Ако ви се допаѓа сливи, но никогаш не готвате компот од нив, тогаш овој напис е за вас! Во него ќе делиме со вас шест едноставни, но во исто време и многу вкусни рецепти за сливи. Покрај тоа, ние ќе ви ги учат суптилностите на подготовка на овој пијалок. И, исто така, не заборавајте да ви кажам за неговите придобивки.
Што е корисен додаток на слива
Корисни својства се доволни не само за овошје, туку и за компот, варени од нив. Тоа ќе има корисен ефект врз оние кои страдаат од атеросклероза и хипертензија. Исто така, ќе му помогне на вашето тело да се ослободи од вишокот холестерол. 
И поради високата содржина на калиум, како компот помага човечкото тело да се ослободи од вода и сол. Значи, ако сте загрижени за бубрежна болест или жолчното кесе, сливното пијало ќе биде исто така корисно.
Дали знаете? Во античките времиња во Чешка ја згреши човекот кој дошол во црквата за да се покае, а не гревот, се додека виновникот не успее да го стори тоа. Како по правило, рударството посадило сливи дрва долж патот. Денес, тие се поставени патишта на целиот Балкан.
Детали за готвење
Сега, како што ветивме, ќе ги научиме основните нијанси за правење на овој здрав пијалок:
- Се препорачува да се земат следниве сорти: "Унгарски италијански", "Зелена зелена", "Зелена Алтана", "Доцни сливи" и други - главната работа е во тоа што имаат коскена раздвоеност.
- Ви требаат само созреани плодови без оштетувања. Тие мора да бидат поделени по големина и измиени. Голема преполовена и чиста коска, мала може да се користи целосно.
- За да се направи целото овошје добро заситено со шеќер, тие се бланшираат и се загреваат со сода. После тоа, малите пукнатини се формираат на кожата на плодот, а сладост доаѓа преку нив.
- Колку шеќер да се стави во пијалак зависи од разновидноста на сливи. Слатко овошје треба помалку од тоа, а за кисело овошје ви требаат до 400 гр шеќер за литар. Патем, понекогаш шеќерот се заменува со мед.
Компонирај рецепти
Сега за рецепти, од кои секоја е интересно на свој начин. Останува само да го избереме оној што го претпочиташ.
Компотирај слива со јами
Состојки (6 l):
- сливи - 3 кг;
- вода - 1,5 л;
- сода бикарбона - 7 g;
- шеќер - 900 гр
Готвење:
- Измијте го плодот, извадете го стеблото.
- Наполнете го садот со вода, нека вари. Намали го огнот и додадете сода.
- Испратете го плодот во тенџере; се загрее додека не се формираат мали пукнатини на кора (ова е самиот процес на бланширање).
- Фрли го овошјето во сито, измијте го. Стави во тегли, пре-стерилизирани.
- Сипете сируп од вода со шеќер. Додади го на плодот.
- Покријте ги теглите и ставете ги во контејнер со топла вода 15 минути. 5 минути е доволно за кисело овошје.
- Свртете ги контејнерите за стакло, превртете ги нагоре, за да биде на врвот. Заврши во нешто топло и кул.
Тоа е важно! Изберете плодови со игла на две или три места, а потоа тие не ќе пукна во процесот на тркалање.
Компотирај од сливи без камења
Состојки (6 l):
- слива - 3 кг;
- вода - 1,5 л;
- шеќер - 750 гр
Готвење:
- Овошје миење, отстранување на дршката. Срежете го плодот на две половини и извлечете ги коските.
- Измешајте ги контејнерите со сода темелно, исплакнете ги во топла вода. Калкулирајте во рерната или држете ја пареата. Измијте и зовријте ги капаците.
- Натопете овошје во стаклени контејнери.
- Пополнете го садот со вода, додадете шеќер и варете го сирупот. Истурете ја во сливи. Покријте ги теглите.
- Потопете ги стаклените садови во садот со топла вода за да не ги допира врвовите на конзервите за 2-3 см.
- Како врие, пастеризирајте тегли (0,5 L - 15 минути, 1 L - 25).
- Банките се тркалаат. Преврти ги, топло. Нека се изладат.
Научете како да подготвите компир на слатки цреши за зимата и подгответе компотирано вино.
Компотирај од слива со мед
Состојки (5 l):
- сливи - 3 кг;
- вода - 1,5 л;
- мед - 1 кг.
Готвење:
- Извадете ја рачката, измијте ги сливите и ставете ја во сад.
- Вари вода со мед. Додај го овој сируп до овошјето. Нека го кисна ден.
- Исцедете го сирупот, ставете ги сливите во тегли (не заборавајте да ги стерилизирате).
- Нека сирупот се вари, истурете го во овошје.
- Стерилизирајте ги тегли во врела вода 5 минути по вриење.
- Се тркалаат стаклени садови, се превртуваат, покријте со нешто топло. Нека се излади.
Прочитајте исто така, како да се засади слива, изберете сорти, исечете, размножете се, се борите со штетници и болести.
Слива компот со вино
Состојки (5 l):
- сливи - 3 кг;
- вода - 0,75 l;
- црвено грозје вино - 0,75 l;
- шеќер - 750 g;
- Каранфилче - 2 парчиња;
- Цимет и ванила - по вкус.
Готвење:
- Измијте го овошјето, ослободете се од стебленца.
- Исечете ги на две половини, отстранете ги коските. Тамп во стерилни тегли.
- Наполнете го садот со вода, ставете го виното, шеќерот и зачините во неа. Направете сируп. Додади го на плодот.
- Покријте ги теглите со капаци, стерилизирајте ги 10 минути од моментот на вриење.
- Повлечете, флип. Топло, нека се лади.
Дали знаете? Вкусни сливи не доаѓаат од никакви различни сливи. Најсоодветни за оваа слива - унгарски (тие се сино-темни, овални). Патем, им помагаа на жителите на Сочи во 1910 година за време на колера. Градот беше затворен за карантин, но луѓето беа зачувани од глад од страна на сливите овошја, кои се грди, кои беа сушени и јадеа.
Супер компот без стерилизација
Состојки (4 l):
- сливи - 1,5 кг;
- шеќер - 1,5-2 чаши;
- вода - 2,5 л.
Готвење:
- Измијте го овошјето, ослободете се од стебленца.
- Ставете го овошјето во стерилни тегли, пополнувајќи ги на 1/3. Истурете вода што врие и почекајте 15 минути. Покријте ги со дупки.
- Оставете вода да се излади; Истурете го во тенџере, додадете шеќер. Испрати на огнот - нека вари.
- Сирупот го истура овошјето на врвот на теглата.
- Се навалува, флипува, топли. Нека се излади.
Сува слива дома.
Компонираат сливи, јаболка и рибизли
Состојки (6 l):
- вода - 4-4,5 литри;
- бадем од лимон или нане - 2 гранчиња;
- шеќер - 1-1,5 очила;
- црвена рибизла - 200 g;
- јаболка - 2 парчиња;
- сливи - 300 g
Готвење:
- Врие вода, додадете мелем од лимон и нане таму - тие ќе донесе невообичаен вкус. Додадете шеќер (ако сакате послатка компоти, тогаш нејзината количина треба да се зголеми).
- Измијте овошје, отстранете ги коските од сливи, исечете ја јаболка во мали парчиња.
- Ставете го овошјето во врела вода 10 минути.
- Истурете го топла компота во стерилизирани лименки, обидувајќи се подеднакво да го дистрибуирате овошјето.
- По покривање со капаци (без тркалање), спуштете ги стаклените садови во широк тенџере со вода, така што да не стигнат до врвовите на лименките - нека се стерилизираат 10 минути.
- Поклопете ги банките, убедете ги топло и нека се изладат.
Тоа е важно! Конзервацијата мора да се чува на темно место, за да биде кул.Откако ќе ги прочитате нашите рецепти, едноставно не можете да одолеете на искушението да готвите овој прекрасен компот. Особено ако сте загрижени за заболувањата од кои им помага. И за оние кои немаат здравствени проблеми, таквиот пијалок дефинитивно ќе им се допадне - дури и во чиста форма, дури и со мед. И специјални гурмани дефинитивно ќе се допаѓа начинот на готвење со црвено вино и зачини.
