Компот куќа вино ценети од многу љубители на пијалаци со вкус на курва. Секоја домаќинка се соочи со проблемот на ферментација на бери или овошје или конзервиран пијалак. Со текот на времето, сладок пијалок во отворена тегла се стекнува со карактеристичен мирис и вкус.
Сепак, не сите претпоставуваа за можноста за изработка на ексклузивно бери вино врз основа на "расипан" обичен пијалок. Не помалку миризлив алкохол може да се добие од ферментиран џем или џем. Научете како да направите вино од компот без да оставите сопствена кујна, особено затоа што секој рецепт има едноставни компоненти и разбирлив начин на готвење.
Компот куќа вино
Компота вино е лесно да се готви, особено ако знаете неколку докажани рецепти. Омилениот пијалок на античкиот бог Бахус не мора да биде подготвен од ферментираната компонента. Да се создаде домашно вино соодветно и свежо направен пијалок од бобинки. На главната состојка (ако не е расипан) додадете шеќер и малку кисело. Достапните состојки значително ја намалуваат цената на готовиот ликер.
Тоа е важно! За подготовка на високо квалитетен домашен алкохол со стакло или дрвени садови. Пластичните или металните контејнери треба да се исклучат за да се избегне губење на специјалната миризба на пијалокот.
Компонирај домашни вински рецепти
Некои познавачи на домашни производи од вино смело експериментираат со состојките на составот - додавајќи суво грозје и мед, покрај шеќерот. Непроменета основа за kompotnogo ликер остануваат домашна кисела пијалаци со сливи, цреши, јагоди, јаболка и кајсии. Предност Предложените методи за втечнување на домашните производи се способноста да се подобри вкусот на природниот пијалок.
Слива компот вино
За да подготвите вкусно силно вино направено од компот од кисела слива дома ви се потребни следните состојки:
- 3 l од главниот пијалок;
- ¾ чаша гранулиран шеќер;
- 4 лажици сушени суво грозје.
На почетокот на течниот филтер за отстранување на остатоците од сливите (мора да се остават во посебен сад, во никој случај не фрлајте во ѓубрето). Потоа го подготвуваат киселото: 250 ml на насипна супа од пердуви се загрева до температура од + 30 ° C, а за домашно компотарно вино има најдобар вкус, се додава грст суво грозје, се мелени со шеќер. Масата што се добива е целосно измешана, покријте ја со обична газа и оставете го загреана четири часа.
По фазата на активна ферментација, добиениот вински квасец се истура во чиста стаклена теглица со остатокот од сливната течност. Контејнерот со содржината се поставува на темно и топло место.
Тоа е важно! Купи за домашни вина специјални покривки на лименки со вода стапица. Тие се продаваат на многу места за продажба на предмети за домаќинството.
Останатите варени сливи се нанесуваат преку сито и се мешаат со мала количина шеќер, по што се ставаат и на топло место. По целосно распуштање на шеќер со слива, со маса на подготовка на сладок сируп на тивок оган. Веднаш штом добиената слатка течност лади, таа се истура во тегла и се наполнува со вода, така што на крајот почнува да ферментира.
Содржината на двата контејнери се комбинира, по завршувањето на фазата на ферментација. Тогаш сè енергично се меша, се ослободува од талог со филтрирање. Резултатот е 15% сливен ликер со светлина арома. Алкохолниот производ мора да се истури во стерилизирани шишиња и да се стави три месеци, да се насели во ладна соба.
Цреша компо вино
Ако искусна домаќинка ферментирала компот од природни цреши, таа знае што да прави. За подготовка на величествена цреша тие користат 6 литри од главниот домашен пијалок (други производи: 2 чаши суво грозје и шеќер). Сувото грозје се прелива конзервирана пиперка во наметка. Ставете го на топло место 2 часа. Преостанатото количество течност се меша заедно со гранулиран шеќер. Двете мешавини се комбинираат по омекнување на суво грозје во првиот контејнер.
Тоа е важно! Суво грозје не се мијат за да се зачува дивиот квасец кој е присутен на неговата површина.Следно, содржината се загрева, филтрира, запечати, истури и лади слично на претходните рецепти.
Најдобри сорти на грозје погодни за вино: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, фурор, волга.
Apple Compote вино
За подготовка на домашните јаболки земаат 3 литри пијалок, 300 гр гранулиран шеќер и неколку суво грозје. Основата за иднината на виното од компирот на јаболкото се филтрира низ сито. Парчиња јаболка се преместуваат во посебен контејнер и заспиваат со една или две лажички шеќер. Во филтрираната слатка течност истурете неизмиени суво грозје (50 g).
Остатоците од јаболка и вински квасец остануваат на место заштитено од директна сончева светлина за 2 часа. Понатаму, сите се поврзете, добро мешајте. Флашираниот ликер во лименки е запечатен со специјални капаци и завиткан во ќебе две недели.
Јагода компота вино
Листата на состојки за иден ликер од јагода според рецептот на домашно вино на нашите баби, кој знаеше како да направи неверојатни ликери од компот:
- 3 литри главен конзервиран пијалок;
- 8 лажици природен мед;
- лажичка ориз.
Дали знаете? Некои обожаватели на необични вина додаваат неколку суво грозје или ориз на нивниот следен пијалок. Воведувањето на овие компоненти го подобрува процесот на ферментација. Винскиот алкохол добива незаборавно вкус.Методот на подготовка не се разликува многу од рецептите на претходните домашни овошни вина, но сепак има свои нијанси. Во овој случај, суво грозје заменува ориз. Друга важна разлика е што домашната пијалак останува на топло место 4 дена.
Кајсија Компоти вино
Ако овошјето од кајсија е ферментирано, можете да направите домашна кајсија. За да го направите ова, користете:
- 3 л кајсија воин;
- 100 г свежи малини;
- лажица мед;
- чаша шеќер.
Што може да се прави од вино грозје? Од јаболка, малини, планински пепел, огрозд, па дури и џем.
Вино од ферментиран компот
Одличен начин за трансформирање на мувлосаниот течен десерт во ликер за јадење со извонреден пријатен вкус. Ако очекувате да се подготви таков пијалок, однапред треба да ја подготвите каша:
- Во посебен сад, земјата малини со шеќер.
- Истурете ја боровата каша со неколку лажички топла вода.
- Одржувајте квас во топлина 2-3 дена.
Компонира вино со квасец
Неколку винари знаат како правилно да направат компотирано вино со содржина на квасец. За овој рецепт, користете домашна пијалак од вишна. Е важнотака што тоа се готви без шеќер, бидејќи оваа нијанса влијае на степенот. Во прилог на црешовиот пијалок (3 литри) и гранулиран шеќер (600 g), додадете 15 g сува пакуван квасец.
За да се подготви, истурете го филтрираниот пијалок во чиста, пространа стаклена сад и истурете во одредената количина на квасец и шеќер. Темето се меша темелно и оставете го во близина на топлината додека кристалите од шеќерот целосно не се растворат.
Наместо запечатен капак, на конзерва се става гумена ракавица. Во еден од прстите, производите пробиваат дупка со игла. Експертите за домашно вино препорачуваат да го завиткаат садот во топло ќебе и да остават да го ферментира ликер до 1,5 месеци. Следно, добиениот производ се филтрира и флашира за понатамошно созревање за период од две недели.
Разновиден начин да се направи компот вино
Постојат универзални рецепти за изработка на зацврстени ликери од кисело или старо компотационно пијало, валани во конзерви. Дали сакате да ги задоволите гостите со ладен домашен пијалок од 27%? За истурање ќе ви треба: целосна трилитарска тегла од секој домашен компот, шеќер (2 чаши) и неколку слатки бобинки од сушено грозје.
Дали знаете? Наместо стариот компот, можете да употребите свежи бобинки, водата може да го заземе местото на овошната течност, а шеќерот и суво грозје се додаваат во вообичаените пропорции.
Процесот на производство на вино каша целосно ги повторува горенаведените рецепти. Подготвената мешавина се чисти од седимент и се влева во тегли што можат да се запечатат. Овошјето и бериот ликер ќе бидат подготвени за употреба во точно два месеца. Сега знаете како да направите висококвалитетно вино од отечен компот.
