"Ризлинг" - сорта на грозје што се одгледува за производство на бели вина. Оваа сорта е една од најпопуларните меѓу "Шардоне" и "Совињон". Користејќи грозје од оваа сорта, добијте висококвалитетни вина. Овој квалитет му дава висок рејтинг кај сите други сорти на грозје. Синоними "Ризлинг": "Бели Ризлинг", "Рејн Ризлинг", "Ризлинг Јоханисберг", "Јоханисбергер", "Вајзер", "Белата", "Мосел", "Рајна", "Рислинок".
Во оваа статија, ние учиме каков вид на грозје и што вино се вика "Ризлинг".
Вино и грозје: историја на одгледување
Првите референци на "Ризлинг" се наоѓаат во песната "Мозел" од древниот римски поет Магна Аусонија, во кој ги споменува монсунските круни по реката Рајна. 
Во XV век, првите шест садници од оваа сорта беа засадени во близина на ѕидовите на замокот Раселхајм. И винарите веруваат дека првите сорти биле одгледувани во 843 година во времето на Луј II Ле Жермен, кој во тоа време поседувал германски земји.
Засадени за неговото владеење долж реката на грозјето Рајна долина наречено Рејзен (преведен од германски значи "есен").
Ќе бидете заинтересирани да знаете за вакви сорти на грозје како што се "Хелиос", "Гала", "Хамелеон", "Дами прсти", "Харолд", "Лили на долината", "Велес", "Руслан", "Восторг", "Сфинкс" , "Убава жена", "Ени", "Талисман".Првично, виното на оваа сорта не е популарно. Славата донесе среќен пауза. Според легендата, гласникот кој ја донел дозволата за давање грозје, се изгубил и пристигнал две недели подоцна.
Дотогаш, грозјето веќе созреало и било покриено со мувла. Откако направиле вино од толку зрели грозје, винарите откриле дека кога зрее зрее, станува слатко и вкусно. Претстојаниот игумен Фулда, кој ги купил и ги обновувал урнатините на Јоанисбергскиот манастир и неговите напуштени лозја, конечно ја вратил угледот на Рислинг. Благодарение на игуменот, ова грозје стана најпопуларно во земјата. Постепено, неговата слава стигнала до Европа.
Дали знаете? Стандарден "Ризлинг" Се смета за вино од подрумите на Јоханисберг.Популарноста на Рислинг, исто така, се одрази во фактот дека локалните винари, обидувајќи се да создадат аналог, наместо тоа, ја засадија сортата на Мюлер-Тургау. Виното на крајот се покажа без вкус и многу низок квалитет.
Природата му помогна на ова вино. Така, во една од морозните зими, целата сорта Мулер-Тургау изумрела и вистински ризлинг бил засаден да го замени, способен да ја преоптовари суровата зима. 
Главната разновидност на лозови насади во Алзас "Ризлинг" станал по 1960 година.
Размислете за детален опис на грозјето "Ризлинг", опис на сортата и нејзината слика.
Вариетални карактеристики
Виртурните карактеристики на грозјето дозволуваат бобинки да добијат максимална тежина. Вегетациски период - 130-150 дена во отсуство на силни температурни разлики.
Грмушка
Буш средно со соодветно зголемување на созревањето на лозата.
Листовите се пет-лобусирани, дебели, со остри рабови со средна големина, малку спуштени, со плитка дисекција на светло зелена боја (млади лисја од бронзена нијанса). Нивниот горен дел е збрчкан. 
Лисјата цветаат доцна, но овој имот обезбедува отпорност на мраз до riesing. На petiole е отворена, розова сенка.
Младите пусти од грмушка се тенки, се шират, се зелени во боја и се прекриени со мала пубелија.
Ризлинг цвеќињата на двата пола се склони да падне, што потоа влијае на приносот. По нивниот цвет, се формира мал тесен куп со мали зелени бобинки.
Лозата е една година, мала, цилиндрична светло-кафена боја на кратко дрво матични. Должина - 8-14 см, ширина не повеќе од 8. 
Бобинки
Бобинки се мали (1,5 см во дијаметар), круг, зелено-бело или жолта во боја, за време на зреење со карактеристични закрпи со темно кафеава боја на кожата. Кожата е тенка, но издржлива. Бери содржи 2-4 семиња.
Тоа е важно! Добра гроздова берба со слаб развој укажува на смрт на грмушка. Фабриката се обидува да ја осигура безбедноста на својот вид на големо производство на семе.Телото е сочен, сладок, богат вкус.
Содржината на шеќер е во просек 20%, киселоста е до 10-11 g / l. 
Зрелоста на жетвата се јавува по 5-6 месеци.
Карактеристики на растењето
Времетраењето на животниот циклус и оптималниот принос зависат од условите и карактеристиките на растечката "Ризлинг".
Ќе бидете заинтересирани да знаете за правилата за одгледување на грозје од каменот.Важна особина на неговото одгледување е тоа што, растејќи ја во жешки климатски услови, се губат сите вкусови на бобинки и вино. Добриот квалитет на ова грозје е под влијание на студената клима, што му дава долга сезона на растење.
Дали знаете? Ако ги земете предвид сите карактеристики на одгледување, лозјето може да вроди со плод 30-50 години, за време на животот на две генерации.
Осветлување
Осветлувањето е основното правило за добар развој и неговото плодноста. 
"Ризлинг" не сака премногу засенчени места, но прекумерната топлина е контраиндицирана за тоа. Тој не сака претерано топлина и претпочита умерена топлина, лесни и ладни ноќи во текот на денот.
Почвата барања
Ризлинг сака варовнички и не многу плодни земјишта. Ова ги стимулира кластерите да акумулираат максимум минерали и елементи во трага. Тој е многу пребирлив за влага. Тој не сака мочуришна, умерено влажна, добро проветрена почва.
Ризлинг може да расте на најсиромашните почви, но ова директно влијае на неговата продуктивност.
Идеалното место за него е карпестите падини. 
Правила за слетување
Садење грозје е долг процес кој бара посебно внимание. Се произведува на отворен сончев терен. Времето за садење е избрана во пролет или есен.
Главниот услов е температурата на воздухот не под 10 ° C под нулата и не над 15 ° C под нулата.
Тоа е важно! Со меѓу-ред ширина од најмалку 3 метри и растојание од 1,2 метри помеѓу грмушките, се обезбедува развој на винова лоза до 10 години.Откако избрале место, слетувањето е направено со линеарни редови на растојание не помало од 3 метри едни од други. Таквото садење ќе ја обезбеди иднината на грозјето со доволно простор за раст.
Земјата е подготвена на два начина:
- Ровот е ископан 60-70 см длабоко.
- Засадена јама од иста длабочина е ископана, не помалку од 60 cm во дијаметар.
Тоа е важно! Садниот материјал треба да биде ослободен од оштетувања, габични израстоци и било какви манифестации на болеста.Добар саден материјал во висина не помалку од 20 см, има 3-4 влажни корени и 4-5 пупки на врвот пука.
Кога садењето, коренскиот систем треба да биде малку ажуриран (отсечен) и натопена во раствор за стимуланс на раст (Fumar, Heteroaxin, Succinic Acid). Слетувањето е направено по овој редослед:
- слој на оплодена земја се влива во ископаната јама (10-15 см);
- на формираниот рид, зацрвстувањето на кореновиот систем, ставате фиданка;
- до средината на јамата, оплодената почва се влева и лесно се газе;
- јама малку напои со топла вода;
- кога земјата се суши, јамата целосно спие.
Тоа е важно! Грозјето пролетта садење овошје веќе во 2 година. Есенскиот метод ќе обезбеди плодни само во третата година.Соодветното садење ќе обезбеди силен развој и добро плодни во иднина.
Одделение за нега
Основата на жетвата следната година е соодветна грижа за лозата оваа година, која се состои од соодветно наводнување, оплодување на почвата, навремено сечење и отстранување на плевелите.
Ова ќе им овозможи на нејзините зрели "очи" и зима, и ќе им даде живот на идните пука.
Тоа е важно! "Ризлинг" не толерира влажни лисја, а висока влажност на почвата предизвикува болести на лозата.
Наводнување
Периодично умерено наводнување се изведува само на млади садници под две години и запира две недели пред цветни. 
Во нашата умерена клима, не се очекува честа наводнување, но за време на суви сезони е вредно да се умерено и рамномерно да се намалува почвата (не повеќе од четири пати во сезона). Наводнување треба да се напушти за периодот на цветни и за време на интензивниот раст на пука.
Ѓубрива
При искоренување на саден материјал од грозје, дозволено е периодично да се олабави почвата и да се нахрани со минерални ѓубрива купени во било која продавница за градина.
Дознајте за ѓубривото од грозје на есен.Тоа хранење, кое беше направено во процесот на садење и после тоа, трае во наредните две години.
По 3-4 години, во периодот на целосна и стабилна плодност, се врши дополнително исхрана, инаку нема да има добра жетва на грозје. 
Градинарски
За да се зголеми разгранетоста на грозјето секоја пролет, неколку пупки се изчистени од силни млади гранки. Градинарски мора да се направи нужно, во спротивно грмушки ќе се зголеми силно, и бобинки ќе бидат многу мали.
Ќе ви биде корисно да дознаете за правилното градинарство на грозјето во есен.Кога се градинарски, лозата добива специфична и погодна форма за грижа за неа и засолниште за зимата (доколку се засолни).
Тоа е важно! Не е изведена кастрење во првата година по исфрлањето.Процесот на градинарство и калапи се повторува за 3-6 години додека грмушката не добие оптимална форма. Во наредните години, градинарството е само во отстранување на едногодишни или слаби придобивки.
Плед отстранување и заштита на почвата
Заштитата на почвата е важна компонента на добар раст и развој на грозјето. Добра, влажна и олабавена почва е главен фактор во активноста на полесна микрофлора во почвата, а потоа ја збогатува земјата со хранливи материи.
Почвата низ пролетната есенска сезона треба систематски да се обработува, и сите плевели треба веднаш да се отстранат.
Грижата за почвата во летниот период вклучува вообичаено олабавување на земјата. Во пролет и есен, потребно е длабоко копање, при што минералните и органските ѓубрива се воведуваат во почвата. 
Добар начин да се зачува квалитетот на земјиштето и да се обезбеди отсуство на плевел во грозје постаро од четири години е залужение (sodding). Fudging вклучува сеење како билки меѓу редови, како што се fescue, детелина, сенф, ryegrass, луцерка.
Овој метод ќе овозможи да се зачува плодниот слој на почвата и ќе служи како негова заштита за време на атмосферските влијанија. Но, тоа бара систематско косење трева.
Дали треба да го покривам грозјето за зимата
Ризлинг не сака топлина, претпочита сурова клима и созрева дури и во ладен временски период. Исто така, на отпорот на мраз влијае на квалитетот на слетувањето.
Проверете ги најдобрите совети за згрижување на грозјето за зимата.Ако сите подготвителни работи, садење и грижа за грозјето се прават правилно, тогаш фабриката станува силна и е способна да ја преживее суровата зима дури и без значителна штета.
Одгледувањето на грозјето со покривање и непокривање за зимата се врши на следниов начин:
- Стеблото со висина од 1,2 метри е изградено за непокриено грозје. Младите садници имаат свои трупци за една година. Методот на удар се базира на регулирање на пупки и гранки. Во процесот на раст, важно е да се следи состојбата на багажникот: мора да биде вертикално без свиоци. Кога се витка, багажникот е врзан за клин за да обезбеди строго вертикален раст.
- За покривање на грозје, методот безштамбови вентилатор се користи со конструкција на 3-4 ракави долг 40-60 см. Методот на вентилаторот вклучува формирање на неколку плодови врски на вертикална решетка (вертикален прицврстувач на инсталираните потпори). Со овој метод на зголемување на максималното оптоварување на растението - не повеќе од 30 пука. Покрај тоа, со методот на стеблен раст, се намалуваат сите ризици од оштетување на грозјето од мраз.
Нејзините бобинки под влијание на мраз ја стекнуваат нивната природна сладост. И поради неговото задоцнето зреење, тој лесно ги издржи дури и пролетните мразови.Болести и штетници на сортата
Неотпорен на болести како бактериски рак, одиум (прашкаста мувла), сива гниење (kagatnaya germination).
Повеќе отпорен на мувла габични заболувања.
Botrytis cinerea е мувла габа која делува благотворно на Ризлинг бобинки. Благодарение на него, процентот на влага во бобинки се намалува, додека се зголемува количината на минерали и шеќери. 
Исто така, не е отпорен на штетници од филоксера и вино од лоза. Исто така, пајакот грозје напаѓа Мите, црвено овошје Мите (лист грозје Мите) и грозје трипс.
Превенцијата се смета за успешна заштита на грозјето од штетници и болести. Превентивните мерки се: активна грижа за почвата и неговото ѓубриво, навремено градинарски и наводнување, како и посебни заштитни мерки.
Дознајте за опасните болести на грозјето.Ова вклучува секое прскање со соединенија од железо, сулфур и други фунгициди, или наводнување под коренот со раствор од "Fundazole" купено во една продавница.
Навремените заштитни мерки, исто така, го прават површината на лозови насади непроменети за патогени и штетници. 
Најважно правило е дека лозовите насади не треба да се растураат во несоодветни, влажни и тесни области, со слаба вентилација, погодна за овие болести.
Видови на Ризлинг
Ризлинг е единствен во ваков вид, а степенот на зрелост на бобинки влијае на неговиот вид.
Значи, Rieslings се поделени во следниве типови:
- Кабинет ("кабинет") - светло полусув суво или полусладчко вино од незрело грозје од главната култура, содржина на алкохол - не повеќе од 8-10%;
- Spätlese ("spatleze") - суво вино од веќе зрели плодови 12-14 дена по изборот на бобинки за Кабинет, содржина на алкохол - 9-11%;
- Auslese ("auslese") е вино со селективно рачно берење на зрели бобинки, собрани по изборот на Spätlese. Тоа може да биде и сува и слатка десерт, содржината на алкохол не е помала од 10-15%;
- Beerenauslese ("berenausleze") - слатко вино направено од прекумерно зрело и веќе исушено Botrytis cinerea (боритизирано) грозје со содржина на шеќер од најмалку 29%;
- Ајсваин (Ајсваин) е слатко вино направено од замрзнати бобинки собрани на -7 ° С Благодарение на ледената вода, се постигнуваат високи нивоа на шеќер;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") е слатко десертно вино направено од целосно мотивирани бобинки, содржината на шеќер е над 36%.
Во зависност од зрелоста на грозјето, виното стекнува различни нијанси и ароми, што исто така влијае и на неговиот вкус.Дали знаете? Со цел да се произведе едно шише Trockenbeerenauslese со капацитет од 0,75 литри, собирачот на грозје мора да го земе грозјето два дена без ручек и паузи. Цената на таков шише од 200 €.Значи, со возраста, "Ризлинг" може да даде како белешки на мед, праска и јаболко, како и нафтени белешки. Но, тоа не се појавува на нејзиниот квалитет и репутација.
Тоа е важно! Во производството на вино "Ризлинг" не го толерира "асемблирањето", односно мешање на различни видови на бобинки (или различни степени на зрелост) меѓу себе. Од овој негов вкус расипува.Сумирање може да биде многу краток. "Ризлинг" е толку уникатно и елитно благодарно вино што ќе биде прекрасно украсување на било кој празник.
