Сушените сливи се прилично лесно да се подготват дома.
Тие не се само вкусни, но исто така корисни за болести на срцето и крвните садови, зголемен притисок и проблеми со варењето.
Поради својот вкус и лековити својства, ова суво овошје често се користи за готвење.
Како да изберете слива за сушење
Како суровини најчесто се користат вакви видови како унгарска, вишна слива, зелен лист и Ќустендил, но исто така може да се користат и други видови сливи.
Мали овошја се сушат цели, големи за да се забрза процесот се сече на половина и се чистат од семе.
Без оглед на начинот на сушење, сливите се прво сортираат, земајќи само силни зрели плодови без оштетување.
Следно, тие треба да се мијат и да се отстранат стеблото. Потребно е да се изберат овошја со приближно иста големина за да се исушат рамномерно.
Подготвеното овошје може да се суши во рерна, електрично сушење или на сонце.
Исто така, на нашата веб страница можете да научите како да го исушите дрвото.
Погледнете тука како да направите дремка од дрвјата.
Специфичноста на трансплантацијата на клемата во пролетта на дача: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/peresadka-klematisa-vesenoi.html
Исто така, на нашата веб страница можете да научите како да го исушите дрвото.Суви сливи во рерната
Пред сушењето, целото овошје треба да се бланши 1-2 минути во врела вода, во која претходно растворени се 2 лажички сода. Следно, сливите се мијат со ладна вода и се навлажни со пешкир.
Бланширањето се изведува така што на површината на плодот се појавуваат мали пукнатини, кои се неопходни за испарување на влагата. Ако сливите се исечени на половина пред сушење, тогаш бланширањето не е потребно.
Сувите сливи во рерната се изведуваат во неколку фази на различни температури. Прво, рерната се загрева до 50 степени, во него се става печење сад со сливи, по што во исто време овошјето треба да се излади.
Во втората фаза, рерната се загрева до 70 степени, превртените сливи продолжуваат да се исушат и за 5 часа. Тогаш температурата се зголемува до 75 степени, при што сливите се подготвуваат.
Суви сливи во електрични сушење
За сушење во електричен фен, сливите се бланкираат на ист начин како и за сушење во рерната.
Овошјето е поставено на палета во еден слој, ако се сече на половина.
Процесот на сушење се изведува во три фази на различни температури:
- 3-4 часа на температура од 45-55 степени;
- 3-6 часа на температура од 60 степени;
- 3-6 часа на температура од 75-80 степени.
Во секоја фаза, палетите треба да се заменат еднаш на час. На крајот на секоја фаза, палетите мора да се отстранат од машината за сушење, за да се изладат сливите на собна температура во рок од неколку часа.
Clematis е убава орнаментална ограда. Прочитајте ги сите за садење и грижа за clematis.
Clematis има голем број на сорти. Оценки на белите клемати: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/sorta.html
Clematis е убава орнаментална ограда. Прочитајте ги сите за садење и грижа за clematis.Како да се исушат сливите на сонце
На природен начин, сливите се сушат на дрвени листови. Половина од тенки сливи се ставаат на лист не премногу цврсто, се сече така што сливите не го губат сокот при сушење.
На сонце, сливите треба да се чуваат 4-5 дена, во зависност од големината на овошјето.
Потребно е да се осигура дека на нив не седат муви или оси, во спротивно таков производ може да содржи штетни бактерии.
Во текот на ноќта, тие треба да се донесат во собата, а наутро да го направат воздухот по паѓањето на росата, инаку плодот ќе биде влажен.
Во процесот на сушење, сливите периодично се претвораат, така што тие рамномерно се исушат на сите страни.
По сушењето на сонце, сливите се сушат во сенка уште 3-4 дена.
Определување на квалитетот на сувото овошје
Подготвеноста на сувото овошје се определува со следните карактеристики:
- кога ќе се притисне, нема да се појават пукнатини и сокот не се ослободува;
- сувото овошје треба да биде цврсто, цврсто, но не треба да се урива кога ќе се притисне;
- овошјето не треба да се држи до рацете.
Чувајте суви сливи треба да бидат во добро проветрени простори. Ткаенини, хартиени кеси и кутии од дрво или картон ќе бидат погодни како сад.
Складирањето во стаклени тегли е дозволено, во исто време сливите се истураат со гранулиран шеќер. До сувото овошје не треба да се ставаат производи со силен мирис, бидејќи сувите сливи можат да ја апсорбираат.
Не заборавајте, прочитајте ја статијата во која се опишува употребата на сливи.
Како да одгледувате праски дома, читајте со кликање на линкот: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-persika-i-sushhestvennye-momenty-pri-ego-vysadke.html
Не заборавајте, прочитајте ја статијата во која се опишува употребата на сливи.Слива бонбони
Можете да направите пастила од сливи - вкусен и здрав десерт. Рецептите за нејзината подготовка се доста разновидни, но сите се сведуваат на подготовка на пюре, која се суши во тенки слоеви.
Потребни состојки:
- сливи - 1 кг;
- шеќер - 1 чаша.
Ако сакате, шеќерот може да се замени со мед, како и да ги додадете вашите омилени зачини: каранфилче, цимет итн.
Зрелите сливи мора да се мијат, исчистени од стебленца и семиња. Пире од компири за пасти може да се готват на шпоретот или во рерната.
Во првиот случај, потребни се леано железо или нелепливи јадења, на дното на која се истура вода од 1 см и се истураат сливите.
Садовите се покриени со капак, сливите се готват 1 час на тивок оган, не треба да ги мешате.
Потоа сливата маса се отстранува од топлина и се лади.
Олавените сливи се бришат низ сито. Puree се варат со додавање на шеќер на бавен оган 1 час со постојано мешање.
Во вториот случај, ситно сецкани сливи се ставаат во сад отпорен на топлина и се истури под затворен капак во рерната на средна температура. По појавата на сокот, шеќерот им се додава, масата се меша и се враќа во рерната. Кога шеќерот е целосно растворен, сливите се ладат и нанесуваат преку сито.
Завршено пире, изложени на тенок слој на сад за печење. За да избегнете горење, тој е прелиен со пергамент хартија. Вие не треба да направите слој од пире од компири премногу тенки, инаку пастата ќе се раскине кога ќе се отстрани. Премногу дебела каша ќе се исуши лошо. Оптималната дебелина е 3-6 mm.
Подготвени листови од бел слез превиткани во цевки или исечени на плочи и складирани на ладно и суво место. Мора да се внимава да не се влоши пастилата за време на складирањето. Ако е потребно, постапката на сушење се повторува.
Без оглед на методот на сушење, правилно подготвеното суво овошје може да се чува долго време. Во исто време тие ги задржуваат сите корисни својства на свежи сливи.
