До крајот на 70-тите, Пекинг зелка (или кинеска салата) беше непознат за целиот кулинарен свет на ист начин како и денес. Во моментов, Petsaya може да се купи на пазарот и во било која продавница или продавница за зеленчук.
Зголемената побарувачка за овој производ ги интензивираше напорите на одгледувачите. Сега е достапна во скоро секоја продавница.
Фактот дека во зелката многу витамини и минерали го прават неопходен и во лето и во ладни сезони. Може да се користи во исхраната и во јадењата за деца.
Хемиски состав
Пекинг има разновиден хемиски состав. Таа содржи витамини како што се: Б1, Б2, Б6, ПП, А, В
Либидната киселина е присутна и во пекиншката зелка.. Но аскорбинска киселина во неа е 5 пати повеќе отколку во нормална салата. Присуството на некои макронутриенти, на пример, калиум, натриум, магнезиум, сулфур, фосфор и други може да имаат големи здравствени придобивки. Листата на елементи во трагови, исто така, пријатно изненадува:
- Манган
- Железо
- Јод
- Бакар.
- Флуор.
Која е употребата на јадење кинески зеленчук?
Горенаведениот хемиски состав, се разбира, може да укаже на присуство на богат спектар на корисни својства. Со редовна употреба на таков производ не можете да размислувате за досадни главоболки. Тоа нормализира работата на нервниот систем и исто така може да помогне во отстранувањето на постојан стрес, депресивни и други нарушувања. Таков производот е добар за луѓето со дијабетес. Научните студии доведоа до заклучок дека Пекин помага да се спречат срцеви и васкуларни заболувања.
Зелка содржи една од најважните есенцијални амино киселини - лизин. Тоа помага да се зајакне имунолошкиот систем и телото како целина. Лизин ги уништува штетните протеини и затоа ја чисти крвта.
Зелка содржи супстанции кои го стимулираат формирањето на белите крвни клетки и црвените крвни зрнца. Овој имот го прави неопходен производ за луѓето кои имаат анемија.
Ние нудиме да се види видео за придобивките од Пекинг зелка:
Контраиндикации и штетни својства
Кинеската зелка не треба да се користи од оние кои имаат зголемена киселост во стомакот.
Нејзиното присуство во исхраната е непожелно за оние со повеќе панкреатитис и крварење во тракт.
Рецепти со фотографии
"Хавајски" со пилешки гради и ананас
Она што ни треба:
- Пекиншка зелка.
- Пилешко филе.
- 250 гр ананас.
- Зелен кромид.
- Мајонеза (кисела павлака).
Готвење:
- Кромид, зелка и филе уништени.
- Ананас треба да се сече на мали коцки.
- Следно, состојките треба да се мешаат и да додадете мајонез (кисела павлака).
- Зачини и сол - по вкус.
Во прилог на мајонез и павлака за облекување, можете да го користите природен јогурт.
Ние нудиме видео-рецепт за подготовка на салата од Пекинг со додавање на пилешко филе и ананас:
Со стапчиња со ракови и мајонез
Состојки потребни:
- Пекинг зелка (1 ЕЕЗ.)
- Јајца (2 парчиња).
- Рак стапчиња (100 g).
- Краставица.
- Мајонез.
- Сол
Готвење:
- Прво треба да ги загреете јајцата.
- Потоа тие, заедно со зелка, краставица и краковски стапчиња, се ситно сецкани.
- Додадете мајонез и сол по вкус.
- Останува само да се меша темелно.
Ние нудиме да видите видео рецепт за готвење друга салата од кинески зелка и раковини:
Со конзервирана пченка
Потребни производи:
- Пекинг зелка (1 ЕЕЗ.)
- Јајца (2 парчиња).
- Пченка (150 g).
- Краставици (2-3 парчиња).
- Зелен кромид.
- Сол
- Бибер
- Сончогледово масло или маслинка.
Готвење:
- Пред-вари јајца.
- Потоа, исечете јајца во коцки, и краставици - половина прстени.
- Пекинг зелка и рендан кромид.
- Се меша и додава пченка.
- Останува само да додадете малку масло, сол и бибер.
Ако го погоди краставица со горчлива кожа, тогаш може внимателно да се исече со нож.
Ние ви нудиме да се подготви салата од Пекинг зелка и конзервирана пченка според видео рецепт:
Со чадена колбас
Што е потребно:
- Зелка (1 парче).
- Пушена колбас (200 гр.).
- Грашок (200-250 g).
- Лук (2 чешниња или по вкус).
- Мајонез.
- Некои зелени.
- Солен пипер.
Готвење:
- Прво ја исекуваме зелката и зелената боја (било, според вашиот вкус).
- Колбасот треба да се пресече во тенки ленти.
- Следно, истурете ги состојките во посакуваното јадење и три чешниња лук.
- На крајот додадете грашок, мајонез, бибер, сол.
- Измешајте и уживајте!
Ние нудиме видео рецепт за готвење јадења од кинеска зелка и пушеле колбаси:
Со ореви и слатка пиперка
Потребни производи:
- Зелка (400 g).
- Бугарски пиперка (2 парчиња).
- Моркови (2-3 парчиња).
- Орев (100 g).
- Павлака (300 g).
- Сок од лимон
- Тим, бибер, сол - по вкус.
Готвење:
- Прво уништејте го зелката, додајте го и измешајте.
- Потоа, исчистете ги пиперките и пресечете ги во ленти.
- Оревите мора да се пресушат на прекривка пред појавата на мал мирис.
- После тоа, се мешаат сецкани ореви, пиперки, зелка и додадете рендан морков.
- Останува само да додадете сок од лимон и некои мајчина душица (или дополнително други зачини) на павлака.
- Во иднина ќе фрламе кисела павлака и внимателно се мешаме.
Со пушеле пилешко
Компоненти:
- Зелка (200 g).
- Пушеле пилешко (200 гр.).
- Солени краставици (2 парчиња).
- Сирење (150 g).
- Јајца (2-3 парчиња).
- Зелен кромид.
- Мајонез.
Готвење:
- Прво треба да ги загреете јајцата.
- Исечете зелка, кромид и краставици.
- Јајцата и сирењето минуваат низ рендерот и додаваат кон другите компоненти.
- Пушеле пилешко се сече на коцки, а исто така додадете.
- Останува само да додадете мајонез, сол, бибер и сето тоа целосно да се меша.
Ние ви нудиме да гледате видео рецепт за правење салата со кинеска зелка и пушено пилешко:
Со круни и сирење
Што е потребно:
- Пекинг (300 g).
- Сирење Адигеј (200 гр.).
- Бугарска пиперка.
- Маслинки (2 шака).
- Бел леб (неколку парчиња).
- Зелените
- Путер.
- Мајонеза (кисела павлака).
- Солен пипер.
Готвење:
- Ситно исецка на зелка.
- Бибер најдобро се сече на ленти, и маслинки - прстени.
- Исто така, треба да го сушите лебот (ситно).
- Сирењето треба да се пржи во путер до златно кафеава боја.
- Следно, ги мешаме сите состојки и ја наполнуваме салата со мајонез или павлака.
- Останува да додадете сол и бибер.
Со шунка
Што ви е потребно:
- Зелка (1 парче).
- Шунка (200 g).
- Грашок (200-250 g).
- Лук (2 чешниња или по вкус).
- Мајонез.
- Некои зелени.
- Солен пипер.
Готвење:
- Прва скучна зелка.
- Потоа треба да се исецка шунка.
- Измешајте ги состојките со грашок и измешајте лук.
- Додадете зеленчук и мајонез.
- Посипете со сол и бибер.
- Промешајте и уживајте!
Ние нудиме да се готви вкусна салата од Petsay со додавање на шунка:
Со домати
Состојки:
- Зелка (200 g).
- Томато (2 парчиња).
- Зелен кромид.
- Магдонос и копра (мал куп по вкус).
- Сол, шеќер и сок од лимон.
- Растително масло.
Готвење:
- Зелена зелка.
- Потоа, исечете го кромидот, доматите, билки.
- Ние правиме облекување од растително масло, сол, шеќер и сок од лимон (правиме сè според вкус).
- Подготвените состојки се мешаат заедно со облекувањето.
Нафтата може да избере сончоглед или маслинка.
Ние нудиме за да ја видите видео-рецепт за подготовка на Пекинг зелка и доматен салата:
Со зелена боја
Состојки:
- Зелка (400 g).
- Копра (50 гр.).
- Магдонос (50 g).
- Зелен кромид (50 g).
- Растително масло.
- Сол, бибер, сок од лимон.
Готвење:
- Прво уништејте го зелката.
- Потоа, не многу ситно се исецка сите зеленило, односно кромид, копар и магдонос.
- Во финалето - пополнуваме со масло, додаваме сол, бибер и малку сок од лимон.
- Промешајте добро.
Во оваа салата сеуште можете да ставите рагула, тарагон, оригано или босилек.
Горенаведените јадења секогаш треба да се сервираат свежи, бидејќи по неколку часа, некои состојки можеби не изгледаат доста естетски. Салатите се сервираат на маса или во посебно јадење или во било која друга длабока чинија. Можете исто така да се размислува за салата за салата. Секогаш е соодветно да се украсуваат јадења со зелени листови или мала количина на сусам.
Пекинг зелка - уникатен производ и заработил почесно место во речиси секоја кујна. Тоа оди добро и со јадења од месо и зеленчук. Не плашете се од храбри експерименти и креирајте ги вашите кулинарски ремек-дела.
Бон апетит!
