Постои таква прекрасна поговорка - "Подготви санки во лето ...", што значи дека треба однапред да се подготвите за зимата. Ова исто така важи и за набавка на производи.
Недостатокот на витамини не го чувствува само телото на лицето кое во текот на зимата ќе јаде зеленчук, овошје и билки со највисока содржина. Постојат неколку начини на бербата производи, во кои тие остануваат речиси како корисни како свежо.
Ние сакаме да ви кажам за еден од нив - фен, кој се изведува со користење на специјален апарат: фен или дехидратор. Подолу се дадени информации за карактеристиките на фен "Ezidri Ultra FD1000".
Што може да се исуши
Покрај сушењето, се користат и неколку други методи за бербата производи, на пример, замрзнување, солење, мариноване, конзервирање. Сепак, само сушење и замрзнување се најоптимални, бидејќи тие овозможуваат да се спасат најголем број корисни елементи.
Значи за време на термичка обработка на производите зема голем број на витамини, како и ензими. Солените и ферментираните храни не можат да се јадат од страна на мали деца, и за да ги чувате, треба да имате кул и влажно место.
Но, не секое семејство има огромен фрижидер или визби. Конзервацијата благодарение на шеќерот и оцетното во голема мера го менува вкусот на производите. И поголемиот дел од суров зеленчук и овошје може да се чуваат во фрижидер не повеќе од три месеци: потоа почнуваат да гнијат, габи се развиваат во нив, витамините ги оставаат.
Замрзнувањето бара добар и просторен замрзнувач. Но, сувите производи не заземаат многу простор. Сушењето е исто така најстариот метод кој го задржува најголемиот број витамини, вкус и мирис.
Дознајте повеќе за бербата бели печурки, пролетен кромид, грашок, копар, киселица, спанаќ, пастрпс, круши, кајсии, јагоди, цилантро, јашта, брусница, рибизли, вибуренум, јаболка за зима.
Многу хостеси и денес продолжуваат да ги исушат производите на стар начин - поставувајќи ги под фрлања на весници и газа. Сепак, ова бара отворен двор - сушењето е проблематично во станот.
Затоа, фен е одличен излез за оние кои сакаат да се собираат производи на овој начин дома. Тој е дизајниран да дехидрира храна, со што тие можат да се чуваат многу подолго и да ги зачуваат витамини и минерали неопходни за човечкото тело.
Сушење во фен може да биде речиси сите овошја, зеленчук, бобинки, печурки, билки, цвеќиња. Исклучок е авокадо. Можете исто така да се исуши посно месо и риба.
Тоа е важно! Сувото месо, масна риба, јајца, меки сирења не треба да се ставаат во фен. Тоа не е наменето за ова. Иако готовиот месо од живина е дозволено да се исуши - не содржи маснотии, што може да го оксидира и ограби производот.
Користете го советот и изберете пресушено овошје и бобинки кои се веќе меки за да се исушат. Тие ќе бидат највкусни и корисни во сушена форма. Од нив се добива најдобриот бел слез.Ако сте љубител на активна рекреација и пешачење, тогаш во фен сосема е можно да се исуши збир супасти концентрати. Тогаш само треба да ја ставите сувата мешавина во тенџере со врела вода и да готвите вкусна домашна супа.
Карактеристики на фен
Ајде да се запознаеме поблиску со фен "Izidri Ultra FD1000" - исто така се нарекува "најпаметниот фен" на официјалната веб-страница. Неговото тело е направено од пластика, капакот е изработен од огноотпорен поликарбонат, внатрешните делови (пепелници, решетки и листови за бел слез) се направени од пластична храна и полипропилен.
Димензиите на уредот се мали: со дијаметар - 39 см, висината на основниот модел - 28 см. Тежина е исто така мала - 4,7 кг.
Температурата во уредот може да се намести рачно. Термостатот ви овозможува да го прилагодите од 35 до 60 степени. Уредот е опремен со заштита од прегревање што ви овозможува да го користите долго време во текот на денот. Сушењето се случува со помош на топлински електричен грејач (TEH) и вентилатор. Вид на локација на грејачи - врв. Моќ "Ezidri Ultra FD1000" - до 1000 вати.
Гаранцијата обезбедена од производителот, компанијата од Нов Зеланд, е две години.
Основна опрема
Се вклучени во основниот пакет на фен "Isidri Ultra 1000":
Основниот комплет е дизајниран за околу 15 кг сурова храна.
Дали знаете? 50 g сушени цреши содржат дневно за човечкото тело стапка Витамин Б, кобалт и магнезиум.
По волја целосниот сет може да се смени.
Значи, фен може да се состои од:
- 20 палети за билки и цвеќиња;
- 12 палети на кои се сушат печурки, овошје, зеленчук и посно месо;
- 10 коцки за готвење пастила, првични курсеви и закуски.
Придобивки
Фризер "Издири" за зеленчук и овошје има неколку предности:
- хоризонтална дистрибуција на воздухот од страна на вентилаторот, што резултира со висококвалитетно и униформно сушење;
- леснотија на користење - неопходно е да се спроведат само четири акции: ставете ги производите во коцки, ставете ги во уредот, поставете ја температурата и чекајте го потребното време;
- достапност на систем за следење на прегревање, поради што уредот не бара постојано следење и контрола;
- најточна температура одржување;
- минимална потрошувачка на електрична енергија;
- капацитет на голем број на коцки.
Веројатно ќе бидете заинтересирани да прочитате за фен Ezidri Snackmaker FD500.
Управување
Фен "Ezidri Ultra FD1000" се контролира со механички средства - ова е целта на термостатот кој се наоѓа на предниот дното. Има три позиции: "Ниско" - ниска температура од 35 степени, "Средна" - просечна температура од 50-55 степени, "Висока" - висока температура од 60 степени.
Термостатот ја поставува потребната температура во зависност од видот на храната или подготвениот сад. За да ја одредите точната температура, потребно е да се запознаете со "Табела за температура на сушење" во инструкциите.
Обично зелените се сушат на 35 степени, зеленчук, овошје, печурки, цветови - на 50, бел слез - на 55, месо и риба - на 60.
Вклучувањето на машината за сушење се врши со поврзување на приклучокот со штекерот. Копчето "Start" во овој модел недостасува. Кога уредот работи, светлото на индикаторот е вклучено. 
Операција
Измијте ги рацете темелно пред сушење. Измиени и сушени со крпи производи се сече на парчиња со просечна дебелина од 5 мм. Парчиња се наредени така што тие не се допираат едни со други.
На една лента се поставува само еден слој и еден вид производи. Поставените пепелници се ставаат во машината за сушење. Масла за подмачкување не се потребни. Ако планирате да ги исушите вискозните и лепливи производи, или оние што можат да се разбудат преку дупките, инсталирајте решетка одоздола.
Овошјето и зеленчукот се пожелни, но не задолжително претходно третирани со лимонска, аскорбинска киселина или цитрусен сок. Ова ќе ја задржи нивната боја и витамини А, В. За повеќе информации за тоа како да го направите ова, можете да дознаете во книгата на рецепти.
Тоа е важно! Машината за сушење не смее да се става на подот. Исто така е забрането да се користи на мека површина. Воздухот секогаш мора да дојде до неговото дно..
Пред да ги ставите производите во коцки, уредот мора да се вклучи и да се загрее, откако претходно ја намести потребната температура на термостатот.По вчитувањето на фиоките, затворете го капакот. Препорачаното времетраење на процесот за секој тип на производ може да се најде во упатствата. Обично тоа е од 5 до 15 часа.
Овошките се сметаат за подготвени ако станат флексибилни и ригидни, а кога ќе се скршат, водата не излегува. Зеленчукот треба да биде цврст и кршен. Риба и месо - цврсти или флексибилни.
Не е неопходно да се надмине производите, бидејќи тие ќе ги изгубат повеќето од здравите состојки и нивниот вкус. 
Има неколку совети кои треба да ги следите за да се осигурате дека работата на дехидраторот е успешна и долга:
- Фен треба да се користи во добро проветрена и чиста просторија, далеку од директните зраци на сонцето.
- Не истурајте вода во уредот или во уредот.
- Кога работите во фен треба да има најмалку пет палети, и покрај фактот дека натоварен само еден.
- Главната лента во која се подготвуваат слатките и пепелниците не можат да се вчитаат директно во уредот. Треба да се направи надвор од неа.
- Послужавник за пастила е единствениот што е подмачкан со растително масло, невозможно е да се мие со детергенти. Пластиката од која е направена не е наменета за ова.
- Откако ќе го користите уредот, мора да го исклучите од штекерот.
- Во процесот, фен не може да се движи.
- Не е препорачливо рано да го исклучите уредот.
- Ако треба да заминете, а процесот на сушење сè уште не е завршен, можете да ја намалите температурата.
Сувите производи најдобро се чуваат на ладно место без пристап до светлина во стаклен сад или во вакуумски пакет. Оладете ги целосно пред пакувањето. Сувата риба, месото и зеленчукот најдобро се чуваат во фрижидер или замрзнувач. 
Дали знаете? Секое намалување на температурата за чување храна за 10 ° Го зголемува рокот на траење за четири пати.
Производите за обновување се јавуваат со истурање на вода со врела вода. Една чаша вода е доволна за една чаша овошје.
Рецепти за сушење
Ние им служиме на неколку рецепти кои може да се употребат за фен на Isidri 1000.
Маршмалоу. Подгответе овошен пире или мелете овошје рендано со миксер. Можете да го засладите. За подмачкување на маснотиите со растително масло. Пире стави лажица на тава и израмните тенок слој.
Премногу дебел слој не треба да се касне не паѓа од рабовите на тавата. Околу две чаши пире од компири треба да се стават на еден послужавник.
Послужавникот треба да биде поставен на дното на дехидраторот. Пастила се подготвува на температура од 55 степени. Може да се смета за завршена ако станува нелеплива. Обично се потребни 12-14 часа за подготовка, односно, можете да го вклучите фен преку ноќ. 
Говедско готвење. Фунта од говедско месо мора да биде претходно маринирана во марината на:
- соја од соја - 4 супени лажици;
- сос од домати - 1 лажица;
- црн пипер - половина кафена лажичка;
- сол - половина кафена лажичка;
- лук - две чешниња;
- ѓумбир (земјата) - 1 лажица;
- Кари - 1 лажица.
Месото треба целосно да се натопи во растворот и да се стави во фрижидер шест до осум часа. После тоа, маринадата треба да се исцеди. На дното од машината за сушење поставете ја тавата и поставете го месото на решетка или на послужавник.
Загрејте го фен. Затворете го капакот и поставете ја температурата на 60 степени. По четири часа, месото треба да се сврти. Сè на сè, сушење ќе трае шест до осум часа.
По шест часа можете да го проверите јадењето за подготвеност - готовото месо треба да се наведнува добро, но не да се скрши.
Можете да го задржите садот четири недели. Ако ви треба подолго, тогаш треба да го ставите во фрижидер или замрзнувач. 
Билен чај. Билките треба да се мијат и малку да се исушат. Потоа еден слој за да ги поставите на решетката. Свртете го фен за 35 степени. Билни подготовки време е шест до осум часа.
Сувата билка ќе се урне добро. За да проверите правилно да ги исушите, тие треба да се стават во затворен сад по ладењето. Ако нема кондензација за неколку дена, тревата е подготвена. Ако е присутна влага, производот треба да се суши.
За чај, една кафена лажичка билка се зема со слајд. Таа истури чаша зовриена вода и инсистира на пет минути. Пред употреба, чајот мора да се филтрира.
Овошна салата. За салата ќе треба:
- сушени киви, јаболка, ананас, нектарин, кајсија, праска, слива, јагода - половина чаша;
- овошен сок - 4 чаши;
- ракија (по вкус) - половина чаша.
Овошјето и бобинки мора да бидат обновени, исполнети со сок од варен овошен сок. Тие треба да бидат меки. По вкус, можете да додадете ракија или да се мешате со сладолед. 
Тоа е важно! За да се добие суво грозје и сливи, колку што е можно поблиску до оној што се продава на пазарот или во продавница, мора да биде ставен во слаб раствор со вриење на шеќер пред да биде ставен на машината за сушење.Компир чипови. Додајте ги пиперките и млекото во варениот компир во солена вода, а потоа ги тепате во пире од компири. Puree лежеше тенок слој на цврст послужавник, откако беше подмачкан со растително масло. Поставете ја температурата на 60 степени. Сува 10-12 часа.
Хедлински каша со зеленчук. Греј на леќата. Кромид, морков и слатка пиперка spasserovat во растително масло. Сите се мешаат. Ставете ја на тестенини. Сува на 60 степени за 10-12 часа. Пред употреба, кашата истури врела вода.
Сувото овошје и зеленчук може да се користат како пломби за палачинки, пити, колачи, бисквити, колачиња, во други колачи, од кои можете да направите мусли. Зеленчукот се користи и во супи и зачини. 
Фен "Ezidri Ultra FD1000" е одличен и неопходен асистент, кој брзо, лесно и ефикасно ви овозможува да исушите голем број на различни производи дома, подготвувајќи ги за зима.
Се повеќе и повеќе луѓе преферираат сушење во специјално дизајнирани за овој модерен уред и да ги напуштат старомодните методи.
