Не толку одамна еден егзотичен зеленчук влезе во ЗНД. Неговата татковина е Јужна Америка, првично ја користеле Индијанците, кои го дадоа името "сладок компир". Европски освојувачи, тој стана познат како "сладок компир". Во нашата статија ние ќе одговориме на прашањето што е тоа, со што се јаде и дали е корисно за луѓето.
Калории и хемиски состав
Компир и компири немаат што да праватосвен, можеби, клубени и малку сличен изглед. Сепак, жителите на Јужна Америка многу често ја јадат, исто како и Европејците - компири. Се случува оваа растителна жолта, виолетова и портокалова сорти кои се разликуваат во мекост и сладост. 
Во просек, слаткиот компир содржи калории. 61 kcal на 100 g пулпа.
Таа е богата со многу супстанции, на пример, како кај компирите, во неа има многу скроб. Во исто време, шеќерот во јамка е многу повеќе од компирот, од кој го добил алтернативното име - "сладок компир". Исто така, во клубенот има протеини, јаглени хидрати, витамини од групата Б, витамини Ц, ПП, А, калциум, каротин, фосфор, аскорбинска киселина. Рибофлавин, тиамин, железо, ниацин се присутни во зеленчукот во големи количини.
Калциумот и јаглехидратите во клубени се многу повеќе од компири, а да не ги спомнуваме и деликатните влакна, чиј извор е овој тропски зеленчук.
Предности и лековити својства
Ајде да ја разгледаме корисноста на Јам. Поради содржината на витамин Б6 зеленчук придонесува зајакнување на крвните садови. Ако имате проблеми со кардиоваскуларниот систем и крвниот притисок, јадете го во големи количини.
Бидејќи содржи витамин Ц, Јам е антиоксиданс. Аскорбинската киселина е вклучена во Јам во многу поголеми количини отколку во кромид и компири. Соодветно на тоа, зеленчукот го заштитува телото од слободните радикали кои предизвикуваат клеточна корозија, што доведува до формирање на клетки на ракот.
Калиум во клубени е неверојатно позитивни ефекти врз нервниот систем. Елементот во трага влијае врз контракцијата на мускулите и работата на нервните завршетоци во телото. Ако сте погодени од хроничен замор, стрес, несоница, невроза - да го зголемите количеството на растенија во вашата исхрана.
Со исклучок на она што е индицирано во контраиндикациите, корисни својства на слаткиот компир значително придонесуваат за зајакнување на стомачните ѕидови, што е одлична превенција од чиреви, гастритис и други заболувања на гастроинтестиналниот тракт. 
Постојат случаи кога јамката била многу корисна за жените во менопаузата поради содржината на женските хормони. Исто така се користи со намален имунитет и очни болести.
Во Кина, овој зеленчук се смета за многу корисен и лек, се користи како општ тоник.
Ве советуваме да прочитате за корисни својства на зеленчук: домати, краставици, компири, зелени пиперки, чили пиперки, модар патлиџан, кромид (сијалица, црвена, шлаканица, chives, batun), тиквички, тикви, Брисел, брокула, кохераби, кале, пак чои).
Примена во исхраната
Благодарение на влакна, јам е многу задоволувачки, но тоа не предизвикува дебелина. Ова се случува како резултат на преработка на комплексни јагленохидрати во шеќер и нејзино понатамошно апсорпција во крвта. Така, едно лице останува полно за долго време и добива мала количина калории, што успешно се користи во исхраната.
Тоа е важно! И покрај нејзината сладост, зеленчукот се смета за одличен дијабетичен производ, бидејќи го намалува нивото на гликоза и го стабилизира количеството на инсулин кај пациенти со дијабетес.
Нутриционистите велат дека слаткиот компир има добар ефект врз спречувањето на рак, а исто така го обновува хематопоетскиот систем. 
Готвени компири од целиот свет
Компирите се користат во разни кујни ширум светот. Се употребува суров, варен, печен, во форма на каша, бел слез, суфле, па дури и чипс. И, исто така, направи меласа и алкохол.
Во француската кујна, познатото слатко компирско јадење е мини-фланели со ванила и пилешки фрикази. 
Можете да направите популарен индо-кинески јадење од оваа култура - сладок компир гратин со кокос сос. 
Во Уганда, сувиот слатки компири се популарни со кафе. 
Во Јапонија, слаткиот компир се јаде целина. 
Во Кина, ѓумбир е направен од клубенот. 
Во Кореја тие прават транспарентни тестенини надвор од неа. 
Дали знаете? Овој зеленчук има многу варијанти кои се разликуваат едни од други и по изглед и вкус. Постојат клубени со вкус на костен, банана, тиква, диња, итн.
Употреба во традиционалната медицина
Иако клубени од оваа фабрика и не се користи во официјалната медицина, тие се широко користени во традиционалната медицина на многу култури во светот.
Како успокоителен и коверт агент, тие користат сладок компир скроб. Оваа супстанција се користи во третманот на болести на дигестивниот тракт, како и на сомневање за рак. Со медицински истражувања, сопственоста на оваа тубула, која има низок гликемиски индекс, е утврдена да го стабилизира нивото на гликоза во крвта и да ја намали зависноста од инсулин.
Антиоксидантниот ефект, кој има клубне, е многу корисен за нарушувања на нервниот систем, депресија, стрес, хроничен замор и несоница. Во народната медицина, таа исто така се користи за отстранување на тешки метали, за менопаузални нарушувања и за намалување на холестеролот во крвта.
Со нарушувања на менопаузата користете го овој рецепт: истурете 40 г лисја од сушен зеленчук со литар вода што врие, оставете го на еден час, а потоа затегнете. Земете половина чаша четири пати на ден, половина час пред оброците на високи плимата и осеката. Терапијата трае 28 дена. 
Постои уште една опција за рецепт: редеш 200 гр кртули на груб ренде со кора, додадете две кафени лажички мед и една лажичка кора од лимон. Треба да се земаат неколку пати на ден за појава на топли бранови и вртоглавица. Третманот треба да се одвива - три недели.
Тоа е важно! Чувајте го клубенот на температура од 16 °C, дозволена влажност - од 50 до 90%.
Во спречувањето на акутни гастрични или дуоденални улкуси, се користат следниве рецепти:
- 30 гр сушени листови од јам, 10 гр билка трева и 5 гр цвеќиња на календулата истурете 300 ml врела вода. Инсистирајте половина час, а потоа вирус. Земете половина чаша два пати на ден, еден час пред оброците. Текот на профилактичниот третман треба да се одржува два пати годишно во тек на две недели.
- Измешајте 100 гр рендан јам со кора со некој мед. Земете лажица три пати на ден еден час пред оброците. Текот на профилактичкиот третман треба да се одржува двапати годишно во тек на три недели.
Дали знаете? Од крајот на 16 век, познато е дека слаткиот компир го зголемува либидото (сексуална желба), ова е објавено во научниот трактат на Томас Мафет "За подобрување на здравјето".
За хипертензија и нервни нарушувања, јадете 200 гр варен јам со свежи моркови и варени цвекло два пати неделно. 
Примена во козметологијата
Овој американски зеленчук е многу популарен во козметологијата во областа на подмладување на кожата и да се ослободи од брчките, со што кожата сјае. Раното стареење на кожата е предизвикано од слободни радикали, кои се уништени од бета-каротен, кој е богат во овој зеленчук.
Батат помага да се врати еластичноста на кожата на телото и лицето. Благодарение на витаминот Ц, зеленчукот го обновува производството на колаген и кожата станува еластична.
Јам може да биде подготвен за многу маски за лице и тело, како и маски за раст на косата.
Контраиндикации и штети
И покрај придобивките кои, се разбира, носат слатки компири, во некои случаи може да носат и да му наштетат на здравјето.
Вие не треба да користите клубени во каква било форма за такви болести и услови:
- дуоденален улкус;
- дивертикулоза;
- дивертикулитис;
- улцеративен колитис;
- спастичен чир;
- бременост и лактација;
- индивидуална нетолеранција кон производот и супстанциите кои се дел од нив;
- бубрежна болест;
- болести на уринарниот тракт.
Со секој нов производ на вашата маса треба да се запознаете многу внимателно. Научете како да подготвите клубени и комбинација со храна позната за вас. Во случај на осип, гадење, повраќање или други негативни манифестации по консумирање, неопходно е веднаш да се откаже од сладок компир. Ако по ова вашето здравје не се опорави - контактирајте со вашиот лекар.
Овој егзотичен зеленчук е одлична замена за компири или тикви, таа е многу корисна и може да се одгледува во нашите географски широчини. Пробајте слатки компири еднаш и тој ќе стане чест гостин на вашата маса.
