Кои се лажни печурки и како тие се разликуваат од јадењето

Лажните мед печурки се нарекуваат неколку различни видови, кои споделуваат надворешна сличност со реалното. Не сите од нив се отровни, има и условно јадење.

Нивната главна разлика е отсуството на мирис на печурки, но можете да ги препознаете и со отсуство на прстен на стеблото, како и со воденоста на работ на капачето при влажно време.

Видови лажни печурки

Всушност лажните печурки се нарекуваат три вида:

• сулфур жолт
• сероплаат
• тула црвена.

Првиот од нив е отровен, а остатокот се троши по темелно вриење.

Постојат уште 3 сорти на печурки кои често се мешаат со медните печурки:

• смртоносен отров Галерина ивичен;
• условно јадење Psatirella Candolle;
• Псатирела е водена.

Не многу внимателни собирачи на печурки можат да ги соберат, бидејќи и лажните и вистинските честопати растат во близина или на истиот трупец. Покрај тоа, лажните, исто така, често растат во пријателски семејства, растат заедно одоздола со нозе, како вистински.

Галерина раб (Галерина Маргината)

Содржи ист отров аманитин како бледо зелка. Се јавува само во близина на зимзелени дрвја, а вистинските печурки се наоѓаат во листопадни шуми, иако мешани врби можат да растат во планинските области. Отровниот галерин мириса на брашно, а не на печурки. Расте главно во групи од 3-8 печурки или индивидуално. Се случува галеријата да се меша со зимски отвори. Треба да се има предвид дека ногата на вистинска печурка нема ринглет, за разлика од отровна.

За да избегнете труење, одбијте да соберете мед печурки меѓу елките и другите четинари!

Sulолта лажна пена од сулфур (хифолома фасцикулар)

Овие лажни печурки се наоѓаат во големи семејства до 50 фузионирани нозе.

Капакот кај младите печурки наликува на aвонче во форма, во старите изгледа како отворен чадор.

Се разликува од вистинскиот мед агаричен по жолтата боја на капачето, не јадежниот мирис, а исто така и ногата лишена од ринглатот (ја имаат сите печурки освен зимските).

Црвена лажна тула од тули (хифоломалатеритиум)

Печурката е класифицирана како условно јадење, за јадење мора да се вари најмалку 30-40 минути, а потоа да се исцеди водата.

Во многу земји, тула-црвена лажна пена се смета за доста јадлива. Во Русија се јаде во Чувашија. Со недоволно прелиминарно вриење, предизвикува гадење, болка во стомакот и главата и повраќање.

Честопати овие лажни печурки се мешаат со есенските. Првиот може да се разликува со црвено-кафеава боја на капа, светло жолта или беж пулпа. На ногата на вистински мед агарик има нужно манжетна, додека лажните не. Мирисот е непријатен, а есенските мирисаат на печурки.

Лажно сероплаат од пена (хифоломакапноиди)

Сероплатот од пена е за јадење, но е погоден за храна само по темелно вриење. Се нарекува и семе од афион, затоа што како што расте одозгора, покриено е со шари со големина на семе од афион. Рабовите на капачето се потемни од неговиот центар. Пулпата мириса на влажна. Овие печурки можат да се најдат на ветер и трупецот, често бор.

Тие се разликуваат од есенските печурки според недостасува манжетната на ногата и радијалните брчки на капа, како и бојата на плочите.

Psathyrella Candolle (Psathyrellacandolleana)

Габата се смета за условно јадење. Пред да готвите, зовријте ја, а потоа исцедете ја водата. Популарното име е ронлива жена, примена за многу кревка, лесно кршење капа, покриена со мали скали кои брзо исчезнуваат. Со возраста, станува жолта боја.

Се разликува од обичните печурки во отсуство на мирис во пулпата.

Пататрела водена (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella е условно јадење и е погоден за храна по вриење. Во влажни временски услови, капките водна течност се појавуваат на плочите подолу. Капата е темно кафеава, пожолтена со возраста, со пожолтување почнувајќи од центарот и се шири до рабовите. Мирисот е слаб или отсутен.

Г-дин жител на лето препорачува: Како да ги разликувате лажните печурки од јадење?

Лажно труење со мед и прва помош

Меѓу лажните печурки, само лажната печурка е сулфурна жолта боја и смртоносната галија се граничи.