Во зимските резерви на секоја водителка има купени јадења рен Поради присуството во зеленчук на голема количина на витамини и есенцијални масла, овој корен има лековити својства. Има стотици начини да се готви рен. Рут е широко се користи за готвење. Размислете за основните методи на подготовка на рен за зимата.
Дали знаете? Коренот на рен содржи повеќе витамин Ц отколку лимон. Неговиот состав содржи сулфур, калиум, магнезиум, железо, фосфор, натриум.
Сушен рен
Осудениот рен е популарен кај љубителите на зачин. Коренот е главен извор на хранливи материи. Во сушен рен е зачуван максималниот износ на корисни супстанции. Пред да се пробиеш сушење рен за зимата, треба да се мие и темелно да се исчисти коренот на кожата. Потоа пресечете ја рен кај тенки тесни ленти. 
Го ставаме на лист за печење со пергаментна хартија и наместете го да се исуши во рерна на 60 степени со вратата малку отворена 1.5 часа.
Тоа е важно! За да се зачува во рен на сите хранливи материи, времето на сушење треба да биде минимално.
Кога корените се сушат, тие се мерат на прав со помош на мелница за кафе или други средства. За да ја зачувате исушената сезона ви треба во стаклен сад со цврсто затворен капак. Пред да ја користите за храна, земете ја вистинската количина на прав и впие во топла зовриена вода. Сушен рен се користи за подготовка на конзервирање, кисели краставички и маринади.
Замрзнати корени од рен
Друг начин подготовки на рен за зима е замрзнување. Зачувани во замрзнувачот, коренот нема да ги загуби своите корисни својства. Се што ви е потребно од вас е темелно да ги миете корените, да ги чистите, да ја избришете влагата со хартиена крпа и, за полесно користење, да ги исечете на саканата големина. Ние го ставаме работното парче во садот со саканата големина и ставете го во замрзнувачот. Во оваа форма, корените зачувуваат хранливи материи до една година.
Дали знаете? Хрената во излитена форма заштедува корисни својства само една недела.
Како да се фаќате корените на рен дома
Речиси сите рецепти празни места за зимата користеле сецкани рен. Нашата главна задача е да разбереме како да се фаќаш рен без солзи. Со цел да се искорени, стана полесно и полесно да се молиш, треба да го впиеш за еден ден во ладна вода.
Главниот проблем во сечкањето на коренот е избор на етерични масла од растенија, иритирачки на носната мукоза. Ако имате добра блендер во вашата кујна, оставете го на него. Излупените корени се ставаат во блендер и воила - хрена смачкана. Ако мелете рен со мелница за месо, користете го старомодниот начин: ставете пластична кеса на излезот, со овој миризлив производ значително ќе го намалите контактот на слузните мембрани.
Тоа е важно! За мелење на есенцијалните масла од коренот не ги иритираат очите и носната мукоза, треба да бидат испратени до замрзнувачот за еден час.
Подготовка на рен во комбинација со друг зеленчук и коренски зеленчук
Дома, зачувување со користење на рен има неверојатен вкус. Постојат многу рецепти за подготовка на рен со друг зеленчук. Ние ви нудиме најчести и омилени меѓу гурманите.
Рен во чиста форма
Класичен рецепт за готвење рен. Измијте го и исчистете го коренот од кора. Мелење на редови на херна, познати за нас. Ние го ставаме рен на хернеј во стерилна тегла. Посипете со сол или шеќер на врвот, додадете малку ладна зовриена вода, затворете цврсто со капак и ставете во фрижидер. Ако планирате да го зачувате зачинување долго време, потоа додадете оцет и вода за сè, стерилизирајте тегли со палка за неколку минути и плута со капаци.
Дали знаете? Рен припаѓа на семејството со зелка и се смета за зеленчук.
Рен со репка
Се смета за традиционално рецепт за готвење рен со цвекло. Ајде да дознаеме како да готвиме коренот на хрена со цвекло дома. Ни требаат: 300 грама рен, 200 грама репка. Корен зеленчук темелно се мие, исчисти и исецка производи во посебен сад. Во сад од цвекло стави во лажичка шеќер и сол.
Рун наметнува во лименки од 0,5 литри на половина, истурете во 1 чаша врела вода, а потоа додадете цвекло. Измешајте ги компонентите темелно и додајте конзерви од оцет, затворете ги капаците. Готвеното зачинување може да се чува во подрумот или во фрижидер.
Рен со домати и лук
Хрената зачинета се користи за подготовка на зачинета домати облекување - светлина. За полнење, ни требаат: 300 грама хрен, 100 грама лук и 1 килограм домати. Ние ги чистиме компонентите, измијте ги, движете се низ мелницата за месо, додајте сол и шеќер по вкус. Свиткајте го работното парче на брегот, додавајќи ја секоја од 1 лажица оцет. Банки плута капаци и чувајте во фрижидер.
Тоа е важно! Рен не може да се злоупотребува. Постојат голем број на болести во кои се забранува употреба во храна од рен: гастритис, чиреви, бубрези и заболувања на црниот дроб.
Рен со јаболка и моркови
Можете да направите вкусна салата од рен, моркови и јаболка. По обидот еднаш, ќе сакате повеќе. Тајната е едноставна - рен дава зачин за зеленчук.
За да направите салата, земи половина литар тегла од 150 грама моркови, 150 грама кисела јаболка, 1 корен на хрн. За саламура: вода 1 литар, сол 70 грама, шеќер 100 грама, оцет 20 мл. Моркови и рен, излупени и излупени јаболка, три на груб ренде. Сите се мешаат и ставаат во тегли, се ставаат топла марината, покриваат со капаци и испраќаат да бидат стерилизирани. Банки со капацитет од 0,5 литри стерилизирани 5 минути.
Рен со бурен пипер
Усогласување на рената и внатре во комбинација со пиперка. За бербата земајте 100 грама корен зеленчук и 200 грама пиперка. Измијте ги компонентите, чистете и движете се во мелница за месо. Поминете лук 3-5 чешниња лук и додадете во мешавината. Таму, исто така, испратиме една лажица шеќер и сок исцеден од еден лимон. Се мешаме сè, го ставаме во тегли, ги затвараме со капаци, го чуваме лекот во фрижидер.
Бон апетит!
