Печурките се посебно царство кое е претставено од широк спектар на видови, и за јадење и отровни. Затоа, пред да го соберете овој производ, треба да бидете сигурни дека тоа е безбедно. Ќе го разгледа видови на снегулки, прилично чести печурки кои можат да бидат здрави и вкусни и целосно неживи.
Ботанички опис
Скала или фолио наречен вид на габи, кој му припаѓа на семејството Strofariyevyh. Телото на овошјето на габата е со големина 5-11 см. Се состои од плочи кои се прилепени или распаѓаат, чести. Нивната боја варира: понекогаш жолта, 'рѓосана, кафеава.
Печурката има капа на полукружна или ѕвонче, која може да се отвори и да стане поеквексна. Кора најчесто има жолта, кафеава или црвена боја. Врвна печурка сува или малку мукозна. Може да има дебела скали. Скалистата кожа се карактеризира со месести, горчливи пулпа. 
Ногата е висока 7-13 см, центрирана или ексцентрична. Тоа е завиткано во фиброзен прстен, кој исчезнува по растењето на габата. На врвот на капакот, кај повеќето видови, вагите се видливи, кои со текот на времето може да паднат.
Дистрибуција и живеалиште
Скаливите снегулки се наоѓаат во Кина, Русија, Јапонија, Европа, Австралија, Северна Америка.
Печурките од овој род растат во групи во мртви дрва или листопадни шуми, на теренот и дрвјата.
Хемиски состав
Печурки со шеќер содржат фосфор, магнезиум, калиум, железо, натриум, витамини Ц, Е, Б1, Б2, ПП. Тие содржат многу масни киселини, моносахариди, дисахариди, диетални влакна.
Енергетска вредност и калорија
Скалистите печурки се сметаат за нискокалорични, бидејќи во 100 грама производот е само 22 kcal. Протеините прават 2,2 грама (9 калории), мастите - 1,2 грама (11 килограми), јаглехидратите - 0,5 грама (2 килограми). Како процент, тоа е 40% протеини, 49% масти, 9% јаглени хидрати.
Тоа е важно! Пред да јадете фолио, проверете дали овој вид на печурка е јадлив и дека не сте алергични на овој производ.
Корисни својства
- Флегма, која се наоѓа на плодните тела, е корисна за луѓето. Таа ја враќа енергијата, ја подобрува функцијата на мозокот.
- Според миколозите, со помош на пулпата од овие печурки, можно е да се подобри имунолошкиот систем, да се надополнуваат недостасува резерви на амино киселини.
- Пулпата содржи железо и магнезиум, кои ја подобруваат циркулацијата на крвта, ја забрзуваат работата на нервните импулси, помагаат подобро да се синтетираат протеините.
- Фолија имаат антибактериски, антифунгални ефекти.
- Со помош на squarrosidine во фолијата, можете да избегнете болки при болка.
- Научниците создадоа лекови кои содржат фолио. Тие се користат за лекување на рак.
Не помалку корисни се такви печурки како печурки шиитаке, печурки Реиши, бели podgruzoviki, свињи, зеленчук, болтус, млечни печурки, болетуси, лисички, болен печурки, пепелници од шаренило и шампињони.
Употреба во традиционалната медицина
Во фолиото на луѓето се подготвува заздравувачка супа и тинктура. Со нивна помош третираат кардиоваскуларни заболувања, атеросклероза, артериска хипертензија, проширени вени, тромбофлебитис.
Со помош на магнезиум и железо во составот на габата, хемоглобинот може да се зголеми за да се излечи анемија, болести кои влијаат на тироидната жлезда. 
Целулоза и пулпа фолио ослободи запек. Затоа, популарна употреба на лушпа лушпа е популарен меѓу овие луѓе.
Справувањето со таков проблем како запек, исто така, ќе помогне: врзащи, лисја од репка, ензими, црева, мудрец, суво грозје, камилица и пеларгониум.
Видови на скали
Во моментот миколозите пронајдоа 140 видови фолија. Размислете за најчестите.
Дебели (адипоса)
Дебели фолио има кружен конвексен, густ, дебел капа со сјајна и леплива површина. Бело-жолт мек дел има плочи кои растат на ногата. Тие се во жолто-кафеава боја. Светло-кафеав прав се издвојува од спорите. Печурки матични жолти, лушпеста.
Адипоса расте во листопадни шуми на пепел, брест и бреза од јули до октомври. Печурките може многу лесно да се извадат со твоите раце без употреба на нож. 
Дебели скали може да се јаде кисела, солена, свежа. Без третман, има горчлив вкус.
Тоа е важно! Ако одеднаш се повредите во шумата, можете да закачите печурка на местото на модринка или мала рана, која ќе го дезинфицира погоденото место.
Олдер (алникола)
Вкусни снегулки имаат многу мали скали кои го покриваат капачето и го задржуваат габата. Капката е многу тесна и конвексна, со слуз, лимон боја, во центарот - кафеава. Ногата може да достигне висина од 13 см. Спорите се шират во кафена боја на прав.
Таквите снегулки имаат предиспозиција за паразитизам - тие можат да уништат дрва и дрвени структури. Тие не можат да се јадат. 
Шафран-црвена (астрагалина)
Шафран-црвена шапка е во форма на конус или ѕвонче. Во боја, тоа е портокалова, жолта, розева или кајсија. Овие фолио мазни, лепливи, лигави, влажни. Нивните плочи се жолти. Висина достигнува 12 см.
Мирисот не се почитува. Оваа печурка има горчлив вкус. Не се јаде, иако не се смета за отровна. 
Расте во САД, Европа, Сибир. Живее во торпедо.
Златен (ауривела)
Тие се нарекуваат и кралски мед печурки (врби). Овие печурки се обоени жолта или златна. Имаат големи капи; скалите на нив се црвени. Тие главно растат на дрва (бреза, врба, елда, смрека).
Дали знаете? Некои печурки имаат способност да блесне (фосфоресце) поради специјални хемиски реакции.
Златните скали може да се јадат по термичка обработка - има изразен горчлив вкус, но по вриење исчезнува. 
Оган (flammans)
Оган печурка може да биде портокалова, црвена, розова. Тој е мал (околу 7 см во дијаметар) и има облик на конус или топка. Површината е покриена со слуз. Најчесто расте на мртви четинари.
Се смета дека не е погодно за употреба - премногу е горчливо. Ако прекинеш парче од ногата, можете да ја мирисате земјата. 
Пожолтување (флавида)
Флувида има мал капак со облик на заоблен капак со заоблени рабови. Боја - сиво-жолта. Има жолто месо со нежен вкус, но непријатна арома. Плочи се во облик на каранфилче; тие се тенки, дебели, кафеави. Нозете имаат прстенест задебелување на црвената боја.
Флавида може да се види на борови плодовите кои растат во мали групи. Најмногу се појавува на почетокот на есента. Не може да биде.
Тоа ќе биде корисно за вас да дознаете кои печурки се јадат.
Гуми (гума)
Гуми видови имаат зеленикаво-жолта боја. Нејзиниот врв е конвексен, туберкулиран со тенка нога. Површината има сама по себе, но наскоро тие исчезнуваат, на нивно место се појавува слуз. Висината е максимум 8 см. Гума е многу плодна. Нејзиното тело е без мирис. 
Печурките се појавуваат во август, растат до средината на есента. Зрели на трупците на стари дрвја.
Gummos смета условно јадење. Луѓето можат да ја јадат со врела вода што врие.
Грижа - пепел (highlandensis)
Garevuyu може да се разликува со отворена шапка со дијаметар од 6 см. Шарена во кафеава боја. За време на коренот, горниот дел од габата станува леплив. Браните се видливи по должината на рабовите; средениот рид е видлив во средината на врвот. Плочи се ретки, сиви одлив. Во висина печурката расте до 6 см.
Пепелникот се карактеризира со густа, густа месо од бледо жолта боја. Невкусни и без мирис.
Се наоѓа во август на местото на пожарите и на изгорените дрвја. Репродукцијата на габата не е испитана. Тој не се јаде. 
Клеј жолта - лепило (лента)
Гумичките ваги се одликуваат со зреење во доцна есен, па дури и зима на земја, далечна од дрвја и грмушки. Може да се додаде во храната. Тоа е многу влажно и со слуз, така што го има името "soplyushka." Малолетниците имаат скали.
Се карактеризира со краток раст и мала капа со окер боја. Плочите се дебели и бледи, покриени со пајажини. Леплива лушпа има тенка, закривена, месести нога.
Дали знаете? Печурките, како и луѓето, можат да произведат витамин Д и, соодветно, да се сончаат со доволно светлина. Во таа смисла, ја менуваат бојата на капачињата.
Може да се јаде, но сето тоа е покриено со слуз, па затоа е исклучително непривлечна. Нема мирис, вкус горчлив. 
Дрво (лигникола)
Дрво снегулки обично растат на бреза елки. Може да постои во групи или самостојно. Дури се наоѓа и во планините, на крајот на летото или на почетокот на есента.
Има кафеаво злато, средно висока (9 см). Капата е полукружна, покриена со криви скали, како што е ногата, обично не е влажна.
Оваа шушка се смета условно јадење и не се јаде. Сепак, некои собирачи на печурки тврдат дека тоа е вкусно и со пријатен мирис. Сепак, бидејќи овој вид е многу редок и е наведен во Црвената книга, во секој случај, подобро е да се воздржите од собирање. 
Јадење - Совет (nameko)
Инаку потсетува на агари на мед, достигнува висина од 5 см. Растејќи се, тие формираат големи гнезда. Тие се целосно покриени со многу лизгава слуз и насликани со црвена, портокалова или кафеава боја. Габата живее во многу влажни услови на трупците или паднати стебла.
Дали знаете? На јапонски, "навестување" значи "лизгава печурка".
Тие се одгледуваат во Кина и во Јапонија, каде што навестуваат национална мисо супа. 
Деструктивни - топола (уништува)
Оваа скала може да се најде на трупците или стеблата на тополи. Именуван како "деструктивен", бидејќи оштетува дрво. Има кружен облик, жолта боја, срамнета шапка со големи размери. Се карактеризира со бело пулпа. Многу ниско (околу 3 см). Се смета дека се јаде, главно поради горчливиот вкус. 
Борова (spumosa)
Бороваја има сферична капа со дијаметар од 3 cm, црвеникава или жолта, малку леплива. Ниско нога (околу 5 см), свиткана. Таблините се жолтеникави, затемнети со старост. Габата не се карактеризира со посебен мирис.
Се случува во борова шума на трупците, во близина на корените на дрвјата на есен. Се употребува во сурова или кисела форма, иако се смета за јадење само условно. 
Обичен (squarrosa typus)
Има голема конвексна капа (15 см), кафеаво-жолта, со заоблени скали и сува површина. Висината е, исто така, околу 15 см. Нема изразен мирис, има пилен вкус. Се однесува на условно јадење тип.
Како да се готви: готвење
Највкусните јастиви листови се нарекуваат злато, обични и гумени за џвакање - нивното месо има нормален мирис и типичен вкус на печурки, споредливи со вкусот на мед агар.
Постојат многу начини да се направат снегулки. Тие можат да се користат како состојка во супата, во главниот тек, во солени колачи, сос, салата. Исто така фолија пржени, кисела, кисела. Традиционално тие не се сушат.
Повеќето лекари не препорачуваат јадење печурки без термички третман, бидејќи тоа ќе предизвика диспепсија. Најдобро е да се измие и да се вари производ за да се спречи варење на варење. Производот подготвен на овој начин се јаде без лушпа. 
Ви препорачуваме да прочитате за мариноване, сушење и замрзнување на печурки.
Телото на фолиото е сосема употребливо, но за топла јадења е подобро да се користат капи, а за кисели краставички и маринади - целата печурка.
Штета: контраиндикации
Меѓу лушпите не постојат навистина отровни и опасни за човечки видови, меѓутоа, постојат неколку јадливи. Фолија може да предизвикаат штета во случаи каде:
- тие припаѓаат на нежива форма;
- тие беа собрани во депонија, во близина на патишта, фабрики;
- тие се презрени или црвени;
- лицето е алергично на печурки;
- лицето е болно со гастритис, панкреатитис, холециститис;
- една жена е бремена или дои бебе;
- откако јадеше лушпеста кожа, ќе го пиете со алкохол.
Исто така, не треба да ги давате овие печурки на мали деца.Дали знаете? Во шумите, каде што разновидноста на растенијата е мала, вервериците јадат снегулки. Овие печурки се добра замена за кедрови ореви.
Ако не ги следите правилата за јадење печурки, тоа може да се случи:
- интоксикација;
- црвенило на лицето;
- тинитус;
- гадење и повраќање;
- абдоминална болка;
- пораст на температурата;
- зголемена брзина на срцето;
- тешкотии при дишењето;
- појавата на паника, халуцинации.
Во тешки случаи, слухот или видот може да исчезнат, се појавува кома.Flake: близнаци од печурки
Летните печурки се двојки на борни ваги. Единствената разлика е подрачјето во кое растат печурките и бојата на нивните плочи.
Дознајте кои месни печурки се корисни, исто така прочитајте што се јадливи и неживи печурки.
Слично на златната фолио се смета за обична (fleecy). Има разлика во бојата, бидејќи е насликана во светла лимонска боја и има помалку скали на неа отколку на обична. Златна фолија, слична на огнената, нежива. Затоа, треба да бидете внимателни при изборот на печурки за храна.
Значи, ние направивме сигурни дека скалите се многу разновидни во форма, големина и вкус. Поради присуството на амино киселини и витамини, се препорачува да бидат вклучени во исхраната за да го подобрат здравјето. Но треба да се обрне голема грижа при бербата, така што сите печурки подоцна стануваат јадливи и вкусни.
