Служењето лубеница на новогодишната трпеза е многу невообичаен потфат, што несомнено ќе ги изненади гостите и воодушевите блиски. Сепак, да се задржи сочно и вкусно за неколку месеци не е лесна задача, бидејќи без посебни услови едноставно ќе почне да изгние. За складирање, овошјето е погодно без надворешно оштетување, со густа кора и тежина од околу 4-5 кг.
Чувајте ја лубеницата во неизвесност
Еден од најлесните начини за чување лубеница е виси во оставата, чајната кујна на станот или подрумот на приватна куќа.
Треба да го направите следново:
- Завиткајте ја лубеницата со ткаенина изработена од природен материјал.
- Ставете ја во жицата торбичка.
- Висат на кука, така што овошјето не стапи во контакт со други предмети, вклучувајќи го и идот.
Ставете ја лубеницата во сламата
Сламата добро ја зема влагата и брзо се суши, така што под неа лубеница нема да изгние долго време.
Правилно чувајте ја лубеницата вака:
- Подгответе дрвена кутија и покријте го дното со густ слој слама.
- Поставете ја лубеницата со дршката нагоре.
- Покријте со слама, така што тоа е целосно покриено.
Ако има неколку лубеници, тогаш меѓу нив исто така треба да поставите слој слама, бидејќи тие не треба да се допираат едни на други.
Ние чуваме лубеници во песок или жито до зима
За овој метод на складирање, погодна е само ладна, сува просторија, во која треба да го направите следново:
- Ставете дрвена кутија и пополнете ја со полусушен песок, кој прво мора да се калцинира во рерна или рерна за да убие штетни микроорганизми.
- Лежете ја лубеницата со дршката надолу.
- Наполнете го целосно со песок, и ако има неколку овошја, тогаш меѓу нив треба да има слој од песок, како во случајот на слама.
Во житото, лубениците се чуваат многу подобро и подолго, но не е ефтино, па затоа обично се заменуваат со песок.
Чувајте ја лубеницата во ладна вода
Исто така, лубеницата ќе ја задржи својата свежина подолго време ако се става во ладна вода. За ова, погодна е барел што стои на улица во ладно време, како и мраз дупка, но само ако е во градината, во спротивно овошјето може да се украде. Плодот за време на складирањето треба да биде покриен со ладна вода до врвот, а во бурето водата мора да се менува секоја недела за да не стагнира.
Пред да потонете во вода, треба да ја прегледате лубеницата за оштетување, бидејќи дури и со мала пукнатина брзо ќе започне да изгние.
Чувајте ја лубеницата во пепел од дрво
Пепел добро ја апсорбира влагата, а исто така го спречува растот на габата и бактериите, па затоа е идеален за чување на разни овошја. Ако шпоретот или огништето редовно се загрева во приватна куќа, тогаш пепелта ќе биде доволно за да ја ставите лубеницата во неа за складирање.
Процесот изгледа како случај на песок:
- Сува и кваси пепел.
- Истурете го во густ слој на дното на дрвена кутија.
- Поставете ја лубеницата и покријте ја со пепел.
- Покријте ја фиоката со капак и чувајте ја во подрум или подрум.
Ние чуваме лубеници во глина
Глината не дозволува вода и воздух да поминуваат, затоа одамна е познато како средство за долгорочно складирање на овошјето.
Ако сакате да ја чувате лубеницата во глина, треба да го направите следново:
- Додадете вода во исушеното глинено парче и месете го, постигнувајќи маса како во паста.
- Премачкајте ја лубеницата со слој од глина, оставете да се исуши, а потоа нанесете уште неколку слоеви. Како резултат, дебелината на глинениот слој треба да биде најмалку 5 мм.
- Почекајте смесата да се исуши целосно, а потоа внимателно ставете ја на полица или во кутија.
Чувајте ја лубеницата во восок или парафин
Како и во случајот со глина, од парафин или восок, треба да ја подготвите смесата и да ја покриете со лубеница.
Акциите се следни:
- Се топи парафин или восок.
- Покријте го овошјето со неколку слоеви на смесата додека дебелината на "школка" не достигне 1 см.
- Откако ќе се зацврсти масата, лубеницата треба да се пренесе на ладно место.
Врз основа на бројот на ефективни начини за чување лубеница, јасно е дека тој ќе може да го израдува своето семејство не само на жешко лето, туку и на зимска вечер на новогодишната ноќ. Главната работа е да не бидете мрзливи и овошјето добро да го ставате во складирање, така што наместо сочна пулпа да не се расипате.
