Не секој има можност да јаде мед пчела поради алергии на пчелни производи. Но, не секој знае за таква убава, вкусна, задоволувачка и здрава алтернатива, како лубеница од мед (или нардек). Ако никогаш не сте готвеле и го вкусите ова деликатес, ќе бидете пријатно изненадени од едноставноста на нејзината подготовка и вкусниот слатка, ароматичен вкус што го дава овој десерт. И што е најважно, лубенот мед, готви со свои раце, е многу поекономично задоволство од купениот обичен мед.
Што е лубеница од мед и дали ќе бидат потребни пчели?
Значи, што е нарда? Ова е дебел сладок сируп од пулпата и сок од зрели лубеници, варен без употреба на шеќер. За да се создаде не се потребни пчели и полен, што е нејзина главна предност. Овој десерт доаѓа од земјите од Централна Азија.
Тоа е готвено таму неколку векови и со право се смета за една од најздравите слатка храна. Тој е познат во нашиот камп уште од времето на царицата Елизабет, и од тогаш до денес тој сигурно ја доби националната љубов за неговиот вкус и здравствени придобивки.
Дали знаете? Лубенот мед е основа за изработка на неверојатни засадени плодови.. Исто така се користи и за печење наместо обичен мед, идеален е како додаток на палачинки, палачинки, житарици, тепсии за јадење, слатки колачи.
Медицински својства на нардека
Корисните својства на лубенот мед навистина нема крај. Народите од Централна Азија успешно го користат, наместо лекови, во лекувањето на болести како што се туберкулоза, бронхитис, анемија, ларингитис, атеросклероза и разни срцеви болести.
Нардек е полн со корисни супстанции како калциум, калиум, железо, пектин, магнезиум, фосфор, бета-каротин, фолна киселина, витамини C, PP, B и E.
Поради отсуството во рецептот за подготовка на шеќер, во мали количини може дури и дијабетичари. Со тоа, можете да го подобрите имунолошкиот систем и отпорноста на телото на вирусни заболувања.
Дознајте и за придобивките од медот од тик и како да го готвите.
Таа е идеална за луѓе кои сакаат да изгубат тежина и исхрана. Мед од лубеница се справува со проблемите на гастроинтестиналниот тракт, позитивен ефект врз бубрезите и црниот дроб, а исто така го зголемува нивото на хемоглобин во крвта. Тоа е многу корисно во исхраната кај пациенти со рак.
Правила за готвење
Мед од лубеница е лесно да се направи. Главната работа е да користите само целосно зрели или дури и презреани бобинки. Тогаш медот изгледа навистина слатко и има прекрасна богата црвена боја.
Процесот на готвење nardek е, всушност, испарување на сок од лубеница - ова е доста окупација. Сепак, тоа не бара многу напор, а крајниот резултат ги надминува сеќавањата за потрошеното време.
Тоа е важно! Бидете сигурни да се разгледа фактот дека сок, како што е, се намалува многу пати во обем. Подготви повеќе лубеници подобро да ги задоволат вашите очекувања.
Што е потребно
Пред да готвите лубенот мед, осигурајте се дека ги имате следниве работи во вашиот арсенал:
- соодветна големина на тенџере (може да се мие);
- парче газа;
- сито;
- скејмер;
- голема лажица (по можност дрвена).
Можеби сте заинтересирани да дознаете како можете да го проверите квалитетот на мед.
Чекор по чекор рецепт
- Првото нешто што треба да направите е да ги миете и исушите лубениците со крпа.
- Потоа, сечејќи ги на неколку парчиња, преклопете ги во голем сад за да го соберете исцедениот сок.
- Со дрвена лажица, одделете го месото од кората.
- Исцедете ја лабавата каша преку сито, мелејќи го и ослободувајќи го од семето.
- Како резултат на чоколадата мора да се поминат низ cheesecloth во тавата за готвење.
- Подготвен сок за да се донесе на вриење, отстранување на skimmer впивам пена, и да ги отстрани од топлина.
- Исцедете го сокот повторно преку шишенце.
- Се вари сирупот, со навртување на огнот на минимум (постојано мешање!), Додека не се подготви, тоа е, се додека не се намали волумен за 5 пати. За да бидете сигурни дека медот ја стекнал саканата конзистентност, капнете сируп на ладна чинија. Ако е подготвена, капката нема да се шири и ќе ја задржи својата форма.
Тоа е важно! Многу е важно да не се дозволи сирупот да се држи, бидејќи горчливиот вкус и темната боја на производот ќе го нарушат впечатокот за тоа. Изберете сад со дебело дно и почесто го промешувате сокот за време на процесот на готвење.
Правила за чување
Потребно е да се налепи подготвен лубеница во топли, суви, стерилизирани тегли со херметички извиткувачки капаци. Тие се чуваат подолго време на ладно место без директна сончева светлина. Најдоброто место за складирање би било фрижидер.
Дали знаете? Природниот шеќер, кој е содржан во лубеница, ја игра улогата на конзерванс и не го ферментира мед долго време.
По читањето на статијата, веројатно сте биле убедени дека лубенот мед, чијшто рецепт е задоволен со својата едноставност, може да се додаде на листата на производи што секоја домаќинка мора да готви, барем еднаш во животот. И кога ќе го пробате овој богат, свеж, сладок вкус и ќе се уверите во своите исклучителни лековити својства, нардекот ќе стане постојан десерт во вашето семејство.
