Не е ни чудо што Карлсон сакаше џем: човек во неговиот премиер знаеше многу за слатки. Овошјето сочувано во шеќер не само што има сладок вкус, туку и чува многу витамини што нашето тело нема да има во периодот на ладно и мраз. Ако сакате да уживате во овие корисни деликатеси, не заборавајте да готвите глог на глог. Има оригинален слатко-кисело вкус и неверојатна арома, а исто така може да има корисен ефект врз здравјето.
За глог и неговите бенефиции
Малку луѓе слушнале за овие светли, црвени бобинки, но не сите знаат за придобивките што ги кријат.
Глог ореви:
- Тие содржат антиоксиданти кои можат да го исчистат телото од токсини и тешки метали, помагајќи да се подобри функцијата на бубрезите, да се елиминираат холестеролните плаки во крвните садови, а исто така да се спречи формирањето на тумори.
- Позитивен ефект врз работата на срцето поради присуството на урсолна киселина. Глог често се користи за лекување на кардиоваскуларни болести (аритмии, ангина пекторис, срцев удар, итн.).
- Тие имаат смирувачки ефект врз нервниот систем, па фабриката се користи во третманот на несоница, епилепсија, нервоза, хроничен замор.
- Намалување на шеќерот во крвта, и затоа корисни за дијабетичари.
- Можност за отстранување на болки во мускулите.
- Поседуваат адстрингентно дејство кое е неопходно во борбата против болестите на жолчните камења, бубрезите и црниот дроб, како и за нормализирање на мокрењето.
- Помага да се справи со варење, гастритис.
Тоа е важно! Доилки кои користат глог помага да се зголеми количината на млеко.
Како што можете да видите, овие црвени плодови заслужуваат место во нашата исхрана, а џемот е одличен начин за јадење витамини со задоволство. Покрај тоа, глог не е само корисно овошје, но исто така и убава фабрика, која декоратори денес активно се користи во пејзаж дизајн.
Како да се готви класичен џем (со коски)
Класичната верзија е особено популарна поради едноставноста на неговата технологија - дури и водечката водителка може да го готви.
И првата тајна на вкусна деликатес е правилно избраната суровина:
- Потребни се само зрели плодови. Плодната матица ја покажува нивната подготвеност за консумирање: ако е лесно одвоена од зрно, глоурот е зрел.
- Проверете ги суровините за штета. Не е пожелно да се употребуваат скучани, печени бобинки.
- Плодовите на грмушките што се наоѓаат во близина на патиштата, апсорбираат премногу токсични емисии. Обидете се да не користите такви бобинки.
- Ако сеуште немате многу искуство во конзервирање, немојте веднаш да земате голема количина глог, тоа ќе биде тешко да се рециклира. Подобро да се направи работното парче постепено, во мали серии.
Дали знаете? Родот на глог растенија се смета за еден од најстарите на планетата, бидејќи постојат докази дека нејзините претставници постоеле дури и во мезозојската ера, заедно со авиони и магнолии.
Потребни состојки
За подготовка на слатки ќе треба:
- 2 кг боровинки од глог;
- 1 кг шеќер.
Листа со акција
Самиот процес е прилично едноставен:
- 1. Започнете го готвењето со перење и ревидирање на бобинки. Паднатите плодови или честички од ѓубре можат да го нарушат впечатокот од највкусните јадења, па внимателно ги прегледуваме суровините.
- 2. По миење на бобинки, нека се исуши. За да го направите побрзо, раширете ги рамномерно на чиста хартија или ткаенина.
- 3. Потоа, во голем метален тенџере или сад (во кој ќе врие идниот џем), истурете го глог заедно со шеќерот.
- 4. Добро измешајте ја смесата и оставете ги 8-10 часа.
- Таквите препарати може да се направат навечер, така што бобинки ќе се прелива сок преку ноќ.
- 5. По одредено време, овошјето во сопствениот сок се запали.
- 6. Не заборавајте да ја промените слатката маса, зголемувајќи ја температурата на секои неколку минути, сè додека не почне вриењето.
- 7. Кога џемот се врие, отстранете го интензитетот на огнот на минимум и гответе ја мешавината додека не се дебели.
Тоа е важно! Подготвеноста на џемот се проверува едноставно: капка капка течност на чинија и види дека не се шири.
Готовиот производ се истура во лименки и уживајте во одличен вкус.
Змија на шеќерен сируп (без саден материјал)
Малку повеќе време во процесот на правење џем од глог без јами, но вкусот и текстурата на оваа деликатес е достоен за тоа.
Листа на производи
Структурата вклучува:
- 1 кг глог;
- 0,5 литри вода;
- 1 кг шеќер;
- 2 грама лимонска киселина.
Дознајте и како да направите џем од: дуња, дива јагода, црвена и црна рибизла, манџурски орев и јагода.
Чекор-по-чекор процес
Започнуваме од веќе позната шема:
- Ги миеме и ги средиме бобинките.
- По ова, неопходно е да ги отстраните коските од нив (забележете дека овошниот сок брзо ги бои рацете со кафеава боја, која е слабо измиена потоа, па не заборавајте да носите ракавици).
- Истурете ја бобината во садот за готвење и пополнете ги со вода.
- Гответе додека не омекне, потоа истурете ја водата во посебен сад (сеуште ни е потребна).
- Подготвени плодови ние мелење преку сито, така што иднината џем добива текстура во близина на крем.
- Масата на земјата се враќа во садот, се прелива преостанатата вода и додадете шеќер со лимонска киселина.
- Следно, готви на тивок оган, мешајќи.
- Џемот ќе биде подготвен кога ќе почне да се држи до дното.
Дали знаете? Во старите времиња, ова растение ја олицетворило чистотата и невиноста, затоа, на многу христијански икони од тоа време, можете да ја видите Богородица држејќи гранка на глог во нејзините раце.
Како да зачувате џем
За да уживате во вкусно џем во зима, важно е да се знаат условите во кои е неопходно да се содржат, така што третирањето нема да биде расипано.
Првото правило за успешно складирање е пакувањето.:
- Искусните домаќинки препорачуваат конзервирање во 0,5 л стаклени тегли.
- Не заборавајте за стерилизација на садовите.
- Стерилизираната тегла треба да биде сува за време на истурање на џем во неа. За да се исуши, поставете го контејнерот наопаку на хартиена крпа или испратете го во малку загреана рерна.
- Сега е до покривите. Тие мора да бидат недопрени, без корозија. Изберете било: завиткан, бел или вакуум.
Второто правило е самиот производ.:
- Колку е подебели масата, толку е поголема шансата за успех на нејзиното зачувување.
- Бидете сигурни да се сетам на потребата за киселина во слатка зачувување. Неговото присуство ќе го спаси работното парче од појавата на мувла. Во џемови, каде што се користат овошје со камења, има доволно природна киселина, но излитени џемови треба дополнителна оксидација со лимонска киселина или сок.
Третото правило е складирање.:Идеално, во овој случај, испратете ги банките во фрижидерот, но малкумина имаат толку многу простор во домашната единица.
Тоа е важно! Слична конзервација може да се складира во собни услови во собата. Ставете ги банките во темно место (одлично ако постои плакар), каде што температурата на воздухот не се зголемува над + 19 ... + 20ºС.
Складирањето во подрумите е прилично честа практика, но џемот во такви услови може да страда: од пад на температурата, банките едноставно може да пукнат.
Четвртото правило е колку може да се складира.:
- Ако зборуваме за производи без камења, тогаш во вистински услови ќе трае 2-4 години.
- Меѓутоа, кога има коски во деликатесот, препорачливо е да се користи конзервација за шест месеци, во спротивно коските јадра ќе почнат да произведуваат хидро-кисена киселина - природен отров кој може да му наштети на здравјето.
Штети и контраиндикации за употреба на производот
Бидејќи глог во составот на џемот е подложен на долгорочен термички третман, веројатноста за оштетување од него е минимална. Сепак, не треба да заборавиме дека овие бобинки припаѓаат на лековити растенија, и секој лек бара доза. Затоа, не го злоупотребувајте деликатесот за да избегнете проблеми со стомакот и забите (запомнете ја високата содржина на шеќер во составот на џемот).
Бремените луѓе со проблеми со срцето или гастроинтестинални се генерално подобри со неколку лажички џем од ден на ден. 
Единствените кои подобро ги избегнуваат глог воопшто, дури и во форма на џем, се доилки. Исто така, не заборавајте дека пациентите со дијабетес и луѓето кои страдаат од метаболички нарушувања се строго контраиндицирани во било каков вид на џем и џем, без оглед на нивниот состав.
Корисен џем
Не само глог може да се пофали со богат сет на витамини, постојат и други подеднакво корисни состојки за зимски слатки.
Малина
Малина џем веројатно припаѓа на најпопуларните видови на метеж. Ретко е да се сретне некој кој не го сака. И во зима ваквите малини генерално стануваат главна природна медицина во борбата против настинки и грип.
Салицилова киселина во својот состав помага да се намали температурата, има дифореотичен ефект, особено ако користите џем во форма на топол чај.
Ви препорачуваме да прочитате за корисни својства на лисјата од малина, како и за сушење на листовите и чајот за пијалак.
Дури и глог од глог и малина е широко распространет, бидејќи, во агрегат, овие бобинки се ефикасно средство за зајакнување на имунолошкиот систем. 
Ореви
Меѓу сите ореви, најчесто, тоа се ореви кои се користат за правење конзерви. Постојат неколку причини за ова:
- ниски трошоци за суровини;
- огромна количина витамини и минерали во ореви;
- Постојат многу малку контраиндикации за оваа деликатес поради нејзината корисност (дури и бремени жени);
- Успешно го зајакнува имунолошкиот систем, ја подобрува функцијата на мозокот, помага при нервни нарушувања и болести на кардиоваскуларниот систем.
Дали знаете? За претставниците на некои етнички групи, џемот од орев е одличен инструмент во борбата против забоболка, (едноставно се изџвака).
Од бела слатка цреша
Белите цреши не се толку чести како и потемните сорти на ова дрво, но залудно. Има многу корисни својства, чиј ефект, иако ослабен кога прави џем, но сепак работи:
- Слатка цреша помага да се подобри интестиналниот мотилитет.
- Врши превенција на кожни болести.
- Џем врз основа на тоа го подобрува квалитетот на крвта и ги чисти ѕидовите на крвните садови.
- Главниот недостаток на слатките цреши е неговата висока калорична содржина, која, заедно со голема количина гранулиран шеќер, прави џем прилично опасен производ за луѓето кои имаат тенденција да бидат прекумерна тежина.
Прочитајте повеќе за рецептот за правење на џем од бело цреша, како и други подготовки од оваа Бери за зима: компотирање или цреша џем со јами.
Не е важно што глог на глог да избере: со или без коска, и двете опции ќе ви дадат задолжен за здравјето и силата за вас и вашите најблиски, па не се одрекувате од можноста да го подобрите вашето здравје со задоволство! Покрај тоа, ова џем е доволно да се готви еднаш, така што тоа воодушевува со својот вкус преку целата година.
