Ако навистина ви се допаѓа разновидност на слатки, но завршените индустриски производи одбиваат со својот не сосема природен состав, тогаш домашната бонбона од јагода е токму она што ви треба.
За подготовка, нема да морате да купувате егзотични производи, доволно е да подготвите обични јагоди, шеќер и, можеби, и неколку други вообичаени состојки (во зависност од рецептот).
Пастата подготвена со методот на сушење ќе биде одлична алтернатива за купени бонбони или мармалад, особено затоа што се чува многу подолго.
Селекција и подготовка на јагоди
Првата и најважна фаза на патот за добивање на висококвалитетна и вкусна пастила од јагода е изборот на добри суровини, односно самите јагоди. Во оваа ситуација, сладоста на плодот е особено важна, бидејќи вкусот на финалниот производ директно зависи од овој критериум.
Затоа е вредно да се даде предност на презриевите јагоди и, ако е можно, да се избегнуваат недоволно овошје, бидејќи тие секогаш се разликуваат во карактеристичната киселост. Следното нешто што треба да се обрне внимание при купувањето - појавата на купената стока.
Ако јагодата е преголема, веројатно е таа да се одгледува со голема количина нитрати, но ова не важи за сорти кои веќе се карактеризираат со големи плодови. Исто така, за време на инспекцијата, осигурете се дека не се појавуваат скапани или мувлосни примероци, бидејќи тие често стануваат предизвикувачи на голем број на болести. 
И не заборавајте дека финалната боја на готовите пасти директно зависи од заситеноста на бојата на суровините, така што посветла јагоди, толку подобро, се разбира, ако сенката е природна и нема причина да се сомневате дека употребата на хемикалии.
Ви препорачуваме да прочитате за корисни својства на јагоди.
Ако сакате, можете дури и да го мирисате избраниот производ, особено бидејќи вкусот на јагода во голема мера зависи од местото и условите на нејзиниот раст. Во стаклена градина обично растат овошје со длабок и богат јагоден мирис, а домашно, расте во градината јагоди ќе бидат изгубени на нивната позадина.
Сепак, тоа е дури и добро, бидејќи, купувањето на производи од приватни лица, поголема е веројатноста да добиете природни и еколошки суровини за вашата јагода пастила. Дома, пред подготовката на садот, купениот предмет мора да се подготви правилно.
Тоа е важно! Дури и при изборот на највисок квалитет на производ, треба да се запамети за влијанието на методот на сушење врз конечниот резултат. Најдобра опција, многу домаќинките веруваат дека употребата на електрични сушари, овозможувајќи ви да ги зачувате сите придобивки од јагоди кога креирате вкусен бел слез.
Јагоди се натопени во ладна вода неколку минути за да се дозволи да се населат нечистотиите. После тоа, се мие неколку пати, без да се прекине педунот, така што бобинки не станат водени. Се препорачува да се отсечат само откако Бери е добро измиен.
Рецепт во фен
Како што споменавме претходно, подготовката на пасти со употреба на електрични сушачи е најуспешен начин, па да почнеме со рецепт за нејзина примена. Можете да земете јагоди со апсолутно било која големина, се додека не се расипат.
Состојки
За да подготвите пасти на овој начин, ќе ви требаат:
- свежи јагоди - 1,5 кг;
- шеќер - 150 g;
- сончогледово масло - 50-100 g (за подмачкување на сушењето на електричниот сушач).
Како за инвентар, во прилог на контејнери за миење шумски плодови, ќе ви треба блендер, пепелници за понатамошно складирање на пасти и, всушност, самиот електричен фен.
Проверете ги предностите и недостатоците на универзалните сушари на Ezidri Snackmaker FD500 и Ezidri Ultra FD1000.
Чекор по чекор рецепт
За да добиете вкусна и здрава пастила, варена во фен, мора јасно да се придржувате до сите фази на неговото создавање.
- За да започнете, наполнете ги јагодите со ладна вода и оставете ја 1-2 минути.
- Потоа нежно мешајте го со рацете за подобро да ја отстраните нечистотијата од неа и преместете ја во друг контејнер, повторувајќи ја постапката (водата треба да се менува се додека не остане целосно транспарентна и нема песок на дното на кофата или садот).
- Потоа, сите плодови ги кинат корените, а со тоа ги подготвуваат за обработка во мешалка.
- Излупените јагоди (1,5 кг) треба да се стават во садот на блендер до самиот врв и да се истури измерен износ на шеќер на врвот.
- Уредот мора да биде поставен на режимот на тепање, и можете да ја започнете својата работа (процесот на тепање ќе трае околу 2 минути).
- За понатамошно сушење на пастилите според овој рецепт, се користи електричен фен со функција за сушење течни формулации, особено јагода пастила за која сме заинтересирани.
- Специјалната лента на уредот мора да се подмачка со тенок слој од сончогледово масло, така што готовиот производ лесно заостанува зад неа.
- Еден и пол литри јагода пире треба да се подели на два еднакви делови од 750 ml секој и наизменично се прелива нив во електрични фен.
Тоа е важно! Истурете ја пастилата треба внимателно, почнувајќи од надворешниот дел на садот, бидејќи во спротивно течното пире може да се прелива преку работ во централниот дел.
- Поставувајќи ја идната пастила на посувената послужавник, можете да ја израмните со едноставно тресење, слично на пресекувањето на брашно низ сито, не е неопходно да се користи шпатула или лажица за израмнување.
- Друга палета се истура на ист начин, а остатокот после тоа, ако фен е дизајниран за голем број од нив. Сепак, со цел да се направи квалитет на овошје и вкусен, не треба да се користат повеќе од 10-12 палети во исто време.
- Кога јагода пирето го заземе своето место во електричниот фен, останува да ја поставите температурата на +50 ° C и да го вклучите уредот (на повисоки температури ќе исчезнат сите корисни материи, а самиот производ ќе биде премногу сув).
Ве советуваме да прочитате за тоа како правилно да се исуши грозјето, дињите, црешата, сливата, црешата, шипот, глог, јаболка, банана, цвекло, зеленчук, босилек, модар патлиџан, тиквички, лук, печурки.
Приближното време на сушење на пастрмките од јагода е 24 часа, и можете да ја проверите неговата подготвеност едноставно со допирање со прстот: ако не се држи и не се искине кога ќе се извади од палетата, тогаш производот е подготвен. 
Останува само да се тркалаат секој слој во цврста цевка и, сечејќи го на половина, да се испрати до складирање во пластичен сад со капак. Пастилата во послужавник е идеална за чување во ладна соба или во редовна оставата, чајната кујна.
Рецепт во фурна за тиквички
Се чини дека слатките јагоди не можат да се комбинираат со тиквички на кој било начин, но некои хостеси во практиката ја докажуваат својата доста успешна комбинација при готвење пастила, а самиот рецепт не се разликува во неговата зголемена комплексност.
Состојки
Во овој случај, невозможно е јасно да се дефинира бројот на сите употребени производи, бидејќи зависи од вкусовите на секој човек.
Меѓутоа, во просек, нивната листа со бројот ќе изгледа вака:
- јагоди - 1-1,2 кг;
- тиквички - половина од не многу голем зеленчук;
- шеќер - 0,5 чаши;
- растително масло - 50-100 ml (за подмачкување палети на фен).
Што се однесува до пописот, треба да подготвите електричен фен, блендер и контејнер за одвод на суров бел слез.Тоа е важно! Сите состојки се земаат во сооднос еднаков на еден таб во чинијата со просечен мешач, но колку повеќе јагоди имате, толку повеќе други производи ќе ви требаат.
Чекор по чекор рецепт
Готвење бел слез од тиквички нема да одземе повеќе време од вас отколку стандардната процедура за нејзино создавање, а за успехот на процесот треба да се одржува одреден редослед на активности.
- Како и во секој друг случај, прво треба темелно да ги исчистите јагоди и тиквички, како и да ја подготвите потребната количина шеќер.
- Потоа половина од садот за блендер е исполнета со сочни плодови, на чијашто тенија се исечени тиквички и покриени со шеќер (ако има уште простор до рабовите, можете дополнително да го наполните со мала количина јагоди).
- Затворете го капакот и вклучете го блендерот, чекајќи формирање на хомогена кашеста маса.
- Готовите суровини за пасти треба да се исцедат во посебен сад, особено ако се планираат голем број слоеви.
- Сега можете да добиете специјални палети на електрични сушари и да ги подмачкајте со не-дебел слој од сончогледово масло, така што готовиот производ лесно може да се отстрани (ако е можно, може да се замени со стопено сало).
- Доволно е да се истурат 5-6 мали топчиња на течна паста за едно послужавник, прво да се израмни слојот со оваа голема лажица, а потоа едноставно да се тресе садот. Многу е важно да се избегне добивањето на смесата во централниот дел на садот, во спротивно ќе влезе во електричниот фен и може да го оштети уредот.
- На овој начин се полнат сите контејнери на електричната фенка (запомнете дека за да добиете квалитетен производ не треба да користите повеќе од 10-12 парчиња), и откако ќе се преклопат во уредот, ќе бидат подготвени за процесот на сушење (во просек при температури над + 50 ° C, белката ќе се исуши околу 12-14 часа, што значи дека е најдобро да се обележи во вечерните часови).
- Готовиот производ е многу лесно да се отстрани од палетата, за што само треба да го земате за еден раб и да го извлечете. Како резултат на тенка палачинка се тркалаат во цврста цевка и лесно ги скршуваат рабовите, така што тие не се држат заедно.
Тоа е важно! Ако бел слез се појави да биде малку премногу сув и не се тркалаат добро, можете да го оставите за некое време да застане во собата, така што ќе повлече влага од воздухот и омекнува.
Извртените тубули може да се сечат со ножици на мали, малку испрекинати парчиња, кои ќе бидат погодно поставени во речиси секој контејнер за понатамошно складирање.
Ако ви се допаѓа слатки, препорачуваме да се запознаете со рецептите за правење цреши направени од слатка цреша, јагода, дуња, манџурски орев, црна рибизла, јашта, дива јагода, кајсија, круша, физила, сонца, јаболко, корнел, слива.
Рецепт во рерната
Во отсуство на електрични сушари, можете да направите вкусна мармаладна јагода во обична печка, и овој процес нема да се разликува во зголемена комплексност.
Состојки
Во овој случај нема да ви требаат посебни состојки, листата на потребни производи изгледа вака:
- слатки јагоди - 1,5 килограми;
- шеќер - 2-4 лажици.
Од дополнителниот инвентар (со исклучок на блендерот и контејнерот за одвод на смачканите суровини) ќе ви биде потребна стандардна палета, внимателно покриена со бела пергаментна хартија, што ќе го олесни отстранувањето на готовиот производ.Чекор по чекор рецепт
Со оглед на употребата на рерната, а не електрични сушење, процесот на готвење јагода пастила ќе има одредени разлики во споредба со претходните верзии.
Сепак, подготвителните активности се одвиваат според истото сценарио: прво треба да ги миете и раритерите јагодите (сите бобинки треба да бидат без гниење или друго оштетување), а потоа да ги исечете во мешалка заедно со шеќер до хомогена конзистентност.
Сите понатамошни активности се одвиваат во следниот редослед:
- печката за печење треба внимателно да се покрие со пергаментна хартија и да се истури мала количина на идните овошни слатки;
- Можете да ја израмните мешавината со лажица или само да го промените садот за печење така што на секоја страна нејзината дебелина не е поголема од 2-3 mm;
- Контејнери со дистрибуирана паста се ставаат во печка, загреана до +70 ° C и остава таму 8 часа;
- по овој пат, останува само да се добие јагода за јагода и, внимателно да се оддели од пергамент хартија, се сече на еднакви ленти, тркалајќи ги во цевки.
За понатамошно складирање, секоја цевка може дополнително да се завитка во пластична обвивка и веќе во оваа форма може да се преклопи во избраниот сад или во посебен пакет за складирање во фрижидер.
Дали знаете? Излегува дека јагодата ги избелува забите подобро од секоја паста за заби, само што ја мелете и ја ставате на површината, оставајќи го за 10-15 минути. Редовно вршење на таква постапка, ќе забележите позитивни резултати во рок од неколку недели.
Кои производи може да се комбинираат
Постои едноставно огромен број на рецепти за готвење јагода пастила, и тие не се секогаш се користат само јагоди. Сепак, за да добиете навистина вкусно, слатко јадење, секоја водителка треба да знае за правилата за комбинирање на јагоди со други бобинки, зеленчук и овошје.
Не заборавајте дека само по себе тоа е веќе доста слатка, така што готовиот бонбони може да се добие слатка и кисело на вкус. Ова е особено важно при изборот на точниот износ на шеќер, што е многу лесно да се претера. 
Кога го користите, производот изгледа деликатно, но ако сакате да го дополните вашиот производ и со голем број корисни супстанции, тогаш треба да го замените гранулираниот шеќер со обичен мед. Како дополнителна состојка, можете да ги користите речиси сите бобинки и овошје, чие присуство ќе го промени не само вкусот, туку и бојата на бел слез.
Ако сакате да останете многу слатки, тогаш треба да избегнувате користење на рибизли и други кисели култури, земајќи ги бананите, крушите и слатките јаболка да ги заменат. Покрај тоа, многу домаќинки често се мешаат заедно со неколку видови пасти, барајќи да добијат различни нијанси, па дури и модели, што го прави готовиот производ уште поцрвен и незаборавни.
Со еден збор, во врска со правењето јагода пастила имате широк простор за креативност, затоа што кога ќе додадете овошје и бобинки кои се сосема различни во составот и текстурата, тоа ќе стане уште вкусно. Веројатно, ова е случај кога нема да го расипете "маслото од каша" или ќе треба многу да се обидете за ова. 
Како да се чува
Како што рековме, подготвената белка од јагода мора да се свитка во дебели цевки и, по сечењето на парчиња (големината на парчињата, секоја од нив е избрана по дискреција), испратена до складирање. За сето ова време, производот ги задржува своите корисни својства, неопходно е да се обезбедат најповолни услови за ова.
За оваа цел, многу домаќинки користат обична храна за храна, во која дополнително ги завиткаат пастилните цевки пред да ги стават во пластичен сад или стаклен сад.
Кога ќе се всади со конвенционални капаци, рокот на траење е околу една година, но ако го затворите контејнерот со вакуумски капачиња, тој ќе се зголеми на две години.
Што се однесува до специфичното место за складирање на вкусен и сладок додаток на чај од јагода, тоа може да биде дури и најостарница за домашна употреба, главната работа е што внатрешната температура не надминува +20 ... +21 ºC со влажност од 70-80%. Алтернативно, може да ги завиткате цевките во филм за држење и да ги ставите во специјална торба за замрзнување, испраќајќи ги во фрижидерот (по избор во замрзнувачот).
Дали знаете? На нашиот континент, таква популарна јагода се појавила само во XVIII век, иако неговите предци, диви јагоди, нашите предци биле собрани од памтивек.
Како можам да користам
Обично, ако има неколку јагоди пастила, тогаш малку луѓе размислуваат што да прават со него, бидејќи совршено ги заменуваат колачињата за чај или може да се конзумираат во неговата оригинална форма, едноставно како деликатес.
И ако има многу празни места, тогаш имате можност малку да експериментирате, додавајќи разни јадења со оваа деликатес. Значи, бел слез е одличен за печење (особено пити и слатки) и може да ја надополни речиси секоја слатка закуска, иако најчесто се користи како полнење за печење. 
Не заборавајте за опишаната деликатес и при подготовката на разни пијалоци, бидејќи, покрај стандардната компота, може да се користи како додаток на исцелување на чај или како филер за домашен јогурт.
Само пополнување на производот со вода, ќе добиете многу вкусен џем, а пастилата извртена на одреден начин ќе служи како добра чаша за домашен сладолед. Со еден збор, секоја од вашите кулинарски одлуки со учество на опишаната деликатес дефинитивно нема да остане без надзор од гостите и членовите на домаќинството.
Корисни совети за хостесите
Следејќи го погоре, нане јагода е одлична алтернатива на купените слатки, но за да биде навистина вкусна, домаќинки треба да се придржуваат на одредени барања:
- при подготовката на бобинки за преработка, не оставајте ги во вода долго време, особено ако опашките веќе се искинати (јагодата излегува и пастилата нема да има соодветна вискозност);
- обязательно смазывайте поддон для сушки клубничной массы подсолнечным маслом или топленым салом, а при использовании духовки не забудьте о пергаментной бумаге;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- кога користите електрични сушари, избегнувајте да ја истуркувате јагодата во централната дупка, бидејќи во иднина ова може да предизвика проблеми со уредот;
- За да ја одредите точната количина на шеќер што не се употребува и да не ја направите премногу слатка, пробајте ја масата што се меша во блендер пред да се стави на послужавник (во тој случај, веднаш ќе разберете дали треба да додадете шеќер или повеќе јагоди);
- ако се користи мед наместо шеќер, тогаш треба да се претпочита рапчиња, бидејќи добро кристализира и нема изразен вкус (акацискиот мед, кој е популарен во тестото, често не дозволува пастила нормално да се зацврстува, што го прави мек и леплив).
Дали знаете? Редовната прекумерна потрошувачка на шеќер може да предизвика рани брчки: се акумулира во колаген на кожата (во резерва), со што ќе придонесе за губење на неговата еластичност. Сепак, има добри вести: со намалување на потрошувачката на овој производ, процесот започнува во спротивна насока.Всушност, создавањето на јагода пастила може да се нарече елементарна задача, но ќе добиете квалитетен производ само ако ги следите сите основни препораки. И, се разбира, за долгорочно складирање без губење на вкусот, секогаш треба да се сеќавате на организацијата на соодветни услови.
