Со почетокот на студеното време, светлите и сочни persimmons достигнуваат максимална зрелост. Едноставно е невозможно да се шета покрај неа во продавницата! Се разбира, persimmon е вкусен и во вид, но ако експериментирате малку во кујната, можете да создадете многу интересни празни места за зимата.
Персимон мус
Состојки
- persimmon - 1 ЕЕЗ;
- желатин - 15 g;
- сок од лимон.
Исечете ги persimmons на заливите со ладна вода и додадете сок од лимон. Ова ќе помогне да се отстрани вискозноста. Варете го овошјето 5 минути во истата течност. Ние го разредуваме желатинот како што е напишано во упатствата: околу еден час ќе отече.
Мелените варени persimmons во блендер и додадете ја смесата од желатин. Победи повторно, сè додека десертот не почне да се осветлува. Истурете во чаши и испратете го во фрижидер 5 минути. Мус е подготвен!
Џем од персимон
Состојки
- 1 кг persimmon;
- 70 ml вода;
- 1 лимон или портокал;
- зачини: ванила, цимет, анасон, розова пиперка.
Класичен џем од persimmon се прави без шеќер. Важно е да користите природни зачини, а не оние во прав. При чистење на овошјето, треба да го отстраните не само дршката, туку и кожата.
Поминете ја пулпата преку мелница за месо. Во тава со дебело дно, измешајте вода и свежо исцеден сок од цитрус. Откако ќе зоврие, фрлете зачини, кора од кора и држете сè на оган 15 минути. Додадете persimmon и варете уште 20 минути. Така што третманот не се држи до toидовите, за време на готвењето треба да се промешува цело време.
Потребно е да го чувате готовиот џем во фрижидер, ставајќи го во стаклени тегли со цврсто заштрафен капак.
Сушен persimmon
Во овој рецепт, главната работа е да се изберат вистинските плодови: тие мора да бидат доста зрели и не цврсти. Присуството на рачка со опашка е важно.
Со измиено овошје, внимателно исечете ја кора. Плодовите ги поврзуваме по опашките со силна нишка. Убедуваме дека плодовите не се допираат едни со други, во спротивно постои ризик тие да се влошат. Ние висиме persimmons на дрвени ленти и чекаме за појава на бела облога. Ова е нормален и природен процес - вака се истакнува шеќерот. За два месеци, периодично масирајте го persimmon со раката, така што шеќерот не почне да се зацврстува.
Плетено овошје најдобро се чува во хартиена кеса или дрвен сад со капак.
Сушени persimmons
Persimmons за сушење се прави целосно и се користи специјална технологија. Во старите денови ова се правеше на свеж воздух, при топло и суво време. Овошјето не треба да лежи на површината, туку да биде во неизвесност. Пред постапката, плодовите не треба да се мијат - ова може да предизвика процеси на распаѓање. За виси, подгответе силно јаже, риболов линија или забен конец.
Ние ги завиткаме овошните опашки со конец и ја врзуваме на јажето со јазол. За да се заштитиме од инсекти, ние ја покриваме расата од газа.
Сушењето на сонцето може да трае 1,5 месеци. Колку повеќе светлина има наоколу, толку побрзо ќе се одвива процесот.
Сушените persimmons се чуваат на ист начин како сушени persimmons.
Persем од персимон со ѓумбир и тиква
Состојки
- 300 гр тиква;
- неколку плодови на persimmon;
- 1 чаша шеќер;
- парче свеж корен од ѓумбир;
- 100 мл вода.
Ние мелеме тиква и persimmons во комбинација, рендан излупен ѓумбир. Ние комбинираме сè со вода и шеќер и готвиме на средна топлина еден час. За да го направите ова, можете да го користите бавниот шпорет.
Подготвениот џем треба да се чува во стаклени тегли на ладно место.
Персимон компот
Состојки
- 1 кг persimmon;
- 1 литар вода;
- 1 чаша шеќер.
Дури и почетната домаќинка може да се справи со класичната верзија на овој рецепт.
Од вода и шеќер на тивок оган, варете го сирупот. Ние го исекуваме persimmon на произволни парчиња и го испраќаме во тавата заедно со сокот што се издвојува. Гответе неколку минути, а потоа изладете го пијалокот. Тоа е многу корисно за гастроинтестиналниот тракт.
Сок од persimmon без шеќер
Состојки
- еднаква количина на persimmons и круши.
Плодовите се излупени и излупени и минуваат низ соковник. Измешајте го сокот, се вари и се прелива во чисти тегли. Ние стерилизираме 20 минути, го превртуваме со метални капаци и го ставаме во складирање во подрумот или оставата, чајната кујна.
Сок од јаболко и лист од шеќер без шеќер
По аналогија со претходниот рецепт, сок од persimmon се подготвува со додавање на јаболка. Тие треба да бидат излупени и да поминат низ мелница за месо - така што добивате сок со пулпа. Потоа треба да го мешате со сок од persimmon, да зоврие и да се тркалаат во стерилизирани тегли.
Замрзнат Персимон
Ако плодовите од бебиња сè уште немале време целосно да созреат, тогаш пулпата од курва ќе се врзува во устата. За време на замрзнување, овој непријатен имот исчезнува целосно, а плодот станува послатка.
Замрзнување на моите persimmons и исушете ги со хартиени крпи. Секое овошје се завитка во посебна кеса и се испраќа до замрзнувачот 12 часа.
Можете да го направите ова исто така: исечете го овошјето на 6 дела и извадете го семето од него. Покријте го дното на садот со храна со целофан и издлабете парчиња овошје. Го ставаме во замрзнување.
За правење било кој сладок десерт, замрзнат пирим од persimmon е корисно. Плодната пулпа ја исекуваме во блендер и ја замрзнуваме во калапи со мраз.
Домашно вино од пченица
Состојки
- 3 кг persimmon;
- 2,5 литри вода;
- 600 гр гранулиран шеќер;
- нотка на лимонска киселина;
- квасец или квасец од вино.
Ние ги мелеме парчињата од persimmon заедно со кора и ги ставаме во неметален сад со широк врат. Измешајте го шеќерот во ладна вода и истурете ја persimmon во добиениот сируп. Додадете го квасот и темелно измешајте. Покријте со газа и извадете 3 дена на темно место. По некое време, ќе се појави пена и карактеристичен мирис. Ова е природен процес.
Ние ја филтрираме кантарион низ неколку слоеви на газа. Додадете шеќер и лимонска киселина во чист сок. Измешајте и исчистете во темна просторија. Домашно вино од persimmon може да ферментира еден до два месеци.
