И покрај фактот дека репка е еден од најблиските роднини на редовни репка и корен, малку луѓе го растат во нивните градини, дури и не знаејќи за големите придобивки што може да им ги донесе на телото. Ние нудиме да се запознаат со сите својства на овој корен и можностите за негова употреба во различни сфери на животот.
Калории и хранлива вредност
Репа, или Brassica rapa (научна верзија на името), е претставник на семејството Brassicaceae и е познат од памтивек: тоа беше масовно јаделе античките Римјани и Грци.
Фабриката се чувствува одлично во умерените зони, така што тие се занимаваат со растење во многу делови на светот, што првенствено се должи на голем број корисни карактеристики на таквата "репка".
100 g корен зеленчук содржат само 28 kcal, воопшто немаат масти, 1 g протеини и 6 g јаглени хидрати. Таквата калориска вредност, заедно со хранлива вредност, го прави зеленчукот одличен диететски производ, и ако се земе предвид богатата витаминска и минерална композиција, јасно е зошто фабриката би била толку корисна.
Дали знаете? Најтешкиот репа се одгледувале од страна на земјоделците Скот и Марди Робб (САД). Коренот култура тежел 17,7 кг. Рекордот беше поставен во 2004 година на саемот во градот Палмер, Алјаска, и е запишан во Гинисовата книга на рекорди.
Витамини, макро и микронутриенти
Меѓу користните компоненти на репа, моно- и дисахариди, може да се разликуваат заситените масни киселини и диеталните влакна, иако тие не се толку корисни како витамините Б кои се присутни тука (Б1, Б2, Б5, Б6, В9), витамин Ц, Е, ПП и дури и таков редок витамин К, кој е одговорен за згрутчување на крвта во телото.
Покрај тоа, хемискиот состав на оваа коренска култура содржи важни микро- и макронутриенти претставени со железо, манган, цинк, селен, бакар, а исто така и калциум, фосфор, натриум, калиум и магнезиум.
Тело бенефиции
Таков богат хемиски состав едноставно не може да се користи од страна на една личност за да се подобри состојбата на неговото тело и општото добро, особено затоа што редовната потрошувачка на репка има позитивен ефект врз различни органи и системи. 
Особено, придобивките за:
- Органи на гледање: Витаминот Ц го поддржува здравјето на нашите очи, ги штити од изложеност на ултравиолетово зрачење, ја намалува веројатноста за макуларни дегенеративни процеси поврзани со промените поврзани со стареењето.
- Органи на дигестивниот тракт: висока содржина на влакна и присуство на витамин Ц во составот ги намалува симптомите на егзацербација на дивертикулитисот поради апсорпцијата на течноста во дебелото црево (притисокот, а со тоа и воспалението во ректумот во вакви услови е значително намалено). И покрај неизвесноста за точната причина за дивертикулитис, постојат сите причини да се верува дека е поврзан со ниска содржина на влакна во телото, што може да го надополни репа.
- За кардиоваскуларниот системособено за срцето: калиумот присутен во растителниот состав има вазодилататорски својства, го намалува оптоварувањето на садовите и артериите со намалување на крвниот притисок (благодарение во голема мера на овој елемент, можно е да се спречи развојот на атеросклероза, мозочни удари и срцеви напади). Сепак, диететските влакна се отстрануваат од ѕидовите на холестеролот во крвните садови и придонесуваат за негово отстранување од телото.
Диња, кора, дафне, rocambol, calendula, chervil, глог, оригано, ким, киселина, орли помине и планински arnica, исто така, имаат позитивен ефект врз состојбата на кардиоваскуларниот систем.
- За циркулаторниот систем: Железото содржано во репка овозможува да ги надополнува своите резерви во телото и го нормализира нивото на хемоглобин во крвта. Покрај тоа, овој елемент е директно вклучен во формирањето на црвените крвни клетки, кои се многу важни за оксигенација и активирање на сите органи и системи. Тоа е, може да се каже дека благодарение на жлездата се зголемува циркулацијата на крвта во различни делови на телото.
- За коските: Калциумот го обновува коскеното ткиво, ја зголемува својата минерална густина, што е особено важно за постарите луѓе кои страдаат од остеопороза и артритис (зеленчук содржи 39 mg од овој важен елемент, што е 3,9% од нејзината дневна потреба).
- За дигестивниот систем: Диететските влакна помагаат да се нормализира процесот на варење, помага да се справи со констипација, дијареа, грчеви и надуеност, а исто така придонесуваат за најефикасна апсорпција на хранливи материи кои влегуваат во нашето тело со храна.
- За имунитет: Аскорбинската киселина, која е дел од репка, е главниот градежен блок на човечкиот имунолошки систем, па затоа не е изненадувачки што, со стимулирање на производството на антитела и бели крвни клетки со витамин Ц, можете да ги зајакнете заштитните функции на телото само со редовно конзумирање на наведената коренска култура.
За да го зголемат имунитетот, тие исто така користат кралски млеч, перга, корнел, капина, јукка, шафран, амарант фрлен назад, пеперминт, јаболка, цреши, кримско железо, тиква и вибурнум.
Тоа е важно! Пред да го користите репка, подобро е внимателно да ја анализирате состојбата, бидејќи во некои случаи (на пример, со чир на пептица) нема да биде возможно да се постигне позитивен ефект на растението поради објективни причини.
Исто така, не треба да се заборави позитивниот метаболички ефект и антиинфламаторните својства на репка, кои се обезбедени од присуството на витамин Б, омега-3 масни киселини и витамин К во неговиот состав. Добрите масти не само што го ублажуваат воспалението, туку и помагаат да се подобри целокупното здравје.
Витаминот Е и бета-каротин, кои дејствуваат како антиоксиданти кои бараат слободни радикали пред да предизвикаат клеточна мутација и пролиферација, може да помогнат во спречување на рак во телото.
И, конечно, вреди да се забележи способноста на растението позитивно да влијае на секреторната функција на тироидната жлезда, придонесувајќи за формирање на хормони што содржат јод. 
Дали е можно
И покрај значителни придобивки од зеленчукот, не сите од нив може да се конзумираат во одредени периоди од животот, особено ако има знаци на развој на одредени заболувања. Значи, да видиме дали е можно да се користи репа кај дијабетес, бременост и губење на тежината.
Бремените
Речиси сите зеленчуци се дозволени за жени за време на бременоста, особено ако имаат толку многу важни компоненти како репа. Освен тоа, во однос на второто, може да донесе двојна корист, не само што го збогатува женското тело со разни витамини, туку и го спречува појавувањето на еден ваков заеднички проблем како запек.
Единственото нешто што не треба да го заборавите кога го користите ова растение за храна е чувство на пропорција, бидејќи прекумерната количина зеленчук може да предизвика зголемена напнатост и непријатност поврзана со него. 
Со дијабетес
Доколку пациентите со дијабетес мелитус не дополнително ги следат воспалителните процеси во цревата и желудникот, можно е користење на репка во умерени количини. Покрај тоа, некои експерти препорачуваат да се вклучат коренот култура во составот на нискокалорична исхрана, исто така, за оние кои се дебели.
Богатата композиција на репа, како и некои други видови репка, со редовна употреба на растенија за храна може да го спречи развојот на сериозни дијабетични компликации, главно поврзани со нарушувања на активноста на крвните садови и срцето.
Кога губи тежина
Способноста за режење на маснотиите, заедно со забрзувањето на процесите на варење, го прави едноставно совршена состојка за различни јадења со јадење подготвени за намалување на телесната тежина.
Ѓумбир, цимет, брокула, ананас, лук, кромид, алги и зелена салата се исто така меѓу храната што согорува маснотии.
Значи, може да се користи за подготовка на салати (лисјата се особено релевантни) или дури и како додаток на странични садови. Погоден за споделување со други корен зеленчук, магдонос, cilantro, lovage и целер.Дали знаете? И покрај долгата историја на одгледување на репа од страна на нашите сонародници, најголемите насади на овој зеленчук денес се забележани во Данска, Германија, САД, Австралија, Канада и Велика Британија.
Апликација за готвење
Се разбира, готвењето е прва примена на било кој зеленчук, овошје, бобинки итн., Бидејќи можете да добиете максимална количина на елементи содржани во нив само кога се консумира. Репка не е исклучок во овој поглед.
Како да се отстрани горчината
Ако веќе мораше да се справи со опишената коренот, тогаш веројатно успеавте да ја забележите неговата горчина. 
Оваа особина не им се допаѓа на сите, затоа, за да не го расипе садот, пред да додадете растение, секој дел од него мора да се изпарчи со вода што врие (за момент можете да ги впиете корените во врела вода). Ова ќе помогне да се подобри вкусот, правејќи ја истата салата не е толку горчлива.
Што може да се готви и комбинира со
Репа е идеална состојка за свежи салати. Може да се меша со моркови, репа, целер, краставица, копра, пилешки јајца, кромид, па дури и нане, ги зачини сите овие состојки со сончогледово масло или мајонез.
Ако сакате, можете да го користите топлинскиот третман на зеленчукот, да го печете во рерна или едноставно да печете во тава. Во задушена форма, коренот култура оди добро со јадења со месо, а во арапската кујна тоа е дури и маринирано. Зелените врвови често стануваат дел од супи и пити.
Како да изберете кога купувате
Вкусот на секое варено јадење е директно зависно од својствата на нивните состојки, па дури и таквата елементарна задача како избор на репка треба да се пристапи со голема одговорност. 
Во овој случај постојат неколку едноставни правила:
- изберете само млади корени, бидејќи тие се сметаат за најкорисни и најмалку горчливи (телото ќе биде колку што е меко што е можно, а неговата острина тешко се чувствува);
- обрнете внимание на интегритетот на кора, затоа што под оштетениот школка обично постои ист оштетен дел од месо (може да се развие разгорување);
- бојата на добар ризом треба да биде бело-јоргована или пурпурна, иако во некои случаи може да се фатите со жолто од кожа, што исто така е дозволено;
- обликот на овошјето ќе зависи од сортите карактеристики: од целосно заоблени до издолжени;
- при купување репка заедно со зелениот дел, обрнете внимание дека не постои жолтило или знаци на венец на тоа, иако тоа не влијае на сокот на пулпата;
- Извадете зеленчук во вашата рака и лесно притиснете го со прстите од сите страни - треба да биде цврст, без меки делови.
И, се разбира, обидете се да ги посетите само докажаните продажни места кои не беа забележани при продажба на слаб квалитет или оштетена стока.
Како и колку може да се чуваат во фрижидер
Како и сите други зеленчуци, репка е подобро да се консумираат свежи или веднаш по купувањето за да се дозволи за обработка. Меѓутоа, ако е потребно, може да се чува до еден месец, ако го ставите на ладно место со пониски температури (околу + 1 ... + 2 ° C).
Тоа е важно! Значи дека репка не е мувлосен и не е натопена со мирис на други јадења, препорачливо е прво да го завиткате во "дишење" пластична кеса.
Идеално решение за проблемот со ваков аранжман би бил фрижидер, имено растителниот дел. Ако го оставите само во собата, тогаш првите знаци на венеење ќе се забележат по една недела, и ако сонцето се зафати во растението, тоа ќе биде уште побрзо: коренот ќе изгуби влага, а пулпата ќе стане сува и фиброзна. 
Употреба во традиционалната медицина
Секоја фабрика со повеќе или помалку широк спектар на корисни својства едноставно не може да се извлече од вниманието на традиционалните исцелители, па затоа не е изненадувачки што репка ја нашла својата примена во традиционалната медицина. За таа цел, се користат сите делови од растението, од кои се отстранува сокот, се подготвуваат лековити отпадоци и масти.
Свеж сок
Земањето свеж сок на празен стомак ќе помогне да се намали нивото на гликоза во крвта, а кога ќе се кашла, ќе служи како добар седатив и експекторанс. Во двата случаи, на оваа течност се препорачува да се користат две лажици три пати на ден и да се подобрат вкусовите својства на сокот, може да се меша со шеќер или замена за дијабетичари.
Експекторантните својства, исто така, ги поседува: солени, пупки во облик на пупка, оригано, пелин, смрека, обична модринка, зелена салата, хедер.
Миро
Репка маст - само одличен лек за смрзнатини, особено бидејќи нејзината подготовка не зазема многу од вашето време. 
Рецептот за создавање е како што следува: 60 g од коренот на растението треба да се измеша во блендер и да се меша со 4 супени лажици гускана маст, постигнувајќи еднаква конзистентност. Готовиот производ се нанесува на оштетените области, покривајќи го врвот со крпа или пластика како компресиран.
Лушпа
Супата од репка ќе биде многу корисна во третманот на уролитијаза, дизентерија, голема кашлица, тромбоза и проблеми со срцето. Пијалокот направен од зелената маса на растението е одличен за елиминирање на проблеми со зглобовите, зајакнување на ѕидовите на крвните садови и подобрување на квалитетот на крвта.
Покрај тоа, употребата на лушпа на коренот е соодветна за гингивитис, стоматитис и настинки респираторни заболувања. За подготовка на лекови потребни ви се 200 мл врела вода, 2 супени лажици сецкан зеленчук и лажица мед. Репка истури топла вода и оставете на тивок оган 15 минути. 
По одредено време, содржината треба да биде целосно исцедена и да дозволите да се излади. Земете лушпа од 50 ml во четири дози или 200 ml одеднаш во текот на ноќта. За да го подобрите вкусот на таквите лекови, можете да додадете мед на него.
Контраиндикации и штети
Дури и со такви богати лековити својства, репка не може да се користи од сите. Прво, постојат случаи на индивидуална нетолеранција кон компонентите на растението, но дури и ако тоа е во ред, никогаш не треба да ја исклучувате можноста за болести на дигестивниот тракт, воспаление на мочниот меур, црниот дроб или панкреасот.
Сето ова е значајна контраиндикација за да се добијат декоцити и инфузии од репка. Избегнувајте јадење зеленчук и луѓе кои страдаат од хипотироидизам или други нарушувања на тироидната жлезда, бидејќи постојат информации за способноста на растението да го намали ослободувањето на хормоните што содржат јод (ова може да наштети само во случај на проблеми со ендокриниот систем). 
Исто така, репка нема да има корист од оние кои страдаат од гастритис, зголемена киселост на желудникот и други воспалителни процеси во дигестивниот тракт. Како несакан ефект на јадење репка, осип на кожата и надуеност може да се забележи.
Други корисни корен зеленчук
Репа во никој случај не е единствената коренска култура која се одликува со нејзините корисни својства, а во нашата област почесто може да се сретне со своите роднини: репа, морков, rutabaga и parsnip.
Репка
Тоа е тревни растенија кои припаѓаат на семејството Зелка. Сите видови се разликуваат по прецизност, што значи дека корен зеленчук, целосно подготвен за употреба, може да се добие во максимум 45 дена.
Репка е одлична за печење, готвење, полнење и готвење салати, а нејзиниот хемиски состав не е инфериорен во однос на опишаната репка. Може да се користи за детска храна, бидејќи лесно се апсорбира од телото.
Тоа е важно! Тоа е во репка има редок растителен аналог на сулфорофан, кој се карактеризира со антитуморни својства.
Ротквица
Ротквица е уште еден претставник на семејството Зелка, кој дојде кај нас од Кина. Составот на овој корен вклучува етерични масла, минерални компоненти и протеини, дополнети со витамини Ц, ПП и групата Б.
Фабриката е одлична за диетална храна за пациенти со дијабетес мелитус, а исто така може да послужи за спречување на атеросклероза. Способноста да се отстрани подпухата прави ротквица неопходна во спречувањето на бубрежни заболувања. Како репка, овој корен култура не е препорачливо да се јаде за чир на желудникот и тешки кардиоваскуларни заболувања. 
Rutabaga
Биеналето растение кое припаѓа на истото семејство како и претходните. Rutabagum особено се чувствува на влажни почви. Меѓу корисни супстанции содржи влакна, пектини, скроб, витамини Б1, Б2, П, Ц, како и каротин, никотинска киселина и минерални соли, претставени со фосфор, калиум, железо, калциум и други компоненти.
Според неговите својства, rutabaga е многу слична со погоре опишаната репка, но само, за разлика од вторите, содржи повеќе витамин Ц и минерални компоненти.Покрај тоа, поголема отпорност на зимското складирање и процесот на готвење се смета за посебна карактеристика. 
Морков
Моркови се подобро познати корен зеленчук во нашата област. За разлика од претходните растенија, таа му припаѓа на семејството Целери, но тоа не го спречува да го остави истиот корисен витамински извор како репа, репа или rutabaga.
Значи, во морковите има многу витамини Б, Ц, Е, Х, К, Д и ПП, како и содржи фолна киселина, кобалт, бакар, железо, јод и бор.
Покрај тоа, каротенот содржан овде се трансформира во нашето тело во таков корисен витамин А кој ги промовира метаболните процеси и ја подобрува менталната активност. За добро здравје, доволно е да се јаде 18-20 g моркови дневно. 
Пастернак
Треба помалку грижа од опишаните моркови, но не е помалку корисна. Значи, кај белиот корен зеленчук од паршап има голема количина на витамини од групата Б (особено фолат и холин), каротин и есенцијални масла, поради што се подобруваат хематопоетските процеси, се подобруваат имуните, нервните и ендокрините системи на телото.
Исто така, со редовна употреба на ова растение, постои стабилизација на метаболизмот на мастите во црниот дроб, а влакната има позитивен ефект врз работата на дигестивниот систем. Вреди да се одбележи дека кога растеш овој корен, не мора долго да размислуваш како и каде да го чуваш: можеш да го оставиш фабриката во градината, да ископаш колку што е потребно. 
И репа, и репа со ротквица, parsnip и моркови секогаш се добредојдени гости на било која маса. Затоа, ако сакате да го снабдите вашето тело со витамини, корисни микро и макро елементи во доволни количини, обрнете внимание на овие корени.
