Со почетокот на есента започнува топла сезона за градинари. Во ова време од годината, важно е не само да се жетва на културата, туку и да се одржува правилно, така што подоцна во зима можете да ги добиете сите витамини кои му требаат на телото од претходно подготвените овошја и зеленчук.
Еден од најкорисен зеленчук сметано кромид. Кромид помага во спречувањето на настинки и заштита од штетни микроорганизми.
Постојат такви методи за собирање кромид како мариноване, сушење и замрзнување. Според експертите сушењето се смета за најкориснобидејќи кромидот го задржува нивниот оригинален изглед и вкус додека се суши, а подготовката не бара големи трошоци.
Ќе научите како правилно да подготвувате кромид за зимата и во исто време да ги зачувате сите корисни својства со читање на нашата статија.
Кој е најдобро да се чува?
Различни видови на кромид се складираат поинаку. - Некои сорти може да се складираат во текот на зимата и во никој случај не ги губат своите својства, додека други можат да издржат само кратко време. Пред да започнете со собирање кромид, треба да знаете како се наоѓа оваа сорта за долгорочно складирање.
Треба да знаете дека, на пример, слатките сорти ќе се чуваат за кратко време, а горчливите, напротив, можат да лежат во текот на зимата.
Кромид сорти кои се погоден за зимска берба, изолирани како што се:
- Ростовски кромид.
- Албион.
- Златна
- Мајачковски локален.
- Strigunovsky локално.
- Спасски локално се подобри.
- Кармен
- Бранзвик
- Тимирязевски и многу други.
Прочитајте повеќе за соодветни сорти за долгорочно чување во статијата "Чување кромид за зимата".
Во случај да не знаете која раса расте на вашиот двор во градината, пробајте различни методи на берба на неа, еден од нив дефинитивно ќе ви одговараат.
Основни правила
Значи, избравте соодветен избор на кромид и метод на подготовка - сушење. Потоа, ги опишуваме главните фази кои ќе ви помогнат да го подготвите кромидот за зимата.
Како да се подготват кромид за сушење? Кромид, исто така, треба да бидат подготвени за сушење и складирање во градината.. Можете да го започнете процесот на сушење веднаш, ако имате можност.
Кога треба да го отстраните лакот? Кромидот може да се бере во просек во зависност од сортата. 90-120 дена по слетувањето. Во зрели кромид, лисјата се претворат во жолта боја и лежат рамни на земја, при што светилките се зголемуваат и се истураат. Во овој случај, треба да започнете со собирање кромид.
Кога кромидот зрее и пердувите се сушат, светилките мора внимателно да се извлечат од почвата и да се шират на земја. Копање кромид не тресете го теренот од корените и притискајте ги сијалиците. Корените и пердувите не можат да се оштетат, бидејќи од ова зеленчукот наскоро ќе почне да се влошува.
Најдобро е да се извлечат светилки по дожд или од претходно навлажнета почва, бидејќи кромидот ќе треба да биде ископан од суви почви, а тоа може да ги оштети корените на растението.
Откога кромидот е ископан, мора да остане на сонце за кратко време, за да се исуши малку.
Потоа треба да ја средиш и да одбереш за сушење и складирање. само силни и цели светилки.
Во случај кога сијалицата е барем малку оштетена, таа мора да се одвои за јадење.
Каде и како да се исуши кромидот? Откако ќе го одберете кромидот за сушење, мора да ги преместите во посебна просторија, бидејќи кромидот не треба да се чува под сонцето, туку во сенката. Кромид сушење соба треба добро проветрувајте и заштитувајте од прекумерна влага.
За сушење, кромидот може да се стави на полиците, споени заедно во неколку гроздови и обесени од таванот или поставени на решетка која се протега паралелно со подот. Исто така можете да го преклопите лакот во чорапи или мрежа, а исто така да го обесувате под таванот.
Ако сакате да го исушите кромидот на еден од овие начини, исушените стебла мора да се отсечат од сијалицата, оставајќи должина од 4-6 см.
Во оваа форма кромидот ќе се исуши 2 недели. Во ова време, неопходно е периодично да се движи, да се преврти, да се надгледува, плодовите што почнаа да се влошуваат веднаш ги земаат.
Совети за тоа како и каде да се исуши кромидот по бербата од искусен градинар во ова видео:
Како да се задржи кромидот по сушењето?
Веќе сушени кромид треба внимателно да се реорганизираат и потоа да се преклопат во кошници или кутии отвори за проток на воздух. Ако е можно, подобро е да се преклопи лакот во неколку мали контејнери отколку во една заедничка кутија - така што лакот е подобро зачуван.
Сушен кромид треба да се чува во подрумот или подрумот. Ако немате подрум, подобро е да изберете за складирање темни и ладни места. Како да ја запази кромидот дома, прочитајте на нашата веб страница.
Кромид за време на складирањето, треба да се средиме неколку пати, проверете за присуството на расипан светилки.
Ова ќе помогне да се заштити преостанатиот кромид од гнили.
Како намалување на влажноста во подрумот?
Ако има голема влажност во подрумот, можете да го намалите на следниов начин: за да го направите тоа, истурете пепел, вар или струготини во тегли и ставете ги во затворен простор.
Тие ќе ја апсорбираат влагата од воздухот, и лакот нема да страда од тоа.
Начини
Горенаведениот метод на собирање кромид не е за секого. Ако немате посебна просторија за сушење на кромид, или ако изгледа дека е одземање време, имате излез. Постојат неколку алтернативни начини на сушење на кромид дома во зима, ние ќе ви кажам за нив подетално.
Како да се исуши кромидот во рерната? Мора да се признае дека секој е способен да го направи овој метод, бидејќи сè што им треба е лак и печка, која секој ја има.
За сушење кромид, малку сушено на сонце е потребно чиста, измијте и исечете. Потоа ставете го исечениот кромид на сад за печење и ставете го во рерната.
По сушен кромид треба нека се излади, а потоа да го спакувам и уживајте во здравјето цела зима. И за да го задржи кромидот подолго, мора да се гледа од време на време за пример на корупција.
Како да се исуши кромидот во електричен сушач? Electrodryer, се разбира, воопшто не е, но тоа е многу корисна машина за земање на зеленчук и овошје за зимата. Ако сте постојано вклучени во бербата, треба да размислите за купување.
Кромидот за сушење со електрични сушачи е прилично едноставен. Тука може да се исуши како коприва и праз. Ако сушите зелен кромид, тогаш само треба да го пресечете на мали парчиња, ставете електричен фен и исушете се додека не сте подготвени.
Во случај на праз, изветвениот дел мора да се измие и исече на мали парчиња.
Потоа сецкан кромид треба да се спушти накусо во врела вода за бланширање.
Пред да почне да се исуши кромидот, мора да се излади со ладна вода. Следно, треба да се стави кромид во сито и да се исцеди вода. Само по сушењето може да го ставите лакот во електричен фен температура 65-70 ° С.
Како да се готви кромидот сушен? Инструкции за сушење кромид во електричен фен во ова видео:
Како да се исуши кромидот во микробранова печка? Кромид, исто така, може да се суши во микробранова печка. За да го направите ова, треба да го исечете, ставете мала количина сецкан кромид на салфетка и место во микробранова печка. Покријте со втората салфетка. Вклучете ја микробранова печка за 3 минути со максимална моќност.
Можете да научите како да го исушите другиот зеленчук со такви методи за зимата, на пример: лук, зачинета чили, слатка папрака, моркови и цвекло, од нашите производи.
Карактеристики
Во прилог на кромид, за методот на сушење што го опишавме погоре, постојат такви видови на кромид како праз и зелен кромид. Ние ќе ви кажам за тоа како да се исушат и чуваат овие сорти на кромид.
Прајк: Сушење тајни
Како да се исуши праз за зима во електричен фен и печка? Прав може да се подготви за зима со сушење, замрзнување и чување свежи во фрижидерот. Прочитајте повеќе во написот "Складирање праз за зимата".
Процесот на сушење не е многу различен од сушењето на кромидот. Прав мора да се смачка на мали парчиња, а потоа да се исуши во рерна или електричен сушач.
Со специјална подготовка, праз да се чуваат во фрижидер до 5 месеци. Во исто време, има свеж вкус и може да се јаде или да се додаде во салати како декорација.
За мраз истото праз треба да се исече на мали парчиња, да се шири во тенки пакети во пакувања и да се стави во замрзнувачот. Таквиот лак ќе ги задржи сите негови корисни својства.
Зелени кромид: тајните на сушење
Дали е можно да се исуши зелениот кромид за зимата? Совети за сушење зелен кромид во рерната и понатамошно складирање во ова видео:
Кога сушат, зелениот кромид го задржува целиот свој вкус и витамини.
Ако е можно, подобро е да се исуши зелениот кромид на отворено.
Пред лак треба да се решат, изберете на расипан и дебел стебла. Погодни стебла треба да се мијат, исечени на мали парчиња и да се шират на табла или на сито.
Одборот не треба да се става директно на сонце - може да го оштети лакот. Подобро е да се исуши зелен кромид во сенка, во неважно место.
Видео инструкции за сушење зелен кромид во електричен фен. Ние гледаме:
Прочитајте за овој и други начини за чување на зелен кромид на нашата веб-страница.
Како што можете да видите, сушењето и бербата на кромид за зимата не прави многу напор. Лак може чуваат долго времеако периодично ја следи неговата состојба.
Таквата подготовка ќе ви помогне дури и во зима сите витамини на вашето тело му треба и да не се разболат. И зелениот кромид како декорација на вашата Нова Година ќе ги изненади сите твои пријатели.
