Се занимаваме со нив секој ден. Ние ги носат од продавницата, ги кинеме од креветите и ретко размислуваме за влијанието што го имаат врз нашето здравје. Но, понекогаш повеќето едноставни и познати производи можат пријатно изненадување. Сите познати Пекинг зелка, на пример.
Оваа прекрасна фабрика, која има многу корисни својства, заслужува да го запознае подобро. Исто како и нејзините зелени соседи на полицата во продавницата. Во статијата ќе разгледаме дали зелените од Пекинг и кинезите се едно и исто, како и салата од Iceberg. Ние даваме информации за тоа кој од овие зеленчук е покорисен, да ги споредите со вообичаената зелка на Русите.
Дефиниција и ботанички опис на растителни видови
Пекинг
Пекинг зелка е зелка култура, подвир од репка. Биенале растение, но расте во земјоделството како годишен. Фабриката исто така е позната по такви имиња како салата, petsaai или кинеска зелена салата.
"Пекинг" има многу тендер, сочни лисја на триаголник. Лисја брановидни или грапав на рабовите, со бела проекција средна вена. Цврста, неподвижна, со набиено набиено лист, висина од 15 до 35 см. Бојата може да биде од жолта до светло зелена. Понекогаш има слаба појава на пубертет во основата на листот. Тие се собрани во приклучок или глава со мала густина.
95% од фабриката се состои од вода. Составот на производот вклучува разни протеини, масти и јаглени хидрати, влакна.
Производот е богат со витамини А, Б, Ц, Е, ПП и микроелементи:
- Содржи многу вреден амино киселина лизин, кој е неопходен за раст и регенерација на ткивата и има антисептички својства.
- Го зајакнува имунолошкиот систем, го поддржува кардиоваскуларниот систем и гастроинтестиналниот тракт.
- Тоа помага да се отстранат соли на тешки метали од телото.
- Се препорачува за заболувања на зглобовите и гихт.
- Тоа помага за зајакнување на нервниот систем, помага да се справи со стресот и депресијата, да го победи хроничниот замор.
- Ја подобрува состојбата на кожата.
Belokochannaya
Бела зелка (градина) - биенале растение, земјоделски култури; вид од родот Зелка, семејство од зелка или Раствор. Во земјоделството, расте како годишен. Листовите на скратеното стебло на растението се собираат во главата. Во облик, тие можат да бидат овални, заоблени, рамни или конусни. Густината на различни сорти исто така е различна.
Листовите се големи, едноставни, еластични, со мазна раб. Со мали petioles или sessile. Бојата на горните лисја е често зелена, некои сорти имаат пурпурна нијанса. Внатрешните листови се бели, понекогаш жолтеникави. Главната вена на листот е густа, силно испакнати. Во Јапонија, зелка се одгледува како украсно растение.
- Компреси од лисјата на оваа култура помагаат да се олесни отокот и да има аналгетски ефект.
- Исто така, зелка има анти-воспалителни својства, ги стимулира метаболните процеси на телото, има позитивен ефект врз работата на желудникот и срцето.
- Производот исто така ќе биде корисен за луѓе со заболување на бубрезите, болести на жолчните камења и исхемија.
Салата од санта мраз
Зелена салата од санта мраз е растителна култура од родот Latuk на семејството Астра. Се однесува на зелената салата на главата. Лисјата се широки, светло зелени, сочни и крцкави по вкус. Тие можат да бидат мазни или ридски, малку повлечени од надвор и покомпактни во средината. Собрани во мали, лабави зелки, слични на зелка.
Производот е богат со фолна киселина, витамини Ц, Б, К и А, холин. Покрај тоа, салата содржи фосфор, калиум, калциум, натриум, бакар и магнезиум.
- Влакна и диетални влакна содржани во салата, се неопходни во борбата за тенка фигура, бидејќи ја подобруваат цревната перисталтика.
- Производот придонесува за регулирање на метаболизмот во телото и подобрување на крвниот состав.
- Фолната киселина, која е толку богата со салата од санта мраз, помага да се зајакне нервниот систем.
- Исто така, помага да се справат со стрес и емоционални нарушувања.
- Се препорачува за активни ментални оптоварувања, како што се испитните сесии.
Кинески
Кинеска зелка е култивирана фабрика на семејството Зелка, подвир од Репа. Не формирајте главата. Практични лисја на сочните нозе до висина од 30 см се собрани во штекерот. Постојат две сорти кои може да се разликуваат по боја. Еден од најчестите видови на кинеска зелка - bok-choi. Широко се користи во кинеската кујна.
Составот на кинеската зелка вклучува витамини А, К, Ц, ПП и Б, елементи во трагови фосфор, калиум, калциум, натриум и железо. Како и другите видови на зелка, кинеската содржи голема количина на природни амино киселини, лизин и влакна.
- Овој нискокалоричен производ може безбедно да се консумира од луѓе кои ја следат нивната тежина.
- Употребата на кинеска зелка е одлична превенција на запек, како и одличен начин за чистење на цревата од токсини, холестерол и други штетни супстанции.
- Листовите на растението содржат аскорбинска киселина, што е многу корисно и неопходно за здравјето на луѓето.
- Со редовна употреба, производот ја подобрува еластичноста на крвните садови и ја прави кожата поластична.
- Исто така нормализира коагулација на крвта и го забрзува обновувањето на клетките на кожата.
- Содржи витамини кои се добри за вид.
- Помага со анемија.
- Кинески зелка сок има бактерицидно дејство, може да се користи за лекување на изгореници, чиреви и рани.
- Фолната киселина во составот на производот е неопходна за мозокот да работи и за целосен развој на фетусот за време на бременоста.
Детална анализа на разликите на Пекинг зелка
Од ледениот брег
Зелената салата и пекиншката зелка се толку блиски во составот и вкусот што домаќините често го заменуваат еден зеленчук со друг во различни јадења.
Двете култури имаат сочни крцкави лисја. Пекинг и џунгла се разликуваат во обликот на листот и главата.
Пекиншки лисја имаат издолжена форма, зелките се цилиндрични.
Глава на зелена салата на Iceberg е заокружена, повеќе како зелка. Но, во непосредна близина, кружни, тенки, обемни листови и нивната полабава аранжман укажуваат на тоа дека ова е токму салатата.
Од бело
Пекинг зелка се разликува од бело зелка во форма и густина на главите. Листовите на градинарската зелка се кружни, еластични и мазни, зелката е кружна и густа. Во Пекинг - деликатни тенки овални лисја се собираат во лабава глава од цилиндрична форма.
Пекинг зелка ги комбинира својствата на зелена салата и зелка. Но, ниту една од овие растенија не може да ги спаси сите содржани витамини во текот на зимата. Само Пекинг зелка има толку неверојатен имот.
Од кинески
Кинеската зелка, за разлика од Пекинг, не прави глави. Листовите од зелка од Пекинг се посоодветни и сочни. Стонката на кинеската зелка е погруб, постепено се движи во централниот дел на листовата вена. За Пекин, карактеристична е бела, рамна или триаголна вена лоцирана во средината на листот. Пекинг зелка е многу поголема од кинеската зелка.
Сите овие зеленчуци содржат многу здрави супстанции и ни помагаат да се ослободиме од многу болести. Ни прават помлада и поубава. Тие инспирираат да создадат десетици различни јадења и да им даде уникатен вкус. Па, кој од овие прекрасни растенија да даде предност е прашање на вкус на секој од нас.
