Меѓу сите сорти на кромид, посебно место е окупирано од страна на slyzun лак, кој е исто така познат како манго, овенати, вроден. Се верува дека го добило своето главно име за активна секреција на сокот при сечење на растението. Тие велат дека тоа личи на солзи. Расте не само како култивирана фабрика во зеленчукови градини, туку се наоѓа и во дивината на камените почви и во ливадите од Источна и Западна Сибир.
Хемискиот состав на кромид slizuna
Кромид slizun според описите има огромна количина на хранливи материи соединенија, па затоа, во прилог на декоративни, ценет за одлични лековити својства.
Дали знаете? Овој вид кромид содржи многу малку етерични масла во споредба со други сорти. Затоа, тоа е помалку горчлив, потресен и необичен мирис. Дури и децата го јадат со големо задоволство. По сечењето, пердуви на кромид ја задржуваат својата свежина и лековити својства за една недела.
Составот на лук slizuna вклучува различни микро и макронутриенти. Тоа се железо, манган, цинк, никел, калиум, соли, фитонциди, флавоноиди, тритерпенски киселини и други. Шеќер во него е околу 3%, каротин - околу 1,5%. Исто така, постојат витамини ПП, Б1, Б2, Ц и други. Сите од нив се совршено апсорбирани од телото, а со редовна употреба на кромид може да има терапевтски ефект. Во исто време фабриката е со ниско ниво на калории - 100 g содржи само 32 kcal.
Корисни својства на кромид slizuna за здравје
Поради богатата содржина на витамините Б и железо, слизун се користи за лекување на анемија. Покрај тоа, го зголемува хемоглобинот, ги зајакнува ѕидовите на крвните садови, има хемостатски ефект, ја зголемува отпорноста на организмот до сите видови на инфекции, го подобрува апетитот.
Нејзиното позитивно влијание врз човечкиот гастроинтестинален тракт е забележано. Сокот од слуз ги обвива ѕидовите на желудникот, го олеснува воспалението, ја обновува секреторната функција, го подобрува гастроинтестиналниот тракт. Се користи во третманот на гастритис, стомачни чиреви. Исто така се користи за забни проблеми: крварење на непцата, воспаленија.
Тоа е важно! Кромидот ги задржува своите лековити својства и во суви и замрзнати форми. Тоа може да се додаде на бербата на друг зеленчук, а вие самостојно може да марината, марината и кисело.
Кромид slizun има регенеративни својства. Пластичните супстанции во него придонесуваат за брзо заздравување на раните, спречување на нивната инфекција. Благодарение на витамините Б, ефективно се користи во лекувањето на болести на органите за формирање крв и тироидната жлезда. Го нормализира нивото на холестерол во крвта, ја поддржува работата на срцето.
Сече кромид во готвењето
Оваа сорта на кромид припишува на салата видови. На пример, многу вкусна салата е направена од кожи од лук (200 g), кромид (100 g), лисна зелена салата (200 g), магдонос (100 g), 2 варени јајца. Зелениот магдонос и slizuna ситно сецкани, јајцето е, исто така, сецкани фино, лисја на зелена салата се сече ленти, и кромид - во прстени. Сето ова е мешано, облечено со мајонез или павлака, сол и бибер се додаваат по вкус.
Но, тие го користат не само во салати. Во готвењето, кромид-slizun најде својата употреба во подготовката на јадења од месо, морска храна, топла зеленчук, прво. Се користи како зачин и со друг зеленчук.
Дали знаете? Младите лисја на кромид растат многу брзо, така што може да се користи во текот на целата топла сезона. Првите пукања се појавуваат во рана пролет, штом снегот се топи, а последниот може да ги фати есенските мразови. Но, дури и во есента, лисјата остануваат нежни и сочни како во лето. Друг плус - фабриката е ретко изложена на болести.
Кромид slizun се користи во други рецепти. На пример, можете да направите прекрасен омлет со него. Ситно исецкајте 50 g кромид и spasserovat во путер, а потоа додадете 20 g ситно сецкан магдонос. Додадете сол и бибер по вкус, истурете јајца, шлаг со млеко (3 парчиња и 100 ml, соодветно). Фрај од две страни.
Методи на берба кромид-slizuna
Можете да направите кромид со слазун на различни начини: суви, марината, марината, ферментира или додадете на празнините на други производи. Можете да ги користите не само зелени пука, туку и светилки.
Тоа е важно! Исечете лисјата на кромид-slizuna препорачува за еднаш на секои две недели. Така ќе ги зголемите во нив содржината на витамин Ц, шеќер, а самите лисја ќе бидат помеки. Покрај тоа, го спречува пукањето на сијалицата.
Кога кромидот се одгледува на отворено, се препорачува да го намалите за јадење како трета година од животот. Тогаш тој доби максимални хранливи материи. За празни места отстранувајте пердуви долга 25 - 27 см. Тие го прават тоа во суво време.
За да се собере кромид, лисјата треба добро да се измијат, се сечат на парчиња од приближно 10 см и да се бланши околу две минути во врела вода. Потоа изложени на стерилизирани тегли и истурете маринада. Смесата за маринадата се подготвува од 50 g сол, 100 ml оцет 9%, 50 g шеќер на литар вода. Банките се тркалаат и флип за некое време.
За кромид извадок саламура е подготвена според горенаведениот рецепт. Измиен, сецкан и бланширан кромид се шири во емајл сад и се прелива лади саламура. Потоа покријте го со газа, на врвот на капакот или плочата и притиснете со товар. Капацитет треба да се чува за една недела на топло место, а потоа да се исчисти на ладно.
За сушење кромид по миење пет минути потопени во солена вода (50 гр сол на литар вода). Потоа отстранети, дозволено да се исцеди и исуши. После тоа, се сече и се шири на сад за печење за да се исуши на сонце или во рерната на температура од 50-60 ° C Кромид периодично се меша, одземајќи ги исушените делови.
Целата фабрика може да се бере за зима, копајќи ја од земја со кромид. Потоа, без отстранување на земјиштето од него, фабриката се става во кутии и се испраќа до складиште во подрумот. Следната година може да се користи за нов слетување.
Slyzun лак - мед растение
Малку луѓе знаат, но slyzun лак е ценет како мед растение. Има убави цвеќиња со богата содржина на нектар, затоа инсектите, вклучувајќи ги и пчелите, доброволно го посетуваат. Околу 100 кг мед може да се отстрани од еден хектар садење на кромид. Во младиот мед, сеуште можете да ги препознаете белешките на кромидот, но по неговото созревање исчезнуваат. Самиот мед има жолтеникава боја, светлина, но малку транспарентна. Се кристализира во фини зрна.
Контраиндикации и можна штета
Како што веќе рековме, slizun има голема корист, но Тој исто така има контраиндикации. Точно, тие се малку. Не може да се зема за време на егзацербација на гастроинтестинални болести, како и во случај на индивидуална нетолеранција.
За жал, малку луѓе денес знаат за медицинската, храната и декоративната вредност на кромидот-slizuna. Тоа ретко се гледа во градините, понекогаш се користи во цветни леи, како што дава убави inflorescences-топки. Но, оние кои го ценеа вкусот на кромид, не можат да го одбијат неговото слетување во градината.
