Компирот е еден од најпознатите култури во светот. Таа е една од петте најважни прехранбени растенија, заедно со пченка, ориз, пченица, и меѓу не-тревни култури, се рангира прво.
Се одгледува во повеќе од 100 земји низ целиот свет. Многу од нив, вклучувајќи ја и Русија, негуваат компири не само за потрошувачка, туку и за извоз во странство.
Во статијата ќе се запознаеме детално за историјата на коренот, споредувајќи го приносот на компири во земјите каде што е најпопуларен.
Историја
Каде на нашата планета за прв пат почна да расте компири? Првично од Јужна Америкакаде што сè уште може да се сретне со неговиот див предок. Научниците веруваат дека древните Индијанци почнале да го негуваат ова растение пред околу 14 илјади години. Дошол во Европа во средината на 16-тиот век, донесен од шпанските освојувачи. Во почетокот нејзините цвеќиња се одгледуваат за декоративни цели, а клубени се користат како добиточна храна. Само во 18 век тие почнаа да се користат како храна.
Појавата на компири во Русија е поврзана со името на Петар I, во тоа време тоа беше исклучителен судски деликатес, а не масовен производ.
Компирите се ширеа подоцна во втората половина на 19 век.. На ова им претходеа "немири од компири", предизвикани од фактот дека селаните кои биле принудени да садат компири по наредба на кралот, не знаеле како да ги јадат и користеле отровни плодови, а не здрави клубени.
Прочитајте повеќе за тоа каде и како се одгледуваат компири во Русија во нашиот материјал.
Исто така препорачуваме да го гледате видеото за историјата на компирот:
Знаме фотографија
И ова е знамето на земјата во која почнаа да култивираат компири.
Услови и места на одгледување
Сега компирот може да се најде на сите континенти каде има почва. Најсоодветни за раст и високи приноси се сметаат зони на умерени, тропски и суптропски клими. Оваа култура претпочита кул време, оптимална температура за формирање и развој на клубени - 18-20 ° C. Затоа, во тропските предели, компирите се засадени во зимските месеци, а во средните ширини во рана пролет.
Во некои суптропски региони, климата ви овозможува да растете компири во текот на целата година, додека циклусот на роса е само 90 дена. Во студени услови во Северна Европа, жетвата обично се изведува 150 дена по садењето.
Во 20 век, Европа беше светски лидер во производството на компири.. Од втората половина на минатиот век, растот на компирот почна да се шири во земјите од Југоисточна Азија, Индија и Кина. Во 1960-тите, Индија и Кина заеднички произведоа не повеќе од 16 милиони тони компири, а во раните 1990-ти, Кина излезе на врвот, што продолжува да се одржува до сега. Севкупно, во Европа и Азија, повеќе од 80% од вкупната светска култура се собираат, со трето сметководство за Кина и Индија.
Продуктивност во различни држави
Причината за таков низок принос е фактот дека повеќе од 80% од компирите во Русија се одгледуваат од т.н. неорганизирани мали земјопоседници. Ниското ниво на техничка опрема, реткото одржување на заштитни мерки, недостатокот на квалитетен саден материјал - сето тоа влијае на резултатите.
Европските земји, САД, Австралија, Јапонија традиционално се одликува со високи приноси. (за тоа како да добиете богата жетва на рани компири, прочитајте овде, и од овој напис ќе научите како правилно да растат компири, како и да ви кажете за нови технологии за големи корени култури). Ова првенствено се должи на високото ниво на техничка поддршка и квалитет на саден материјал. Светскиот рекорд за приноси припаѓа на Нов Зеланд, каде што успева да собере просек од 50 тони по хектар.
Лидери во одгледување и производство
Еве една табела со назначување на земји кои растат во големи количини.
| Земја | Износ, милиони тони | Површина за слетување, милиони хектари | Продуктивност, тони / ха |
| Кина | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Индија | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Русија | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Украина | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| САД | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Германија | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Бангладеш | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Франција | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Полска | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Холандија | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Извоз
Во меѓународната трговија, светски лидер е Холандија, која изнесува 18% од вкупниот извоз. Околу 70 отсто од извозот на Холандија се сурови компири и производи направени од него..
Покрај тоа, оваа земја е најголемиот снабдувач на сертифициран компир од семенски материјал. Од трите најголеми производители, само Кина се рангираше меѓу првите 10 извозници, што се рангира на 5-то (6,1%). Русија и Индија практично не ги извезуваат своите производи.
| Земја | Извоз, милиони долари (% од светскиот извоз на суровини компири), 2016 година |
| Холандија | 669,9 (18%) |
| Франција | 603,4 (16,2%) |
| Германија | 349,2 (9,4%) |
| Канада | 228,1 (6,1%) |
| Кина | 227,2 (6,1%) |
| Белгија | 210,2 (5,7%) |
| САД | 203,6 (5,5%) |
| Египет | 162 (4,4%) |
| Велика Британија | 150,9 (4,1%) |
| Шпанија | 136,2 (3,7%) |
Употреба на
Според меѓународните организации, околу 2/3 од сите компири произведени во една или друга форма ги јадат луѓе, а остатокот оди за добиточна храна, различни технички потреби и семиња. Во областа на глобалната потрошувачка, во моментов постои промена од јадење свежи компири на преработената храна од него, како што се помфрит, чипс, пире од компир.
- Како да се напие компири?
- Нетрадиционални начини на садење зеленчук во градината.
- Зошто и како да се оплоди компирот?
- Како да растете зеленчук од семе?
- Што е мулчирање и зошто е потребно?
- Кога да наводнувате компири и како да го направите со капе метода?
- Како да се направи бизнис план за производство на корен зеленчук во индустриски размер?
Во развиените земји, потрошувачката на компир постепено се намалува, додека во земјите во развој постојано се зголемува. Евтини и непретентни, овој зеленчук ви овозможува да добиете добри приноси од мали површини и да обезбедите здрава храна за населението. Затоа, компирот се повеќе се засадува во областите со ограничени земјишни ресурси и вишок, проширувајќи ја растечката географија на оваа култура и ја зголемува својата улога во системот на светско земјоделство од година во година.
