Меѓу голем број овошни пијалоци, сок од јаболко е најприфатлив и популарен. Според составот на витамин-минералот, научниците го нарекуваат "жива вода", бидејќи не само што го подмладува нашето тело, туку и ги спречува разните болести, особено ако пијалокот е свежо исцеден.
Дома или спакувани: предности и недостатоци
Во супермаркетите и малите продавници можете да ги видите соковите од јаболко од различни производители. Ако погледнете во нивниот состав, може да заклучите дека многу од нив се далеку од природни.
Во секој пакуван пијалок, неопходно е конзерванс и шеќерот се додава во различни количини, ја зголемува калоричната содржина на пијалокот и со тоа додава дополнителни килограми, а содржината на голем број конзерванси може да предизвика развој на разни болести. Можно е да се консумираат како сокови во мали количини без посебни бенефиции за телото. 
Најдоброто и правилно решение е сокот направен од висококвалитетни суровини за домашна употреба. За да го добиете, мора да потрошите време и напор, но овој природен производ ќе овозможи:
- поради големата количина на антиоксиданти за одржување на нормалното функционирање на срцето и крвните садови;
- забрза метаболички процеси и, како резултат, ќе помогне во борбата против вишокот килограми;
- стари лица за одржување на јасноста на умот и меморијата и намалување на ризикот од развој на Алцхајмерова болест;
- избегнувајте проблеми со кожата и косата, бидејќи има анти-воспалителни и антисептички ефекти;
- жените кои носат дете ќе го надополнуваат телото со витамини и минерали (содржат повеќе од 30 микро и макро елементи) и ќе ја намалат токсикозата, што се јавува кај многу бремени жени;
- избегнувајте проблеми во дебелото црево. Пектин, кој е дел од јаболката, формира желеба маса, која ги апсорбира сите токсини и ја подобрува интестиналната функција;
- отстрани астма напади кај пациенти со астма;
- чистење на црниот дроб и жолчните канали од токсини кои се акумулираат во нив.
Дознај повеќе за корисни својства на сок од јаболко, како и начини да се направи сок без притискање и соковник.
Вредност на производот:
- хемиските адитиви можат да придонесат за развој на гастритис, стомачни чиреви;
- висока содржина на шеќер со редовно внесување на производот може да предизвика развој на дијабетес мелитус;
- Конзервансите и стабилизаторите делуваат на принципот на антибиотици - ги уништуваат штетните микроорганизми и не ги поштедуваат корисни, крши цревната микрофлора.
Дали знаете? Во старите времиња, некои словенски народи ја предадоа невестата на јаболката пред свадбата, што таа мораше да го фрли зад олтарот за да има деца.
Како да изберете јаболка за рецепт
За да добиете вкусен пијалок, треба да изберете добро сочни плодови без знаци на расипување и оштетување. Најдобро прилагодени јаболка собрани кон крајот на август и почетокот на септември. Во тоа време плодовите стануваат најсовесни. Погодни се следните сорти: Антоновка, бело полнење, "Ануксис" и други. Јаболката треба да биде голема и цврста, презната нема да даде многу течност.
Можете да ја зачувате жетвата на јаболко на многу начини: свежо, замрзнато, сушено, натопено; готви џем и џем, компоти, јаболков оцет, јаболковина, мун.
Чекор по чекор рецепт за домашен сок од јаболко за зимата
Добивањето на сок дома не е комплициран и одолговлекувачки процес. Времето поминато (на 6 кг јаболка ќе трае околу 1,2 часа) ќе ве наградат со одличен витамински пијалок. 
Што ви е потребно: кујнски апарати и опрема
За да го завршите процесот ќе ви требаат:
- соковник;
- нож;
- сад за јаболка;
- тава за добиениот пијалок;
- скејмер;
- кујнски термометар;
- стаклени тегли или шишиња со завртки;
- лажица за истурање на добиениот производ.
Потребни производи
За подготовка на 1,5 литри сок ви се потребни 5 кг јаболка и шеќер (по вкус). Плодовите треба да бидат цврсти и незрели, слатки по вкус.
Процес на готвење
Редоследот на извршување:
- Јаболката мие добро да се мие во проточна вода.
- Намалете го плодот на парчиња. Ако тие се собираат од земјата, треба да ја отстраните црвката, јадрото и сите оштетувања. Јаболка собрана директно од дрвото мора да биде исечена со јадро.
- Прескокнете го плодот преку соковникот. Можете да додадете малку лимонска киселина на сокот не ја менува бојата, бидејќи под дејство на воздух оксидација на железо се јавува во јаболка.
- Како резултат на пијалокот се истура во садот и оставете да остане некое време. Кога стегање на густа пена е формирана, која мора внимателно да се отстрани од површината со дупчиња лажица.
- Ставете го садот на оган и мешајте ја неговата содржина, загрејте го на температура од + 80 ° C. Следете ја температурата со кујнски термометар. Извадете го контејнерот од топлина и оставете да се излади целосно.
- Потоа ставете го садот назад во шпоретот и загрејте го по втор пат до +97 ° С.
- Сок се прелива во подготвени стерилизирани тегли. Потребно е полесно да се пополнува, во делови, така што контејнерите може да се загреваат рамномерно и да не пукнат.
- Банките прута стерилни капаци, ги сврти надолу и проверете дали немало истекување.
- Завиткајте добро и оставете да се излади целосно.
Тоа е важно! Можете да направите џем од собраната пена со додавање на шеќер и вриење до погуста конзистентност.
Услови за складирање на сок од јаболко
За време на долгорочното складирање, многу хранливи материи се брзо уништувани, па идеалната опција е свеж сок, кој се консумира во рок од 15 минути по подготовката. Но, постојат моменти кога многу пијалаци се добиваат од богата жетва на јаболка, и веднаш се поставува прашањето како најдобро да се спаси за да се добие максимална корист од производот во иднина. Постојат неколку методи за складирање:
- свежо исцеден сок не треба да остане во фрижидер повеќе од 4 часа. Да се чува во стаклен или пластичен контејнер со тенок фитинг за да нема воздушен пристап. Од контакт со кислород се јавува уништување на некои компоненти од витамин и минерален состав на јаболка и пиењето станува кафеаво. Во исто време, со продолжено изложување, сокот станува помек, што е добро за луѓето кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт;
- Истурете го свежо исцедениот производ во пластични садови и испратете го во складиште во замрзнувачот. Овој тип на складирање не бара вриење на производот и, како резултат на тоа, витамини и минерали се целосно сочувани и вкусот е непроменет. Одмрзнувањето се јавува на собна температура и за да се забрза процесот, контејнерот може да се стави во сад со топла вода;
- конзервиран пијалок за долго складирање. Овој метод се чува варен производ со додавање на конзерванс (шеќер) во херметички затворени контејнери. Кога се загрева, одредена количина витамини и минерали е уништена, но во зима, со недостаток на литар сок дневно би била добра помош за одржување на имунитетот во нормални услови.
Тоа е важно! За да се забави оксидацијата и уништувањето на железото во пијалакот, неопходно е да се закисели со мала количина сок од лимон.
Малку трикови: како да се направи сок потранспарентен
Како резултат на пијалокот може да се разјасни со следново:
- исцеден сок што треба да се брани малку, а потоа се затегнете низ неколку слоеви на газа, исто така, го притискате дебелиот филтер;
- истурете пијалок во мал сад и ставете во водена бања. Да се одржи 4 минути по врелата вода и да се отстрани формираната пена со лажица лажица;
- брзо се излади со ставање во тава со ладна вода за 3 часа. Во ова време, сокот ќе се подели на јасна течност и талог што ќе потоне до дното на контејнерот;
- внимателно исцедете го горниот проѕирен слој. За подобра процедура за разјаснување може да се повтори.
За придобивките од производот
Со богат витамински и минерален состав, пијалокот има ниска калориска содржина и е подеднакво корисен за секого.
Интересно е да се прочита за придобивките од јаболката: сушени, натопени, печени.
За мажи
Придобивките од производот за силна половина на човештвото:
- нормализира крвта, ги зајакнува коските и ја зголемува издржливоста на телото на физички напор;
- го зајакнува имунолошкиот систем;
- го намалува ризикот од астма, проблеми со ракот и Алцхајмерова болест;
- го зајакнува кардиоваскуларниот систем;
- ги обновува машките хормони и потенцијата.
Дали знаете? Американецот Норман Вокер, кој живеел 99 години, секогаш имал 1 чаша сок од јаболко во неговата дневна исхрана, што му дозволило да го одржи здравото срце, добра меморија и ментална јасност до крајот на неговите денови.
За жени
Различни витамини и минерали ќе помогнат:
- зајакнување на имунолошкиот систем;
- обнова на крв и зголемување на хемоглобинот;
- избегне депресивна и депресивна состојба;
- да биде на стража на женската убавина - да ги зајакне забите, ноктите, косата.
За деца
По една година бебињата се советуваат да пијат 200 мл свежо исцеден пијалок дневно. Ова ќе овозможи:
- избегне хиповитаминоза и анемија;
- развивање на ментални способности;
- лесен за носење на студ.
Повеќе за здрави сокови
Во прилог на јаболкото, морков, тиква, грозје и други сокови се корисни за телото.
Прочитајте исто така и за придобивките од калинка, морска покривка, viburnum, цвекло, сок од бреза.
Морков
Сок добиен од морков, совршено го тонизира и го зајакнува телото, добар ефект врз видот. Неговата употреба се одржува само 30 минути по вртењето, така што треба да се подготви во таков износ што може да се конзумира во исто време.
Тиква
Сок од тиква содржи голема количина на влакна, чија главна функција е да се исчистат гастроинтестиналниот тракт. Исто така, дневниот внес на 0,5 чаши сок двапати дневно ќе помогне во одржувањето на шеќерот во крвта на соодветно ниво, го намалува "лошот" холестерол, го зголемува згрутчувањето на крвта и ги забрзува метаболните процеси во телото и го подобрува имунитетот.
Грозје
Сокот од грозјето е толку корисен што има цела терапевтска насока наречена ампелотерапија. Сокот од грозје ги третира воспалителните процеси во бубрезите, анемијата, туберкулозата во почетната фаза, како и нервните нарушувања и воспалителните процеси на коскените ткива.
Дознајте што е корисно и како да се подготви сок од грозје за зимата.
Јаболко сок готвење рецепт
Домаќинки Осврти
При изборот на сок, ако е можно, подобро е да се даде предност на домашен производ, чија дневна потрошувачка ќе биде од корист за вашето тело, особено за време на студената сезона.
