Слива е одличен извор на витамини и хранливи материи. Поради нејзините лековити својства, се случува благ чистењето на желудникот од штетни токсини, а работата на гастроинтестиналниот тракт е нормализирана. Ова овошје има добри карактеристики на вкус, а исто така содржи гликоза, фруктоза и сахароза, голем број на различни минерали кои се корисни за човечкото тело. Но, што ако да уживате во овие плодови излегува само летото? Овде можете да дојдете до помош на вкусни рецепти за сливи за зимата.
Замрзнати
Еден од најпопуларните начини за зачувување на овошјето и бобинки за зимата е нивното замрзнување. Слива не е исклучок. За подготовка на замрзнато овошје ви треба: 1 кг сливи и мала количина на време. 
Процесот на готвење ги вклучува следните чекори:
- За почеток исплакнете го овошјето под проточна вода, подели ги на половина и отстранете ги коските.
- Користете хартиена крпа, размачкајте ги парчињата и ставете ги уредно на послужавник или специјална површина за брзо замрзнување.
- Подготвените парчиња треба да се стават во замрзнувачот 50 минути. Веднаш штом ќе се замрзне, преклопете го уредно во полиетиленска кеса, отстранете го вишокот на воздух од него, цврсто врзете го и можете безбедно да го ставите во замрзнувачот дури и пред почетокот на студеното време.
Вие ќе бидете заинтересирани да знаете за бербата на јагоди, морков, грмушки, шеќер, глог, рибизла, филалис, боровинка, јашта, цреша, дренка за зимата.
Суши
Кога се поставува прашањето за она што може да се готви од сливи за зимата, најпрво се појавуваат сливи, бидејќи ова е едно од најпопуларните сушени плодови во целиот свет. Процесот на подготовка е најчест, но плодовите можат да се исушат на различни начини. 
Прво, за идните сливи, одберете само густо и силно овошје без оштетување, приближно со иста големина за еднообразно сушење. Исплакнете ги темелно, исечете ги на половина и отстранете ги камењата.
Дознај повеќе за тоа како да се исуши сливата, како и роза колковите, јаболка.
In vivo
Потребно е да се исушат сливите под сонцето на посебни листови од дрво, каде што подготвените половини се изложени со сечењето, при што не се поставуваат многу блиску еден до друг. Приближно време на сушење е околу 4-5 дена. Ставете ги овошјето во собата за вечер, и извадете ги наутро по паѓањето на росата, за да избегнете амортизација на овошјето.
Тоа е важно! Внимателно осигурајте се дека оси или муви не доаѓаат блиску до овошјето, во спротивно може да доведе до инфекција на сливи од штетни бактерии.
Во електричен фен или печка
Сушење исто така може да се изведува во електричен сушач или печка на следниов начин:
- Пред сушењето неопходно е да се бланши овошје со варени во врела вода 1-2 минути со додавање на неколку лажички сода.
- Потоа ставете ги парчињата во слоеви на сад за печење или во електричен фен. Сушење се изведува во неколку фази:
- за 3-4 часа на 45-55 ° C;
- за 3-6 часа на 60 ° C;
- од 3 до 6 часа на 75-80 ° C
Сушените сливи се подготвени и ќе бидат одличен додаток на различни десерти и чајни забави.Маринирани
Слива варен во свој сок, ќе биде за вас одлично лекување за зимата. Ќе ви треба: 1 кг сливи, вода, оцет, шеќер, каранфилче, цимет. Значи:
- Прво треба да се подготви маринадата, имено, да додадете оцет, шеќер во врела вода и потоа да даде време да се вари.
- Во тегла со овошје додадете каранфилче, малку цимет, бибер и наполнете го со сапун.
- По стерилизирање на теглата, тоа се тркалаат и се сврти за да се олади.
Дали знаете? Во средниот век, мастило за ракописи било направено од гума за џвакање на сливата.
Закачено овошје
Таквата деликатес, како захаросани плодови, е доста корисна, бидејќи не содржи бои и конзерванси. За нивна подготовка ќе ви требаат 2 кг слива и 2,5 кг гранулиран шеќер. Околу 500-700 г захаросани плодови излегуваат од околу 2 кг свежо овошје. Значи, процесот на готвење:
- Изберете големи, зрели плодови кои се многу густи, не мора да бидат црвени. Исплакнете ги, пресечете ги на половина и отстранете ги коските.
- Растворете го гранулираниот шеќер во 200 ml вода и доведете го до вриење. Потоа, по отстранување на пената, истурете ги подготвените сливи.
- Изведете постапка за готвење сливи во 3 фази за 5 минути со долги интервали од 6 часа. Таквите интервали се неопходни за постепено да се замени влагата со шеќер.
- По третиот вриење, пренесете го плодот во сито.
- По некое време, ставете го овошјето на рамна површина и ставете го на топло, добро осветлено и проветрено место 3-4 дена.
- Свртете ги сливите дневно за уште сушење. Тие ќе бидат подготвени кога ќе престанат да се држат до прстите.
Џем
Џем, што не е само вкусен десерт, туку и одличен додаток на колачи и печива, ќе биде одлична подготовка од сливи за студената зима. За да го направите ви треба 1 кг овошје и 750 гр шеќер.
Процесот на готвење ги вклучува следните чекори:
- За почеток, стерилизирајте ги капаците и теглите во врела вода.
- Измијте го плодот и отстранете ги коските од него. Потоа се вари во врела вода 5 минути, се додека не се меки.
- Бришење на овошје преку сито или сито и ставете го пире од компири во чинија со емајл. Тоа треба да се варат во џем за 10-15 минути, постепено додавајќи шеќер во него.
- После тоа, вриете ја масата уште 20 минути, додека не биде целосно подготвена.
- Подгответе џем за подготвените банки, превртувајте ги.
Маршмалоу
Слива пастила е прилично лесно да се подготви, нејзиниот посебен вкус нема да остави никого рамнодушен. Ќе ви требаат: 2 кг сливи, вода, шеќер, пергамент хартија.
Следете ги чекорите подолу:
- Исплакнете го овошјето под проточна вода и ставете го во тавче со длабоко дно, истурете мала количина вода.
- Малку варете овошје и, кога коската почнува да се одвојува, можете да го исклучите огнот.
- Избришете ги парчињата сливи низ сито, додадете шеќер до добиената маса и измешајте сè.
- Пред готвење покритие за печење со пергамент хартија, истурете го на сливо пире и површината на површината со нож. Пред ова, рерната треба да се загрева до 90 ° C.
- Испратете го листот за печење за 3-4 часа во неа, внимавајте малку да ја отворите вратата од рерната.
- Машмалот ќе биде завршен кога ќе престане да се држи до прстите. Исечете го во мали ленти и преклопете го во тегла. Чувајте ги лекувањата во фрижидерот.
Дали знаете? Сливи во дивината не постојат, како што беше добиено со преминување на црешата слива и да се претвори пред околу две илјади години.
Мармалад
Слива мармалад, варен дома, не само што ќе биде вкусен десерт, туку и одлична исхрана и, што е најважно, корисен додаток во вашата секојдневна исхрана. Ќе ви требаат следниве состојки: 1 кг овошје, 400 гр шеќер, вода и пергамент.
Значи, мора да ги извршите следните чекори:
- Исплакнете го овошјето под вода и нежно отстранете ги сите коски со нож за маса.
- Изберете јадења со дебел ѕид без маснотии за готвење. Ставете ги парчињата и гответе на тивок оган 2 минути. После тоа, се става во вода во мали делови додека масата не врие. Додека сливите се сосема меки, измешајте ги и мачкајте со дрвена шпатула.
- За да се ослободите од кожата и вишокот на влакна, внимателно варете го вареното овошје преку сито.
- Puree, кој беше добиен по триење, се става назад во садот и почнете да готвите на тивок оган.
- По загревањето на пире од компири до температура од 90 ° C, почнете постепено истурајте шеќер, не заборавајте да го измешате сè со шпатула. Запомнете дека мармалад се готви долго време, барајќи чести мешање.
- По 40 минути готвење, масата ќе почне да станува сјајна, што укажува на нејзината подготвеност. Потоа, направете посебен контејнер за идната мармалад со пергаментна хартија и истурете ја масата во неа. Оставете го да се излади за 2 дена во сува, добро проветрена просторија.
- Исечете мали фигурини од замрзнати мармалади и натопи ги во шеќер.
Џем
Се грижи за вашиот зимски чај пиење со подготовка на вкусни жолта слива џем. За да го направите ова, ви треба 1 кг сливи, 1-1,5 кг шеќер и 500 г вода.
Научете како да направите црвена и црна рибизла и џем од јагода.Процесот на готвење ги вклучува следните чекори:
- Да се подготви, изберете зрели и тврди плодови. Сортирајте ги низ нив, измијте, поделите ги на две половини, отстранувајќи ги коските.
- Готви шеќерен сируп. Истурете ги парчиња овошје и инсистирајте ја оваа маса за 8 часа.
- После тоа, доведете го масата до вриење и варете 10 минути, не заборавајте да го измешате сето тоа цело време. Потоа оставете го повторно 8 часа.
- Истурете ги џем над конзервите, херметички запечатете ги и оставете ги до зима.
Тоа е важно! Потребно е да се вари чесното џем во 4 приеми со долги паузи, така што е транспарентно, а самите плодови - апсолутно цели.
Сок
Ова е веројатно еден од најлесните за да се направат сливи. Ќе ви требаат: 1,5 кг овошје, 300 мл чиста вода, 100 гр шеќер.
Значи, мора да ги извршите следните чекори:
- Темелно измијте го овошјето, отстранете ги сите стебленца, дели на половина и отстранете ги коските.
- Со помош на соковник, притиснете го сокот, тоа ќе биде проблематично и одзема време да го направите тоа рачно. Само од 1,5 килограми сливи можете да добиете околу 700 мл свеж сок.
- Ако сакате да се постави на сок од слива за зима, зачувајте го како што следува: ставете ја масата добиена откако стегајќи во тенџере и разредете со вода, додадете шеќер по вкус, ставете на средна топлина и доведете до вриење.
- Потоа истурете го џемот на брегот, ги вртите и ставете да се излади. Еве го твојот сок и подготвен!
Покрај тоа, сите рецепти се апсолутно едноставни и не бараат специјални кулинарски вештини, дури и амбициозната водителка ќе се справи со нив.
