По гледањето на анасон за прв пат во нивниот живот, секое лице ќе има идеја дека ова е копра. Впрочем, тие се навистина многу слични по изглед и припаѓаат на истото семејство - чадор. Само тука на појавата на разликата помеѓу копра и анасон завршува. Со таква фабрика како копра, секој е веројатно запознаен. Без копар, невозможно е да се готви вистински зачинети словенски јадења. Коприва дојде во Европа од Југозападна Азија, благодарение на римските легионери во раниот среден век. На територијата на Русија во тоа време тој веќе расте како плевел растение. Резиме одамна се одгледува во јужна Европа и Северна Африка. Ние пораснавме во дивината на југ од Кавказ. Поради своите лековити својства во античко време, се сметало за божествено растение кое можело да ги истера "злите духови" од човекот.
Дали знаете? Во античка Грција, како познати лекари како Хипократ, Асклепиад Вифински и Диоскоридес почнаа да го користат анасон како лек за кашлица, за третман на проблеми со видот и како диуретик.
Иако беше кажано погоре, тие се слични по изглед, но, откако ќе ги разберат подетално во описите на овие растенија, ќе биде лесно да се направи разлика помеѓу анасон и копар меѓу себе и да се разбере нивната разлика.
Опис на анасон
Резене - често годишно или биенале, во некои случаи трајни билки. Во висина достигнува два метра. Во природата постојат повеќе од 10 видови на ова растение. Стеблото има висина од 90-200 см, фино ребрести, прав и многу разгранета. Лисја од анасон се овес-триаголен во форма, pinnate. Горните лисја се проширени и неподвижни, а долниот дел е повеќе густа, на коските. Цветовите се на двоен чадор, чадор со дијаметар од 20 см со 3-20 зраци. Ливчињата се жолти, овални, широк 1 мм. Плодовите на анасон се издолжени, со должина до 1 cm и ширина 2-3 mm.
Дали знаете? Резиме во луѓето може да се јавите на копра и Dill Voloshsky аптека, но треба да знаете дека ова е иста фабрика.
При готвењето, речиси сите делови од анасон се користат, за вкус силно наликува на анасон. Има малку зачинет вкус и пријатен мирис. Плодовите се користат како зачинета храна зачинување. Во сурова форма, додадете во салати и топла јадења. Чадори и стебла се совршени за конзервација.
Дали знаете? Во медитеранските земји се многу популарни јадења од корен од анасон. Обичен корен од анасон многу добро го нагласува вкусот на месото и рибата.
Што изгледа копра: опис на фабриката
Копра е краткотрајна годишна билка на семејството на чадор. Во својата дива форма расте во Југозападна Азија, но се дистрибуира на речиси сите континенти како култивирана, па дури и растечка фабрика. Матичните 40-150 cm високи, еднокреветни, прави или малку разгранети, помеѓу гранките можат да бидат свиткани. Лисјата се печени, но на крајот тие се претвораат во линеарна форма. Цветовите се жолти, облик на перница. Тие се собрани во двоен чадор со дијаметар до 15 см. Бројот на зраци на чадор изнесува од 20 до 50. Овошните копари имаат широка елиптична форма, долга 3-5 мм и ширина од 1,5-3 мм.
Тоа е важно! Кога садат копра и анасон во истата област треба да се разликуваат, така што нема хибридизација.
Таа има многу силен зачинет мирис, кој заработил широка дистрибуција во готвењето. Се користи во речиси сите области на кулинарската уметност: топла јадења, закуски, зачувување. Копра е неопходна компонента на различни салати и ладни јадења.
Тоа е важно! Луѓето со низок притисок применуваат копра во храната не се препорачуваат.
Како да се најде разликата помеѓу копар и анасон
Резиме и копар имаат многу силни надворешни сличности, и двете се високи тревни растенија, имаат лисја листови, inflorescences се концентрирани во двојно чадор. Дури и цвеќињата во двете растенија се жолти, но во форма постојат разлики. Затоа, откако го разбравте описот на растенијата, можете лесно да ја одредите разликата помеѓу копар и анасон. 
Најзабележлива разлика е мирисот. Резенето има освежувачки пријатен арома или дури и малку слатка, а копарката има изразен зачинет мирис кој не може да се меша со ништо. Визуелно, анасон е повеќе густ и висок. Дури и по цветниот период, кој се јавува во копра во јуни-јули, и во анасон во јули-август, овие растенија се разликуваат во форма на овошје (семиња). Копра има помали семиња, анасон има подолги и повеќе издолжени семиња. Можете да ги разликувате во форма на коренот, во копачот е мал и цврст. Во анасон, коренот е месести и гломазен.
На човечкото тело, овие слични растенија имаат сосема различни ефекти. Резиме има смирувачки, антиспазмодични, експекторантни својства. Копра, исто така, има позитивен ефект врз решавањето на проблемите на гастроинтестиналниот тракт и е добар диуретик.
Имајќи идеја за тоа што е анасон, повеќе нема да го нарекуваме ова растение, но ќе може да извлече корист од одличните својства на двете растенија.
