Црна рибизла е вистинска витаминска бомба меѓу бобинки. Тој го снабдува човечкото тело со витамини C, B, PP, K, E, H, A, а неговиот состав е богат со хранливи материи како железо, органски, фосфорни и аскорбинска киселина, пектини, калиум, калциум. Интересно е што не само бобинки, туку и рибино лисја имаат ефект на лекување.
За да се добие најголема можна корист од рибизли, лекарите препорачуваат да не се даде термички третман, и подобро е да се замрзне или да се исуши. Затоа во нашата статија ќе разговараме за начините и најдобрите рецепти за бербански риболов за зимата.
Селекција и подготовка на бобинки
Првиот чекор кон правилното замрзнување на рибизлите е изборот на самите плодови. Предност треба да се даде на зрели, свежи бобинки со висок квалитет, по можност големи. Обрни внимание дека плодовите се само зрели, бидејќи презните ги губат своите корисни својства и по одмрзнувањето можеби не изгледаат премногу апетитизираат.
Не само црна, туку и црвена и бела рибизла имаат корисни својства.
Бидете сигурни дека бобинки не се тепани, оштетени или расипани.
Што се однесува до чистење на рибизла од нечистотија, не се препорачува да се мие пред замрзнување: само треба внимателно да го средиш овошјето, да ги чистиш гранчиња, опашки, лисја и инсекти кои можат да влезат во садовите за време на собирањето. Ако сеуште одлучите да ги измиете "витамини", тогаш внимателно треба да ги исушите на крпа.
Тоа е важно! Не можеме да дозволиме влажните рибизли да паднат во замрзнувачот, бидејќи водата ќе доведе до деформација на бобинки. Пред замрзнување, исто така, не можете да го задржите овошјето во фрижидер повеќе од еден ден.
Фрост
Подготвените бобинки треба да се стават во замрзнувачот. Се препорачува 5 часа пред нивните простории да го вклучат режимот за супер-замрзнување, што придонесува за процесот на замрзнување со највисок квалитет на производите. 
Рибизлите треба да се распаѓаат на табла или послужавник и да се ставаат во замрзнувачот. Процесот на замрзнување треба да се појави на температура од -18 ° C во текот на денот. После тоа можете да ги соберете замрзнатите плодови во удобен сад за вас (вреќи или контејнери) и вратете ги во замрзнувачот. Не го чувајте плодот во замрзнувачот повеќе од 8-12 месеци.
Проверете како да замрзнете јаболка, јагоди, грашок, боровинки, тикви, модри патлиџани за зимата.
Сушење
Сушењето е уште еден од најдобрите рецепти за бербански риболов за зима без готвење. Покрај тоа, можно е да се исушат не само овошјето, туку и лисјата на оваа исцелување растение. Навистина, во неговите лисја не се акумулираат помалку корисни својства и витамини. И што е најважно, тие не се губат за време на обработката.
Бобинки
Првиот чекор за правилно сушење на бобинки е да ги собере: овошје треба да се бере во сончев ден, така што тие се целосно суви. Инаку, дури и со правилно организиран процес на сушење, производот може да се влоши. 
Се суши овошјето во рерната. За да го направите ова, плодот мора да се распадне во железен сад. Бобинки не треба да шутнат во еден густ куп.
Тоа е важно! Најоптимална температура за сушење е 50-70 ° С со вратата на рерната. Прилично лесно е да се провери дали плодовите се доволно сушени: не треба да го пуштаат сокот кога ќе се гази.Ако сакате да го исушите овошјето во најкратки линии - направете го тоа со помош на микробранова печка. Во овој случај, тие треба да бидат поставени на чинија и одделени со природна ткаенина. Овој оригинален начин ќе ви помогне да ги исушите плодовите за само 2 минути.
За чување на сушени рибизли, користете цврсто затворени садови за стакло.Лисја
Листови од рибизла - извор на бакар, магнезиум, сребро, сулфур, манган, железо, есенцијални масла и други елементи во трагови неопходни за телото. 
Затоа, чај од такви лисја е вистинско откритие во зима. Но, за да ги уживаат придобивките, лисјата треба правилно да се собираат и да се исушат. Неопходно е да се соберат висококвалитетни летоци, без никакви оштетувања, во суво време. Некои градинари им наштетуваат на грмушките од растението, бидејќи не знаат кога да земат рибино лисја за берба за зимата.
Оптималното време за собирање е крајот на август или почетокот на септември, откако фабриката престанува да вроди со плод. Треба да ги извлечете лисјата, кои се наоѓаат во центарот на стеблото. 
Препорачаното време за сушење на лисјата е од 3 до 10 дена, сето тоа зависи од температурните услови. Лисјата треба да се шират на рамна површина, од време на време тие треба да се мешаат. Сувите лисја треба да се смачкаат и да се преклопат во хартиена кеса или ленена торба за подоцнежно складирање.
Дали знаете? Чајот од исушени лисја од црна рибизла е корисно и за возрасните и за децата за подобрување на функцијата и видот на мозокот. Во листовите на фабриката има многу елементи во трагови кои придонесуваат за ова.
Рибизла, земјата со шеќер
Постојат многу начини да се направи џем од риби за зимата. Најлесно е да се меле бобинки со шеќер. За да го направите ова ви треба само рибизли и шеќер во исти пропорции (1: 1). 
Прво на сите, да се подготват плодовите: тие треба да се исчистат од труп, лисја и изгние. Тогаш бобинки треба да мелење во мелница за месо (исто така можете да користите блендер или процесор за храна). Во некои рецепти, се советува да не се мелни сите производи, туку да се остави најмалку една третина од цели бобинки. Тоа зависи од вас. 
Плод овошје со шеќер во посебен сад и се меша темелно. Нека производот стои околу еден час, така што шеќерот е целосно растворен. 
Ставете го подготвениот џем во стерилна чиста стаклена чинија и цврсто затворете го. Чувајте таков лек за храна советува на ладно место. 
Рецепти за џем
Побарувачката кај гурманите користи зимски рецепти за рецепти за рибизли. Ние ги советуваме најпопуларните оние кои треба да се донесат во свинчевата банка на водителка.
Класичен
Класичниот рецепт за џем од рибизла за повеќето луѓе мириса на детството. Кога јаде таков џем, секој возрасен човек ќе ги запамети зимските патувања во селото на бабите и дедовците, каде што таков деликатес секогаш беше на маса. 
Значи, да откриеме тајната на бабата за готвење. За да направите џем од црна рибизла според класичниот рецепт, ќе ви требаат:
- рибизли - 1 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- вода - 1,5 чаши.
Подготвен сируп помине низ сито или газа ткаенина, свиткани во 3-4 слоеви, неколку пати. Прочистениот сируп треба да се запали и да се варат. Исушете ги целата бобинки во сируп што врие и варете додека не се подготвите. 
Густата конзистенција на џемот покажува дека е подготвена. Тоа е време да се тркалаат во банките. 
Пет минути
Рецептот на џем од рибизла за зима "пет минути" - еден од најбрзите и најлесно да се подготви. За да го имплементирате треба да подготвите:
- 1 кг бобинки;
- 1,5 кг шеќер;
- 1,5 чаши чиста вода.
Рибизла-банана џем
Ова е оригинален рецепт за вистински гурмани. Џем се подготвува без готвење, па затоа треба да се чува само во фрижидер.
Подгответе црни рибизли, банани и шеќер во сооднос 1: 1: 1, на пример, 0,5: 0,5: 0,5 кг. Камши бобинки со шеќер во блендер. Бананите треба да се исчистат, исечат на коцки, а исто така да се испраќаат до блендер. По мелење на бананите, измешајте ги сите состојки. Мирисна џем е подготвена за употреба.
Дали знаете? Името на растението се должи на ненадејна остра арома. Зборовите "рибизла" и "рибизли", необично, имаат еден корен. Но, со сето ова, џемперот на рибизмот мириса добро.
Џем
Дрвена смола - главното "оружје" во борбата против грип или други катарални вируси во есен-зимскиот период. Факт е дека Бери е богат со фитонциди кои ги уништуваат вирусите и инфекциите во телото. 
Секој ден има нови рецепти за готвење црна рибизла џем. Ние ќе ја откриеме тајната на една од најпопуларните. Компоненти:
- рибизли - 1,5 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- вода - 0,5 л.
Во овие рецепти можете да ги користите и црните и црвените рибизли.
Желе
Рибизла млеко за зима е одлична можност да го надополнувате вашето тело со витамини. 
За да го добиете овој вкусен десерт, потребно е само да се складирате на бобинки и шеќер (1: 1.5). Пополнете го подготвеното овошје со ладна зовриена вода, така што тие едвај покриени. Донеси мешавина до вриење и се вари на тивок оган околу 30 минути.
По потребното време, додадете шеќер и вриејте уште 15 минути. Во овој случај, желе мора постојано да се меша и собира пена. Процесот на конвертирање на смесата во желе може да се проследи со тоа како почнува да се згуснува и се држи до ѕидовите на садот. Вашиот желе е подготвен за дупчење. За да му дадете оригинален вкус, додадете малку каранфилче и цимет. Прекрасен желе, направен од црвени рибизли. За да се подготви таков деликатес, треба да го притиснете сокот од 1,5 кг бобинки. Земете околу 1,2 литри сок. Потоа додадете 1 кг шеќер, се вари 3 минути и се тркалаат.
Научете како да направите празни места на вибурнум, боровинки, брусница, кајсии, јагоди, огрозд, морска покривка, yoshta, цреши, јаболка за зима.
Компотирај
Комбинатот од рибизла може да се подготви од замрзнати или сушени плодови и да се свитка во банките во текот на летото. 
Опции за готвење комплет рибизла. Ние нудиме највкусни рецепти.
- Наједноставниот рецепт е класичен: ставете 1 литар вода, 800 гр бобинки, 200 гр шеќер и, ако сакате, 2 лажици. цимет Се вари 2-3 минути, навивам.
- Комбинатот од рибизла со малини и мелиса се подготвува со користење на 800 g рибизли (црвено или црно), 200 g малини, 1 литар вода, 1 кг шеќер, 0,5 лимон и 2-3 sprigs од маточина од лимон. Бобинки треба да бидат избледени и ставени во стерилизирани тегли, на врвот од нив ставаат лимон и бадем од лимон. Сето ова истурете го претходно подготвениот сируп и навивам.
- За да се подготви компирот рибизла на замрзнато овошје, ќе ви треба 1 чаша бобинки, 0,5 чаши шеќер и 3 литри вода. Овошјето и шеќерот треба да се додадат во врела вода и се вари неколку минути. Олавениот компот е подготвен за употреба.
