На исток од Франција, во провинцијата Бресе, постои мала парцела со површина од само четири илјади километри. Овде се единствените птици во светот на кои им е дозволено да го носат AOC "квалитет" од 1957 година. Ова е знак на кој е напишано местото на потекло на птицата.
Прекрасни птици снежно-бела боја со светло-црвени раковини и сини нозе за нивниот вкус станале познати од хрониките од 1591 година.
Во хрониката се опишува дека за време на нападот на Савојците во мал провинциски град Буг-ен-Брез, Бургундите помогнале да го поразат непријателот до локалните жители. И како знак на благодарност до нивните ослободители, жителите на градот им дадоа кокошки.
Од веродостојни извори се знае дека францускиот крал Хенри IV, по вкусувањето на ова пиле за прв пат, ја изрази желбата секој селанец на масата барем еднаш неделно да има таква кокошка.
Сепак, неговата желба не се оствари и не можеше да се оствари, бидејќи имаше малку такви кокошки, и тие не можеа да бидат доволни за сите. Но, дури и денес ова прекрасно пилешко од Bress е деликатес, и секој ресторан во Франција ќе биде чест да го прими.
Опис на Bress Gali
Кокошките Bress Gali се една од трите раси дозволени за одгледување во западна Европа.
Овие кокошки имаат четири бои на бојата: бела, црна, сина и црвена. Но, најчестите бели и црни бои на кокошки.
Кокошките на Bress Gali имаат различни форми на месозатоа се однесуваат на раси на месо. Овие кокошки имаат снежно-бели перја, светло-црвен гребен и сини нозе. Кокошки од Бресе - Гали - национално богатство на Франција. Бои кокошки има бои на националното знаме на Франција.
Овие кокошки неодамна беа донесени во Русија. Тие се од голем интерес за руските земјоделци. Како добра раса од месо, тие се вид на замена за бројлери. Сепак, месото на bress е многу поскапо од бролери. Еден килограм такво пилешко чини околу 100 евра.
Од природата на кокошки се доста мирни и на рана возраст, и возрасни, речиси не се плаши од некоја личност.
Карактеристики
Бресе - Гали кокошки се сметаат за највкусни во светот.
Во Франција, неофицијалниот симбол е петел Гали, чија слика е кована на монети. Французите се многу љубезни за кокошките на оваа раса и кога расте строго ги следат одредени правила.
Во репродукторите содржат одгледување на кокошки, има само три во целата област. Има кокошки се чуваат во инкубатори. Кога расте кокошки, земјоделците ги снабдуваат младите кокошки за време на сезоната. Потоа, земјоделците ги чуваат кокошките во затворени простории за цел месец и само тогаш пуштаат месо на улица.
Бресок канон (евнух) е многу вреден. Петлите се кастрирани, по што веќе не пеат, не газат кокошки, но многу јадат и се многу дебели.
Тие се хранат со кокошки со каша, која содржи деведесет проценти од пченицата и пченката, а десет проценти се млечни производи.
Во последните два месеца пред колење, кокошките се префрлуваат на специјална диета, која вклучува и презир натопени во млеко, пченка и зелена салата. Пуларосите и капоните, триесет дена пред истребувањето, се затворени во темна соба и одгледувани таму.
Во овој поглед, Французите веруваат дека не сите птици можат да се наречат Брејс. По таквата храна, месото од овие кокошки има вкус на млеко, тоа е многу нежно и вкусно.
Bressean Capon е популарен и во Франција, бидејќи заради оваа птица Французите организираат цела пилешко шоу, познато низ целиот свет. Ваквата невеста за најдобар труп го организира францускиот производител од 1863 година.
Натпревари се одржуваат еднаш годишно, пред Божиќните празници. Сите земјоделци од Брезс доаѓаат до периферијата на Бург до натпреварувачкото место..
Крвавите трупови се поставени на влошки и се врзани со ленти, корсетите се отстрануваат од нив однапред. Во корсетите "ги красат" петелките со цел подеднакво да ја дистрибуираат маснотијата под кожата на трупот. Поради ова, трупот станува нежно-беж боја, кој е печат на градите.
Птиците Амрокс имаат шарена сива боја. Секогаш можете да дознаете за нивните уникатни својства на нашата веб-страница.Ако не знаете како да дизајнирате дневна соба во куќата, тогаш одете тука: // selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Таквите кокошки сè уште имаат прстен на ногата, што укажува на името на фармерот - продуцент, неговата адреса, печат на кланицата, каде што била заклана. Исто така постои етикета каде што е наведено населбата и постои печат. Ако ова е птица, тогаш Poularde е напишан на него, и ако е канон, тогаш Chapon е напишан.
Победникот е земјоделец кој има четири трупови кои ги исполнуваат шеснаесетте барања на комисијата. За ова, тој е предаден скапа вазна направена од Северски порцелан, што е подарок од претседателот на државата. Реципрочниот гест е да се испрати трупот од најдобриот петел во Париз.
Фото галерија
Ви нудиме неколку фотографии од француската раса. На првата слика, млади кокошки одат на зелена трева со петел:
Необичен млад бара храна во грмушките:
И ова е како изгледаат кокошките на Брејс Гали:
Младите кокошки се акумулираат заедно и гледаат на камерата со голем интерес:
Одгледување и одржување
Во Русија, кокошки Брес Гали се одгледуваат во фарми.
Кокошките на Bress Gali почнуваат многу добро. Тие добро јадат и јадат многу, така што драматично добиваат тежина. Нивните моќни нозе и гради зборуваат за себе.
Што се однесува до добиточната храна, тие се хранат со пченица, пченка, сточна храна, млечни производи и зеленчук, итн. Се додаваат во житните житни култури. Кокошките се особено добро нахранети за време на периодот на брз раст почнувајќи од 2 недели до 2,5 месеци.
Во тоа време им се даваат повеќе протеини. Ова вклучува цвекло, морков, варено срце или варена риба. Но најчесто овие се мешани гасови. За различна возраст - различна храна. Се разбира, витамини се додаваат.
Содржината на птиците во кокошката мора да ги задоволи барањата на оваа раса. Во студената сезона, пилешкото коноп треба да се загрее за да се одржи удобна температура за птиците.
За затоплување на подот, сламата е наредена, наместо на слама, може да го наполните подот со чипс или пилевина. Мешани со измет, добивате природна изолација што ќе ги заштеди трошоците за греење.
Големо значење за кокошки е усогласеност со режимот на светлина.особено во зима. Недостатокот на светлина е лош за поставување јајца. Кокошки помалку брзање. Месото од овие кокошки е многу вкусно, нежно, елитно, скапо.
За да добиете такво месо, треба правилно да го нахраните пилешкото. Најважно - храната мора да биде избалансирана. За добро производство на јајца, голема улога игра разновидна исхрана, удобна температура за одржување на птици и услови на постојана светлина.
Карактеристики
Кокошките за поставување почнуваат да поставуваат јајца некаде околу четири месеци во услови на добри чекори. За 30 дена, таквата кокошка дува околу 28 јајца.
Јајцата не се многу големи, тежат околу 60 - 65 грама боја на слонова коска со редовни заоблени облици. Секоја година, секоја од нив носи од 180 до 220 јајца. Ова е прилично добар показател.
Хранење, пилињата растат многу брзо. До месец тие имаат целосно перја, нивната тежина е 550-560 грама. За два месеци, ова пилешко тежи околу 1,5 килограми. А во четири негова тежина надминува 2,5 килограми. Вообичаената тежина на таквите кокошки во продуктивна возраст надминува 3,5 кг. И петлите растат до 5 килограми.
Аналогии
По аналогија Bress Gali кокошки може да се припише Џирсијски гиганти. Овие кокошки се сметаат за најголеми во светот. Пилешко месо, многу добро noskosti. Кокошките донесуваат од 200 до 240 парчиња годишно. Ова месо раса. Четиримесечните петелки тежат од 2,0 до 2,6 кг. веќе стомна. Од 6 до 7 месечни отпадни петелки тежат 3,8 - 4,0 кг.
Кокошките почнуваат да се движат од 6 месеци, брзаат заедно, добро. Jirsian гиганти се бројни ривали и Брески кокошки. Во Русија, оваа раса се појави не многу одамна.
Каде можам да купам во Русија?
Во Русија, коковите од Breiss-Gali расата не се толку многу, па затоа е премногу рано да се зборува за индустријата, бидејќи тие неодамна се појавија во земјата.
Руските земјоделци сè уште го зголемуваат капацитетот за одгледување на таква раса на кокошки, формирајќи гнезда. Но, Бресе-Галски кокошки се многу добра месна раса на птици, според тоа дистрибуцијата во Русија наскоро ќе биде насекаде.
На интернет можете да најдете многу земјоделци кои одгледуваат кокошки BressGalsky. Ако сакате, можете да најдете и контакти и адреси на земјоделците. Еве некои од оние кои се стави на продажба bresses.
Можете да ги купите кокошки:
- Московскиот регион, округот Ступински, автопатот М4 Дон 65 км.
Контакти: тел. +7 (925) 504-96-31 (по закажување). Е-пошта: [email protected]. Месо кокошки Bressy Gal. Увезени гнезда за одгледување, пред-регистрација, цена - 500 рубли. - Птица село - расадник број 1 во Русија.
За прашања ве молиме јавете се на: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. BressGalsky кокошки (бела), цена - 2200 рубли. Масата на кокошки е 2,5 кг., Петчиња - 3,5 килограми. Јајца 60 гр. Производството на јајца е 170-190 парчиња годишно.
