Во нашите географски широчини, брокулите почнале да се садат и да се јадат не толку одамна. Сепак, овој зеленчук брзо добива популарност, што лежи во неговата корисност, вкус и нискокалорична содржина.
На неговите предности, можете да додадете дури и едноставност во грижата. Ајде да дознаеме како да растат броколи во градината.
Избор на разновидност
Брокулата е фабрика за зеленчук која припаѓа на семејството со зелка, е вид на градинарска зелка. Исто така се нарекува аспарагус зелка. Стеблото на растението достигнува висина од 60-90 см. На крајот, се формираат цветни стебленца.
Постојат многу зелка сорти. Проверете некои од нив: Колбраби, Пекинг, боја, Брисел, Савој, Кале.
Зеленчукот се одгледува за човечка конзумација - како карфиол, брокула во кулинарска употреба, без лисја, но неповрзани социоцвети. Тие се консумираат сурови во салати, варени, пржени, парен, додадени на првични курсеви, омлети, пити. Брокулата оди добро со месо, риба, печурки и друг зеленчук.
Кога расте растително растение не е потребно. Издржува пролонгирани суши, краткорочни високи температури, отпорни на студ. Денес, одгледувани се над 200 сорти и хибриди од аспарагус зелка, меѓу кои има рано созревање, средно созревање и доцно созревање. Ние ќе ви кажам за првите 10 броколи сорти за средниот бенд.
- Разновидноста "Тонус". Рано, стареење време - 80-90 дена. Нејзините inflorescences се со средна густина. Главите достигнуваат маса од 200 g. Разновидноста е добро прилагодена за салати и конзерви. Не е погоден за долгорочно складирање. Зеленчук безбедно ги толерира температурните екстреми, отпорни на болести.
- Одделение "Фиеста". Третира оценки со брз период на созревање - созрева во 70 дена. Главата се формира една, тешка 300 г. За разлика од другите сорти, "Фиеста" не произведува странични гранки. Структурата е густа и многу сочна.
Тоа е важно! Раните зрели сорти на брокула може да се чуваат не повеќе од две недели во фрижидер. Ако земате зеленчук по наведениот период, труење со храна е можно..
- Сортирај "Линда".Раниот зрел хибрид кој период на созревање прави 75-80 дена. Главите на оваа сорта се прилично големи - по 350-400 g. Цветовите се меки, добри за свежа потрошувачка.
- Разновидност "џуџе". Во средината на сезоната, периодот на стареење е 120 дена. Периодот на слетување е средината на мај. Плодовите се големи: главни имаат просечна тежина од 400-600 g, странични - 200 g. Погоден за долгорочно складирање (околу еден месец) и конзервирање.
- Разновидноста "Vyarus". Брзото созревање за само 50 дена. Просечната глава тежина е 300-350 g. Плодовите имаат просечна густина. По чистењето главната глава растат до седум странични гранки. Може да се сади и во лето и на есен.
- Разновидност "Команче". Подготвени да јадат три месеци по садењето. Големината на главата е голема - до 300-350 g. Тие се одликува со зголемена густина и добра транспортност. Разновидноста толерира ладна и топлина.
- Разновидност "Аркадија Ф1". Рано зрел хибрид. Формира просечната густина на главата, одличен вкус. Хибридот се карактеризира со добар принос и отпорност на ниски температури.
- Разновидност "Монтереј Ф1". Среден хибрид. Формира многу голема глава - до 2 кг, но само главната, не дава странични гранки. Хибриден отпорен на мраз.
- Разновидноста "Калабрезе". Се однесува на средината на сезоната сорти. Формира густа, голема глава - до 400 g, која е погодна за замрзнување и маринирање.
- Разновидност "Корвета". Хибридот кој има највисока стапка на зреење е два месеци. Формира големи и густи плодови. По сечењето на главната глава дава многу странични процеси. Отпорен на неповолни временски услови. Зеленчук може да се јаде свеж и замрзнат за консумирање во зима.
Дали знаете? Брокулата е негативна калорична храна. Ова значи дека телото троши повеќе енергија на нејзината апсорпција отколку што добива како резултат на јадење. 100 g зелка содржи 30 kcal.
Растечки садници од брокула
По изборот на брокколи, треба да се грижите за правилно садење и грижа на отворено поле. Засадени зеленчук на два начина:
- расадним;
- bezrassadnym.
Најдобро време
Најдобро време за садење семе од брокули за садници е првата половина на март. Зедовите треба да се садат на отворен терен на возраст од 30-45 дена, односно во почетокот на средината на април. Од крајот на април до почетокот на мај, зелка веќе може да се сади на безсен начин. 
Почва и капацитет за садници
За сеење семе треба да има кутија со висина од најмалку 25 см. Дното од неа треба да биде покриено со слој од дренажа. Подлогата за садење е подготвена од следниве компоненти:
- трева;
- песок;
- хумус;
- пепел.
Подготовка на семе
Пред да се постави брокула за садници, семето треба да се сортира и да се исфрли. Најголемите се избираат за сеидба. Тие се поставени за 15-20 минути во топла вода. По овој пат, семето се натопи во ладна вода. 
По оваа постапка, семето за 12 часа треба да се стави во лекот "Епин". Потоа исплакнете со вода, суши и испратете до фрижидерот за еден ден.
Друг начин да се подготват семињата е да се стави калиум перманганат во раствор за половина час, да се исплакне со вода и да се лекува со Албит, Агат-21, Ел-1 или други препарати слични во акција.
Дали знаете? Се верува дека брокулата никогаш не пораснала во дивината. Тоа беше добиено како резултат на хибридизација. Растено во VI-V век п.н.е. er во Медитеранот. Во целиот свет, зеленчукот почна да се шири само неколку века подоцна.
Сеење семе за садници
Пред сеидбата на почвата треба да се напои добро. За семиња направете дупки 1-1,5 cm длабоко, држете го растојанието од 3 cm помеѓу нив. Ставете ги семето во бунарите и полесно посипете ги со почва, што потоа се потиснува.
Услови на раздвојување
Во просторијата каде што садници се 'ртат, температурата треба да се одржува на 20 ° C. Откако ќе се појават првите пукања, температурата се спушта на + 10 ° С. Потоа тие се придржуваат до такви температурни услови: ако времето е сончево, тогаш ознаката на термометарот треба да биде на + 16 ° С, во отсуство на сонце - + 14 ° С. 
Исто така, за добра и брза ртење на саден материјал е потребна висока влажност - не помалку од 70% и редовно, но не и изобилство наводнување. Почвата мора да биде постојано влажна, но не поплавена, инаку садници може да ја погодат болеста црна нога.
Семејна нега
На две недели, садници ќе треба да се нурне. За да го направите ова, користете чаши за еднократна употреба или тенџериња за тресет. Втората опција е пооптимална, бидејќи во саксија за тресет, саден материјал веднаш може да се сади на отворено.
По постапката на подигање, садници ќе треба да бидат заштитени неколку дена од сонцето и да се одржуваат во просторија со температура од 21 ° C.
По садење на садници, дневната температура треба да се спушти на 17 ° C и ноќно време до 9 ° C. 
Стврднување садници
Со цел растението да се зајакне и да има одличен имунитет, пушките ќе треба да се стврднат, почнувајќи од две недели пред периодот на нивно истрелување на постојано место. За неколку часа на ден, садници се вршат на улица или отворен балкон. Секој ден стврднување се зголемува.
Тоа е важно! Почнувајќи од април, садници можат да се одгледуваат на отворено под неткаен покрив и пластичен филм. Може да издржи мразови до -7 ° C Неткаен материјал ќе ги заштити од инвазијата на крстосницата.
Садење садници на отворено
Младите садници ќе треба да се пресадат на постојано место, правилно пресметување на времето и избор на место.
Најдобро време
Садници треба да бидат стари 30-45 дена и да имаат 4-5 целосни лисја, како и добри корени. Вообичаено, периодот кога е подготвен да се пресели во постојано место започнува во средината на мај. Сепак, сè ќе зависи од временските услови. Ако топлото време сеуште не е целосно утврдено, и мразовите постојано се забележуваат во текот на ноќта, со цел да се избегнат несакани последици, треба да се одложи садење на зеле. 
Изборот на локација: осветлување, почва, претходници
Брокулата го сака сонцето, така што за неговото слетување избира добро осветлена површина, заштитена од ветровите.
Препорачливо е однапред да се грижи за составот на почвата. Во есента, варовник, ѓубриво, калиум нитрат и органска материја во облик на ѓубриво се воведуваат во локалитетот за одгледување на отворено зеленчук од зелка од брокула. Ако ова не е направено, тогаш во пролетта, во секоја дупка за слетување се додаваат хумус (1 кофа / 1 кг М), суперфосфат (2 лажици), уреа (1 лажичка) и пепел (2 чаши), со мешање со земја. 
За секоја зелка, и брокулата не е исклучок, важно е да се избере место со право прекурзори за да се спречи инфекција од болести и штетници. Тие вклучуваат:
- морков;
- компири;
- siderats;
- мешунки;
- краставици;
- кромид;
- житарици.
- зелка;
- корен;
- домати;
- репа;
- цвекло.
Оптимална шема
Пожелно е да се трансплантираат садници во отворен простор во отсуство на сонце надвор - во облачно време или во вечерните часови. Оптималната шема за слетување е 35x60.
Зедовите не се продлабочуваат многу - само до првиот леток, околу 1 см. Добро наводнување на садење, пожелно е да се премачка почвата - со тоа ќе се зачува потребната влажност и ќе се заштити почвата од плевелите.
Грижа за брокула на отворено поле
Грижата за брокули ќе биде традиционална, исто како и секоја зеленчукова култура. Меѓу активностите треба да биде редовно наводнување, олабавување, чистење на плевелите, забивање грмушки, оплодување и превентивни мерки против болести и паразити.
Наводнување, плевене и олабавување
Аспарагус зелка е многу влага-љуби-сè. Се препорачува да се напои најмалку еднаш на секои седум дена, но идеалната количина би била една наводнување за 2-3 дена. Подобро е да го направите ова навечер, за да не предизвикате изгореници. Во топло време, фреквенцијата на наводнување треба да се намали на два пати на ден. Прскањето исто така ќе биде корисно.
Мора да се осигурате дека длабочината на слојот од 15 см не е сува. Секоја наводнување треба да се одвива истовремено со олабавување на почвата. Длабинска длабочина - 8 см.
Ако почвата не е премачкана, тогаш треба да се вклучи плевелот во редовните активности. Да се уништи плевелот треба да биде и во близина на главата на зелка, и во непосредна близина. 
Хилинг грмушки
20 дена откако младиот раст е засаден на отворено, брокулите треба да се минираат. Хилинг се изведува истовремено со олабавување на почвата.
Второто возбудување ќе биде потребно по 10 дена. Оваа постапка ќе помогне да се формираат повеќе странични процеси.
Оплодување
Тајната за добивање добра жетва и големи глави лежи во редовно и правилно хранење.
Околу 3-4 недели по садењето, кога зеленчукот е веќе добро воспоставен, време е да се примени првото ѓубриво. Прв пат е подобро да се оплоди со органска материја. Погоден кравји измет (еден дел на 10 литри вода) или пилешко ѓубриво (1:20).
Второто хранење се прави по две недели. Третиот е направен за време на формирањето на inflorescences. Нанесете го растворот во 10 литри вода суперфосфат (40 g), натриум амониум (20 g), калиум сулфат (10 g). 
Во оние видови каде што страничните пука може да се формираат по сечењето на главната глава, нивниот раст може да се стимулира со хранење на растението со калиум сулфат (30 g), суперфосфат (20 g) и амониум нитрат (10 g) растворен во 10 l вода.
Исто така е добро периодично да се исуши растението со пепел од дрво. Оваа постапка ќе има двоен ефект: ќе служи како ѓубриво и ќе ги штити од штетници.
Превентивен третман
Како и секоја друга зелка, броколи има многу непријатели во форма на патогени и штетници.
Најчеста болест е кела. За да се спречи, неопходно е да се следат препораките за ротацијата и растојанието помеѓу зеле за време на садење - насади не треба да се задебели. Исто така, треба да се засадат компири, домати, пиперки, лук, модар патлиџан во непосредна близина.
Младите насади можат да ја погодат црна нога. За превенција, тие се третираат со "Фитоспорин", "Бактофит" и други слични лекови. 
Исто така, броколи може да влијаат на мувла и лигави бактериоза. Неопходно е да се дезинфицираат семе пред садење. Кога прашкаст мувла ќе им помогне на дрво пепел, мешавина од вар и сулфур, лекот "Топаз".
За да се избегне оштетување на постелнината, нанесете ги прскајќи лекови што содржат бакар.
Од најопасните штетници се кртечки болва, способни за целосно уништување на млади растенија. За да се спречи нивната инвазија, неопходно е да се покријат сѐ уште кршливото ткаенинско ткаенина за слетување. Исто така, можете да ја посипете почвата околу зелка од аспарагус со пепел, тутунска прашина, бибер, за да ги исплашите штетниците. Можете да користите вода инфузии на овие природни инсектициди. Исто така, пред формирањето на inflorescences, можно е да се користат подготовките "Искра", "Актик", "Фоксима". 
Брокулите можат да ги нападнат штитениците. За да не му наштетат на фабриката, треба да ја исечете јајцата и да го расфрлате помеѓу насади.
Појавата на тли може да се спречи со прскање инфузии од инсектицидни растенија, на пример, врвови на компири, со мешавина на пепел и сапун. Во случај на голем пораз, тие се обраќаат на третмани од "Актик" и "Искра-био".
Зелената мушка ќе исчезне ако се обработи од Corsair, Ambush, Rovikurt.
Бербата и складирањето на културата
2-3 месеци по садењето (терминот зависи од избраната сорта), зелка од аспарагус формира соцрти за цвеќе. Периодот на нивното созревање е многу брз - за 2-3 дена тие ќе треба да бидат отсечени така што да не цветаат.
По отсекување на главната глава за неколку дена, помали странични процеси ќе растат, кои исто така се јадат. Подобро е да се отсечат соцветите во утринските часови. 
Времето на складирање на брокула ќе зависи од сортата. Раните сорти не се погодни за долгорочно складирање. Тие можат да се чуваат максимум 7-10 дена во фрижидер.
Раните и доцните сорти што созреваат на есен може да се чуваат подолго - околу три месеци во подрумот или во фрижидерот.
За да се спаси културата во зима, ќе треба да се замрзне. Замрзнатите брокули нема да ги изгубат своите корисни квалитети.
Дали знаете? Брокулата содржи голема количина на витамин Ц - 89,2 mg на 100 g, што е 90% од дневниот услов за човечкото тело. Меѓутоа, при складирање на зеленчук без фрижидер за неколку дена, количината на аскорбинска киселина е преполовена.Растечкиот брокула е многу едноставен, не се потребни посебни напори. Со вистинскиот избор на сорти, усогласеноста со препорачаните агротехнички мерки во рок од 2-3 месеци по садењето, на вашата маса ќе биде здрав, вкусен и нискокалоричен производ.
