Отворете тегла компота на јагода во зима - вистинско задоволство! Веќе само кога го изговара зборот "јагода", лицето има најпријатни чувства, асоцијации и исчекувања. Денес ќе зборуваме за тоа како да направиме пријатен, вкусен и здрав пијалак за зимата.
За придобивките од јагоди
Оваа Бери е речиси 90% од водата. Но, во преостанатите 10 проценти, природата одговара изненадувачки многу корисни супстанции во форма на најважните витамини: ретинол, бета-каротин, биотин, токоферол, аскорбинска киселина и повеќето од витамин Б групата, како и органски киселини, пектини, феноли, флавоноиди и дури 20 видови микро и макронутриенти. 
Таквото заситеност на супстанции вредни за човечкото тело во комбинација со извонредните гастрономски квалитети на јагоди ја турнаа во редови ако не и главната, но далеку од последната во корисноста на прехранбените производи.
Дали знаете? Судејќи според ископувањата, јагодите во својата оригинална, некултурна состојба во камено доба го украсувале менито на примитивниот човек.
Ох придобивките од јагоди може да се процени според списокот на медицински проблеми, во спречувањето и решавањето на кое оваа Бери може да помогне. Ова најочигледно се манифестира во:
- оптимизација на метаболичките процеси;
- одржување на нормална визуелна острина и интраокуларен притисок;
- зајакнување на нервниот систем;
- подобрување на активноста на мозокот;
- нормализација на крвниот состав;
- да се зголеми отпорот на стрес;
- зајакнување на имунолошкиот систем;
- нормализирање на активноста на кардиоваскуларниот систем преку зајакнување на срцевиот мускул и ѕидовите на крвните садови;
- намалување на содржината на "лош" холестерол во крвта и спречување на формирање на згрутчување на крвта;
- нормализација на крвниот притисок;
- оптимизација на гастроинтестиналниот тракт;
- нормализација на функционирањето на црниот дроб, жолчното кесе, бубрезите и уринарниот тракт;
- нормализација на рамнотежата на водата во телото;
- анти-несоница и нормализација на спиењето;
- отстранување на вишокот шеќер од телото;
- детоксикација;
- активирање на регенерација на клеточните структури;
- олеснување на болка за време на артритис и гихт;
- подмладување ефекти врз кожата, косата и ноктите;
- корисни ефекти врз развојот на фетусот за време на бременоста.
Кујнска опрема
Пред да започнете со готвење компир од јагода за зимата, треба да одлучите што и со што треба да го готвите. Обично за овој настан е доволно:
- емајлирани тави;
- дрвени или пластични лажички;
- жичка;
- сито;
- стерилизирани трилитарски конзерви;
- метален капак за конзервирање;
- клуч за запечатување;
- пластична обвивка со дупки;
- затоплување во форма на топла облека или ќебе.
Јагоди за зимата може да се подготват на различни начини: замрзнување, давање мармалад, бел слез или џем.
Состојки
За да го наполните компотот од три литри капацитет на јагода, потребни ви се следниве производи за нејзина подготовка:
- свежи јагоди - 0,5 кг;
- вода - 2,5 л;
- гранулиран шеќер - 0,2 кг.
Пред-подготовка на бобинки
Избраните зрели суви плодови со зелени опашки и со мазна, сјајна површина, треба да се мијат добро, а потоа треба да се откине зелена опашка од секоја Бери.
Тоа е важно! Во никој случај не треба да се користи за компот бобинки кои ја губат својата форма или, особено, малку изгни.
Подготвување на лименки
За добро зачувување на компот за време на зимата, многу зависи од тоа колку внимателно се врши стерилизација од конзервите во кои ќе се складира. 
Стерилизирајте ги темелно измиените тегли со помош на млаз од пареа емитирана со специјален држач, кој се продава во било која продавница за хардвер или со печење во рерна. Истовремено со стерилизација на контејнерите треба да се варат за зачувување најмалку 10 минути.
Дознајте кои методи можете да ги стерилизирате во банките дома.
Готвење рецепт
- 500 g измиени и презреани бобинки треба да се стават во стерилизирана трилитарска тегла.
- Потоа истурете вода што врие во неа до врвот.
- Покријте ја теглата со стерилизиран капак и оставете ја четвртина од еден час.
- После тоа, со користење на пластичен капак со дупки, исцедете ја розовата течност во тенџере, оставајќи ги бобинки во теглата.
- Течноста во садот треба да се доведе до вриење и да се раствори 200 g шеќер во неа.
- Потоа, добиениот сируп треба да се истури назад во теглата, која веднаш мора да биде херметички валани.
- Банката е превртена наопаку на едно изолирано место и покриена со топла облека во форма на дебел пешкир или ќебе.
Дали знаете? Одамна е забележано дека јагодите се способни да дејствуваат како многу ефикасен афродизијак, со кој, очигледно, е поврзана фразата "извлечена јагода".
Што може да се додаде за вкус и арома
Некои кои немаат чист вкус на јагода и арома во компота, се обидуваат да ги подобрат со дополнителни состојки. На пример, додадете лажичка лимонска киселина.
Или да се подготви јагода компот и караница Во еднакви размери, за кои излупените стебленца на караница се сечат на мали парчиња и се ставаат во тегла со јагоди. Се верува дека тоа е караница во компот кој совршено одговара на јагоди.
Прочитајте исто така за тоа како да се жетва караница за зима.
И можете да додадете три лажички портокалова кора од лимон или неколку мали мешавини на нане во трилитарски тегла компота.
Што може да се комбинира во компот
Популарен е компот од јагоди и цреши, во подготовката на која половина од вообичаеното количество јагоди во тегла е заменето со иста количина на слатки цреши со камења. Цреши може да се заменат со цреши со јами.
Самиот процес на готвење варира од чиста јагода. Тука, мешавина на бобинки прво треба да се полни со ладна вода, а потоа треба да се донесе до вриење заедно со бобинки.
За да се вари јагоди и јаболка, половина од јагодите треба да се заменат со две јаболка, кои треба да се ослободат од средината и да се исечат на парчиња. Потоа, во врела вода во тенџере, прво треба да ги наполните јаболките, а по неколку минути, јагоди. Откако ќе се раствори шеќерот, компотот мора да се варат на тивок оган 5 минути.
Запознајте се со рецептите за презимување на вишни (сушење, замрзнување), слатки цреши (компота, џем, бело слатко цреша), малини (вино, ракија), јаболка (замрзнување, натопена, џем и џем, компоти и сок, муншал) рибизли (џем, вино).
Но, компот со додавање на малини варени на ист начин како чиста јагода. Бобинки овде се земаат во еднакви размери. Истите пропорции во пијалокот со додавање на црна рибизла, само варени, како што е случајот со јаболка. 
Каде што е подобро да се чуваат празни места
Компотот истурен во внимателно стерилизирани тегли треба да се чува на ладно и темно место. Најдобра опција за ова е сув подрум. При голема влажност на воздухот постои голема веројатност за оштетување на метални облоги со корозија.
Во отсуство на подрум, многу луѓе ги чуваат празнините во магацините, каде што не е толку кул, туку темно, што овозможува да се зачуваат витамини и други корисни супстанции. Можете да направите без оставата, чајната кујна, но потоа искусни сопственици завиткани банките во црна хартија.
Тоа е важно! Во сите услови, банките со компот од јагода не треба да се чуваат повеќе од две години.
Компота од јагода собрана за зимата е зачувана парче лето што пристигна во непријатни зимски денови со вкус, арома и сончево расположение во вашиот дом.
