Морковците, коишто сме навикнати да ги користиме во кулинарска употреба, во науката се нарекуваат "моркови посеани". Ова е подвид на див морков, двегодишна фабрика. Речиси пред 4000 години, моркови прво се одгледуваат и се користат за храна. Оттогаш, овој корен култура стана составен дел на повеќето јадења кои се подготвени во домашни кујни.
