Зборот "груз" во превод од црковнословенски значи "грамада".
Не е ни чудо што го добиле тоа име.
Во древни времиња во Русија, собирачите на печурки ги собираа своите коли и се солени во буриња.
Сите видови на муцка ги комбинираат заедничките карактеристики: Концентричните прстени на капачето се видливи, а обликот се менува со растот на габата - прво е конвексен, а потоа обликуван со облик со наведнати рабови.
Тие припаѓаат на габите. Плочите можат да бидат со различни бои, во зависност од видот и да одат на ногата. Сите видови на грав грав се обединети во родот Mlechnik (лат. Lactarius) од семејството Syrushage (лат. Russulaceae).
Дали знаете? 32,2% протеини се содржани во капсулите за суво млеко - ова е повеќе од месо. Но, во сушена форма, млечните печурки не се користат поради горчината на млечниот сок.
Ручек реално (Lactarius resimus)
Во 1942 година, микробиологот Борис Василков го проучувал видот лосос, направил опис на нив и го нарекол бело лосос вистинска печурка, бидејќи таа ја сметаат луѓето. Иако до ова време, бибер пипер беше наречен сегашноста. 
Расте во регионот на Волга, на Урал, во Сибир. Шапка со дијаметар од 6-25 см, бела или жолтеникава, малку леплива. Неговата форма се менува, а под него се бели плочи. Рабовите на капачето може да бидат покриени со пената, што е главната карактеристична особина од овој тип.
Нога 3-9 см висока, цилиндрична, бела или жолтеникава, празна во средината. Телото на габата е бело, со млечен сок на пауза, што ја менува својата боја на жолто-сива кога се поврзува со воздухот. Мирисот е многу сличен со вкусот на овошјето. Поправете ја од јули до крајот на септември во листопадни и мешани шуми во близина на брезите.
Во Русија, бела печурка се смета за крал на печурки и се јаде, во Западна Европа се смета за нежива. Бидејќи млечниот сок има горчлив вкус, тоа е натопено пред готвењето, варено долго време, по што зема сина боја.
Во народната медицина, вистинското млеко се користи во третманот на уролитијаза и ренална инсуфициенција.
Скршен жолт (Lactarius scrobiculatus)
Се однесува на условно јадење видови. Расте во зимзелени или бреза шуми на Евроазија со умерена клима. 
Шапка е со дијаметар од 6-28 см, златно жолта, мазна. Обликот на капачето се менува со растењето на печурките. Плочите со кафеави дамки може да се постават на долната страна. Ногата расте во висина до 12 см, со светло жолти жлебови, силни, лепливи, иако внатре во него е празна. Пулпата на габата е бела, но се претвора во жолта боја на пауза. Дебел млечен сок е исто така карактеристичен. Мирисот е слаб, но пријатен. Сака да расте на варовнички почви.
Се јаде по натопување и вриење. За третман во народната медицина се користи во форма на лушпа од холелитијаза.
Тоа е важно! Кал формира микориза со бреза, благодарение на што добива повеќе вода и минерали, и е од дрво јаглехидрати, амино киселини и фитохормони.
Пеперминт (Lactarius piperatus)
Третманите често најдат печурки во умерена и шумско-степска зона на Русија. 
Пиперката ги задржува сите општи карактеристики на товарот, но има такви карактеристики. Капачето е со дијаметар од 6-18 см, кремасто бело, понекогаш покриено со црвени дамки. Центарот има кадифена површина, но нема концентрични прстени. Телото е бело, густо, на фрактура го ослободува млечниот сок, кој кога се поврзува со воздухот станува маслиново-зелена, а пулпата станува сина-сина.
Вкусот на зачинета пеперска печурка, а мирисот е сличен со 'рж леб. Нога до 8 см, бела, густа со малку збрчкана површина. Кога расте, добива зеленикава или црвеникава нијанса. Под капа, плочите се тесни, се спуштаат по ногата на бела, кремаста боја. Ако плочите се оштетени, тие се покриваат со жолто-кафени дамки.
Бибер расте во листопадни или мешани шуми од јули до октомври и формира микози со даб, бреза и смрека. Печурките се користат за солење, мариноване, или во обложена исушна форма наместо пипер.
Овој вид се користи во народната медицина за третман на бубрежна болест, болест на жолчни камења, туберкулоза, згора на тоа, конјунктивитис. Млечниот сок отстрани брадавици.
Аспен ковчег (лактариус контроверз)
Овој вид се нарекува и границата топола или осина. Расте во топла зона на умерена климатска зона. Во Русија, тие масовно се наоѓаат во регионот на регионот Долна Волга. 
Се однесува на условно јадење заради присуство на млечен сок. Описот на печурката е сличен на сегашниот, но се разликува од присуството на капачето на бледо розова плика и розова чинија под него. Млечниот сок е бел и изобилен, не ја менува бојата на пауза.
Го доби името од живеалиштето - Аспен и топола шуми. Овој вид е поголем од другите, неговата капа може да порасне до 30 см во дијаметар. Тоа е ценето пониско од млечните црви се бели и жолти, но е познат по своите масивни ртење.
Зреење gruzdya аспен се случува под земја, така што капа е секогаш многу нечистотија. Формира микориза со врба, аспен, топола. Бербата се одвива од крајот на август до почетокот на октомври. Целулоза грузја Аспен бела, кревка, густа со карактеристичен овошен мирис. Користете го овој изглед само за мариноване.
Пергамент за сирење (Lactarius pergamenus)
Овој вид припаѓа на условно јадените печурки. Расте во мешани шуми во големи групи. 
Пергамент капа е до 10 см во дијаметар, има бела боја, која се менува на жолтеникаво со растот на габата, површината е набрчкана, може да биде мазна. Ги зачувува сите карактеристики на формата на вчитување. Пулпата на габата е бела со млечен сок кој не ја менува бојата кога е скршен. Под главата плоча жолтеникава боја. Нозете се стесни до дното, долго, бело.
Таа има сличност со попречниот оптоварување, но на повисоко стебло и малку набрчкано капаче. Бербата се врши во август-септември. Се користи за солење со претходно впивање.
Сини (Lactarius glaucescens)
За групата бели груди носат сина злоба, како и пергамент. Овој вид расте во листопадни шуми на Евроазија. Карактеристика на видот е присуството на жолто-сиви дамки на површината на капачето. Сите други описи се исти. 
Млечниот сок грузја синако брзо се намали на пауза и малку зелена. Ова го прави да изгледа како пиперки. Разликата меѓу овие видови за собирачи на печурки навистина не е важна. Сите овие видови, иако слични, но исто така вклучуваат кон условно јадење печурки. И овие видови во природата немаат отровни близнаци.
Формира микоза само со листопадни дрвја. Поправете ја од јули до септември. При готвење, користете само за мариноване.
Тоа е важно! Поради содејниот и горчлив млечен сок, печурките од млеко ретко се погодени од штетници. За да се ослободи од својата огорченост, треба да се натопени млечните печурки: грав од бело млеко - еден ден, црни - неколку дена. Водата се менува три пати на ден и се додава сол.
Црн лакариус нехатор
Црна печурка печурки се однесува на условно јадење. Описот на надворешните знаци е како сите млечни печурки. 
Капакот со дијаметар може да биде до 20 cm темна маслинка или темно кафеава боја со затемнување во центарот. Месото е густа, бела, кревка, ја менува својата боја во сива кога е скршена. Млечниот сок е каустичен, обилен. Ногата е иста боја со капа.
Габата микоризира со бреза и расте во мешани шуми. Бербата од јули до октомври. Се употребува за солење, земајќи виолетова боја на бургунд.
Blueblind (Lactarius repraesentaneus)
Овој вид, исто така, го доби името на муцката на куче или златно-жолтата виолетова боја. Дистрибуиран во умерена и арктичка зона на Русија во листопадни и мешани шуми. 
Капачето е со дијаметар од 7-20 cm, дебела, жолта во боја со слаби концентрични прстени, бушава на рабовите. Месото е бело, густо, млечниот сок во воздухот добива пурпурна боја, но не е изобилен. Плочите се тесни, бледо жолта во боја и се формираат темни дамки ако се оштетени. Ногата е бледо жолта во боја до 10 см високи, шупливи внатре, претворајќи сина на пауза.
Формира микоза со бреза, врба и смрека. Бербата се одвива во јули и октомври. Важна карактеристика на овој вид е дека научниците извлекле од него специјални супстанции кои можат да го зголемат растот на растенијата.
Најблиску во однос на сличноста е жолтиот лосос, кој се одликува со жолто-жолт млечен сок. Со цел на третман се користат антибактериски способности сини. При готвење, погоден за солење, мариноване, пржење по претходно вриење.
Оук Вуд (Lactarius insulsus)
Масовно даб му припаѓа на поретки видови и исто така се нарекува ленено даб. Ги комбинира сите знаци на вчитување и има црвена или жолтеникаво-портокалова боја. 
Плочите под капа се широки и чести. Ногата е не-бела или розова. Пулпата на габата е густа, крем боја. Млечниот сок е бел, не е обилен, но акриден, со сече, не ја менува бојата.
Како и кората на аспен, овој вид созрева под земја, затоа се карактеризира со присуство на нечистотија на капачето. Припаѓа на условно јадење печурки.
Во готвењето се користи за мариноване. Расте во шумите со широколисни видови и ја формира микозата со даб, граб, бука. Бербата се одвива од јули до почетокот на октомври.
Млеко крцка или виолини (Lactarius vellereus)
Името, кое го носи името златно пристигнало поради контакт со странски објекти, објавува карактерно скришно. Често се нарекува и шприц. Овој тип гуљ припаѓа на условно јадење и се смета за најсушна тежина. Дистрибуирани во Русија, Белорусија. Изгледа како бела мечка, но има свои карактеристики. 
Капачето со дијаметар до 24 см може да добие жолтеникава боја. Нога до 7 см во висина и до 5 см во дијаметар. Карактеристична особина на овој вид е промената во сенката на млечниот сок по сушењето од бело до црвеникаво. Бело месо на фрактура станува зелено-жолта. Плочи под капа се многу поретки од оние што се топат во бибер.
Формира микориза со аспен и бреза. Расте во листопадни и мешани шуми во големи групи. Бербата се врши од август до октомври. При готвење, се користи за солење, сепак, овој тип лосос станува сино кога е солен. Во вкусот, крцкањето е инфериорано во однос на белото.
Дали знаете? Биолошки активните супстанции, кои се содржат во милта, имаат: диуретично дејство во третманот на уролитијаза; антибактериско дејство во борбата против туберкулозата; имуномодулаторни ефекти; активирачки ефект (активирање на меморија, ментална активност, варење); нормализирање на дејството во третманот на нервниот систем, дијабетес.Откако ќе ги разберат видовите на мочуришта, секој треба да одлучи за себе: да ги продолжи традициите на некои нации и да ужива во нивниот вкус или да ги упати печурките на неживи печурки, како што сметаат на Запад.
