Василиј е популарна зачинета фабрика која има околу 100 видови. За да се одреди таквата разновидност е многу тешко.
Затоа, денешната тема на нашата статија ќе биде посветена на една од неговите сорти, која ќе ве изненади со своите лековити својства и изглед.
Во статијата детално ќе објасниме за ваква разноликост како Арарат: надворешни карактеристики, придобивки и контраиндикации, карактеристики на одгледување од семиња, како и кога ќе се засади растение.
Разновиден опис и неговата историја
Оваа сорта има големи листови од пурпурна боја. Припаѓа на растенија со просечен период на зреење. Бушот не е многу голем, и во висина и ширина - расте во должина до 60 сантиметри.
Карактеристична особина на базилинот Арарат е присуството на големо количество есенцијални масла и каротин.
Василиј бил познат пред илјадници години. И ова растение дојде во Русија во 18 век, меѓутоа, тоа не беше веднаш искористено за готвење, туку само во областа на козметологијата и традиционалната медицина.
Василиј Арарат не преживува силни мразови, па зачините на зачините треба да се ископаат на крајот на септември и да се пренесат во домашни услови. Потоа во зима, можете да уживате во мирисот на растението. Не е пожелно да се засади зачин грмушка на истото место повеќе од три години по ред..
Фото
Подолу ќе видите слика од оваа базилика:
Разлики од други сорти
По вкус, Арарат е поостра од деликатните зелени сорти. Аромата на виолетова сорта исто така е поизразена, па дури и малку сурова. Зеленото растение најчесто се суши, а виолетово се додава во кисели садови.
Терапевтски и корисни својства, хемиски состав
Производот ги содржи следните супстанции (пресметани по 100 грама):
- протеини - 3,15 g;
- масти - 0,64 g;
- јаглени хидрати - 2,65 g;
- диетални влакна - 1,65 g;
- пепел - 1,49 g;
- вода - 92,06 g;
- моносахариди и дисахариди - 0,3 g;
- заситени масни киселини - 0,04 g
Покрај тоа, босилек Арарат е богат со многу хемиски елементи и витамини:
- витамински комплекс:
- β-каротин - 3.142 mg;
- A - 264 mcg;
- Б1 (тиамин) - 0,034 мг;
- Б2 - 0,076 мг;
- Б5 - 0,209 мг;
- Б6 - 0,155 мг;
- Б9 - 68 мкг;
- Ц-18 мг;
- Е-0,8 мг;
- K - 414,8 mcg;
- ПП - 0.902 mg;
- Холин - 11,4 mg.
макронутриенти:- калциум - 177 мг;
- магнезиум - 64 mg;
- натриум, 4 mg;
- калиум - 295 mg;
- фосфор - 56 мг.
- елементи во трага:
- железо - 3,17 mg;
- цинк - 0,81 мг;
- бакар - 385 mcg;
- манган - 1.148 mg;
- селен - 0,3 микрограми.
макронутриенти:Придобивките
- поседува антибактериски и дезинфективни својства;
- добар антидепресив;
- го тони телото;
- се користи како афродизијак;
- го смирува нервниот систем;
- користи во ароматерапијата;
- ги подобрува кардиоваскуларните и дигестивните системи;
- е спречување на развојот на хемороиди и рак;
- го подобрува видот и ги зголемува заштитните својства на телото;
- помага да се елиминираат токсините;
- се бори со главоболка;
- ја подобрува состојбата на кожата и се бори против стареењето промени.
Несакани ефекти
Ако јадете премногу зачини за еден ден, може да се појават следниве несакани ефекти:
- нарушување на работата и иритација на гастричната слузница;
- конвулзии;
- алергиски манифестации.
Контраиндикации
Има контраиндикациите што користат босилек се силно обесхрабрени:
- период на бременост;
- сериозни девијации во работата на кардиоваскуларниот систем, особено по страдање на срцеви заболувања;
- во формирањето на крвни згрутчувања во крвта;
- со лоша згрутчување на крвта;
- ако постои алергија на производот.
Како да се користи и да се применува?
Поради зачинетиот вкус на босилек, Арарат најчесто се користи за подготовка на азиски и кавкаски јадења. Ова го разликува од зелениот босилек, кој се додава дури и на десертните јадења за нежноста на вкусот. Сепак, Арарат ја нашла својата употреба во европската кујна: се додава на супи, топла јадења, сосови, маринади и зачини, како и за украсување на чинија.
Можете да го користите босилек или свеж или сушен.. Сепак, искусни готвачи велат дека зелениот босилек е посоодветен за сушење. Во сите јадења, фабриката се користи како зачини.
Есенското масло од виолето босило се користи во медицината и козметологијата.
Тоа е важно! Во големи количини и на празен стомак не треба да јадете зачин.
Грижа за време на одгледување на отворено
Температура
Василиј Арарат е многу термофилна фабрика која остро реагира на намалување на температурата на воздухот. Значи, ако температурата на воздухот е 10-17 степени, фабриката ќе го запре растот. И на пониски температури зачинот умира. Најоптималната температура за босилек е 18-27 Целзиусови степени.
Наводнување
Опишаната фабрика сака влажна почва. Сепак, тоа е невозможно да се доведе до формирање на мочуриштата - во овој случај, коренскиот систем ќе изгние. Во режимот за наводнување подобро е да се фокусира на состојбата на горниот слој на почвата. - веднаш штом ќе се исуши добро, треба да го напоите фабриката. Подобро е да се одвои вода за оваа постапка.
Светлина
Изберете заговор за садење босилок колку што е можно осветлена, без засенчување. Од формирањето на прекрасна виолетова боја на лист плочи бара голема количина на светлина.
Топ облекување
За да се постигне богат раст на босилек Арарат, мора да се чува периодично. Неопходно е да се спроведе постапката на хранење еднаш месечно до формирање на цветни пупки.
Првпат ѓубрива се применуваат две недели по трансплантацијата во отворен терен. Ако семето се сее веднаш на отворено, ѓубривото се врши еден месец по појавувањето на првите садници. Користат како ѓубриво раствор nitrophoska (10 литри вода мора да се разреди со две лажици врвот облекување).
Потрошувачка на ѓубрива: 4 литри на 1 квадратен метар.
Ослабување
Еднаш неделно треба да ја олабавите почвата, за да не се формира сува кора, да се меша со протокот на воздух. Неопходно е олабавување на почвата по наводнување, но треба да почекате додека почвата малку се исуши. Со процесот на олабавување треба да ја комбинирате постапката за отстранување на плевелот.
Особености на домашна нега
Таквата грижа не е ништо посебно различно од отвореното место. Главната работа е да се додаде во резервоарот за одводнување и да се стави на светло место, подалеку од апарати за греење.
Како да се засади на отворено?
Семиња
Времето за сеење е избрано така што ризикот од ноќно мраз е поминат. Ова обично се случува до крајот на мај. Во северните делови на земјата уште подоцна - до средината на јуни.
- Железите се направени за садење до длабочина од 2 сантиметри.
- Овие жлебови се изобилно наводнуваат, дозволено да се исуши малку.
- После тоа, семето се сместува во жлебовите на растојание од 10 сантиметри еден од друг.
Од горе само малку попрскана со земја.
Внимание! Пред садењето, почвата треба да се ископа на длабочина од 20 сантиметри. Во тоа време, тресет и органско ѓубриво се воведуваат во земјата: компост или хумус.
Пред садењето, семето треба да се натопи во топла вода за еден ден и да се исуши, ширејќи ги на газирана ткаенина.
Саден материјал
- Преносот на садници за отворање на теренот е најдобар во вечерните часови. Пред садењето, треба да ги подготвите бунарите до длабочина од 10 сантиметри.
- Засадени садници треба на растојание од 20 см едни од други. И растојанието помеѓу редовите на босилек треба да биде 40 см.
- Бунарите пред напуштање на изобилно напои со истата одвоена вода.
Кога и како да се жетва?
Главниот знак дека босилот Арарат е подготвен да се собере, се пупки кои штотуку почнаа да се формираат. Ова обично се случува во август. Не доведувајте до пупките отвори, бидејќи после тоа многу корисни својства ќе одат во цвеќе. И пред мраз, фабриката, исто така, не вреди да се чува на страницата - целиот босилек ќе умре. Бербата е неопходна само со намалување на пукањето на саканата должина..
Каде да купите семиња?
Василиј - доста популарна фабрика, па купи своите семиња нема да има тешкотии. Тие можат да се купат во било која продавница која е специјализирана за продажба на семе. Цената на еден пакет тежи 0,3-1 грама е 10-15 рубли. Кога купувате, важно е да се обрне внимание на интегритетот на пакетот и рокот на траење на семето.
Болести и штетници
Василиј има висок имунитет за разни заболувања, но сепак некои од нив може да се сретнат при растечки зачини.
Од болести на босилек вклучуваат следново:
- Фузариум;
- сива гниење;
- црна нога.
Борбите со нив подобар народен лек. На пример, инфузија на лушпа. На штетници растителни напади aphid и теренот бубачка. Фунгицидите може да се употребат за да ги уништат.
Василиј - растение со огромно количество витамини и корисни елементи. Овој зачин лесно расте дома, па секој агроном може да го рашири.
