Карактеристики и карактеристики на бело моркови: опис на популарните сорти и правилата за одгледување. Корисни совети

Белите моркови не се најпознатите зеленчук на руската маса, но има многу лојални познавачи.

И оние кои ја вкусија оваа сорта, нема да го одбијат. За да разберете што е посебно за тоа, освен необична боја, и зошто е толку добро, треба внимателно да ги погледнете неговите особини и карактеристики.

Во оваа статија ќе дознаете каде растат белиот морков, како да растат овој вид морков, а исто така наоѓаат многу други корисни информации за грижата за зеленчук и за можностите за аплицирање.

Што е тоа?

Очигледниот факт е дека самата боја на корените ја дава името на белата морков. Таа им должи отсуство на бета-каротен, оној кој прави обични моркови портокал. Однадвор, покрај својата боја, белите моркови не се разликуваат многу од нивниот роднина. Една од разликите - силна пријатна арома поради високата содржина на есенцијални масла. Белата моркови се верува дека се од Авганистан, Иран и Пакистан.

Фабриката често се меша со пастерни. Тие се навистина слични по изглед - бело ризом, и двете припаѓаат на чадорот семејство. Но, по поблиска проверка ќе биде тешко да ги збуни. Карактеристичната разлика е во тоа што пастрните парчиња се поголеми и потемни од белите моркови.
Уште една погрешна споредба со репа. Навистина, постојат сорти на бела репка со издолжен и тенок ризом, но со бели моркови тие исто така имаат малку заедничко.

Кратка историја на селекција

Прогенитрисот на сите видови моркови се смета за дива бела морков, горчлив за вкусот, погоден само за добиточна храна. Бели, црвени и жолти моркови се одгледуваат во 14-15 век во Германија, Франција, Англија и Холандија. Дури и подоцна - во 17 век, холандските одгледувачи успеале да изнесат култивирани сорти на такви моркови, кои биле горчливи, соки и многу повеќе вкусни.

Сорти на модерни одгледувачи на бели моркови добиле релативно неодамна. Ориенталните жолти сорти се сметаат за основа за нив, како и за портокалните сорти.

Како изгледа?

Белите моркови, како и сите негови роднини, припаѓаат на чадорот семејство. Фабриката е силна, речиси не се разликува од класичните портокалови сорти, достигнува висина од 50 см. Зелените се бујна, малку перични, слични на некои сорти на магдонос. Лисјата се светли, еластични, растат до 20-30 см, отпорни на појава на дамки и други болести. Бело морков ризом со издолжена форма, мазна, еластична, сочна, расте 10-15 см долго.

Што е различно од другите видови?

Однадвор, сортите од бело моркови, покрај бојата на ризомот, не се разликуваат од нивните роднини, но тешко ќе се најде замена за нивните квалитети и својства. Главните разлики:

бела боја (или со нијанса од слонова коска) на ризом;
многу сочен и слатко корен зеленчук;
извонредна пријатна арома (поради етерични масла);
деликатна тенка кожа;
пониска калорија во споредба со портокалови сорти;
погоден за алергии (оние кои не можат да јадат обоено зеленчук).

Каде расте?

Во природата најчесто се среќаваат бели моркови во медитеранските земји. Кога се одгледува независно, најдобро се развива во умерената клима на земјите од ЗНД. Во Русија, на отворено поле е подобро да расте во јужните региони. Во стакленици, белите моркови може да се одгледуваат насекаде.

Белите моркови се најдобро засадени во лесни, лабави, "дишење" почви, во неутрални или малку кисели почви.
Подобро е да се засадат семиња до местото каде што пораснаа краставици, зелка, домати или кромид. Но, по магдонос или копар, тоа ќе расте многу лошо, почвата по нив треба да се обработи.

Најпопуларните сорти

Кои се најчестите сорти на овој корен?
Меѓу сортите на бело моркови се докажани лидери со децении. Од нив се издвојуваат три хибриди на "Лунарницата", "Вајт сатен" и "Белата белгиска".

Лунарче

Разновидноста беше одгледана посебно за употреба во готвењето. Се разликува сочен, сладок и нежен вкус. Корен култури тенки, со тенка и нежна кожа, растат не повеќе од 30 см.

Рано - да ги собереш корените може да се започне веднаш по 2 месеци. Тој има доволно температури од +16, +20 степени и добра наводнување за да даде бујна жетва. Во исто време, "Месечината Бела" бара услови и грижа - потребна е црна почва, стабилна температура, слетување во прецизни интервали и редовно изобилно напојување.

Под неопходни услови, сортата е добро чувана за период до една година. Поради својата зрела сорта погодна за региони со ладна клима (Урал, Сибир), на југ за сезоната можете да успеете да добиете неколку жетви. Цената на една кесичка на лунарното писмо е во просек 40 рубли по ставка.

Waite satin

Лидерот меѓу белите сорти во вкусот. И воопшто една од најпопуларните сорти. Неговите корени се снежно-бели на надворешноста (телото е повеќе крем), мазна, сочна и крцкава, издолжена цилиндрична форма со остра опашка. Должина на овошје 25-30 см, тежина 100 грама.

Разновидноста е рано зрее, со цел да зрее, потребни се два месеци, целиот циклус од садење до созревање трае во просек од сто дена. Исто така, барајќи почва, редовно наводнување, топлина и светлина, купувајте разновиден сатен на Waite за просечна цена од 21 рубли по пакет.

Бел белгиски

Во европските земји, исто така се вика "Blanche A Collet Vert". Разновидноста се одгледувала од морковите за бебиња, некогаш популарни во Франција во 19 век. Коренските култури се остри, големи (до 25 см), самиот овошје е бело, но телото е жолтеникаво. Горниот дел ("рамо") станува зелен. "Белата белгиска" е рана зрелост, пукањето се појавува во рок од 1,5 недели, по 2,5-3 месеци е целосно подготвено за берба.

Разновидноста на почвата не бара, како и претходните, лесно расте на отворено и не му е потребно посебно ѓубриво. Од минусите - многу нестабилни за ниски температури, за појава на пукања треба температура од најмалку +10 степени, но ненадејни мразови можат да ги убијат сите пука.

Вкусот на "Белата белгиска" е значително инфериорен, го открива вкусот само по термичка обработка - готвење или пржење. Цената на хибридот "белгиски бела" достигнува 180 рубли.

Хемискиот состав на корен зеленчук

Во својот хемиски состав, белите моркови се разликуваат малку од нивните обоени колеги. Главната разлика е отсуството на бета-каротин. Ако зборуваме за витамини и минерали со бели моркови, тогаш тие изобилуваат:

аскорбинска киселина;
комплекс на витамини од групата "Б" (тиамин, рибофлавин, ретинол, геранол, фолна киселина и други);
витамини: Е, К и Н;
минерали (калиум, калциум, натриум, магнезиум, фосфор, сулфур и хлор);
елементи во трагови: (цинк, железо, бакар, флуор, јод, манган, селен, бор, литиум и други);
биофлавоноиди;
етерични масла;
амино киселини;
груби влакна;
пектин.

Исто така е забележано дека белите моркови содржат помалку калории од портокал.

Својства

Придобивките

Ваквиот зеленчук-заситени зеленчук со редовна употреба во суровата и обработена форма (дури и за време на термички третман, повеќето од витамини во бело морков се зачувани) има многу корисен ефект врз човечкото тело:

Содржината на влакна го подобрува функционирањето на цревата и го нормализира варењето, корисно за спречување на рак.
Го намалува ризикот од мозочни удари и помага во спречувањето на атеросклероза.
Спречува нарушувања на нервниот систем и мозокот (вклучувајќи ја и Алцхајмеровата болест).
Пополнува недостатокот на витамини и минерали во телото.
Погоден за исхрана на алергии и храна за бебиња.
Таа има диуретик и холертичен ефект.
Како природен антиоксиданс го подмладува телото.
Се бори против воспалителни процеси, ги потиснува патогените бактерии.
Ефикасно во борбата против црви.
Ја враќа силата, ја ублажува болката и замор.
Го зајакнува имунолошкиот систем.
Нормализира цревната микрофлора, прикажана за време на заздравувањето по третманот со антибиотици.
Се користи како муколитичен агенс.
Нормализира нивото на шеќер во крвта, се препорачува за дијабетес.
Содржината на бакар, цинк и никел помага во прочистување на крвта.
Докажан ефект за спречување на рак.

Штета

Белите моркови не се способни да носат штета, но исто така мора да се јадат во разумни количини. Покрај тоа, голема количина на витамини во него може да доведе до хипервитаминоза. Вистината за ова е да се јаде огромна количина од тоа. И несаканите ефекти се толку ретки што тие се прилично исклучок од правилото. Па што белиот морков може да му наштети:

Сепак, може да предизвика алергии со премногу честа употреба (поради јаглени хидрати и есенцијални масла).
Може да предизвика воспаление на цревната мукоза, констипација или дијареа и егзацербација на гастроинтестинални заболувања.
Вртоглавица, слабост и гадење, брзо отчукување на срцето при предозирање со витамини Б и бела аскорбинска киселина со бела моркови.
Да има прекумерен диуретичен ефект.
Егзацербација на болести на тироидната жлезда (со болести на ендокриниот систем мора да се користи со претпазливост).

Сепак, симптомите опишани погоре се исклучително ретки и се најмногу досадни исклучоци од правилото.

Чекор по чекор инструкции за растење

Подготовки за слетување

Кога садат бело моркови, ќе ви треба традиционален инвентар: лопата и мотика, и двете мора да бидат чисти, без честички од ѓубриво и други работи.
Бел моркови растат најдобро во неутрални и малку кисели почви, како и во црна почва и лесни кирпичи. Ако планирате да насадите бело моркови во зима, подобро е да одберете тресет или песоклива почва. Во есен, можете да направите поташа и фосфатни ѓубрива. Пред да ја ископа земјата.
Семиња пред сеидба треба да се подготват - натопете околу еден ден со раствор од вода или ѓубриво. За да се обезбеди рамномерно распределување на семето, се препорачува да се мешаат со песок (околу 1 кафена лажичка семе на песок). Време на ртење - по 18-20 дена.

Процес

Сее бело морковот започнува, обично во средината на пролетта. Зимските посеви се засадени од октомври. Ако жетвата е потребна до крајот на летото за складирање, подобро е да сее во мај-јуни. Креветите се направени во форма на жлебови со мотика, а потоа семето се рамномерно распоредени во нив.

Во шемата за садење, подобро е да се фокусираме на карактеристиките на одредена сорта (наведена на пакетот). Но, секогаш мора да се има на ум дека коренот ќе треба место за растење, и мора да се обезбеди.

растојанието меѓу редовите треба да биде најмалку 30 см;
по чистење, држете на растојание од 5-15 см;
длабочина на сеење малку помалку од 5 см во лето и 5 см зима.

Грижа

Основниот принцип во грижата за белиот морков е да му ја обезбеди потребната микроклима:
- температурата на почвата треба да биде најмалку 8-10 степени;
- неопходно е да се покријат креветите по сеидба со влажна крпа за да се обезбеди влага и пристап до воздухот.
По садење, белите моркови не бараат чести поење, по појавата на зеле, треба да се напојат почесто, но за време на раст и зреење, наводнувањето треба да се ограничи на 2 пати месечно. За време на зреењето на коренот, подобро е да се намали наводнувањето на минимум.
Се хранат моркови само три пати во текот на раст. Првиот - по појавата на првите пука, а потоа во интервали од еден месец. Топ облекување се врши само со минерални ѓубрива, потребно е да се нанесе ѓубриво само по наводнување.
Ослабувањето е неопходен чекор во грижата за белото моркови. Таа го сака воздухот. Подобро е да се олабави почвата веднаш по појавата на зеле. Следниот пат после чистење - меѓу редовите, со раст веќе помеѓу растенијата. Растењето на зеленчукот од зеленчук треба да биде кука, така што зелениот облик не се појавува на проектираниот дел.
За плевел бело морков треба да биде двапати за целиот период на раст.
Мулчирањето треба да се изврши кога пукањето достигнува минимум 15 см. За таа цел, користете свежа или сува трева, борови иглички, компост, коприви, мали листови. Исто така, можете да го користите материјалот за покривање, капак или картон. Весникот, сламата и тресетот не се погодни за мулчирање.

Бербата и складирањето на културата

Времето на бербата ќе зависи од сортата.
Се избере топол и сув ден.
Ако морковот е слабо отстранет, можете да користите лопатка или вилушки.
Долж моркови се сортираат, погоден за складирање се третира со слаб раствор на калиум перманганат и се суши на отворено на температура од 15 степени.
Подобро е да се складира моркови во сув подрум на температура од 0 до +4 во кутии од песок, пилевина или лула кора.

Чести грешки

Белите моркови се одгледуваат релативно лесно. Но Важно е да се избегнат грешките:

Пред зеле морков, подобро е да не се истури, со цел да се избегне формирање на кора на површината на почвата.
Штом формираат трети летоци, морковите мора да се разредуваат. Ова е направено повторно за време на растот на корените. Мора да има растојание од најмалку 5 см помеѓу корените.
Потребна е морковска морков.

Болести, штетници и нивна превенција

Сорти на бела моркови, како и сите други може да бидат подложни на болести и штетници. Борбата против нив оди на ист начин како и за портокалните сорти:

Од црна гниење Можете да се ослободите од него, ако прскате со "Rovral".
Церкоспороза може да биде поразена со помош на раствор од смеса од бордо.
Млечна роса и бактериоза исчезнуваат ако фабриката се третира со фунгициди.
Се чувствувам исчезнува после третман со раствор од хлорен бакар.
Морков лета, лист монистра, морков молец ќе го уништи VDG, Decis Profi и други. Од народни лекови - сапун раствор, пепел пијалак или лушпа на врвовите на доматите.
Од Мечки ќе заштедите раствор од оцет, кој се истура во дупката.

За спречување на бедните моркови се третираат во јуни. За да го направите ова, можете да го обработувате земјата делови инфузија на коприва. Имуноцитофит и други производи за имунитет со биоактивни агенси кои го подобруваат имунитетот на растенијата исто така ќе помогнат.

Опции за употреба

Суровини - во форма на салати, сок, само целина.
За време на термичка обработка: варени, пржени, задушени.
Направив лековит чај од врвови.
За медицински цели, користете лушпа на корените.

Белите моркови не се само егзотични, што се здобива со зголемена популарност. Ова е вкусен, здрав и разновиден зеленчук, кој со соодветна грижа е прилично лесно да се развива во нашата земја самостојно.