Секој прехранбен производ содржи збир од одредени корисни елементи и витамини кои влијаат на телото на потрошувачот. Во редички плодови има многу скроб, органски киселини, влакна. Покрај тоа, тие содржат глукозиди, фитонциди, аминокиселини и ензимски лизозими, под чие влијание се уништуваат ѕидовите на бактериите.
Таквата едноставна и позната коренска култура како зелена ротквица е исклучително богата и корисна. Хемискиот состав и содржината на овој корен и ќе се дискутира подоцна во статијата.
Зошто е важно да се знае составот на коренот?
Ние сме она што го јадеме - вели древна мудрост, и тешко е да не се согласуваме со тоа. Познавајќи го составот на производот, можете да ги разберете неговите особини, кои ќе ви дадат идеја за потребите на човекот, опсегот на апликација или контраиндикации.
Хемиски состав и хранлива вредност
Тоа не е изненадувачки тоа ротквицата има цврст сет на хранливи материи. Во својот состав постојат различни минерали, витамини соединенија, етерични масла и органски киселини. Ајде внимателно да го разгледаме.
Калории на 100 грама
Размислете колку калории се во коренот. Научниците пресметале дека 100 грама од овој неверојатен зеленчук содржи 32 калории, што е 2,25% од дневната вредност на калориите по лице со просечна тежина и изградена. Поточно, една десетина килограми зелена ротквица содржи:
Кога свежо, без термички третман, BJU е:
2 g протеини;- 0.2 g масти;
- 6.5 g јаглени хидрати.
2 g протеини;Маринирани:
- Калоријата е 57 kcal.
- Протеин 0.9 g
- Маснотии 0,35 g
- Јаглени хидрати 15,5 g
Во салата (податоците може да варираат во зависност од рецептот за салата):
- Калемето ротквица ќе биде 40 kcal.
- Протеин 1.8 g
- Масти 2 години
- Јаглени хидрати 5 g.
Кои витамини се во 100 g од производот?
- Ретинол - 3 * 10-4 мг.
- Тиамин - 0, 03 мг.
- Пиридоксин - 0,06 мг.
- Рибофлавин - 0,03 мг.
- Пантотенска киселина - 0.2 mg.
- Токоферол - 0,1 мг.
- Аскорбинска киселина - 29 mg.
- Никотинска киселина - 0,3 mg.
Гликемичниот индекс е показател за нивото на влијание на јагленохидратите за промена на нивото на шеќер во крвта - редицата е 15 единици.
Зелената ротквица се препорачува и за дијабетичари, бидејќи го намалува шеќерот во крвта и го стабилизира производството на инсулин.
Макро елементи на 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P-26 mg.
- К-350 мг.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Елементи во трагови содржани во 100 g од производот:
- Fe - 0.4 mg.
- Zn - 0,15 mg.
- Cu - 115 μg.
- Se - 0,7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Придобивките
Прво, вреди да се истакнат огромните придобивки од ротквицата за гастроинтестиналниот тракт и дигестивниот систем. Ротквица содржи супстанции потребни за нормална ферментација и елементи во трагови. Влакната од овој корен помагаат во отстранувањето на токсините од телото. Исто така, овој производ е нискокалоричен, што ја прави одлична компонента за секоја диета која има за цел губење на тежината.
Дијабетичарите исто така може да јадат ротквица поради нејзиното позитивно намалување на ефектот на нивото на шеќер во крвта. Каротин и ретинол во составот на ротквица помагаат во подобрувањето на видот и зајакнување на коскеното и мускулното ткиво.
Невозможно е да се игнорира фактот дека ротквицата се користи во различни рецепти од традиционалната медицина за третман на:
- гихт;
- кашлица;
- оток;
- цревни дисфункции итн.
Жените можат да користат различни козметички маски врз основа на овој чудесен корен.
Штета
Овој зеленчук е контраиндициран за луѓе со воспаление на ткивата на дигестивниот систем, како и лица со дисфункции или нарушувања на бубрезите, црниот дроб и панкреасот. Како и луѓето со хронични заболувања на горенаведените органски системи, зголемена киселост на гастричната средина и надуеност. Зелената ротквица не се препорачува да јаде повеќе од 150 грама дневно.
Зелената ротквица е многу популарен производ во земјите на ЗНД и во светот, и има импресивен витамински резерват на супстанции. И, со целосно познавање на супстанциите и витамини од овој зеленчук, секое лице ќе може да ги користи своите резерви во полна сила и да ја искористи максималната корист од овој зеленчук.
