитајте на нашата веб страница.
Рецепти
Сушена тиква без шеќер во рерната
Се подготвува и подготвува тиква на отворено во сенкасо распаѓање на ситото. Периодично е потребно набавка да се промешуватака што воздухот делува на секое парче.
Преку 4-5 дена исушените парчиња треба да се стават во рерната и да се сушат на температура 50-60 степени со вратата за 20 минути.
Како да зачувате?
Сушената тиква, како и другите сушени производи, се чува на температура не повеќе од 23 степени во соба со релативна влажност не надминува 75%. Погоден за складирање стаклени тегли со капачиња за притисок и хартиени кеси. Со соодветно чување, рокот на траење на сувото тиква е 24 месеци.
Сушената тиква може да се користи како самостоен производ, како и за полнење на разни пити, да биде додаток на житарици и супи.
Ќе стане природно слатка тиква добра замена за бонбони за мали деца.
Неверојатен вкус на исушената тиква ќе ве потсетува на сончево лето, дури и во најтешката зима.
Како да се подготви вкусна исушена тиква во фен за деца? Рецепт тиква бонбони и банана во електричен фен, ќе научите од ова видео:
