Како да киснеме јаболка во лименки за зимата и што можеш да готвиш со нив?

Јадените јаболка се невообичаен производ. Неодамна, повеќето домаќинки сакале да направат кисела јаболка, особено во селата и селата.

Со текот на времето, славата на ова јадење стана помалку. Но, сепак, многу домаќинки сѐ уште готват ова необично јадење дома и уживаат во своето домаќинство во текот на зимата. Сакате да пробате?

Потоа ќе разговараме за тоа како да го направите ова, за можните потешкотии и како да го чувате готовиот производ. И, исто така, учат рецепти за јадења.

Што е тоа?

Ферментацијата е еден од многуте начини за прибирање на култури за зимата, бобинки и овошје, поради што во процесот на физичко-хемиските моменти се појавува млечна киселина, што е природен конзерванс.

На белешката. Особеноста на киселост во лименки е различна од внесувањето во друг контејнер со тоа што е многу полесно да се кисели во конзервата за зимата.

Но љубителите на експериментот можат да ги променат методите за готвење. На пример, можете да ставите мед наместо шеќер, да го замените квасот со марината од леб. Повеќето за мариноване јаболка се вклопуваат во банки со волумен од три литри.

Како да се направи кисело за зима дома - чекор по чекор рецепт

Состојки за рецепт (тегла од 3 литри):

• пет литри вода;
• 0,2 кг шеќер;
• со слајд 1 лажица сол;
• свежи јаболки;
• лисја од црна рибизла и цреша.

Метод на подготовка:

1. Банките треба да се стерилизираат.
2. Следно, готви марината. За да го направите ова, шеќер и солена вода, а потоа врие пет до седум минути.
3. На дното на банките се шират лисјата од цреша и црна рибизла.
4. Потоа, ги мие јаболката првиот слој ставен во тегла, а потоа повторно лисјата и така натаму.
5. Истурете саламура и покријте го вратот со газа.
6. Пред процесот на ферментација неопходно е да се задржи неколку дена на температура од 20 Целзиусови степени.
7. По 8 недели може да се јаде.

Погледнете го видеото како да се готви печените јаболка:

Тешкотии

Иако е сосема едноставно да се кисело и да се складираат јаболка во банки, може да се појават некои тешкотии:

1. Постоење на потреба за стерилизација конзерви.
2. Плодовите мора да бидат мали во големина за да можат да влезат низ вратот на теглата.

Каде и како да зачувате?

Салвената јаболка секогаш треба да биде во ладни простории.Температурата треба да биде од еден степен до пет степени Целзиусови или од 10 степени до 12 Целзиусови степени.

• Ако јаболката е во нехлади соби, тогаш процесот на ферментација трае до еден месец.
• Во ладилни простории трае подолго - од 45 дена до 50 дена.

После тоа, плодот може да се јаде.

Што може да се готви со такви јаболки?

Патка супа

Состојки:

• патка до еден килограм;
• кисела јаболка од три до пет парчиња;
• два или три кромид;
• две моркови;
• два или три компири;
• 50 грама целер;
• растително масло;
• 5 црвени пиперки;
• сол;
• пиперка;
• зачини;
• Lavrushka.

Процесот на готвење:

1. Измијте го патка и оставете го да се исуши.
2. Следно, исечете ги на мали парчиња.
3. Загрејте го тавчето и пржете го маслото околу 5 до 7 минути до златно кафеава боја.
4. Префрлете се во тенџере со вода што врие (количината на вода зависи од големината на тенџерето) и се вари на тивок оган со затворен капак.
5. Печени кромид, компири и моркови на тивок оган 6 минути во тава без масло.
6. Додајте ги во садот во патка и вријте околу еден час и 30 минути.
7. По готвењето, отстранете ја патката и зеленчукот, затегнете ја супата и продолжете да готвите на тивок оган.
8. Една морков и главица на кромид се сечат на тенки ленти, а потоа пржете во тава со растително масло додека не завршите.
9. Потопете ги во супата, исечете го компирот и ставете ги во супата.
10. Излупете ја патката и додадете ја супата.
11. Скратени јаболка исечени на мали парчиња, ставете ја супата, додајте грашок, зачини, лавршка, сол, бибер, гответе околу 10-15 минути. Лавраша отстрани.

Боршт

Состојки:

• 2 литри вода;
• 0,4 килограми свинско ребра;
• 0,3 килограми компири;
• 0,3 зелка;
• 0,25 килограми кисела јаболка;
• 0.2 репка;
• 0,12 килограми кромид;
• 4 лажици путер;
• 3 супени лажици доматна паста;
• 3 лисја на ловор;
• сол и бибер по вкус;
• 2 лажици 9% оцет.

Метод на подготовка:

1. Измијте ги свинско ребра, додајте вода, доведете до вриење, отстранете ја пената. Се вари 40 минути со ниска топлина, компирите се копаат и се сечат на коцки.
2. Кръвете кромид.
3. Исечете ја зелка ситно.
4. Исечете ги киселата јаболка на парчиња.
5. Решетки на цвекло, чорба за 10 минути, додавање на 2 лажици путер и оцет.
6. Скршете го кромидот во путер до златно кафеава боја.
7. Додајте доматна паста, неколку лажици супа, лобус лобус, сол и бибер. Гаснете 5 минути под затворен капак.
8. Подготвен вирус од супа.
9. Натопи јадења и компири во неа, варете 10 минути на средна топлина.
10. Ставете ја зелката во борош, ставете ги јаболките парчиња и кромидот. Потопете го на слаба топлина со капакот затворен 15 минути.
11. Потоа отстранете од топлина и нека се вари за 20-30 минути. Служат со кисела павлака и копра.

Калориската содржина на кисела јаболка е релативно мала. Сто грама од овој производ изнесува 40 до 70 килокалории. Овие кисела плодови имаат пријатен и прекрасен вкус. Ако често јадете многу од овие кисела јаболка, тоа ќе биде од голема корист за вашето тело. Во овој ферментиран производ практично нема масти, а витамините се зачувани и покрај оваа обработка на овошје.

Погледнете го видеото: Макбастерс сиромавиот два пати плаќа - ФН С04 (Мај 2024).