Моркови се еден од најчесто користените зеленчуци. И овој зеленчук го одгледуваат сите градинари, како што се компири или кромид. Одгледната култура мора да биде зачувана, бидејќи Не може веднаш да се користи.
Има многу начини за чување, ние ќе ви кажеме како да го чувате зеленчукот за зимата во подрумот.
Корисни својства на зеленчук
Моркови се една од најпопуларните зеленчукови култури меѓу градинарите. Лесно е да расте во градината, во стаклена градина или на балконот.
Прво на сите, моркови се влакна, создавајќи долго чувство на ситост и стимулирање на варењето.
Познато е каков витамин во морковот е главниот. Овој каротин е од суштинско значење за здравите очи и целокупната благосостојба. Ова, патем, е употребата на моркови за деца.
Корисни својства на моркови:
моркови се јаглехидрати и гликоза;- содржината на пектин и минерални материи;
- губење на тежината исхрана производ;
- моркови содржат калиум и неговите соли, кои го зајакнуваат срцето и ѕидовите на крвните садови;
- е богата со антиоксиданти кои се борат против слободните радикали;
- го чисти телото на штетни материи и го зајакнува имунолошкиот систем;
- за време на бременоста придонесува за правилен развој на фетусот;
- го збогатува мајчиното млеко со витамини;
- ја подобрува активноста на жлездите на гастроинтестиналниот тракт.
моркови се јаглехидрати и гликоза;Придобивките и штетите на моркови се одредуваат според висината на неговата потрошувачка. Кога се користи неизмерно, може да се појави поспаност, летаргија и главоболки.
Моркови може да се консумираат дневно, 50-100 грама во вид на салата пред првиот курс или на празен стомак за гастритис со ниска киселост, кај болести на црниот дроб, панкреасот.
Морков сок го отстранува замор, го подобрува апетитот, тен и визија, го ослабува токсичниот ефект на антибиотиците врз телото, ја зајакнува косата и ноктите.
Складирање
Какви својства треба овошјето наменето за долгорочно складирање:
- Плодовите мора да бидат доволно зрели со отсуство на какви било знаци на гнили, болести и разни недостатоци (на пример, морков што се јаде или инсертирана моркови не смее да се складира).
- Од погодни сорти погодни за долгорочно складирање, треба да одберете не премногу сочни и деликатни: погруб морков изгледа, колку и да е чудно, тоа ќе биде подобро зачувано. Сорти со висока содржина на витамини и со деликатен изглед најдобро се јаде прво.
- Колку подолго созрева морков, што е во земјата, во неа се акумулираат повеќе органски киселини и витамини од групата Ц, што значи дека е повеќе подложно на влошување при складирање. Сепак, како морков е најкорисен.
- Претходно сите расипови со скратени корени.
- Коренот во форма на моркови обично е поотпорен на долгорочното складирање.
- Корените се собираат подолго, се собираат на 100-110 дена.
- Најсилно влијае на следните фактори на складирање за одгледување: лоша почва, пречесто наводнување или прекумерна употреба на азотни ѓубрива.
Основата на добро зачувување лежи во здравјето на корените култури, во зависност не само од климата, состојбата на почвата во која тие се одгледуваат, туку и во многу аспекти на нивната разновидност.
Избор на семе од моркови, треба да обрнете внимание на таков фактор - дали се наменети за долгорочно складирање. Прво, треба да обрнете внимание на зонирани сорти, специјално одгледувани за одредена клима.
Претежно во регионите на Русија Периодот на поволен раст и развој на моркови е многу ограничен. Пролет е долг, есен е рано ... Кога садењето на моркови што созреваат доцна, се случува дека тие не зреат, не акумулираат доволно шеќер и влакна во себе.
И, како што знаете, големо задоцнување помеѓу бербата и складирањето на културата за складирање има негативен ефект врз безбедноста на корените култури.
Оптималните сорти за складирање се:
- Невис Ф1.
- Грибовчанин Ф1.
- Нанрин Ф1.
- Канада Ф1.
- Манго Ф1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Nanteysk.
- Monanta
- Неспоредлив.
- Cyrano.
- Самсон.
- Тајфунот
- Валерија.
- Шанса.
- Москва зима, итн
- Како да складирате моркови во визбата во зима во вреќи со шеќер.
- Потребни услови за складирање на моркови и цвекло во пакети во подрумот.
- Карактеристики складирање на моркови во песок.
- Достапен начин за складирање на моркови во струготини.
Добрите и лошите страни на sphagnum
Придобивки од употребата на мов:
- мов има необични својства за зачувување, го чува во потребната количина на јаглероден диоксид, придонесува за нејзината акумулација, што позитивно влијае на безбедноста на културата;
- за разлика од песок или глина, мовта е многу лесна, дополнително не прави потешки кутии со моркови;
- тоа е хигроскопски, поради овој својство потребна е нужна размена на воздух за време на складирањето на културата, во сува состојба има способност да апсорбира вода дваесет пати од својата тежина;
- Има зголемена содржина на јод, што му дава добри бактерицидни и дезинфектни својства.
Единствениот недостаток на употребата на мов е фактот што модата на сфагнумот не расте во ниту еден локалитет.
Подготовка
За складирање на моркови во мов, мора:
- однапред подгответе го мовот;
- купувам пластични или дрвени кутии.
Колекција
Sphagnum мов е трајни растенија расте на мочуриште. Има антибактериски својства кои го спречуваат гниењето.
Шумската мов може да се бере пред складирањето во кое било време од годината, под услов да не постои снежна покривка.
По собирањето морски мов, неопходно е да се следат некои едноставни правила за нејзината обработка.
Тука се:
- мов се пребарува и суши;
- тогаш се прикажува на пластични кеси;
- Друга можност за складирање на мов е да ја покрие со дебел катран на врвот.
На овој начин Собрани мов sphangum може да лежи на ладно место за три месеци. Но, имајте на ум дека повторно се собираат секоја година.
Детални упатства
Што да направите:
- Исечете ги врвовите на моркови. Тоа е важно. Отстранувањето на врвовите обезбедува сигурност на хранливите состојки и разновидноста на витамини во коренот и има позитивен ефект врз долгото зачувување на самиот морков, спречувајќи го брзото сушење или гниење.
- Отстранете го горниот дел од зеленчукот со дебелина од 1 см, дури и намалување. Потоа исушете го морковот.
- Пред да го ставите морковот директно на местото за складирање, треба внимателно да го решите повторно.
- Немиени и сушени на отворено морков за еден ден се става во ладна соба, а потоа во пред-собрани дрвени или пластични кутии го положи во слоеви, покривајќи секој слој од морков мов.
Тоа е важно. Мократките моркови не треба да се стават внимателно, како "шпорети во буре". Предмет на оваа препорака, точната жетва ќе се чува до лето.
Можни проблеми
Глодари
Складираниот морков може да биде расипан од глодари, а канибал ќе помогне во борбата против нив - сушена сараценска нане. Кутиите во кои морковите се наредени со мов треба да бидат покриени со лисја и канила стебленца и глодарите нема да ги допираат кутиите со жетвата.
Мувла и габи
За дезинфекција на просториите од мувла и габи, не би било излишно да се користи 2% раствор за белење (1 кг на 150 квадратни М). Ова решение ги опфаќа сите ѕидови на просторијата во која се планира да ја напуштаат жетвата за складирање и да ги избелат 2 недели пред бербата на моркови.
Пред варосуване разредете 2 кг хидриран вар и 300 g бакар сулфат во 10 литри вода. Секој квадратен метар на ѕид зема околу 0,5 литри малтер.
Ако морков не е заразен со инфекција (на пример, бела гниење), сепак може да биде слабо зачувана поради неповолни услови, механички оштетувања, како и поради разновидноста. Факт е дека не сите видови на моркови се наменети за долгорочно складирање.
Повреда на температура
Тоа е исклучително важно да се одржи на температура за време на складирање на моркови, од најмала промена на температурата, на пример, со 2 степени го нарушува "остатокот" на морков, од кој почнува да 'рне, боли и исчезнува.
Имајќи правилно избрани разни моркови дизајнирани за долгорочно складирање, следејќи ги сите опишани упатства за подготовка на коренови култури и користење на сфагнум мов за положување меѓу редовите, можете да ги одржите морковите свежи и сочни до наредната жетва.
