Во својот живот, секое лице се соочило со процесот на готвење пченка на шпоретот, но постојат и други методи за готвење на ова жито. Една од нив е готвење на ова жито во рерната.
Како да се готви пченка во рерната, читај на. Исто така, ќе биде корисно да го гледате видеото.
Избор на кошарка
Се чини дека нема ништо тешко во подготовката на пченката, доволно е да се стави кората во водата и да се испрати до оган, но сè не е толку едноставно. За да готвите растенија се вкусни, треба да обрнете внимание на одредени точки, дури и при изборот на cobs:
Препорачливо е да се набави фабриката од почетокот до крајот на август, бидејќи само во овој период е веќе зрела, но се уште не е презрена.- За време на купувањето на cobs треба посебно внимание на нивната боја и мекост. Најдобро е да се избере растение со млечни бели или светло жолти зрна. На допир кората треба да биде мека и еластична. Во никој случај не треба да се избере растение со не кружни зрна, бидејќи тоа укажува на неубедливо созревање на кората, соодветно, тоа е непогодно за готвење.
- Вие не треба да купите фабрика со сушени лисја, бидејќи тоа е речиси 100% гаранција дека пченката е презреана (колку да се готви стара пченка, така што ќе стане мека и сочна, прочитајте овде). Но, за купување на коцки без лисја, исто така, вреди да се откаже, бидејќи постои шанса на овој начин, продавачите се обидуваат да ги скријат трагите на обработка на растението со хемикалии.
Препорачливо е да се набави фабриката од почетокот до крајот на август, бидејќи само во овој период е веќе зрела, но се уште не е презрена.Со текот на времето, пченката се чисти со отстранување на сите листови и антени. Во присуство на затемнети или деформирани зрна, тие исто така се препорачуваат да се отстранат.
Започнете го готвењето
За подготовка на пченката во рерната ќе ви бидат потребни следните состојки:
- неколку пченкари;
- путер;
Подготовката на пченка започнува со поставување на фолиевите житарици, кои подлежат на подмачкување со масло. Следно, житарици цврсто завиткани во фолија и ставени во загреана рерна.
По 10 минути, фолија излегува од рерната, а пченката се превртува на другата страна, потребна е целосна импрегнација на растението. Потоа пченката се става уште 10-15 минути во рерната. По овој пат, ова жито може да се сервира на масата.
Погледнете го видеото за готвење пченка во рерната:
Неколку рецепти
Рецепт број 1
Следниве состојки се потребни за да се подготви овој рецепт:
3-6 пченкарни пунџа;- 100 грама путер;
- неколку шипки од зеленчук: копра или магдонос;
- зачини и билки за вкус: пиперка и пиперки;
- 1-2 лажички сол;
- 1-2 чешниња лук.
3-6 пченкарни пунџа;За да го подготвите овој рецепт, потребна ви е добро загреана рерна, така што прво треба да инсталирате решетка за решетката во неа, а потоа вклучете го апаратот до ознаката од 200 степени.
Додека печката се вжештува, треба да го ставите путерот во мала чинија и почекајте додека не се стопи малку. Понатаму, сите горенаведени зачини, билки, билки и ситно сецкан лук се додаваат во маслото. После тоа, маслото внимателно се треснува со лажица.
СОВЕТ: Ушите ги отстрануваат лисјата и стигмите, исплакнете под проточна вода, а потоа избришете го суво.
По сите овие манипулации, храна фолија се зема и се дели на неколку листови, нивните димензии треба да бидат такви што е погодно да се завитка кората. Cobs внимателно и од сите страни се обложени со мешавина од масло и зеленчука потоа завиткани во фолија (во отсуство на фолија можете да го користите пергамент). Во оваа форма, кората останува 15 минути, потребно е за подобра импрегнација.
После тоа, фолијата-завиткани cobs се ставаат на решетки за решетки. Времето за готвење е 40 минути, но за ова време пченката ќе треба да се сврти неколку пати. Пченката се храни директно на фолија.
Погледнете го видеото за готвење пченка со масло и зачини во рерната:
Рецепт број 2
За да го подготвите овој рецепт, ќе ви бидат потребни следните состојки:
- неколку свежи или замрзнати пупки за пченка (повеќе за тоа како правилно да се готви замрзната пченка, кажавме овде);
- путер со стапка од 20 грама по уво;
- мала количина од зеленчук: копра, магдонос;
- некои зачини: мајчина душица, морско оревче, рузмарин;
- сол и бибер.
Првично, треба да го исчистите пченката од лисјата и антената. Потоа ставете го путерот во чинија, почекајте додека не се стопи малку и додадете ситно зелени зеленчук и сол и бибер.
На cobs внимателно размачкана со мешавина, а потоа завиткајте секоја кора, прво во фолија, а потоа и во хартија за печење. Обвиените житарици се ставаат во печка со 180 степени и оставаат таму 40 минути. Садот е подготвен!
Рецепт број 3
За да го креирате овој рецепт ќе ви бидат потребни следниве компоненти:
- 2 corncobs;
- 30 грама путер;
- лажичка сушен босилек;
- ½ кафена лажичка коријандер;
- 1/3 лажичка сол;
- 1/5 лажичка црн пипер.
Да го направите овој рецепт треба однапред да го извадите путерот од фрижидерот за да може малку да се топи.
ВАЖНО: Процесот на топење на маслото мора да помине природно, забрането е да се стопи маслото во водена бања или во микробранова печка.
По топењето на путерот, сите зачини наведени во листата се додадени на него. Додека додава босилек, треба да биде малку модринки, така што листовите на растението стануваат попријатни. Како резултат на мешавината темелно се меша и се остава да кисна за 10-15 минути.
Во тоа време, треба да го исчистите пченката, отстранувајќи ги сите лисја и антена од своите пупки.. Фабриката треба да се измие под проточна вода, а потоа да се исуши со хартиени крпи. Следно, треба темелно да се масти пченката со подготвената мешавина и прво да се завитка во пергамент, а потоа и во фолија.
Во овој момент, рерната загрева до 200 степени. Времето на печење на оваа температура е 40 минути. Во процесот на готвење, пченката мора постојано да се превртува за да се спречи горењето.
Рецепт број 4
За да се подготви таков рецепт, мора да ги подготвите следниве состојки:
2-4 пченкарен коњ;- кора од лимон;
- еден чили пипер;
- чеснок каранфилче;
- неколку гранки на cilantro.
2-4 пченкарен коњ;Во присуство на млади пченка, листовите треба да се одделат од цревата., оставајќи само тенок слој од светло зелени лисја. По чистењето на пченката, треба да се стави 10 минути во рерна која се загрева до 180-200 степени на решетка, а повремено се превртува за да се спречи горењето.
Паралелно со готвењето на пченка, може да почнете да создавате ароматично масло. Се мешаат одмрзнатото путер и кора од лимон, потоа се додаваат ситно сецкани пиперки, билки и лук. Сè е мешано и попрскано со пиперка и солта. Послужете го готовиот сад се препорачува топол, бидејќи мириса на оган.
Погледнете го видеото за готвење на пченка во зачинето путер во рерната:
Рецепт број 5
Следниве состојки се потребни за да го направите овој рецепт:
- две или три птици од пченка;
- 50 грама путер;
- чеснок каранфилче;
- лажичка сецкани билки: копар, магдонос и босилек.
Првично, треба да ги комбинирате компонентите како масло, билки и лук. По темелно мешање на смесата, таа е поставена на фолија, валани и ставени во фрижидер.
После тоа, темелно исплакнете ги корките и ставете ги на фолија. Дното и врвот на пченката се поставени парчиња веќе замрзнато масло. Cobs се цврсто завиткани во фолија за да се спречи истекување на маслото, а потоа за 15-20 минути се испраќаат до рерната, загреана до 190 степени. Ова јадење може да се користи како додаток на зеленчук или месо.
Рецепт број 6
За да го подготвите овој рецепт, треба да ги подготвите следниве состојки:
- 4 глави на свежо пченка;
- 8 парчиња сланина;
- 120 грама путер солени;
- еден куп свежи cilantro;
- сол и бибер.
Сите листови и антени се отстранети од пченкарките, по што житото се мие под проточна вода заедно со цилинтро и вар. По миењето, сè е целосно избришано со суво крпа.
После тоа, вар се сече на 4 парчиња. Една од половините е одвоена од кора од лимон, која е смачкана на ситен ренде и се шири во сад. Зелените фино сече и се додава на кора од лимон. Маслото се додава на истата мешавина, која е зелена со зеленчук и кора од лимон до еднаква конзистентност.
Парчиња сланина се изобилуваат со сол и бибер.
После тоа се зема еден скок од пченка и во него се нанесуваат сок од вар.. Следно, земи ¼ од маслената мешавина и, исто така, тријте го во пченка. По завршување на овие активности, фабриката е завиткана во 2 парчиња сланина, а потоа и во фолија. Истите дејства се вршат и со остатокот од кората. Ставете ја пченката 45-50 минути во рерната. Садот е подготвен!
Заклучок
Особеноста на готвењето на пченката во рерната е дека, и покрај тоа што траењето на печење е идентично со времетраењето на готвењето во тенџере, вкусот е многу побогат. Ова се должи на фактот дека фабриката е импрегнирана со маслена мешавина.
Сега знаете како правилно да готвите пченката во рерната.
