Денес, доматите се сакани и препознаени од сите кујни на светот. Во која јадења само не се користи, веднаш штом тоа не се бере. Оваа маринада, и кисели краставички, домати, квас и vyalyat. Но, не секој го вкуси џемот на овие прекрасни плодови.
Цреша сок од домати
Состојки:
- цреша домати - 1 кг
- шеќер - 450 гр
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- желатин - 15 g
- Бајан - 1 ѕвезда
Поделете го лимонот на половина, пресечете една половина на половина прстени со дебелина од 5 мм, со втората отстранување на кора од лимон (рендан) и стискање на сокот.
Во приборот за готвење, ставете ги доматите со зачини и лимон, врвот со шеќер. Варете мешавина на тивок оган, мешајќи повремено за еден час. Оставете го џемот еден ден, покриен со капак.
Кога доматите се откажат од сокот, додадете сок од лимон и се вари. По џемот врие, намалување на топлина и се вари на час, додадете желатин. Потопете го желатин во ладна вода за еден час, а потоа растворете на тивок оган.
Ако сакате зачинета џем, можете да направите без желатин. Џем од домати е подготвен. Рашири го преку стерилизирани тегли и навивам.
Дали знаете? Во осмиот век, ацтеките племиња откриле домати. Тие почнаа да го негуваат фабриката, нарекувајќи ја "голема бери". Во европските земји културата паднала кон средината на 16 век.
Како да направите црвен доматен џем
Состојки:
- Домати - 1 кг
- Пектин - 40 гр
- Шеќер - 1 кг
- Сок од лимон - 50 ml
- Василиј (свежо сецкани или суви) - 4 суп.л-патки. л
Ставете ги садовите на оган, доведете ја содржината до вриење, а потоа вриете десет минути. Исчистете ја масата во пире и додајте ситно сецкан босилек и сок од лимон.
Измешајте го пектинот со шеќер (250 g) во друго јадење, со мешање на мешавината во садот за готвење, додадете ја мешавината на пектин. По пирениот пектин врие, додадете го остатокот од шеќерот. Вретете уште неколку минути и исклучете ја топлината, отстранете ја пената. Здивот се шири на бреговите и ги спушти капаците.
Тоа е важно! Доколку постои голема количина на конзервирање, џемот мора да се пастеризира за да се задржи подолго.
Готвење домати од зелени домати
Можеби рецептот за џем од зелени домати може да изгледа апсурден, но исто така е вкусен и мирисна.
Состојки:
- Зелени домати - 1,5 кг
- Шеќер - 1,3 кг
- Вода - 200 ml
- Лимонска киселина - 2 g
Домати се сече на мали парчиња, се стави во тенџере. Во посебна чинија, извадете сируп од вода и шеќер. Наполнете ги доматите со сируп, додадете лимонска киселина и се вари на тивок оган.
Штом се врие, исклучете го и нека се излади. Потоа повторете ја постапката два пати. Доматите ќе бидат меки и сирупот ќе се згусне. Изладете го џемот, ставете го во чисти тегли и закачете го.
Интересно Во Шпанија, секоја година летото во градот Булон го поминат одморот во чест на доматите. Посетителите од различни земји и гости на земјата организираат битка со овие плодови.
Жолта Томато Џем рецепт
Џем е подготвен не само од црвена и зелена, туку и од жолти домати, обидете се со овој рецепт.
Состојки:
- домати - 500 гр
- портокал - 1 ЕЕЗ.
- обичен шеќер - 300 гр
- железен шеќер - 200 гр
- вода - 150 ml
Извадете од топлина и оставете да се излади целосно. Повторете ја постапката. Потоа додадете шеќерен шеќер, доведете до вриење и варете уште пет минути. Трансфер до банките и навивам.
Внимание! Не заборавајте да стерилизирате и тегли и капаци, во спротивно џемот ќе се "игра", а горниот слој ќе биде покриен со мувла.
Како да се готви домати џем со портокал и лимон
Џем од домати според следниот рецепт ќе ве изненади со пријатна цитрусна нота.
Состојки:
- Домати - 1 кг
- Портокал - 1 ЕЕЗ.
- Половина лимон
- Земјиште ѓумбир - 0,5 лажици.
- Цимет - 0,5 лажици.
- Шеќер - 800 гр
- Вода - 100 ml
Во друга сад, мешајте шеќер, цимет, ѓумбир и вода, полека мешајќи, доведете до вриење. Прелијте го подготвениот сируп во доматите. Кук за еден час на тивок оган, мешајќи повремено. Времето за готвење зависи од саканата дебелина на производот. Ставете го готовиот џем во тегли и затворете ги капаците.
Ако ги отстраниме предрасудите за џемот од домати, може значително да ги надополнувате резервите за зима со помош на овие необични рецепти.
