Цреша слива (tkemali, vishnesliva) - плодови од истото име дрво од родот Слива. Расте во земјите на Азија, Европа, на Кавказ. Плодовите на црешата слива се кружни, издолжени, срамнети со земја, жолти, црвени, виолетови, црни. Тие содржат голема количина супстанции корисни за луѓето, благодарение на што сливата се користи за производство на народни лекови, во козметологијата. Тие имаат квалитетни вкусови, што е причината зошто тие се користат за готвење: свежи, сушени, замрзнати и преработени. Како и повеќето производи, со редовна потрошувачка на цреша слива може да донесе и корист и штета.
Дали знаете? На татковината на цреша слива (лат. Prunus divaricata) се смета Закавказ и Западната Азија. Таму таа била одгледувана пред повеќе од 2000 години.
Цреша-слива: калории, витамини и минерали
Црешавата слива е богата со витамини и минерали, таа се состои од:
- шеќер (10%),
- лимонска и јаболкова киселина (1,5-4%),
- пектин (0,3-1,5%),
- витамин Ц (22%),
- провитамин А (11%),
- калциум (3%),
- железо (11%),
- магнезиум (5%),
- фосфор (3%).
Дали знаете? Бојата на сливови од цреша зависи од неговиот состав. Значи, жолто овошје се карактеризира со висока содржина на шеќер и лимонска киселина. Темно-виолетова и црна цреша слива содржи висока содржина на пектин.
На хранливата вредност на цреша слива со стапка од 100 g изгледа вака:
- масти - 0,1 g;
- протеини - 0,2 g;
- Јаглехидрати - 7,9 g
Што е корисна слива
Поради оваа богата содржина на витамини и минерали, препорачливо е да се користат црешни сливи за лекување и превенција. авитаминизи, настинки, кашлица. Пожелно е да се вклучи во дневната исхрана на деца, постари лица, жени кои очекуваат дете, доилки, со цел да се пополни исчезнатиот витамински резерват.
Црешата слива може да го стимулира дебелото црево, па затоа се препорачува за запек. Содржината на пектин и влакна ви овозможува да ги отстраните штетните радионуклидни супстанции од човечкото тело. Високото ниво на калиум во составот на вишна од сливи укажува на тоа дека треба да го користат луѓето кои имаат проблеми со срцето. Редовно јадење може да го зајакне срцевиот мускул, да ја спречи аритмијата. Поради ниската содржина на шеќери, препорачливо е да се јаде Vishnesliva со метаболичко нарушување, луѓе кои страдаат од дебелина, дијабетес.
Исто така е познато за смирувачки и релаксирачки својства на овошјето. Тие имаат позитивен ефект врз состојбата на централниот нервен систем. Можност за нормализирање на крвниот притисок.
Исто така, поради високата содржина на витамините Ц и А, сливите имаат корисни антиоксидантни својства. Витамини се вклучени во забавување на процесот на стареење.
Тоа е важно! Во официјалната медицина, слива не се користи.Вкусното сок од цреша и сос совршено ја угаснува жедта, корисно е заради антитусивни и дијафоретични својства, го подобрува функционирањето на дигестивниот систем. Црешовите компоти и декорациите имаат корисен ефект врз апетитот и варењето.
Во прилог на овошна каша, црешата слива и јама цвеќе, исто така, имаат корисни својства. Средства подготвени од цвеќе, кои се користат во болести на бубрезите и црниот дроб, сексуални нарушувања кај мажите. Маслото извадено од семето, е дел од парфемните производи, медицинскиот сапун. Школка се користи во производството на активен јаглен.
Така, цреша слива има такви својства:
- имуномодулаторни;
- тоник;
- необично;
- лаксатив;
- antitussive;
- тоник;
- антиоксиданс.
Како да се користи цреша слива во народната медицина
Еве некои популарни рецепти со употреба на цреша слива за различни здравствени проблеми.
За спречување на бери-бери, грип и АРВИ. 100 g суво овошје истурете 200 g ладена зовриена вода и пиете, овошјето се јаде.
Со проблеми со простатата и ерекцијата. 100 g цвеќиња истурете 300 g оладена зовриена вода, оставете го 24 часа.
За време на работата на загадените продукции. Еднаш неделно јадете 100 g свежи или 50 g сушени плодови.
Кашлица Потребно е да се пие чај со додавање на цреша слива. Или, три пати на ден пред јадење, пијте 60-70 мл вишна слива.
Се подготвува со истурање на лажица суви цреши од слива со чаша врела вода и инсистирање на термос за пет часа.
Запек. Пред оброците три пати дневно земајте сливови од цреша. За подготовка ќе треба 4 суп.л-патки. лажици суво овошје, тие се истури 0,5 литри врела вода, варени 5 минути. Инсистирајте 4-8 часа.
Употребата на цреша слива во козметологијата
Орича е одлична алатка која може да го забави стареењето на кожата, да ја отстрани иритацијата, да помогне со сите видови на осип, па затоа најде апликација во козметологијата. Од него се подготвуваат инфузии за перење, испирање на коса, маски, додадени на кремот.
Луѓето со мрсна кожа се советуваат да се мијат со цреша слива. Таа е подготвена од 50 g овошје (смачкана), која се истури 100 g топло зовриена вода и е дозволено да кисна во текот на ноќта. Во утринските часови инфузијата се филтрира и се конзумира како што треба.
За осип, можете да ја избришете проблематичната област со сливата на сливата.
Од мелени камења подготви подмладена маска за лице. Тие се мешаат со пулпа и се нанесуваат на лицето, вратот и деколтето 20 минути. Потоа измијте со топла вода.
За да ги зајакнат фоликулите на косата и да им дадат сјај и шелкост, употребуваат вишна слива подготвена од 100 гр овошје (смачкана) внесена во 0,5 л топла вода 12 часа. Тие исплакнуваат коса, пред-филтрирање.
Употребата на цреша слива во готвењето: како да се подготват за зимата
Црешни сливи се сочни, имаат слатко-кисел вкус, се користат во готвењето, каде што се користат свежи и преработени.
Од нив се подготвуваат џем, метеж, џем, желе, бел слез, мармалад. Се користи за подготовка на пијалоци: сокови, компоти, желе, вино. Црешавата слива е главната состојка во сос од Tkemali, популарен во кавкаските земји. На исто место од оваа слива направете вкусна пита која е ценета поради хранливи и диететски својства. И, исто така, подготвуваат супи, на пример, азербејџански bozbash, за подготовка на кои се сушат цреша слива, или karcho. Слива се користи во салати, во пополнување за печење.
Лимонска киселина е извадена од овошје. Од сок од вишна од слатка направи суштина за правење лимонада.
Најдобро е да се јаде цреша слива свежа. Чувајте ја во фрижидер и консумирајте пет дена. Ако има многу овошје и нема можност да ги јадете сите, можете да го замрзнете вишното сливо или да го исушите. Кога се замрзнува, ги задржува сите свои корисни својства. Сувото овошје е одлично средство за зголемување на имунитет на телото во зима.
Еве неколку рецепти кои можат да се направат од цреша слива, така што таа е присутна на вашата маса во текот на зимата.
Цреша џем. Подгответе сируп: растворете три лажици шеќер во 200 ml вода, доведете до вриење, додадете 1 кг овошје. Гответе три минути. Екстракт од овошје. Истурете шеќер во сируп, донесе до вриење, додадете овошје. Гответе пет минути. Потоа нека се вари неколку часа. Готвење на џемот уште два пати пет минути. 
Витамински додаток на цреша слива за зимата. Подготвен од жолто овошје. Ние извлекуваме јами од овошје и правиме пире од компири (со сито, сито, блендер). Додајте мед по вкус. Добро се меша и се одвива во мали контејнери. Ставете го во замрзнувачот. Складирајте не повеќе од два месеци. Користете како алтернатива на џем, џем.
Цреша слива во сируп. За половина литар тегла ќе му треба 1/3 чаша шеќер; овошје и вода, колку ќе влезат. Ставете ја црешата слива во тегли, додадете шеќер и врела вода. Покријте со капаци, оставете ја во оваа состојба 10 минути. Потоа исцедете ја водата и доведете до вриење. Се вари 3 минути. Потоа истурете го сирупот во банките и вратете го. Се завиваме и чекаме додека содржината на конзервите не се излади. Кајсија, исто така, може да се додаде на овој рецепт.
Tkemali сос. Од 3 кг овошје да се направи пире од компири. За да го направите ова, тие прво мора да бидат каменувани, накратко да се варат во мала количина на вода, а потоа да се протне низ сито, сито или да се користи блендер. Маса се вари 30 минути на тивок оган. Додадете 1 суп.л-пат. една лажица сол и се вари уште 10 минути. Потоа додадете 1 лажица. една лажица хмела-сунелени, половина каранфилче од сецкан лук, 100-150 гр зеленчук со незрели цилантро семиња. Сосот се вари 5 минути. Потоа навивам на банките. 
Дали знаете? Сосот "Ткемали", како и овошјето од цреша, помагаат на телото подобро да ја апсорбира масна храна и месо.
Контраиндикации и можна штета
И покрај придобивките од црешата слива, која беше разгледана во описот, таа исто така може да донесе штета. Значи, ако го јадете премногу, тоа може да предизвика труење, кое ќе се манифестира во форма на гадење, болки во стомакот, пролив и металоиди.
Исто така, прекумерната конзумација доведува до зголемување на нивото на шеќер во крвта, влошување на гастроинтестиналните заболувања како што се гастритис, чиреви и зголемена киселост. Затоа, црешата слива може да биде штетна за луѓето со историја на такви дијагнози. Тие треба да го користат ова овошје со претпазливост.
Тоа е важно! Неопходно е да се обезбеди дека коските на црешата слива не паѓаат внатре, бидејќи тие содржат опасни за човечка пруска киселина.
Невозможно е да се даде слива на деца под 10-годишна возраст. Подоцна, подобро е да се хранат со пире од жолто овошје, бидејќи црвеното може да предизвика алергиски реакции. Неопходно е да внесете јадења од цреша послужавник во менито почнувајќи од половина лажичка, постепено зголемување на износот. Пред детето да достигне возраст од 12 години, сливата, посебно исушена, треба да се внесе во менито во мали количини.
Потрошувачката на цреша слива во разумни количини како целина има позитивен ефект врз човечкото тело и може да помогне со голем број на болести. И, исто така, придонесува за фактот дека тој може да издржи респираторни инфекции и негативни еколошки услови.
