Шалот или Ашкелон е повеќегодишно растение кое припаѓа на семејството кромид. Цени за неговиот лесен вкус и недостаток на силен мирис.
Опис на кромидот и нејзината разлика од кромидот
Шалот е еден вид кромид. Тој е познат и под други имиња: Александрија, компир, семејство, грмушка. Татковината е Блискиот исток (Палестина), каде беше познат како ескалатор. Во Европа се здоби со дистрибуција по XIII век.
Ова е двегодишно растение. Плитките се карактеризираат со рано зреење, висока продуктивност и отпорност на мраз. Соберете го неговиот репка и користете пенкало. Во првата година, тие садат семиња за да растат кромид, и тоа е засадено во втората година. Кластер на деца (5-20 парчиња) е формиран од едно семе, според тоа, се смета за грмушка. Секоја сијалица носи принос од 200-300 g, а од м2 можете да соберете 3-4 кг репка и до 5 кг зелена маса.
Shallot се одликува со голема содржина на витамин Ц, присуство на Б, PP и минерали К, Mg, Fe, S во него. Употребата на кромид помага за подобрување на имунитетот, спречување на настинки и има антимикробно дејство. Корисно е да се користи за зајакнување на кардиоваскуларниот систем, стимулирање на варењето на храната и позитивен ефект врз процесите на формирање на крв.
Штетно е да се користи во големи количини. Постојат контраиндикации.
Shallot припаѓа на кромид, но се разликува во следново:
- Помала и повеќе издолжена форма кај репа. Пердуви кои шират многу. Подобро да се чува.
- Расте гнезда. Во внатрешноста на сијалицата, видливи се зони со примордија, а не прстени.
- Бојата на репка зависи од регионот на раст. Во северните региони има жолтеникава нијанса и горчина во вкусот. Во јужните региони - јоргованот.
- Ги толерира температурните екстреми во пролетните месеци, не оди веднаш во стрелата, како кромид.
- Прво, се формира коренот систем, а потоа само во топло време - зеленило. Оваа одлика ви овозможува да ја засадите во зима.
- Пердувите имаат нежен нежен вкус кој им дава пикантност на различни јадења.
- Нема лут мирис, не предизвикува болка во очите при сечење. Нежен, сладок со пикантна арома, вкус кој ви овозможува слободно да го нанесувате свежо и како зачин за месо и риба.
Сорти на крофни
Кромид сорти се поделени во три класи, врз основа на нивните периоди на формирање:
- рано
- средно;
- доцна
Раните сорти имаат сладок, зачинет вкус. Гнездото содржи до 10 светилки.
Уништувач
Разлики во јоргована боја: надворешните сушени-скали - со црвена, внатрешна - со белина. Свеж и ран тенок пердув расте до 35 см. Главата формира овална форма до 10 см во големина, 2,5 см преку.
Бела кралица
Сијалица и лушпа во форма на крем. Се размножува брзо. Многу ретко се разболува. Може да се чува долго време.
Беложерец 94
Сувото лушпа има виолетова боја. Карактеризира со голем принос, извонредна упорност и имунитет на болести.
Сорти на средната сезона
Помалку светилки во гнездото. Квалитетот на вкусот зависи од сортата.
Аерат
Мек, но доста зачинет вкус. Во гнездото има 5-7 светилки. Тркалезна репка со жолто лушпа.
Деликатес
Рафиниран вкус. Златниот кромид се одликува со бела сочна пулпа.
Карактеристики на растење на плитки
При садење на отворено, претпочитаат олабавени, плодни почви со киселост на pH 6-7. Овие вклучуваат чернозем и различна мешавина од глина и песок. Бидете сигурни дека длабоките подземни води. Инаку, потребна е добра дренажа за да ги исцеди. Слетувањето се изведува на рид на добро осветлено место. Сенка не е пожелна.
Семето се сортираат. Само здрави светилки се избираат за одгледување: потребен е дијаметар од 3 см за да се претвори, ако повеќе од 3, тогаш зелете зеленило и стрела. Големото сеење ќе има повеќе лобули од средна, но тие се малку помали.
Предвесници и соседи за саѓи
Ако ви треба добра жетва, тогаш треба да обрнете внимание на претходните растени растенија. Најдобро е да се засадат садови по грашок, грав и грав. Можете да го поставите на страницата, ако во претходната година пораснаа претставници на ноќница, тиква или зелка. Не е препорачливо да се избере местото каде што растат пченка, сончоглед, лук или цвекло.
Многу е лошо ако претходникот беше морков. Подобро е да го садите веднаш за да се исплашите мувата од кромид.
Можете да поставите на соседните кревети: зелена салата, ротквица или јагоди.
Подготовка на локација за слетување
За да се засити земјата со кислород, да се уништат штетници и плевели, местото треба да се ископа до длабочината на лопатата. Пред ова, препорачливо е да нанесете ѓубриво на м2: 3-4 кг ѓубриво или компост, 15-20 g суперфосфат и уреа, 45-80 g дрво пепел. Во пролетта, азотот е нужно додаден на локацијата - 15-20 g на м2. При садење кромид во есен, место се подготвува за него на крајот на август, ако е засадено во пролет, а потоа во есен.
Време за слетување
Најдоброто време за слетување е кога снегот целосно се стопи. Затоа, во јужните региони кромидот е крајот на февруари, а за средната лента - средината на април. По 30 дена, на него ќе се појават пердуви, а по 45-60 ќе се формира репка. Пролетното садење е подобро затоа што сијалицата е добро формирана и има помала веројатност да биде нападната од штетници. На подоцнежен датум во пролетта - нема да даде добро зеленило, но коренот веднаш ќе почне да расте.
За да се добијат рани пердуви, подобро е да се засадат садови во зима пред почетокот на студеното време, но за да не започне да растат каранфилче. Во овој случај, кромидот ќе ве задоволи со добри пука во пролет, а зелените ќе се појават на самиот почеток на пролетта.
Технологија на садење шило
Потребно е да се засадат плитки две последователни години: прво семето, а потоа семето. Технологијата на овој процес е скоро иста, но има некои разлики.
Севком
Подредете го целиот комплет, оставајќи само здрави светилки. Препорачливо е да се избере според големината: не голем и не мал - среден. Тие мора да се пржат во рерната (40 ° C) или да се стават на топла батерија. Можете да истурите вода на прифатлива температура.
Тие се засадени во кревети или во гребени, без да се притискаат, но запечатени со земја, така што ќе залепат само мали врвови. За да го направите ова, подгответе жлебови или јами (4-5 см), оставајќи растојание од 7-10 см меѓу нив. Кога есенско садење, зголемете ја длабочината и растојанието до 20-30 см.
Семиња
Редоследот е сличен. Семето се навлажнува со завиткување во влажна крпа за 48 часа. Не дозволувајте да се исушат. Длабочината на жлебовите е направена помала (3 см) и засадена според шемата од 7-8х20 см. Ако ја спроведете постапката во есен, тогаш семето не треба да се натопени.
Нега
Плипките, како и другите растенија, ја бараат потребната работа за да добијат добра жетва.
| Работа | Дејства |
| Наводнување | Редовно, умерено. Не бара помошно навлажнување со соодветна количина на врнежи. Во суво време, наводнување се врши на секои 2-3 дена. |
| Плевење | Важна фаза пред појавата на првите пердуви, како плевелите во тој момент можат да го уништат растението. |
| Олабавување | Извршено со формирање на тврда кора на површината на почвата. |
| Разредување | Изведете, доколку е потребно, растат голем репка. Обично се изведува во средината на летото, отстранувајќи мали светилки. |
| Врвно облекување | По 1,5-2 недели по ртење, тие се третираат со раствор од кравјо ѓубриво или измет од птици во сооднос 1:10. Во исто време, се користат минерални ѓубрива (фосфат, соли на азотна киселина или уреа) - 10-15 g на м2. Повторно може да се спроведе со формирање на светилки. Потоа се користи раствор од калиум: 5-7 g на кофа со вода. Запрете ги сите видови 30 дена пред бербата. |
Болести и штетници
Кромидот ретко е нападнат од штетници и голем број на болести.
| Проблемот | Мерки за отстранување |
| Нерамна бела лента се формира во близина на дното на сијалицата. | Кромидот нематода е мал црв. Севокот се натопува за 2 мин во 4% раствор на формалдехид со метанол. Може да се натопи во врела вода на 45 ° С. |
| Врвовите на пердувите стануваат бели, волја. Сијалиците изгниет. | Светло сива кромид лета со зелен грб. Следно ги вози нејзините засадени моркови. Може да се раширите помеѓу редовите на пелин од дрво или пржен. |
| Aphids претпочитаат млади пука, цицање сок. | Спрскајте ја зготвената супа (камилица, лута пиперка). Можете да користите специјални лекови. |
| Прашкаста мувла, фусариум, пероноспороза, гниење на дното | Габични заболувања. Здравите репа се третираат со инсектициди. Пациентите уништуваат. |
Harетва и складирање
Бербата започнува откако зелените стануваат груби и прво свртете малку жолти, а потоа лази. Пред ова, колекцијата не започнува, во спротивно кромите ќе бидат слабо складирани и ќе ртат предвреме. Harетуваат рано наутро на сув сончев ден и исушено правилно под крошна. Листовите се отсечени од светилките, а потоа тие се извртени во јата.
Тие се чуваат суспендирани на темно место со добар пристап до воздух. Можете да го оставите во мрежите еден месец со тоа што ќе ги прикачите на идот. Тогаш кромидот се сортира и земјата се отстранува од неа.
Можете да чувате средни и доцни сорти за една година по бербата:
- во кутии направени од картон или дрво;
- во корпи;
- на долната полица во фрижидер;
- во капин чорапи.
Сијалиците бараат температура од + 8 ... +10 ° C, а семето + 15 ... +20 ° C. Влажноста се одржува не повисока од 60-70%.
Г-дин жител на лето препорачува: корисни својства на плитки
Кромидот ги содржи потребните компоненти за здравјето на луѓето (витамини, минерали), така што неговата редовна употреба може да ги подобри телесните функции. Ги има следниве позитивни ефекти:
- нормализација на крвниот притисок;
- зајакнување на wallsидовите на крвните садови;
- понизок холестерол;
- зголемување на отпорноста на телото на странски предмети;
- подобрување на гастроинтестиналниот тракт;
- уништување на патогената флора;
- позитивни ефекти врз видот;
- елиминација на токсините;
- зацврстување на квалитетот на косата и ноктите.
Атрактивниот вкус и мирисот на располагање ни овозможуваат да ги класифицираме кромитетите како деликатеси, и широко се користат во француската кујна. Се додава во течни, месни и рибини јадења за време на готвењето. Кромидот може да се чува во маринадата, замрзнат или сушен.
