Бриселско зеле многу брзо се прошири во Европа и стана универзален фаворит кај оние кои претпочитаат да јадат не само вкусен, но исто така корисен. И покрај фактот што брзиот зеленчук е многу корисен, не секој го сака во својата чиста форма. Сепак, постојат многу јадења во кои можете да го додадете, правејќи ги овие јадења малку поздрави. Во оваа статија ќе понудиме неколку рецепти за салати со брзински зеле, можете исто така да ја видите фото сервирањето на подготвени оброци.
Што можете да направите?
Постојат многу опции. Со брзиот зеленчук оди добро:
- пилешко месо;
- друг зеленчук (на пример, домати и компири);
- јаболка;
- ореви;
- сушено овошје (главно сливи);
- зеленчук;
- рен
Ќе ги разгледаме само ваквите рецепти, но има огромен простор за фантазија!
Победа и штета
Бриселските зелки сами по себе се навистина корисни:
богато е со сулфур;- калиум;
- витамини Ц и Б;
- тоа е високо во протеини;
- тоа е добар извор на фолна киселина.
богато е со сулфур;Како резултат на тоа, салатите со него ќе бидат покорисни.
Бремените жени и деца исто така треба да јадат брзински зеле (само поради фолна киселина).
Брзинските зелки се погодни за губење на тежината. Сепак, постојат контраиндикации кои мора да се земат предвид:
- Бриселско зелје не се препорачува за луѓе кои неодамна биле подложени на абдоминална хирургија на градите или стомакот, срцев удар;
- страдаат од вишок на витамин Ц во телото или висока киселост;
- има воспалителни процеси во гастроинтестиналниот тракт.
Како општо, сите производи, дури и најкорисни, не се злоупотребуваат во Брисел. Во ретки случаи, дури е полн со појава на било какви алергиски реакции.
Неразумната исхрана може да му наштети, дури и ако вклучува исклучително здрава и препорачана храна.
Погледнете го видеото за придобивките од брзиот зеленчук и мерките на претпазливост кога ги користите:
Рецепти
Бидејќи правилата за подготовка на оваа врзивна состојка, бриселско зеле, не се менуваат за сите салати, тука ги донесуваме:
- Ако купите свежи Брисел зеле, подобро е да изберете густа зелка, како да е тешка за вашата големина.
- Бидете сигурни дека немаат жолтило или дамки.
- Исечете го основата на дршката, извадете ги надворешните листови и измијте ја зелката темелно (по можност во вода со оцет).
- Како по правило, зелените зелки прво варат или за неколку (5 минути) или во солена вода (5-7 минути, за замрзнати 3 минути).
- Пирс на зелка со вилушка - ако е мека, тогаш е подготвена.
- Варената зелка во согласност со рецептот е пржена или печена. Ако варени Брисел зеле се ставени во мраз ладна вода, таа ќе добие светла зелена боја, која буквално може да "осветли" некои рецепти.
Бриселските зелки понекогаш се горчливи, но горчината лесно може да се отстрани со сок од лимон и други методи на пишување.- Многу е важно да не се вари бриселско зеле - станува многу меко и се стекнува со непријатен мирис кој може да ги расипе сите импресии од садот. Идеална опција е да ја гледате и да готвите колку што е потребно.
- Кога се готви, подобро е да се затвори тавата цврсто со капак: за време на готвењето, зелката ќе мириса непријатно поради сулфурните соединенија содржани во него.
Бриселските зелки понекогаш се горчливи, но горчината лесно може да се отстрани со сок од лимон и други методи на пишување.Со пилешко
Ова е вкусна и задоволувачка салата, која се препорачува да се сервира топла.
Состојки:
Бриселско зеле - 0,5 кг.- Пилешко филе - 200 гр.
- Соја сос - 2 супени лажици.
- Путер - 60 гр.
- Растително масло - две лажици.
- Лук - две чешниња.
- Павлака - 1.5 лажици.
- Пармезан - 50 гр
- Крекери - по вкус.
- Земја allspice.
Бриселско зеле - 0,5 кг.Готвење:
- Измијте го пилешкото филе и исечете ги на големи парчиња.
- Подгответе маринада: измешајте сос од соја, малку солза, еден чешне лук. Можете да додадете морско оревче.
- Оставете го пилешкото во маринадата 20 минути.
- Варете Бриселско зеле (според правилата напишани погоре), особено големи глави пресечени на половина (така што сите "парчиња") се со иста големина, пржете ја зелката во путер.
- Спржете го пиленото месо во растително масло за 10 минути.
- Подгответе го сосот: кисела павлака се меша со преостанатите чешниња лук и малку пиперка. Можете исто така да додадете малку сок од лимон таму.
- Измешајте зелка и пилешко, истурете го сосот, додајте крекери (крекери за салата од Цезар ќе сторат).
- Посипете ја салатата со рендан пармезан. Салата треба да се сервира топла.
Со зелена боја
Вкусно нискокалорично јадење од брзински зеле и салата од санта мраз.
Состојки:
Бриселско зеле - 0,5 кг.- Павлака - 3 лажици. лажици.
- Сок половина лимон.
- Копра - една лажица.
- Салата "Айсберг": по вкус.
Бриселско зеле - 0,5 кг.Готвење:
- Подгответе зеленчук од зеленчук во согласност со горенаведените правила и исплакнете го (ако сакате салатата да биде повеќе диетална, не можете да ја исушите зелката).
- Грубо се исецка на салата од санта мраз (по можност најгустите делови од листовите). Пожелно е салата да биде половина од онаа на зелка. Салата "Айсберг" ќе додаде свежина и сок на јадењето.
- Подгответе го сосот: измешајте кисела павлака, сок од лимон и копра.
- Измешајте ја зелената салата од санта мраз и бриселско зеле, сол и сезона со сос. Садот е подготвен!
Оваа салата може да се служи како посебен сад и како гарнир за месо.
Со домати
Варијација на салата со зелена боја.
Состојки:
Бриселско овошје - 0,2 кг.- Црешани домати - 0,2 кг.
- Павлака - по вкус.
- Сок половина лимон.
- Копра - по вкус.
- Чили - по вкус.
Бриселско овошје - 0,2 кг.Готвење: Речиси не се разликува од зелената салата од зелената зелка со зеленчук, освен тоа: Бриселско зелје треба да се пресече на половина, наместо со ледениот сад се користат зелени салата од домати од цреша, кои исто така се сечат на половина, се додава малку чили.
Орев и јаболко
Зачинета салата со исклучителен вкус.
Состојки:
Бриселско зеле - 10 парчиња.- Епл - 1 парче.
- Лешниците се неколку.
- Кикирики - неколку.
- Ореово масло - 2 суп.л-патки. лажици (ако не, можете да го замените фабриката).
- Маслиново масло.
- Сенф - 1 лажица масло. лажица.
- Сок половина лимон.
- Нане - неколку.
Бриселско зеле - 10 парчиња.Готвење:
- Бришење на Брисел во квартови. Подгответе го во согласност со горенаведените правила и испржете го во маслиново масло (растително масло ќе стори).
- Исечете ја јаболката на парчиња, го притиснете сокот од половина лимон и посипете ја јаболката со дел од овој сок.
- Стави ладење Брисел зеле во чинија. Измешајте зелка со сенф, сок од лимон, путер од кикиритка, додадете го пиперка и сол по вкус.
- Измешајте ја зелка со јаболко, додадете лешници и кикирики, ситно солза нане и посипете салата на неа. Готово!
Со јаболко и сливи
Состојки:
Бриселско зеле - 10 парчиња.- Сливи - 8 парчиња.
- Лешниците се неколку.
- Кикирики - неколку.
- Ореово масло - 2 суп.л-патки. лажици (ако не, можете да го замените фабриката).
- Маслиново масло.
- Сенф - 1 лажица масло. лажица.
- Сок половина лимон.
- Василиј - неколку.
Бриселско зеле - 10 парчиња.Готвење: Подготвен е скоро ист како салата од брзински зеле со јаболка и ореви, но постојат неколку промени: наместо јаболко, се додаваат сливови, а нане треба да се замени со босилек.
Со рен
Брза, ефтина и едноставна салата.
Состојки:
Бриселско овошје - 0,4 кг.- Кромид - 0,1 кг.
- Сок половина лимон.
- Ретки рен - 2 лажици.
- Растително масло - 50 ml.
- Зелен кромид - 30 g.
- Зелените
Бриселско овошје - 0,4 кг.Готвење:
- Бришење на Брисел во квартови. Подгответе го во согласност со горенаведените правила (врие).
- Ситно исецка на кромид.
- Измешајте растително масло, сок од лимон, рендан рен, кромид и сол.
- Зачинете ја салатата со сосот што го добивате и го украсувате со сецкан зелен кромид и билки. Готово!
Со компири
Вкусна жешка салата.
Бриселско овошје - 0,3 кг.- Компири - 0,2 кг.
- Бекон или сланина - 100-120 гр.
- Зелена салата зелена лист - 0,1 кг.
- Сушени домати - 4-5 парчиња.
- Пармезан - по вкус.
Бриселско овошје - 0,3 кг.За полнење:
- Маслиново масло - 2-4 суп.л-патки. лажици.
- Бело вински оцет - 2 суп.л-патки. лажици.
- Кафеав шеќер - 1,5 лажици.
- Француски сенф - 1 лажиче.
- Пипер - 1/4 лажиче.
- Сол
Готвење:
- Подгответе ги овошките од Брисел во согласност со правилата опишани погоре (врие).
- Одделно се вари компирот (проверете го подготвеноста со ѕиркање на вилушка).
- Ситно исецка сланина или сланина, го стави на сува загреана тава, пржете до златно кафеава боја.
- Измешајте ги сите состојки на облекување и загрејте го облекувањето за една минута.
- Исечете го компирот на големи парчиња, пресечете го зелките од Брисел на половина, измешајте сè со облекување и топли 2 минути.
- Додадете сланина и ситно исечени сушени домати и измешајте сè.
- Ставете ги зелените салати листови на рамно сад, потоа произведеното јадење, а потоа посипете сè со Пармезан. Готово!
Фото
На фотографијата подолу можете да ги видите опциите за сервирање на зеленчук од зеленчук:
Како да служиме?
Во зависност од рецептот - топол или ладен, како посебно јадење што не треба да се додава, или како гарнир. За разлика од салата Цезар, Се препорачува да се служат салати од брза храна од мали порции на мало јадењепа салатите ќе изгледаат попрецизно и повеќе апперитивно.
Значи, ние предложивме 7 рецепти за салати од брюк зеле. Секој од нив е добар на свој начин, и секој дефинитивно ќе најде нешто според нивното допаѓање. Можеби поради оваа статија уште неколку луѓе ќе сакаат љубовта од Брисел. Со среќа во вашите кулинарски потфати!
