Состанок на дрво-грмушка татарски јавор (исто така се нарекува chernoklen или neklen), малку луѓе знаат дека ова дрво се смета за мед растение. Слаткиот производ собрани од пчели од ова дрво има посебен уникатен состав и носи огромни бенефиции за човечкото тело. Поседувајќи маса на корисни својства, црно-мед мед е вистинско спасение во есен-пролетта сезона на настинки.
Да ги откриеме неговите карактеристики, корисни својства и контраиндикации за употреба.
Вкус и изглед
За разлика од другите видови на пчелни производи, неленскиот мед има карактеристика, својствена само за него, вкус и изглед. Овој производ има посебна болка и вкус со многу долг, леплив вкус и пријатна умерена сладост.
Можете исто така да го разликувате со арома на светло овошје со богат вкус на карамела. Често се слуша и малку вулгарен мирис.
Во неговата темно кафеава боја (по кристализација е темно кафеава) не може да се меша со било кој друг.
Тоа е важно! Поради ниската содржина на гликоза, медот кристализира во својот состав по 1 година.
Неговата текстура е слатка, густа, вискозна и кремаста, а вискозитетот се зголемува со текот на времето.
Како да се добие мед
Цветниот период на татарски јавор е рано - паѓа во средината на мај и трае не повеќе од 3 недели.
Расте нечисти во мешани листопадни шуми, па затоа е исклучително тешко да се најде чист црн јаворов мед во најчиста форма. Причината е дека пчелите не се многу активни по зимата, а собраниот производ се меша во кошницата со остатокот од мед.
Реткоста и уникатноста на овој пчеларство може исто така да се објасни со фактот што, поради раното расцутување, тој е главен извор на енергија за пчелната колонија и му помага да преживее пред цветањето на главните дрвја со мед. Значи, неклеленовиот мед никогаш не е многу.
За да го добијат во чиста форма, искусни пчелари извадат пчелнини за насади (грмушки) кои се нечисти за целиот краток период на цветање. Само во такви случаи се добива монофлур чист јаворов мед, кој се одликува со посебната уникатност на неговите корисни својства.
Дали знаете? До 200 кг чисто монофлорни (собрани од една фабрика) јавор мед може да се добијат од 1 хектари црни грмушки.
Хемиски состав
Невленскиот мед содржи такви супстанции:
- вода - до 17%;
- лесно сварливи јагленохидрати: фруктоза, гликоза, сахароза, малтоза, мелицитоза;
- витамини А, Е, ПП, К, Б1, Б2, Б6, Б9, каротин, аскорбинска киселина;
- ензими: дијастаза, амилаза, фосфатаза, каталаза, инулаза, итн .;
- минерали, микро- и макронутриенти: железо, цинк, калиум, калциум, натриум, магнезиум, фосфор итн .;
- амино киселини и антиоксиданти: глутаминска киселина, аланин, аргинин, тирозин и други;
- органски киселини: лимонска, јаболка, грозје.
Важно е да се знае кои се својствата на липа, фацелија, акациј, врба-каша, мај, espartsetovogo, хељда, глог, тартан, костен, багрем, семе од репка, коријандер, мед од тиква.
Корисни својства
Неклееневиот мед е особено ценет по својот уникатен состав. Таа содржи повеќе од 300 витамини и минерали, јаглени хидрати, органски киселини. Оптималниот сооднос на активните состојки во составот им дава несомнени лековити својства.
Корисен ефект врз човечкото тело е како што следува:
- Значајна содржина на "корисни шеќер" му дава дополнителна енергија на луѓето со голем физички и ментален стрес. Од истата причина, медот има позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем и помага во борбата против стресот, депресијата и несоницата;
- поради високата содржина на витамини, тоа е пропишано како имуностимулациски агенс. Витамини помагаат да се зајакнат ѕидовите на крвните садови и да влијаат на процесите на формирање на крв. Високата содржина на витамин Е помага во процесот на регенерација на ткивото по изгореници и операции;
- присуството на ензими помага да се нормализира активноста на гастроинтестиналниот тракт, олеснување на оптоварувањето на црниот дроб и панкреасот, балансирање на отчитувањето на киселоста;
- во мали дози, помага во губење на тежината. Губење на тежината се јавува поради подобрување на метаболизмот и побрз метаболизам, и лесно сварливите шеќери и витамини ќе дојдат на помош на телото како хранлив производ;
- Таа има анти-воспалителни ефекти и кај орален и како надворешен агенс. Внатре активно е пропишано за било сезонски болести (тонзилитис, фарингитис, ларингитис, бронхитис). Како надворешна алатка активно се користи во козметологијата дома, или во професионални канцеларии како главна компонента во составот на шампони, балми, маски за лице, пилиња итн.
Дали знаете? Неколку јадените лажици од непроизвод можат да ги подигнат вашите духови побрзо од една јадена чоколада.
За да се зачуваат сите корисни квалитети на производот за подолг период, ќе му се овозможи негово правилно складирање. Чувајте го само во стаклен сад, на температура од 10-15 ° C и подалеку од сончева светлина. Највисоката (најтопла) полица на фрижидерот е доста погодна за ова.
Употреба во традиционалната медицина
Мед Chernoklen има голем број на корисни својства. Тој се повеќе дејствува како лек и се наоѓа во рецептите на традиционалната медицина.
Медот не е единствениот пчелен производ што им користи на луѓето, но исто така користат прополис, хомогенат, забрсус, восок, матичен млеч, пчелен отров, полен, перга, дури и восок молец.Значи, тоа е пропишано за лица со влошување:
- болести на гастроинтестиналниот тракт;
- болести на уринарниот систем;
- кожни болести или во постоперативниот период;
- нестабилни психо-емоционални болести на нервниот систем;
- катарални и вирусни заболувања;
- оток и токсикоза за време на бременоста.
Тоа е важно! Користејќи го мед како лек, неопходно е да се земе предвид дека кога се загрева над 60 ° C, ги губи сите корисни својства.
Како да разликувате лажни
За жал, бескрупулозните пчелари многу често прибегнуваат кон фалсификати. Постојат неколку критериуми со кои можете да го одредите вистинскиот неплачен мед:
- цената - најважен критериум. Не може да биде ниско! Црниот мед често не се наоѓа во продажбата, тоа е редок производ со соодветно висока цена;
- боја - темно и кафеаво, без светлосни подмножества. Светлата боја укажува на тоа дека под неговиот изглед е претставен мед со мешан тип или воопшто не содржи;
- вкусот - не е многу слатка и курва, во споредба со други пчелни производи;
- конзистентност - дебела и кремаста. Течната структура укажува на слаб квалитет на производот;
- кристализација - во принцип, не може да биде во свеж црн мед. Овој производ кристализира само една година подоцна, па присуството на кристализација покажува дека тоа е веќе минатата година, или искрен лажен се продава под нејзината маска.
Купувајќи не-зелен производ од докажани пчелари, потрошувачот ќе се спаси од продукција со слаб квалитет.Тоа е важно! Црниот мед има моќен антиоксидативен ефект, така што во еколошки загадените области се препорачува 100 гр дневно.
Контраиндикации
Како и другите слични производи, црно-мед, покрај корисни својства, има и некои контраиндикации за употреба. Поради биоактивни супстанции во неговиот состав, главната контраиндикација е алергиска реакција на компонентите.
Исто така, контраиндикациите вклучуваат:
- болести на гастроинтестиналниот тракт и црниот дроб во акутната фаза (гастритис, пептичен чир, панкреатит, холециститис);
- болести кои вклучуваат метаболизам на јаглени хидрати (дијабетес);
- индивидуална нетолеранција;
- возраст до 3 години.
Присуството на болести во акутна фаза или алергиски реакции бара задолжителна консултација со лекар за можноста за користење на овој пчеларство.
Значи, сега ги знаеме придобивките од црно и мед и како да избегнеме колатерална штета. Постои овој производ, за жал, не често, и има соодветно висока цена. Но, благодарение на несомнените предности, тој брзо го наоѓа својот потрошувач.
