Карфиолот, и покрај неговиот необичен изглед, е полноправна претставник на родот од зелка. И употребата на карфиол го потврдува овој идентитет.
Тоа не секогаш мора да потроши многу време и напор да готви нешто вкусно. Еден од нив е пржена карфиол во лебници, варен во тава.
Ова јадење не бара придржување кон строгиот рецепт и им дава можност на секој да додаде свој вкус за готвење.
Карфиолот често се пржи во тепани јајца. Сепак, овој зеленчук варен во breadcrumbs е многу вкусен. Како да се готват вакви јадења се опишани во оваа статија.
Победа и штета
Во споредба со другите сорти на овој зеленчук, има голема количина на протеини.
Составот на карфиол следната:
- Калории - 30 kcal.
- Протеин - 2.5 g.
- Маснотии - 0,3 g
- Јаглехидрати - 5.4 g.
Составот на садот вклучува корисни елементи како магнезиум, натриум, калиум и фосфор. Зелка содржи тартронска киселина.
Карфиолот содржи многу повеќе железо од пиперка и зелен грашок. Главната корист на карфиолот со лебници е мала калорија. Tartronic киселина, по своите својства, не дозволува формирање на масни наслаги.
Корисни својства на карфиол со breadcrumbs:
- Антена лесно за желудникот и промовира добро варење.
- Ги намалува штетните ефекти на пржената храна.
- Превенција на тумори.
- Предности за кардиоваскуларниот систем.
- Лесна апсорпција од страна на телото.
И покрај неговите корисни својства, постојат голем број на недостатоци.:
- Не е погоден за лица со висока киселост на желудникот.
- Зелка со лебници е пржена во тава со додавање на путер, што за возврат го прави помалку корисни од варење.
- Зелка може да се хемиски реагира со тава за време на печење.
И покрај присуството на штетни својства на садот, се уште се сметаат за покорисни од другите подготвени на овој начин.
Чекор по чекор рецепт со слика за тоа како да се готви вкусен зеленчук во тава
Следниве состојки се потребни за готвење.:
- за стандарден дел од садот, потребно е околу 700 грама зеленчук;
- две пилешки јајца;
- 100 грама трошки од леб (купени или домашно изработени);
- две лажици сушени билки (копар, магдонос, босилек);
- сончогледово масло;
- сол и бибер.
Како да пржете зелка во трошки во тава?
- Прво, зеленчукот треба да се измие и поделени во inflorescences (за подобар термички третман во иднина).
Сите зеленчуци и овошје, вклучувајќи карфиол, се препорачува да стојат во ладна вода за да ги отстранат нитратите.
- Ставете го зелениот зеленчук во врела вода околу 10 минути и додадете сол.
- По готвењето, нека се загрее inflorescences.
- Држете ги во помали црни цветови.
- Во посебен сад, победи две јајца со сол и бибер.
- Дрвена мешавина се меша со зеленчук.
- Следно, соцветите паѓаат во јајца и трошки.
- Додајте сончогледово масло на тавата и загрејте го.
- Ставете ја подготвената зелка на топол тава и испржете се додека не се појави златно-кафеава, превртете го од време на време (за повеќе детали за варење карфиол со пржење, можете да го најдете тука).
- Садот може да се подготви без покривање на капакот.
Стандардниот рецепт за готвење, врз основа на преференциите на секој, може да ги диверзифицира овие состојки:
- Сирење: решетки во тенџере за време на пржење.
- Домати: Ставете го на површината на садот заедно со зелката. Садот ќе излезе помалку сува поради сок од домати.
- Млеко: Јајца со сол, додадете млеко.
- Месо: потребното време за готвење месо е подолго од оној на сите зеленчуци, па пред да додадете зелка до тавата, треба да се подготви.
Опции за сервирање на садови
Пред да служите, не заборавајте за сосови, за многу од нив се големи печени сосови.
Исто така, карфиолот во лебните трошки добро се служи со суров зеленчук, како домат или пиперка. Што се однесува до гарнитурата, завршеното јадење оди добро со житарици и тестенини.
Јадење на пржена зелка во трошки, една од ретките што може да те вкуса, како од ѓубре и масна храна, иако всушност само ќе го искористи телото. Состојки за подготовка на ефтини и достапни, и секој може да се прилагоди и да создаде рецепт според вашиот вкус.
