Веројатно секој е запознаен со вообичаениот цвет мед, кој го користевме за лекување на настинки, и едноставно да го користиме како пријатен, сладок десерт. Сепак, далеку од секогаш производот на пчеларството е обработен нектар, а покрај цветот има и друг вид мед - мед. Ајде да дознаеме како излегува, колку е различно и какви придобивки им носи на телото.
Каков вид на мед е тоа и како тоа се разликува од цвет
За време на топлината, растенијата престануваат да произведуваат нектар и пчелите се принудени да се префрлат на колекција на медформирани на лисјата и стеблата на дрвјата, грмушки и друга вегетација. 
Исто така, се занимава и со мед - распределба на некои инсекти кои живеат на растенија - тли, црви, мечки, лисја.
Тоа е важно! Медливиот мед или неговата мешавина се определува со методот на вар тест. За ова, еден дел од производот се меша, еден дел од дестилирана вода и десет делови од вар вода и загрева до вриење. Во присуство на барем дел од мед мед ќе падне снегулки.
Извори на собирање
Производот има две потекло:
- Зеленчук. Нејзиниот извор - медвеника - сладок леплива течност која се појавува на растенија под влијание на големи температурни разлики. Има прилично едноставен состав: вода и грозје или трска шеќер. Таквиот мед е штетен за пчелите и не може да се остави во кошницата за зимата.
- Животно. Се добива од мед - слатка течност, што е екскреција на инсекти кои се хранат со зеленчук. Се појавува на ковчезите, лисјата од грмушки и дрвја, има посложен состав: вода, шеќер, протеини, гуми за џвакање и други супстанции.
Како да се направи разлика: мед карта
За да купите вистински високо квалитетен производ, треба да знаете некои од можностите:
- период на наплата - во лето и рана есен на високи температури, пролетната жетва обично се меша со цветни;
- арома - отсутна или едвај забележлива, без цветови;
- боја - темно (кафеава или кафеава), зеленикави нијанси се можни, светло-кафеава е исклучително ретка;
- вкусот - многу сладок без вкус, сладот може да се почувствува и малку горчлив;
- кристализација време - долготрајно, со што се формира грануларен талог и вискозен производ на површината, склони кон souring;
- вискозитет - силна, во комбинација со изразена вискозност.
Дали знаете? Медот може да ги задржи своите вредни својства за многу долго време. Истражувајќи ја цветната амфора, откриена на отворањето на гробот на Тутанкамон, експертите откриле дека вредните својства на производот останале практично непроменети.
Хемиски состав
Првенствено, составот е под влијание на потеклото на производот. Значи, во западниот дел на Европа, главниот дел од медоносен мед се добива од мед, па затоа е богат колку што е можно со корисни материи и е ценет дури и повисок од вообичаениот цвет.
Ве советуваме да ги прочитате за разликите и лековитите својства на различни видови на мед: сончоглед, леќата, вар, костен, akkuraevogo, espartsetovogo, слатка детелина, fatselievogo, chernoklenovogo, семе од репка, kipreyny, памук, Дјагилев, коријандер, глог, саќе, мај, диви, планина, со Кралскиот желе.
На нашата територија, најчестиот извор на овој производ е рампа, затоа се смета за помалку вреден и нема многу популарност. 
Во просек, за составот на производот се карактеризира со следниот сооднос:
- фруктоза и гликоза - повеќе од 65%,
- сахароза - 15%,
- полисахариди - 11%,
- протеини - околу 3%,
- минерали - до 1%,
- вода, други супстанции - останатите.
Медот добиен од мед, има висока содржина на микро и макро елементи, тоа е десет пати повеќе калиум отколку во вообичаениот цветен производ.
Мед, чиј извор бил падот на инсектите, има околу 11% протеини, киселини и декстрини, што е три пати повеќе отколку во цветовите.
Тоа е важно! Нема фитонциди во мед, со што се разликуваат нектар и полен од цвеќе и поседуваат својства на антибиотици. Производот лесно ја апсорбира влагата и, со голема количина на декстрини, брзо се врти.
Содржината на пепелта супстанции во производот е осум пати повисока од мед од цвеќиња. Таа содржи во висока концентрација: калиум, железо, манган, магнезиум, фосфор, азот, калциум, јод и цинк. 
Витамински состав: витамин Ц, ниацин, пантотенска киселина, лактофлавин, пиридоксин, фолна киселина.
Шеќерите главно се дисахариди, кои му даваат дебела и адстрингентна структура која е слабо растворлива во воден медиум.
Научете како да го тестирате медот за природноста и да го стопите засаканиот мед дома.
Корисни својства
Медливиот мед има многу прекрасни квалитети, имено:
- содржината на калиум е корисна за кардиоваскуларниот систем: ги зајакнува крвните садови и ја подобрува циркулацијата на крвта;
- сатурацијата со витамините Б помага да се спречи несоницата, да се надмине и да има корисен ефект врз нервниот систем;
- комплексот на протеини, амино киселини и ензими во рампа од животинско потекло помага во решавањето на проблемите на гастроинтестиналниот тракт, болестите на црниот дроб, жолчното кесе и панкреасот;
- антиоксидантните својства придонесуваат за елиминирање на токсините и другите штетни материи од телото;
- Комплексот на вредни елементи во трагови има позитивен ефект врз цревната подвижност;
- голема количина на калиум, калциум и фосфор помага да се зајакне коскеното ткиво;
- производот ја стимулира одбраната на телото, помага при рехабилитација по повреди и несреќи;
- Маскираното лице ја подобрува храната на кожата, го олеснува отокот и ги намалува брчките;
- облоги го намалуваат изгледот на целулитот, прават лузни и се истегнуваат помалку забележливи.
Контраиндикации и мерки на претпазливост
И покрај многуте вредни својства на мед мед, не заборавајте за нејзината потенцијална штета. Неодамна, доста често постои алергија на пчелни производи. Најмногу изложени на ризик се децата и луѓето со намален имунитет. Тие треба да бидат особено внимателни со производот и прво проверете го одговорот на телото на него.
Вештачки мед без пчели може да се подготви дома со помош на шеќер и глуварчиња, тиква, лубеница, бор боровинки.
Луѓето кои се со прекумерна тежина или страдаат од дијабетес, пред да го користите производот е подобро да се консултирате со вашиот лекар. Истото важи и за оние кои имаат сериозни или хронични болести.
Со цел да се спречи, вреди да се користи 1-2 лажици мед мед на ден и не заборавајте дека термичката обработка ја намалува вредноста на производот, па затоа е подобро да ја јадеме сурови. Евентуално, можете да го додадете во топол чај (температура до 50 степени Целзиусови).
Дали знаете? Познатиот израз "меден месец" е од норвешко потекло. Факт е дека во оваа земја беше одлучено да се користи мед и пијалоци врз основа на тоа во првиот месец по свадбата.
Видео: што е мед мед
За жал, некои не му се допаѓаат мед мед, со оглед на тоа "втор степен". Сепак, и покрај скромен квалитет на вкус, тоа е многу вреден производ кој има корисен ефект врз човечкото тело. Не ја занемарувајте оваа прекрасна природна медицина и бидете здрави!
