Цревни - зелена со уникатен вкус, богата со витамини и корисни својства. Тоа беше оној кој го заситува вкусот на секое јадење со посебна зачинета киселина.
Во студената сезона, телото не се чувствува недостаток на витамини, многу домаќинки во текот на летото се обидуваат да ги замрзнат резервите на киселица.
Кои се начините за зачувување на витамин зелените во студ, како точно да направите празни места, што е потребно за ова - ние ќе се обидеме да ви кажам детално и едноставно во предложената статија.
Дали е можно да се подготви во замрзнувачот на фрижидерот или не?
Постојат љубовници кои се прашуваат, дали е можно замрзнување на киселица за зимата? И дали ќе се одржат корисни својства на оваа фабрика кога се изложени на ниска температура?
Помош. Овие билки се богати со витамин Ц, аскорбинска киселина, витамин Б1, К, етерични масла, каротин, органски киселини и минерали. Цоррелот помага да се подобри дигестивниот тракт, да се отстранат токсините, да има холертичен ефект и да помогне против воспаление.
Замрзнете го зеленчукот, така што можеби нема да ги изгубат своите корисни квалитетиСамо за таа цел, посебно внимание треба да се посвети на нејзината подготовка.
Како најдобро да се процесира и правилно да се складира дома?
Со цел замрзнати киселица собрани за зима да се чуваат подолго време, потребно е прво да се расчисти преку него, за да се избере цели лисја. Препорачливо е да се користат свежо собрани билки за да се зачуваат што е можно повеќе витамини. Подобро е да се ослободите од пожолтените и оштетените делови, бидејќи тие можат многу да влијаат на процесот на подготовка.
Културната киселина е најпогодна за замрзнување, благодарение на неговата големина и мекост. Но, и други видови се валидни за ова.
Соберат зелена треба да биде пред стрелките на лисјата.
Пред замрзнување на киселицата, мора да се исплакне со чиста вода или потопена во некоја длабока чинија во ладна вода. По некое време целата нечистотија ќе биде на површината на водата. По миењето зеленчукот мора да се исуши. Ако ова не е направено, тогаш дополнителната течност ќе замрзне заедно со неа. Лисја може да се стави на крпа додека не исчезне влагата.
Штом тие се доволно суви, можете да почнете да ги мелете. Воопшто не им е јасно дали да ги замрзне стебленца со лисјата? Ако тие не се многу груби, тогаш можете да ги додадете. Груба употреба не се препорачува, бидејќи тие ќе дадат горчлив вкус.
По бербата е завршена, треба да изберете начин за замрзнување на растението.
Нормално замрзнување на свежо растение во вреќи
Овој метод е лесен за изведување и не бара посебни вештини.. Нема дополнителни трошоци.
Недостаток е што не можете повторно да го замрзнете претходно одмрзнатата зелена боја, бидејќи ќе изгубат корисни својства. Затоа, секогаш е потребно да се задржи ниска температура.
Состојки:
- голем куп на млад кисел;
- пакување пакети за производи.
Метод за готвење:
- Ситно сецкани киселица спакувани во пакети, така што секој беше дел од 1-2 јадења.
- Пакувањата завиткани во тесни ролна, ослободете го целиот воздух од нив.
- Оставете во замрзнувачот до зимата.
Во студената сезона, можете да додадете киселица на супи и пити.
Ние нудиме да го гледате видеото со чекор-по-чекор инструкции за замрзнување киселица во пакети:
Складирање во брикети
Ова е добра алтернатива на традиционалното замрзнување. Брикети заземаат малку простор во замрзнувачот и изгледаат убаво.
Состојки:
киселица во сооднос од 2/3;- коприва во сооднос 1/3;
- силиконски калапи.
киселица во сооднос од 2/3;Можете да користите само киселица.
Метод за готвење:
- Исплакнете коприва со ладна вода.
- Ставете кршен киселица и коприви во длабоки чинии.
- Истурете ги двете садови со врела вода околу 20 минути.
- Внимателно ги исцеди, така што нема вишок вода.
- Коприва коприва, се меша заедно со киселица во една чинија.
- Ставете го добиената маса во калапи, овен.
- Ставете во замрзнувач 12 часа.
- Извлечете ги замрзнатите брикети од калапи, ставете ги во пакувања за пакување, добро затворете ги.
Од добиените брикети во зима е можно да се готви супи и зелен боршо.
Пука бланширање
Овој метод ви овозможува да ги игнорирате лошите последици, како и да ги зачувате боите и корисни својства на зелените. Ова се објаснува со фактот дека за време на таквата обработка функциите на ензимите се забавуваат, и под влијание на високата температура, тие се целосно уништени.
Метод за готвење број 1:
- Ставете ја сецканата киселина во сито.
- Ставете го во тенџере со врела вода 60 секунди.
- Извадете го од водата, почекајте додека целата течност не исцеди.
- Се шири бланширан киселица во калапи.
- Испратете во замрзнувачот неколку часа.
- Извлечете се, разложете се на контејнери или пакети.
Метод за готвење број 2:
- Ставете кршен киселица во садот, ставете го на мал оган.
- 5 минути по вриење добиете зелена боја.
- Оставете го да се олади, шири на калапи.
- Ставете го во замрзнувачот неколку часа.
- Замрзнати киселица разградени во пакети, добро затворете.
Во зима, можете да го додадете во било кое јадење.
Бербата на коцки мраз
Дали е можно да се замрзнат киселица во мраз коцки и како да се направи тоа? Тоа може да биде многу едноставно и брзо. Методот е погоден во случаи кога треба да додадете мала количина зелена боја во садот.
Потребни се само кисели и мраз.. Тие можат да бидат и пластични и силиконски.
Метод на подготовка:
- Во секоја клетка распаѓаат ситно исечен киселица.
- Да се наполни со вода (на една ќелија околу 1 ст. На лажица вода).
- Ставете го во замрзнувачот неколку часа.
- Замрзнати коцки се ставаат во пакетот.
Овие коцки може да бидат потребни за да се направи кисело сос или вкусни пити.
Можете да ги замрзнете зелените на било кој од овие начини. Складирајте важи до следната сезона. Кога се користи за готвење, не е неопходно одмрзнување. Вие само треба да додадете киселица во замрзната форма во садот.
